果树栽培实训课程与目标管理.docx

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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.n 当前文档修改密码：8362839前 言果树栽培实实训课程程的教学学目标是是：使学学生在理理解果树树栽培及及经营等等基本理理论的基基础上，学学会果树树种类识识别、育育苗繁殖殖（嫁接接、扦插插等）、整整形修剪剪、土、肥肥、水管管理等技技术，重重点掌握握主要北北方常见见树种设设施栽培培的操作作技术要要点；在在培养学学生技术术、技能能的过程程中，使使学生学学会发现现问题和和解决问问题的能能力。本课程目标标是以让让学生系系统地掌掌握果树树生产应应用的基基本知识识，

2、熟练练掌握果果树工所所要求的的核心技技能的同同时，养养成良好好职业道道德。具具有吃苦苦耐劳、实实事求是是、勇于于创业团团结协作作的精神神。最后后获国家家中级“果树工工”职业资资格证。本课程现已已具备11个果树树教学实实验室，一一个占地地2亩的校校内现代代化连栋栋温室实实训基地地及100个合计计2万多亩亩的校外外实训基基地。如如北京吉吉鼎利达达、北京京林果所所果树实实训基地地。利用用基地既既充实了了教师的的实践技技能，同同时也为为教师服服务三农农的果树树管理构构建了平平台。本课程根据据园林园园艺行业业职业岗岗位对人人才的需需要和果果树工国国家职业业标准，建建立以面面向就业业岗位群群需要、以以岗位

3、技技能为主主线，开开展技能能培养的的课程设设计理念念；建立立以实践践为先，实实践带动动理论、实实践贯彻彻整个教教学过程程的教学学原则，实实行“项目引引导-任务驱驱动”教学模模式，以以工作情情境为支支撑，以以工作结结构为框框架，融融“教、学学、做”为一体体，实现现专业教教学与学学生就业业岗位最最大限度度的对接接。经过近几年年教学实实践探索索，为适适应园艺艺专业高高职高专专人才培培养目标标，对原原有教材材进行了了大胆的的改革，为为强化学学生的技技能培养养，我们们自编了了果树树栽培实实训课程程项目目导向教教学讲义义，以适适应高职职改革的的需要。第一部分：果树栽栽培设施施设备使使用和维维护一、栽培设设

4、施：本本校现代代化实训训温室总面积14472mm2,为阳光光PC板材材温室，属属小双坡坡型，热热水管道道加温，可可用于花花卉、蔬蔬菜、果果树周年年栽培。二、温室内内部设备备1.加温设设备：热热水管道道加温（如如图）。锅炉加热后后的热水水沿进水水管进入入温室放放热管内内，以提提高室温温，然后后热水逐逐渐变冷冷，冷水水沿回水水管重新新回到锅锅炉内，继继续变成成热水，这这样周而而复始，循循环不已已。2.降温设设备：湿湿帘风机机降温系系统工作原理：当风机机抽风时时，温室室内产生生负压，迫迫使室外外不饱和和空气流流经湿帘帘表面，湿湿帘表面面水分蒸蒸发，吸吸收热量量，迫使使进入温温室内空空气温度度降低88

5、12。3.保温设设备：保保温幕固定在温室室内部棚棚室屋顶顶，用于于冬季保保温。4.遮阳设设备：遮遮阳网分外遮阳和和内遮阳阳两种，前前者如左左图，固固定于温温室外骨骨架上，对对遮阳网网的强度度有一定定要求，以以黑色为为多。后后者如右右图，固固定于内内部棚顶顶，一般般用银灰灰色，反反射能力力强。5控制设设备：控控制板 用于温温室的环环境调控控。6.可移动动育苗床床架三、无土栽栽培方式式A字架箱式栽培墙面立体无土栽培蔬菜艺术墙可移动式管道立式栽培瓜廊管道栽培可移动式管道栽培第二部分 单元元项目训训练实训一 主要果果树树种种的识别别一、实训目目标通过对对主要果果树树种种地上部部形态的的观察，初初步培养

6、养学生识识别果树树树种的的能力。二、实训材材料与用用具材料：当地栽栽培的果果树树种种的植株株和枝、叶叶、花、果果的实物物或标本本。用具：记载用用具（笔笔记本、铅笔）等。三、实训内内容与技技术操作作规程(一) 常见果果树分类类方法：（1）按植植物学分分类（科科、属）。（2）按生生态适应应性分类类（寒带带果树、温温带果树树、亚热热带果树树、热带带果树）。（3）按冬冬季是否否落叶分分类（常常绿果树树、落叶叶果树）。(二) 常常见果树树形态特特征观察察项目：观察察比较各各种果树树主要器器官的形形态特征征，记载载内容如如下：1植株株(1) 树树性 乔木、灌灌木、藤藤本、草草本，常常绿、落落叶。(2) 树

7、树形 圆头形形、自然然半圆形形、扁圆圆形、阔阔圆锥形形、圆锥锥形、倒倒圆锥形形、乱头头形、开开心形、丛丛状形、攀攀缘或匍匍匐。(3) 树树干 主干高高度，树树皮色泽泽，裂纹纹形态，中中心干有有无。(4) 枝枝条 颜色色，茸毛毛有无、多多少，刺刺有元、多多少、长长短。2叶 叶型 单叶叶、单身身复叶、三三出复叶叶、奇数数或偶数数羽状复复叶。 叶片质质地 肉质、革革质、纸纸质； 叶片形形状 披钉形形、卵形形、倒卵卵形、圆圆形、阔阔椭圆形形、长椭椭圆形、菱菱形、剑剑形等； 叶缘 全缘缘，刺芒芒有无，圆圆钝、锯锯齿、锐锐锯齿、复复锯齿、掌掌状裂等等； 叶脉 羽状状脉、掌掌状脉、平平行脉；叶脉凸凸出、平平

8、、凹陷陷； 叶面、叶叶背色泽泽，茸毛毛有无。3花(1) 花花或花序序类型 花单单生、总总状花序序、穗状状花序、复复穗状花花序、柔柔荑花序序、圆锥锥花序、复复伞形花花序、头头状花序序、聚伞伞花序、伞伞房花序序等。(2) 花花或花序序着生位位置 顶生生、腋生生、顶腋腋生。(3) 花花的形态态 完全全花、不不完全花花；花苞苞、花萼萼、花瓣瓣、雄蕊蕊。 子房、花花柱等的的颜色和和特征；子房上上位、半半下位、下下位；心心室数目目等。3果实(1) 果果实类型型 单果果、聚花花果、聚聚合果。(2) 果果实形状状 圆形形、扁圆圆形、长长圆形、圆圆筒形、卵卵形、倒倒卵形、瓢瓢形、心心脏形、方方形等。(3) 果果

9、实色泽泽 橙色色、橙黄黄色、橙橙红色、红红色或鲜鲜红色、黄黄色或黄黄褐色等等，(44) 果果皮质地地 厚薄薄，光滑滑，粗糙糙及其它它特征。(5) 果果肉 色泽，质质地及其其它特征征。4种子(1) 种种子数目目、大小小、有无无、多少少。(2) 种种子形状状 圆形形、卵圆圆形、椭椭圆形、半半圆形、三三角形、肾肾状形、梭梭形、扁扁椭圆形形、扁卵卵圆形等等。(3) 种种皮色泽泽、厚薄薄及其它它特征。四、实训作作业与思思考1认识识当地的的主要果果树，比比较其主主要形态态特征，并并将实训训中介绍绍的树种种按要求求填入附附表附表1 果树树地上部部分形态态特征树种植株形态枝干叶片花果实种子苹果梨桃李板粟葡萄核

10、桃草莓山楂杏2认识当当地的主主要果树树，将分分类结果果按要求求填入附附表2附表2 北北方主要要果树的的分类果树名称植物学分类类生态适应性性分类冬季是否落落叶分类类苹果梨桃李板粟葡萄核桃草莓山楂杏3怎样区区别苹果果与梨，桃桃与杏？实训二 苹果、梨梨品种的的观察识识别一、实训目目的要求求通过过实训，初初步培养养学生从从植株和和果实两两方面，识识别苹果果、梨主主要品种种的能力力，学会会对品种种特征、特特性的描描述方法法。二、实训材材料与用用具材料：苹果、梨梨的主要要品种和和能代表表不同种种的苹果果、梨品品种的幼幼树、结结果树和和成熟果果实。用具具：卡尺尺，水果果刀，折折光仪，托托盘天平平，记载载表，

11、记记载用具具。三、实训内内容与技技术操作作规程通过以下项项目的观观察，掌掌握各品品种的主主要特征征、特性性。1树体休休眠期识识别 树冠 树姿直直立、开开张、半半开张，冠冠内枝条条稀密。 树干 树皮裂纹粗细，光滑程度。 枝条 一年年生枝条条颜色、软软硬、有有无茸毛毛，皮孔孔稀密、大大小，(梨)相临两两节间的的曲度大大小，枝枝条成枝枝力高低低，果台台大小，果果台枝长长短。 芽 花芽、叶叶芽的形形状、颜颜色、茸茸毛多少少，长枝枝中部、上上部芽的的着生状状态，即即离枝角角度大小小。2开花花期识别别 花 每花花序花数数，花瓣瓣在蕾期期和花初初开期的的颜色，花花冠大小小，雄蕊蕊数目，(梨)花药颜色，花柄长

12、短，腋花芽有无、多少。 叶 (梨梨)花序下下叶片有有无、多多少，幼幼叶的颜颜色。 3果实实成熟期期识别 叶 叶片：大小、形形状、厚厚薄、颜颜色深钱钱、平展展、向上上卷、向向下卷、边边缘平展展或波展展；叶缘缘：锯齿齿(苹果)单复、深深浅，(梨)齿芒长长短、直直伸或内内拢；叶叶尖：急急尖、渐渐尖、长长短；叶叶基：圆圆形、楔楔形；叶叶背：(苹果)茸毛多多少、颜颜色；叶叶柄：长长短、颜颜色。 果实 大小小：纵径径、横径径；形状状：圆形形、扁圆圆形、圆圆锥形、长长圆形、(梨)瓢形；果皮颜色：苹果：底色黄、绿、黄绿；表色谈红、鲜红、暗红、红晕、红条纹。梨：黄、绿、褐，有无红晕。果点大小，稀密，形状，颜色，

13、分布。萼片脱落或宿存，闭、开、翻卷。萼洼深浅，宽窄，有无肋起。梗洼深浅，宽窄，有无锈斑。果梗长短，粗细，(梨)颜色，(梨)果梗直生或斜生，基都是否肉质和有无肉瘤。4果实解剖识别果：平均单单果重；果皮厚厚薄；萼萼筒形状状：漏斗斗形、圆圆筒形；果皮及及果心线线：果心心大小，位位置上下下，形状状；果心心线抱合合、接合合；果肉肉：色泽泽：乳白白、黄白白、淡绿绿；质地地：粗细细，松脆脆，软硬硬；石细细胞：大大小、多多少；汁汁液：多多、中、少少； 风味：甜、酸酸、甜酸酸适度；味：淡淡、浓，有有无涩味味；可溶溶性固形形物含量量； 香气：无、微微香、浓浓香； 品质：上、中中、下。 种子：大小，形状，色泽，数目

14、。四、实训作作业与思思考 1说明明休眠期期各品种种树体的的主要区区别，并并编写一一个检索索表。2说明明各品种种果实的的主要区区别，并并编写一一个检索索表。3苹果、梨梨各选22个品种种，对树树体和果果实等特特征、特特性进行行全面的的描述，并并将结果果填入下下表。附表3 品品种调查查表品种调查项项目品种调查结结果树皮颜色 皮皮的纹理理枝条 成枝力力 萌芽力力密度一年生枝硬度颜色皮孔茸毛芽的特征形状颜色茸毛芽茎 芽的着着生状态态叶片大小形状 叶叶缘锯齿齿 叶叶背茸毛毛蜡质厚薄 叶叶柄颜色色 叶片片伸展状状态 叶色深深浅花花色果实形状果梗梗洼萼洼果皮果肉果心萼筒风味 结结果情况况主要特征描描述44指出

15、出所识别别的梨品品种各属属于何种种，其根根据为何何?实训三 桃(杏、李李)品种的的观察识识别一、实训目目的要求求通过过实训，初初步培养养学生识识别桃(杏、李李、梅)主要品品种的能能力，学学会对品品种形态态特征、特特性的描描述方法法。二、实训材材料与用用具材料：桃主要要品种(包括不不同品种种群的代代表品种种)或杏、李李主要品品种的幼幼树、结结果树和和成熟果果实。用具具：钢卷卷尺，卡卡尺，放放大镜，托托盘天平平，水果果刀，镊镊子，折折光仪，记记载和绘绘图用具具。 三、实训内内容与技技术操作作规程1植株观观察 树冠 树势势强弱，树树姿。 枝条 一年年生枝条条颜色、软软硬，茸茸毛有无无、多少少。副稍稍

16、萌发能能力强弱弱。主要要结果枝枝类型，二二次枝的的结果能能力。 芽 花芽芽、叶芽芽的形状状、颜色色，花、叶叶芽在腋腋内的排排列形式式。 叶 形状状，颜色色。 花 蜜盘颜颜色，花花粉多少少。2果实实的观察察 果重、大大小 平均单单果重，果果实纵径径、横径径。 形状 长圆、圆圆形、扁扁圆。 果顶 凸出、圆圆平、凹凹入。 缝合线线深浅 显着着、不显显着。 果皮 颜色色，茸毛毛有无、多多少，剥剥离难易易。(李、梅梅)果粉有有无、多多少。 果肉 颜色色，(桃)果核附附近有无无红丝。肉肉质粗、细细，汁多多少。 果实风风味 酸、甜甜酸、甜甜，香味味浓、淡淡。 可溶性性固形物物含量 %。 果核 形状状，核粘粘

17、离程度度。四、实训作作业与思思考1根据观观察结果果编写桃桃(杏、李李、梅)品种检检索表。2怎样从植株和果实两方面来识别南方桃、北方桃品种群。3绘制所观察品种果实外形和纵切面图各幅，注明各部分名称，并说明该品种的主要特征4掌握桃桃品种特特征并将将观察结结果填入入下表桃品种调查查表品种调查项项目品种调查结结果树形 发发枝情况况 芽芽的着生生情况 结果枝枝 蜜蜜盘颜色色 果果实形状状果顶 缝合线线果皮果肉果核风味果顶 缝合线线主要特征描描述实训四 葡葡萄品种种的观察察识别一、实训目目的要求求通过过实训，初初步培养养学生从从植株和和果实两两方面识识别葡萄萄栽培种种群和主主要品种种的能力力，学会会对品种

18、种特征、特特性的描描述方法法。二、实训材材料用具具材料料：鲜食食和酿酒酒用的主主要葡萄萄品种及及能代表表不同栽栽培种群群的葡萄萄品种(或种)的结果果植株和和成熟果果实。用具具：卡尺尺，钢卷卷尺，水水果刀，折折光仪，托托盘天平平，记载载表，记记载用具具。三、实训内内容与技技术操作作规程1植株的的观察 枝条、嫩嫩梢 颜色，茸茸毛有无无、多少少。成熟熟梢：节节和节间间的颜色色。休眠眠期枝条条的颜色色、粗细细、节间间长短。 卷须 着生间歇性、连续性，不分叉、双分叉、三分叉，枝条基部第一卷须着生的节位。 叶片 以新新梢上第第67片叶为为准。大大小：纵纵径177 cmm以上为为大型，1017 cm为中型，

19、10 cm以下为小型。形状：肾形、心脏形、近圆形。裂刻：全缘、三裂、五裂，缺刻：深、浅。叶缘：锯齿三角形、圆顶形。叶柄洼形状：闭合裂缝形、闭合椭圆形、开张满圆形、宽拱形。叶面：颜色，光滑、粗糙。叶背：茸毛多少，颜色。 花 花序着生的节位。花的类型：两性花、雌能花。子房形状：圆锥形、回柱形、球形。2果穗和果粒的观察 果穗 形状状：圆柱柱形、圆圆锥形、单单歧肩圆圆锥形、双双歧肩圆圆锥形、圆圆锥形副副穗。大大小：长长度，重重量。 果粒 大小小：纵径径、横径径。形状状：扁圆圆形、圆圆形、椭椭图形、长长圆形、瓶瓶形、倒倒卵形、肾肾形、鸡鸡心形。颜颜色：绿绿白色、淡淡黄绿色色、黄色色、玫瑰瑰色、红红色、紫

20、紫红色、黑黑紫色、黑黑色。果果粉有无无，多少少。果肉肉颜色：黄、黄黄白、淡淡绿等。果果汁颜色色：白、红红、紫等等；风味味：甜、甜甜酸，汁汁液多少少，香气气有无。可可溶性固固形物：% 。种种子：有有无，数数量。四、实训作作业与思思考1说明明葡萄各各主要品品种植株株和果实实的区别别。2根据所所观察的的葡萄品品种特征征编写一一检索表表。3将葡萄萄品种特特征观察察结果填填入表内内葡萄品种特特征调查查表品种调查项项目品种调查结结果卷须叶片裂刻 叶叶缘锯齿齿叶基小大 叶背茸茸毛果皮果穗果粒果肉种子风味主要特征描述实训五 砧木种种子生活活力的鉴鉴定和层层积处理理一、实训目目的要求求通通过实训训，掌握握果树砧

21、砧木种子子生活力力测定及及种子层层积处理理的方法法。二、实训材材料与用用具材料：落叶果果树或常常绿果树树砧木种种子，洁洁净河砂砂，层积积容器(瓦盆、花花盆或木木箱等)，染色色剂（001靛蓝蓝胭脂红红或曙红红或5红墨墨水）。用具：烧杯，量筒，培养皿，镊子，托盘天平，解剖刀，挖土工具，水桶，漏勺等三、实训内内容与技技术操作作规程(一) 砧砧木种子子生活力力鉴定1形态态鉴定 称取取砧木种种子500g(大大粒种子子l000g)，按按下列内内容进行行鉴定：凡砧木木种子大大小均匀匀，种仁仁饱满，种种皮有光光泽，压压之有弹弹性，种种胚呈乳乳白色（不不包括胚胚为绿色色或黄色色的种子子)，不透透明，无无霉味，无

22、无病虫害害者均为为有生活活力的种种子；反反之，则则为失去去生活力力的种子子。最后后根据鉴鉴定结果果统计有有生活力力种子百百分率。2染色鉴定 称取砧木种子100粒(大粒种子50粒)，按下列顺序操作：(1) 浸种 将种子放在盛水的烧杯中浸1224h，使种皮软化。(2) 剥种皮 用镊子或解剖刀将软化的种皮剥去。(3) 染色 将去皮种子放入盛染色剂（5红墨水或01靛蓝胭脂红或01曙红溶液）的培养皿中浸24h。(4) 洗种 从染色剂中取出种子，用清水冲洗。(5) 观察统计染色结果 凡胚或子叶完全染色的，为无生活力的种子；胚或子叶部分染色的，为生活力较弱的种子；胚和子叶没有染色的为生活力强的种子。根据染色

23、结果统计供试种子生活力无、强、弱及其百分率。（二）砧木木种子层层积处理理1层积处处理概念念 落叶果果树种子子在适宜宜的条件件下，种种胚完成成后熟，解解除休眠眠的一项项措施2层积处处理时间间 主要果果树砧木木种子的的层积天天数见下下表：主要果树砧砧木种子子的层积积天数统统计表砧木种类层积天数/d砧木种类层积天数/d湖北海棠30355猕猴桃60900山定子25900山桃、毛桃桃801000秋子梨40600中国樱桃901550杜梨60800中国李801220核桃60800杏100板栗1001150杨梅15011803层积前前准备 层积积前准备备好洁净净的种子子与河砂砂。将种种子洗净净，除去去瘪粒和和

24、杂质。河河砂的用用量，小小粒种子子河砂用用量为种种子的335倍，大大粒种子子河砂用用量为种种子的5510倍。(均按容容积计)。河砂砂的湿度度，以手手握成团团，但不不滴水，放放手能散散为宜。 4层积的方法 根据种子数量及当地气候条件，从下列方法中选用12种。种子量少，可在室内层积，用木箱或瓦盆作层积容器，将准备好的种子与湿砂按比例均匀混合后，放在容器内，再在表面覆盖一层厚约510cm的湿砂(或盖上一层塑料薄膜) ，将层积容器放在27的室内，并经常保持砂的湿润状态。四、实训作作业与思思考1怎样样通过形形态鉴定定来区别别种子是是否有生生活力?2如何何观察统统计染色色结果？3果树树砧木种种子为什什么要

25、进进行层积积处理？4种子子层积处处理应掌掌握哪些些关键？5为什么么失去生生活力的的种子在在染色剂剂中能着着色？实训六 葡葡萄扦插插繁殖一、实训目目的要求求通过实训，掌掌握葡萄萄扦插的的时间、扦扦条剪取取及扦后后管理。二、实训材材料与用用具材料：葡萄萄枝蔓、生生根粉、干干净清水水。用具：枝剪剪、烧杯杯、玻璃璃捧、桶桶。三、实训内内容与技技术操作作规程（一）硬枝枝扦插 1插条采采集与贮贮藏 采集 结合合冬季修修剪采集集品种纯纯正、健健壮、充充实、芽芽体饱满满、无病病虫害的的一年生生枝，剪剪成1mm长50根为为一捆，挂挂上采集集地点、品品种、时时间和采采集人的的牌子。 贮藏 选地地势高背背风背阴阴处

26、挖一一宽1mm、深800cm的的贮藏沟沟，长度度视插条数量量来定。贮贮藏的关关键是低低温、保保湿，温温度维持持在02之间，最最高不超超过5，最低低不低于于5，砂子子的湿度度为5%即手握握成团，一一触即散散为度。 贮藏时先在在沟底铺铺10ccm厚的的湿砂，然然后将种种条捆立立放在沟沟内，一一捆挨一一捆摆放放好，然然后用湿湿砂填满满种条空空隙，直直到全部部盖满，若若此时温温度还较较高，可可先用草草苫白天天盖上，晚晚上揭开开降温，待待温度降降到0时，在在其上覆覆盖20030ccm厚的的细土即即可。贮贮藏沟每每隔2mm立一束束玉米杆杆，以利利通气，沟沟中可插插一钢管管随时检检查温2扦插时时间 一般在在

27、冬季落落叶后至至春季萌萌发前进进行，此此时枝蔓蔓养分积积累较多多，有利利于发根根成活。3扦条剪剪取 枝蔓采采集后，通通常剪成成带23个芽、长长1015 cm的的扦条，要要求顶芽芽饱満，上上端剪口口距芽224cmm，如果果剪口离离芽太近近，扦条条干枯会会影响到到芽眼萌萌发；下下端在芽芽眼处斜斜剪，呈呈马耳形形，芽眼眼处根原原体多，贮贮藏养分分多，有有利于发发根。4扦条处处理 春季气气温通常常升高比比地温快快，扦插插后往往往先萌发发而后生生根。因因此扦插插前对扦扦条进行行处理，可可以促进进生根，提提高成活活率。(1) 浸浸水促根根法 将剪好好的扦条条50条绑绑成一捆捆，扦插插前用干干净的清清水浸泡

28、泡扦条茎茎部36648hh，深度度34cmm，期间间换水22次。此此法方便便安全、经经济实惠惠。(2) 生生长调节节剂促根根法 用ABTT生根粉粉2号、吲吲哚丁酸酸、吲哚哚乙酸和和萘乙酸酸等四种种植物生生长调节节剂处理理葡萄扦扦条后都都有刺激激发根作作用，其其中以AABT生生根粉22号1500 mgg/L浸浸5 hh处理效效果最好好，发根根数量最最多，新新梢长势势旺盛。处处理后取取出扦条条凉干223 hh再扦插插。5扦插方方法 可采用用平畦插插或垄插插。 一般在在土质疏疏松、降降水较少少的情况况下用平平畦插，按按4025 cm行行株距斜斜插，顶顶芽与地地面平。在在土壤粘粘重的地地区用垄垄插。垄

29、垄宽50060 cm，单单行插。株株距255 cmm左右。北北部地区区可采用用东西垄垄，南北北斜插，以以利提高高土温。插插后要灌灌水。也也可营养养袋扦插插，一般选选用高110 ccm、上上口径889 ccm的营营养袋。将将疏松肥肥沃的园园土、腐腐熟的有有机肥各各1份，加加入适量量的磷肥肥拌匀，然然后将营营养土装装满营养养袋，将将处理的的插条插插入己经经准备好好的营养养袋内，深深度为445 ccm，压压实并充充分淋水水。（二）绿枝枝扦插 利用半木质质化的新新梢，于于6月中下下旬扦插插 。此法法要求管管理细致致，否则则成苗率率低。插插穗长223节，两两端剪平平，最上上部留半半张叶片片。绿枝枝插成活

30、活关键是是经常保保持土壤壤一定的的湿度，一一般要求求保持田田间持水水量的66080。绿绿枝扦插插一般采采用冷床床，床内内填满河河沙，按按株行距距510 cm直直插。插插条顶部部露出沙沙面，插插后床面面盖草帘帘遮阴。（三）扦插插后管理理 搭棚保保温 棚内保保持气温温2530、相对对湿度为为8090%为宜。 淋水保保湿每每天或隔隔天喷水水一次，每每次喷水水量宜少少，使上上下湿土土相接即即可。(3) 施施肥在在生长期期如果营营养不足足，叶片片薄而黄黄，可以以喷施“03%尿素+00.2%磷酸二二氢钾”13次。四、实训作作业与思思考1扦插后后45天，检检查成活活率并按按下列表表格要求求填写结结果。葡萄扦

31、插成成活率统统计表处理方法扦插枝数成活枝数成活率备注2通过实实训，你你认为提提高葡萄萄硬枝扦扦插成活活率应掌掌握哪能能技术要要点。 3葡葡萄进行行催根处处理有什什么好处处？催根根处理的的方法要要点是什什么？实训七 果果树枝接接一、实训目目的要求求通过田间枝枝接实践践，掌握握当地果果树常用用的枝接接方法，熟熟练操作作技能，提提高技接接成活率率。二、实训材材料与用用具材料：当地地果树适适宜作枝枝接用的的接穗和和砧木，塑塑料薄膜膜条。用具具：修枝枝剪，切切接刀，劈劈接刀，手手锯，磨磨石，水水桶，绑绑缚材料料。三、实训内内容与技技术操作作规程(一) 枝枝接时期期时时期落叶叶果树主主要在春春季树液液开始

32、流流动、芽芽尚未萌萌发时，常常绿果树树主要在在春季新新梢萌发发前。 (二) 接穗穗采集选择择生长健健壮的具具有饱满满芽的一一年生发发育技或或新梢(枣、柑柑桔)作接穗穗。春季季枝接者者，可结结合冬剪剪时采集集，将接接穗埋在在低温处处湿沙中中贮藏，供供春季枝枝接之用用。 (三) 枝接接操作采用用低砧枝枝接者，嫁嫁接完毕毕后，需需在接口口处培土土保湿，也也可用塑塑料薄膜膜包扎。在在春季寒寒冷干燥燥地区，培培土需高高出接穗穗顶部。采采用高砧砧枝接者者，接好好后，需需用塑料料薄膜包包扎于接接口周围围使成筒筒状，筒筒高出接接穗6-8cmm，下部部用塑料料条扎紧紧，内装装湿土(也可不不装)，湿土土厚度以以埋

33、住接接穗顶端端为宜，然然后将塑塑料筒口口扎紧，以以保持简简内一定定温湿度度。扎口口时注意意筒内土土面之上上留有33cm高高的空隙隙，以便便接芽萌萌发生长长。 (四) 嫁嫁接后的的管理低砧砧枝接，一一般在接接后255-300天接穗穗成活萌萌发。成成活后一一般留一一旺盛新新梢，疏疏除多余余新梢和和砧木上上发出的的萌蘖。如如砧木粗粗，可适适当多留留新梢，并并在枝接接部位的的对面留留一萌蘖蘖作活支支柱，将将接芽萌萌发新梢梢绑缚在在支柱上上，防止止被风吹吹折。当当新梢长长到一定定高度时时可摘心心整形。未未接活者者，可在在砧木上上保留ll-2萌萌蘖，作作为秋季季芽接之之用。高高砧枝接接者，一一般在接接后2

34、00-255天，当当透过塑塑料薄膜膜看到接接穗萌发发的新梢梢长到33-4ccm时，可可将筒口口解开，使使萌发的的嫩梢逐逐渐适应应外界条条件，并并伸出筒筒外继续续生长。当当新梢长长到300-400cm时时，可将将塑料筒筒完全去去掉，并并在砧木木上设支支柱，将将新梢缚缚在支柱柱上，以以防被风风吹折。较较粗的砧砧木，塑塑料筒当当年也可可不去，到到次年萌萌芽前除除去，并并解开接接口的绑绑缚物。四、实训作作业与思思考1统计嫁嫁接株数数及成活活率，总总结提高高枝接成成活率的的技术要要点，填填入下表表 果树嫁接成成活率统统计表嫁接方法砧木名称接穗名称嫁接株数成活数成活率嫁接时间检查时间不成活的原因分析提高嫁

35、接成成活率的的技术要要点12342每人选选2种嫁接接方法，每每种方法法接5株,要求操操作熟练练、方法法正确，在在规定时时间内完完成。实训八 果果树芽接接一、实训目目的要求求通过田间枝枝接实践践，使学学生掌握握当地果果树常用用的芽接接方法，熟熟练操作作技能，提提高芽接接成活率率。 二、实实训材料料与用具具材料：当地地果树适适宜作芽芽接用的的砧木和和接穗，塑塑料薄膜膜用用具：修修枝剪，芽芽接刀，磨磨石，水水桶。 三、实实训内容容与技术术操作规规程(一) 芽芽接时期期凡凡在生长长季节接接芽发育育充实、皮皮层容易易剥离、砧砧木达到到芽接的的粗度时时，均可可进行芽芽接。落落叶果树树主要芽芽接时期期是夏、

36、秋秋季。 (二) 芽接方方法的应应用在夏、秋秋季宜用用丁字形形芽接法法，如接接穗或砧砧木不离离皮时，宜宜用嵌芽芽接法。 (三) 接穗采集选择生长健壮的当年生新梢或一年生枝作接穗(柿树利用隐芽嫁接者，则在二年生枝上取芽)。夏秋季芽接所用的接穗一般都是在接前采集，从树上采下接穗后立即除去叶片，保留叶柄，注明品种名称，用湿布包好，放在嫁接地附近阴凉处，将接穗下端插入水中或插入湿沙中，随接随取。 (四) 芽接操作实践根据当地条件选用l-2种。如砧木苗不离皮时，应于接前一周左右浇水。如接穗、砧木均不离皮时，可用嵌芽接。(五)芽接成活检查芽接后10-15天进行成活检查。凡接芽呈新鲜状态、带叶柄的接芽如叶柄

37、一触即落者，表示成活。再根据绑缚材料掌握适时解绑。如接芽干枯和叶柄干枯不易脱落者，说明没有成活，可及时进行补接。四、实训作作业与思思考1个人统统计嫁接接株数及及成活率率，并总总结嫁接接成活的的主要关关键。2调查总总结当地地果树适适宜的芽芽接时期期及芽接接方法。3掌握几几种主要要芽接方方法和操操作技术术。实训九 果树土、肥肥、水管管理一、实训目目的要求求通通过实训训，使学学生了解解土壤类类型，明明确土壤壤改良重重要性和和掌握改改良和管管理方法法，有重重点的掌掌握当地地适用的的方法。通过实际操操作，进进一步了了解肥料料种类、施施肥方法法与肥效效的关系系；掌握握土壤施施肥和根根外追肥肥的方法法。通过

38、学习果果园灌水水和排水水，掌握握果园的的灌水时时期和灌灌水方式式。二、实训材材料与用用具材料：幼年年果园或或成年果果园，因因地制宜宜地选用用下列肥肥料：土土杂肥，绿绿肥，腐腐熟液肥肥，化肥肥，草木木灰，厩厩肥，硫硫酸铵，尿尿素，过过磷酸钙钙磷酸铵铵，草木木灰或硫硫酸钾，硼硼砂等。用具：镐，锹锹，水桶桶，喷雾雾器、运运肥工具具和其它它施肥工工具。二、实训材材料与用用具材料：成年及及幼年果果园，土土杂肥，绿绿肥，腐腐熟液肥肥，化肥肥，草木木灰等。 用具：镐，锄头，水桶，喷雾器，水管，运肥和施肥工具。三、实训内内容与技技术操作作规程（一）果园园土壤改改良 深翻熟熟化、压压土掺沙沙、盐碱碱地的改改良果

39、园土壤的的深翻熟熟化：1作用 改善善结构，提提高肥力力；使根根系总量量增加；根系生生长吸收收合成促促进了地地上2时期 四季季均可，但但以秋季季为最好好3方法 扩穴深深翻 自定植植穴起每每年向外外深翻。适适用幼龄龄果树 隔行深深翻 隔行翻翻，次年年再翻另另一行，适适用成龄龄果树 全园深深翻 将定植植穴以外外的土壤壤一次深深翻完毕毕。适用用幼龄果果树（二）果园园土壤管管理制度度1幼年果果园管理理 幼年树树盘管理理 幼年年树盘即即树冠投投影范围围。树盘盘内的土土壤可采采用清耕耕或清耕耕覆盖管管理 幼年果果园间作作 间作作物应具具备的条条件：株株型矮小小，生育育期短，且且与果树树需肥水水错开，与与果树

40、无无共同病病害和中中间寄主主，易管管理经济济效益高高，能培培肥土壤壤。2成龄果果园管理理 树盘（定定植沟内内） 清耕或或清耕覆覆盖管理理 行间 清耕耕法、生生草法、覆覆盖法（薄薄膜、秸秸杆、砂砂石）、免免耕法（化学除草剂注意事项）、清耕覆盖法、果园间作（三） 果果园土壤壤耕作制制度 春耕、夏夏耕、秋秋耕（22030）、中中耕除草草（四） 施施肥技术术1土壤施施肥根据开开沟形状状和肥料料施用方方式不同同，分下下列几种种：（1）环状状施肥 于树冠冠下沿树树冠外缘缘，挖一一宽300-400cm、深深20-40ccm的环环状沟，将将肥料均均匀施入入沟中，然然后覆土土。此法法基肥、迫迫肥均可可采用。（2

41、）放射状施肥 于树冠下距树干1米左右，以树干为中心，根据树冠大小，向外呈放射状挖6-8条施肥沟，沟宽30-40cm，深度距树干近处较钱，渐向外加深，约15-40cm。将肥料施入沟内，然后覆土。此法适用于成年果园施肥。（3）条沟施肥 以树冠大小为准，于行间或株间开条沟，沟宽40-60cm，深30cm左右，将肥料施入沟内，然后覆土。如植株已封行，就在株间开50-60cm宽的一条大沟即可。条沟一般在相对两边开，下次施肥时应轮换方向。此法可采用机械开沟，适用成年果园的施肥。（4）全园园施肥 先将肥肥料均匀匀撒施于于地面上上，然后后将肥料料翻入土土中，深深度约220cmm。此法法适用于于根系已已布满全全

42、园的结结果树，可可于冬季季结合深深耕进行行施肥。上上述施肥肥深度适适于施基基肥，迫迫施化肥肥则可浅浅些。（5）灌溉溉施肥 将肥料料溶解在在灌溉水水中进行行土壤施施肥，适适用于化化肥的施施用，可可结合地地面灌溉溉进行。有有喷灌、滴滴灌设置置的，也也可结合合喷灌、滴滴灌进行行。 22根外追追肥1施用用浓度使使用前将将肥料溶溶于水，配配制成一一定浓度度的原液液。施用用过磷酸酸钙或草草木灰应应制成浸浸出液。常常用浓度度为：尿尿素0.3-00.5%；过磷磷酸钙浸浸出液11-3%；硫酸酸钾或氯氯化钾00.5-1%；磷酸二二氢钾00.5%；草木木灰浸出出液3-10%；硼砂砂0.11-0.3%。 于树冠冠下沿

43、树树冠外缘缘，挖一一宽300-400cm、深深20-40ccm的环环状沟，将将肥料均均匀施入入沟中，然然后覆土土。此法法基肥、迫迫肥均可可采用。（五）果树树灌水要根据果树树各物候候期对水水分的需需要和当当地的气气候条件件，对果果树适时时灌水和和排水，才才能得到到高产、优优质的果果实。四、实训作作业与思思考1通过实实训，你你认为你你实训的的果园应应采用哪哪种土壤壤改良和和管理方方法更适适宜？2结合当当地果园园实际情情况，拟拟定一个个果园土土壤改良良方案。3列表说说明除草草剂的种种类、作作用、注注意事项项。4土壤深深翻熟化化的目的的？有哪哪些方法法？6果园土土壤有哪哪些管理理办法？7通过操操作，体体会几种种施肥方方法，各各有何优优缺点。8如何根根据不同同树龄、肥肥料种类类、施肥肥时期采