曲奇饼干公司工程项目运营分析.docx





《曲奇饼干公司工程项目运营分析.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《曲奇饼干公司工程项目运营分析.docx(214页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、曲奇饼干公司工程项目运营分析xxx投资管理公司目录第一章 行业背景分析5第二章 项目简介7一、 项目名称及项目单位7二、 项目建设地点7三、 建设规模7四、 项目建设进度7五、 建设投资估算7六、 项目主要技术经济指标8第三章 工程项目周期10一、 工程项目各阶段主要工作内容10二、 工程项目周期及阶段划分12第四章 工程项目的管理模式14一、 工程项目管理模式的选择14二、 工程项目承发包管理模式15第五章 组积计划20一、 团队组织计划20二、 组织与组织计划的含义24第六章 项目管理组织结构的确定28一、 工程项目管理组织设计的依据与原则28二、 项目管理组织的基本原理32第七章 工程项
2、目施工招标投标48一、 确定招标方式和发布招标信息48二、 幵标、评标与定标51第八章 工程项目咨询服务招标投标61一、 国际工程咨询服务投标61二、 国际工程咨询服务的采购方式及程序69第九章 工程项目合同管理概述76一、 工程项目合同管理的基本原则76二、 工程项目合同管理的法律依据78第十章 工程项目施工合同管理80一、 施工合同订立80二、 施工合同履行87第十一章 工程项目进度计划制定120一、 进度计划优化120二、 制定进度计划的方法124第十二章 工程项目进度管理过程、工作定义与工作顺序安排126一、 工作顺序安排126二、 进度管理过程138第十三章 工程项目设计阶段投资控制
3、140一、 设计概算的编制与审查140二、 施工图预算的编制与审查154第十四章 工程项目施工阶段的投资控制168一、 合同价款调整168二、 资金使用计划的编制183第十五章 工程项目前期阶段的质量管理190一、 工程项目前期阶段质量管理的方法190二、 前期阶段质量管理的依据和标准191第十六章 工程项目试运行阶段的质量管理196一、 试运行阶段的工作内容196二、 试运行阶段工程咨询单位质量管理的工作内容196第十七章 工程项目安全管理198一、 工程项目前期阶段的安全管理198二、 应急预案和事故处理203第十八章 工程项目环境管理207一、 工程项目环境影响评价207二、 绿色设计2
4、08第一章 行业背景分析曲奇,来源于英语cookie的译音,是西方国家的一类蛋糕式饼干。就目前来看,我国饼干种类丰富,主要包括曲奇饼干、夹心饼干、小食饼干等。其中曲奇饼干在我国的消费需求占比最大,是我国饼干消费市场的中坚力量,其产品类型主要包括咖啡曲奇、黄油曲奇、芝麻曲奇、抹茶曲奇、玫瑰鲜花曲奇等。曲奇饼干制作的主要原材料包括奶油、鸡蛋、蔗糖、蜂蜜等高油脂、高糖分食物,因此曲奇饼干食品本身也具备着这些特性。近年来,随着居民生活水平的提高,对曲奇饼干等高脂肪类食品摄入过多导致肥胖率逐渐提升。目前我国18岁及以上成人超重率高达30%以上,肥胖率已经超过10%;另外,肥胖还容易催生出高血压、冠心病、
5、脂肪肝、糖尿病等疾病。因此为了顺应居民“健康饮食”潮流,企业开发具有膳食纤维的曲奇饼干就具有较大的积极意义。近年来,我国曲奇饼干市场发展迅速。从受众群体来看,在我国,随着西方饮食习惯逐渐被大众所接受,面包、饼干等逐渐成为居民的早餐主食,曲奇饼干的消费群体也随之扩大,从小孩到老人都有覆盖。另外,从市场分布来看,随着一二线城市的曲奇饼干消费市场趋于饱和,国内多家企业开始布局三四线城市及农村的消费市场,未来我国曲奇饼干市场下沉趋势明显。从企业角度来看,目前我国从事曲奇饼干制作和销售的企业数量众多,包括亿滋国际、好丽友、达利集团、嘉士利集团、迈大集团、中国旺旺控股有限公司以及雀巢等大型企业。其中亿滋国
6、际是美国巧克力、饼干、固体饮料制造巨头,但近年来,由于品牌本身发展遇到瓶颈,再加上后方好丽友、达利等优势企业的加速追逐,导致亿滋国际在市场上的销售占比逐渐下滑,但仍是我国饼干行业内的绝对领先企业,旗下Tates品牌也在我国曲奇饼干市场占据较大比重。近年来,随着国民经济的持续发展,居民生活和消费水平的逐年提升,对饼干类的休闲食品消费需求不断扩大,其中曲奇饼干在我国的消费需求占比巨大,市场发展迅速。就目前来看,我国从事曲奇饼干制作和销售的企业数量众多,其中外资企业占据着主导地位,而本土企业的竞争优势仍需进一步增强。第二章 项目简介一、 项目名称及项目单位项目名称:曲奇饼干公司项目单位:xxx投资管
7、理公司二、 项目建设地点本期项目选址位于xxx(待定),占地面积约50.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。三、 建设规模该项目总占地面积33333.00(折合约50.00亩),预计场区规划总建筑面积58429.33。其中:主体工程39048.40,仓储工程9447.10,行政办公及生活服务设施5752.53,公共工程4181.30。四、 项目建设进度结合该项目建设的实际工作情况,xxx投资管理公司将项目工程的建设周期确定为24个月,其工作内容包括:项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试
8、车投产等。五、 建设投资估算(一)项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资18823.57万元,其中:建设投资15785.02万元,占项目总投资的83.86%;建设期利息355.48万元,占项目总投资的1.89%;流动资金2683.07万元,占项目总投资的14.25%。(二)建设投资构成本期项目建设投资15785.02万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用13808.50万元,工程建设其他费用1613.36万元,预备费363.16万元。六、 项目主要技术经济指标(一)财务效益分析根据谨慎财务测算,项目达产后每年营业收
9、入33000.00万元,综合总成本费用28177.48万元,纳税总额2529.87万元,净利润3507.55万元,财务内部收益率12.13%,财务净现值-1236.93万元,全部投资回收期7.05年。(二)主要数据及技术指标表主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积33333.00约50.00亩1.1总建筑面积58429.33容积率1.751.2基底面积18666.48建筑系数56.00%1.3投资强度万元/亩307.182总投资万元18823.572.1建设投资万元15785.022.1.1工程费用万元13808.502.1.2工程建设其他费用万元1613.362.1.3预备费万元3
10、63.162.2建设期利息万元355.482.3流动资金万元2683.073资金筹措万元18823.573.1自筹资金万元11568.913.2银行贷款万元7254.664营业收入万元33000.00正常运营年份5总成本费用万元28177.48""6利润总额万元4676.73""7净利润万元3507.55""8所得税万元1169.18""9增值税万元1214.90""10税金及附加万元145.79""11纳税总额万元2529.87""12工业增加值万元92
11、43.51""13盈亏平衡点万元16232.24产值14回收期年7.05含建设期24个月15财务内部收益率12.13%所得税后16财务净现值万元-1236.93所得税后第三章 工程项目周期一、 工程项目各阶段主要工作内容工程项目管理随项目周期的全过程次第展开。项目周期的不同阶段,由于工作内容和要求不同,管理工作的重点也不同。1.工程项目前期阶段这一阶段的主要工作包括:投资机会研究、初步可行性研究、可行性研究、项目评估及决策等。该阶段的主要任务是对工程项目投资的必要性、可能性、可行性、合理性,以及何时投资、在何地建设、如何实施等重大问题,进行科学论证和多方案比较。本阶段虽然投
12、入少,但对项目效益影响大,前期决策的失误往往会导致重大的投资损失。为保证工程项目决策的科学性,可行性研究和项目评估工作应委托具有相应能力的咨询公司独立进行,涉及多专业领域的应由不同的专业咨询公司来完成。该阶段的工作重点是对项目投资建设的必要性和可行性进行分析论证,提出指标性目标,并作出科学决策。2工程项目准备阶段该阶段的主要工作包括:工程项目的初步设计和施工图设计,工程项目征地及建设条件的准备,工程招标并与承包人签订承包合同,获得相关工程建设行政许可,货物采购等。本阶段是战略决策的具体化,为落实可行性研究提出的指标性目标制定实施计划,在很大程度上决定了工程项目实施的成败及能否高效率地达到预期目
13、标。该阶段的工作重点是准备和安排工程项目所需建设条件,以工程项目开工建设为结束。3.工程项目实施阶段该阶段的主要任务是将建设投人要素进行组合,形成工程实物形态,实现投资决策目标。在这一阶段,通过施工、采购等活动,在规定的工程内容、工期、费用、质量范围内,按设计要求高效率地实现工程项目目标。此阶段的主要工作包括:工程项目施工、联动试车、试生产、竣工验收等。工程项目试生产正常并经业主验收后,工程项目实施阶段即告结束。本阶段在工程项目建设周期中工作量最大,投入的人力、物力和财力最多,工程项目管理的难度也最大。4.工程项目投产运营阶段该阶段的工作不同于上述三个阶段,主要工作由业主单位自行完成或者成立专
14、门的项目公司承担。对于经营性工程项目,如高速公路、垃圾处理厂等,其运营阶段工作较为复杂,包括经营和维护两大任务。对于非经营性工程项目,如住宅地产等,运营阶段主要通过鉴定、修缮、加固、拆除等活动,保证工程项目的功能、性能能够满足正常使用的要求。运营是通过开展持续的活动生产规定产品或提供服务的一种组织职能。项目是指为创造独特的产品、服务或成果而进行的临时性工作。项目管理与运营管理存在着本质的差别。工程项目运营一般不包括在项目管理的范畴,但在工程项目管理的全过程中必须考虑到运营问题,因为工程项目管理的成果最终是为项目运营服务的。从工程项目管理的角度看,在项目运营期间,主要工作有工程的保修、回访、相关
15、后续服务、项目后评价等。项目后评价是指对已经完成的项目的目的、执行过程、效益、作用和影响所进行的系统的、客观的分析,一般在项目竣工验收后23年内进行。它通过对项目实施过程、结果及其影响进行调查研究和全面系统回顾,与项目决策时确定的预期目标以及技术、经济、环境、社会等相关指标进行对比,找出差别和变化,分析原因,总结经验,汲取教训,得到启示,提出对策建议,通过信息反馈,改善投资管理和决策,达到提高投资效益的目的。根据工程项目复杂程度和实际管理的需要,工程项目阶段划分还可以逐级分解。二、 工程项目周期及阶段划分工程项目周期也称投资建设周期,是指从提出投资设想,经过前期论证、投资决策、建设准备、建设实
16、施、竣工验收直至投产运营所经历的全过程。为了顺利完成工程项目的投资建设,通常要把一个工程项目划分成若干个工作阶段,以便更好地进行管理。阶段划分的数量和必要性及每个阶段所需的控制程度,取决于项目的规模、复杂程度和潜在影响。可交付成果是指在某一过程、阶段或项目完成时,必须产出的任何独特并可核实的产品、成果或服务能力。项目阶段通常都与特定的主要可交付成果的形成相关。通常,工程项目周期可划分为四个阶段:前期阶段、准备阶段、实施阶段和投产运营阶段。第四章 工程项目的管理模式一、 工程项目管理模式的选择多种工程项目管理模式是在国内外长期实践中形成的,并得到普遍认可的一系列惯例。这些模式还在不断地得到创新和
17、完善。每一种模式都有其优势和局限性,适应于不同种类的工程项目。项目管理者可根据工程项目的特点选择合适的工程项目管理模式。业主方在选择工程项目管理模式时,应考虑的主要因素包括:(1)项目的复杂性和对项目的进度、质量、投资等方面的要求;(2)资金来源,融资有关各方对项目的特殊要求;(3)法律法规、部门规章以及项目所在地政府的要求;(4)项目管理者和参与者对该管理模式认知和熟悉的程度;(5)项目的风险分担,即项目各方承担风险的能力和管理风险的水平;(6)项目实施所在地建设市场的适应性,在市场上能否找到合格的实施单位(承包商、管理分包商等)。一个项目也可以选择多种项目管理模式。当业主方的项目管理能力比
18、较强时,可将一个工程建设项目划分为几个部分,分别采用不同的项目管理模式。一般说来,工程项目的管理模式由业主方选定,但总承包商也可选用一些其需要的项目管理模式。工程咨询方也应充分了解和熟悉国际上通用的和新发展的项目管理模式,为业主选择项目管理模式当好顾问,在项目实施过程中协助业主方做好项目管理或提供项目管理服务。二、 工程项目承发包管理模式工程项目承发包管理模式是指业主单位向项目实施单位购买产品或服务的方式。根据工程项目设计与施工工作的一体化程度,可以对工程项目的承发包方式进行分类。1.传统的发包模式传统的发包模式即是DBB(设计招标建造)模式,将设计、施工分别委托不同单位承担。该模式的核心组织
19、为“业主咨询工程师承包商”。我国自1984年学习鲁布革水电站引水系统工程项目管理经验以来,先后实施的“招标投标制”“建设监理制”“合同管理制”等均参照这种传统模式。目前我国大部分工程项目采用这种模式。这种模式由业主委托咨询工程师进行前期的可行性研究等工作,待项目立项后再进行设计,设计基本完成后通过招标选择承包商。业主和承包商签订工程施工合同和设备供应合同,由承包商分别与分包商和供应商单独订立分包及材料的供应合同并组织实施。业主单位一般指派业主代表(可由本单位选派,或从其他公司聘用)与咨询方和承包商联系,负责有关的项目管理工作。施工阶段的质量控制和安全控制等工作一般授权监理工程师进行。从业主方的
20、视角而言,该模式的优缺点如下:(1)优点:1)由于这种模式长期、广泛地在世界各地采用,因而管理方法成熟,各方对有关程序熟悉;2)业主可自由选择设计人员,便于控制设计要求,施工阶段也比较容易掌控设计变更;3)可自由选择监理、人员监理工程;4)可采用各方均熟悉的标准合同文本(如FIDIC“施工合同条件”),有利于合同管理和风险管理。(2)缺点:1)项目设计招投标建造的周期较长,监理工程师对项目的工期不易控制;2)管理和协调工作较复杂,业主管理费较高,前期投入较高;3)对工程总投资不易控制,特别在设计过程中对“可施工性”考虑不够时,容易产生变更,从而引起较多的索赔;4)出现质量事故时,设计和施工双方
21、容易互相推倭责任。2.DB(DesignBuild,设计建造)模式DB模式是指工程总承包企业按照合同约定,承担工程项目设计和施工,以及大多数材料和工程设备的采购,但业主可能保留对部分重要工程设备和特殊材料的采购权。该模式通常采用总价合同,但允许价格调整,也允许某些部分采用单价合同。业主聘用咨询单位进行项目管理,管理的内容包括设计管理和施工监理等。该模式由于采用总价合同,承包商承担了大部分责任和风险,常用于房屋建筑和大中型土木、电力、水利、机械等工程项目。由于设计工作由承包商负责,减少了索赔;施工经验能够融入设计过程中,有利于提高可建造性;对投资和完工日期有实质的保障。但业主无法参与设计单位的选
22、择,对最终设计和细节的控制能力降低,总价包干可能影响项目的设计和施工质量。3.EPC/T(EngineerProcurementConstruction/Turnkey,设计采购施工/交钥匙)模式EPC/T模式指工程总承包企业按照合同约定,承担工程项目的设计、采购、施工、试运行服务等工作,并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责,使业主获得一个现成的工程,由业主“转动钥匙”就可以运行。1999年国际咨询工程师联合会(FIDIC)在对原有的合同文本进行全面修订的基础上,出版了设计采购施工/交钥匙工程合同条件(银皮书)。EPC工程管理模式代表了现代西方工程项目管理的主流。EPC模式的重要特点是
23、充分发挥市场机制的作用,促使承包商、设计师、建筑师共同寻求最经济、最有效的方法实施工程项目。当然在项目竣工验收时,仍然要按合同的要求对工程项目及其中的设备进行相应的严格检查与验收。EPC模式为我国现有的工程项目建设管理模式的改革提供了新的变革动力。通过EPC工程项目公司的总承包,可以比较容易地解决设计、采购、施工、试运转整个过程的不同环节中存在的突出矛盾,使工程项目实施获得优质、高效、低成本的效果。EPC模式主要适用于化工、冶金、电站、铁路等专业性强、技术复杂的大型基础设施工程,以及含有机电设备的采购和安装的工程项目等。4.DBO(DesignBuildOperate,设计施工运营)模式DBO
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 饼干 公司 工程项目 运营 分析

限制150内