实验二培养基的制备精.ppt
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1、实验二培养基的制备第1页,本讲稿共32页一、目的要求一、目的要求1.掌握培养基制备的原则;掌握培养基制备的原则;2.掌握培养基的制备方法。掌握培养基的制备方法。第2页,本讲稿共32页二、实验原理二、实验原理1、培养基的概念?、培养基的概念?培养基是指由人工方法配合而成的营养基质,专培养基是指由人工方法配合而成的营养基质,专供微生物培养、分离、鉴别、研究和保存菌种用的供微生物培养、分离、鉴别、研究和保存菌种用的混合营养物制品。混合营养物制品。第3页,本讲稿共32页2、必须具备五个条件、必须具备五个条件:含有细菌生长所需的物质含有细菌生长所需的物质含有细菌生长所需的物质含有细菌生长所需的物质:如:
2、水分、养分(氮源、碳源、矿物质)等如:水分、养分(氮源、碳源、矿物质)等如:水分、养分(氮源、碳源、矿物质)等如:水分、养分(氮源、碳源、矿物质)等适宜的酸碱性:适宜的酸碱性:适宜的酸碱性:适宜的酸碱性:多数为多数为多数为多数为pH7.2-7.6pH7.2-7.6,有的为,有的为,有的为,有的为pH5.6-6.8 pH5.6-6.8。不含抑制细菌生长的物质;不含抑制细菌生长的物质;均质透明均质透明:便于观察细菌生长性状和引起培养基的变化,便于观察细菌生长性状和引起培养基的变化,便于观察细菌生长性状和引起培养基的变化,便于观察细菌生长性状和引起培养基的变化,严格灭菌,保证无菌。严格灭菌,保证无菌
3、。配好配好立即立即高压灭菌,高压灭菌,并保证并保证新鲜新鲜。第4页,本讲稿共32页3、培养基的分类、培养基的分类根据对培养基组成物质的根据对培养基组成物质的根据对培养基组成物质的根据对培养基组成物质的化学成分化学成分化学成分化学成分是否完全了解来区分:是否完全了解来区分:是否完全了解来区分:是否完全了解来区分:天然培养基天然培养基天然培养基天然培养基 合成培养基合成培养基合成培养基合成培养基 半合成培养基。半合成培养基。半合成培养基。半合成培养基。根据培养基的根据培养基的根据培养基的根据培养基的物理状态物理状态物理状态物理状态来区分:来区分:来区分:来区分:固体培养基固体培养基固体培养基固体培
4、养基 液体培养基液体培养基液体培养基液体培养基 半固体培养基半固体培养基半固体培养基半固体培养基根据培养基的根据培养基的根据培养基的根据培养基的用途用途用途用途来区分:来区分:来区分:来区分:增菌培养基增菌培养基增菌培养基增菌培养基 选择培养基选择培养基选择培养基选择培养基 鉴别培养基鉴别培养基鉴别培养基鉴别培养基第5页,本讲稿共32页中国农业出版社中国农业出版社陈天寿主编陈天寿主编第6页,本讲稿共32页一些物质在培养基中的应用原理一些物质在培养基中的应用原理1.1.细菌生长的基础营养物质:细菌生长的基础营养物质:N N源:蛋白胨(源:蛋白胨(peptonepeptone)、酵母浸出物)、酵母
5、浸出物 牛肉浸膏牛肉浸膏 C C源源 无机盐类无机盐类 水水 第7页,本讲稿共32页一些物质在培养基中的应用原理一些物质在培养基中的应用原理2.2.具有抑菌作用的物质具有抑菌作用的物质 抑制抑制G G-菌的:菌的:葡萄糖、亚硫酸铋和煌绿葡萄糖、亚硫酸铋和煌绿 抑制抑制G G+菌的:菌的:结晶紫、胆盐结晶紫、胆盐 抑制肠道非致病菌的:抑制肠道非致病菌的:胆盐胆盐 第8页,本讲稿共32页一些物质在培养基中的应用原理一些物质在培养基中的应用原理3.3.具有生化反应作用的具有生化反应作用的硫羟代乙酸钠(硫乙醇酸钠)、半胱氨酸、葡硫羟代乙酸钠(硫乙醇酸钠)、半胱氨酸、葡萄糖、肝块、肉渣、还原铁等还原剂萄
6、糖、肝块、肉渣、还原铁等还原剂生化反应生化反应 第9页,本讲稿共32页一些物质在培养基中的应用原理一些物质在培养基中的应用原理4.4.具有缓冲作用的具有缓冲作用的 磷酸盐磷酸盐 碳酸盐碳酸盐 第10页,本讲稿共32页一些物质在培养基中的应用原理一些物质在培养基中的应用原理5.5.具有具有PHPH指示作用的指示作用的中性红指示液中性红指示液 变色范围变色范围 pH6.88.0(红(红黄)黄)孔雀绿指示液孔雀绿指示液 变色范围变色范围 pH0.02.0(黄(黄绿);绿);11.013.5(绿绿无色无色)石蕊指示液石蕊指示液 变色范围变色范围 pH4.58.0(红(红蓝)蓝)甲基红指示液甲基红指示液
7、 变色范围变色范围 pH4.26.3(红(红黄)黄)刚果红指示液刚果红指示液 变色范围变色范围 pH3.05.0(蓝(蓝红)红)亮绿指示液亮绿指示液 变色范围变色范围 pH0.02.6(黄(黄绿)绿)结晶紫指示液结晶紫指示液 pH值值0.15(黄)(黄)0.32(绿),(绿),pH值值1.0(绿)(绿)1.5(蓝),(蓝),pH值值2.0(蓝)(蓝)3.0(紫)。(紫)。溴甲酚紫指示液变色范围溴甲酚紫指示液变色范围 pH5.26.8(黄(黄紫)紫)溴麝香草酚蓝指示液溴麝香草酚蓝指示液 变色范围变色范围 pH6.07.6(黄(黄蓝)蓝)第11页,本讲稿共32页一些物质在培养基中的应用原理一些物质
8、在培养基中的应用原理6.6.其它其它 硫酸亚铁硫酸亚铁 色氨酸色氨酸 脲酶脲酶第12页,本讲稿共32页培养特性培养特性(一)体外培养的要求(一)体外培养的要求 营养、温度、营养、温度、PHPH、气体、培养时间、气体、培养时间(二)培养性状(二)培养性状 1.1.液体培养基液体培养基 需氧菌:菌膜需氧菌:菌膜 兼性厌氧菌:均匀浑浊兼性厌氧菌:均匀浑浊 厌氧菌:沉淀厌氧菌:沉淀 2.2.固体培养基固体培养基 菌落特点菌落特点:大小、颜色、边缘、湿润程度大小、颜色、边缘、湿润程度 3.3.色素色素 脂溶性:菌体有颜色(如金黄色葡萄球菌)脂溶性:菌体有颜色(如金黄色葡萄球菌)水溶性:菌体和培养基都有颜
9、色(如绿脓杆菌)水溶性:菌体和培养基都有颜色(如绿脓杆菌)第13页,本讲稿共32页4、培养基制备的基本方法、培养基制备的基本方法培养基配方的选定培养基配方的选定培养基配方的选定培养基配方的选定培养基的制备记录培养基的制备记录培养基的制备记录培养基的制备记录培养基成分的称取培养基成分的称取培养基成分的称取培养基成分的称取培养基各成份的混合和溶化培养基各成份的混合和溶化培养基各成份的混合和溶化培养基各成份的混合和溶化培养基培养基培养基培养基pHpH的调正的调正的调正的调正培养基的过滤培养基的过滤培养基的过滤培养基的过滤培养基的分装培养基的分装培养基的分装培养基的分装培养基的灭菌培养基的灭菌培养基的
10、灭菌培养基的灭菌培养基的质量测试培养基的质量测试培养基的质量测试培养基的质量测试培养基的保存培养基的保存培养基的保存培养基的保存同一种培养基的配方在不同文献中同一种培养基的配方在不同文献中同一种培养基的配方在不同文献中同一种培养基的配方在不同文献中常存在某些差别。常存在某些差别。常存在某些差别。常存在某些差别。因此应尽量收集有关资料,加以因此应尽量收集有关资料,加以因此应尽量收集有关资料,加以因此应尽量收集有关资料,加以比较核对,再依据自己的使用目的,比较核对,再依据自己的使用目的,比较核对,再依据自己的使用目的,比较核对,再依据自己的使用目的,加以选用,记录其来源。加以选用,记录其来源。加以
11、选用,记录其来源。加以选用,记录其来源。第14页,本讲稿共32页4、培养基制备的基本方法、培养基制备的基本方法培养基配方的选定培养基配方的选定培养基配方的选定培养基配方的选定培养基的制备记录培养基的制备记录培养基的制备记录培养基的制备记录培养基成分的称取培养基成分的称取培养基成分的称取培养基成分的称取培养基各成份的混合和溶化培养基各成份的混合和溶化培养基各成份的混合和溶化培养基各成份的混合和溶化培养基培养基培养基培养基pHpH的调正的调正的调正的调正培养基的过滤培养基的过滤培养基的过滤培养基的过滤培养基的分装培养基的分装培养基的分装培养基的分装培养基的灭菌培养基的灭菌培养基的灭菌培养基的灭菌培
12、养基的质量测试培养基的质量测试培养基的质量测试培养基的质量测试培养基的保存培养基的保存培养基的保存培养基的保存每次制备培养基均应有记录每次制备培养基均应有记录每次制备培养基均应有记录每次制备培养基均应有记录:包包包包括名称、配方及其来源、括名称、配方及其来源、括名称、配方及其来源、括名称、配方及其来源、pHpH值、值、值、值、消毒的温度和时间、制备的日期消毒的温度和时间、制备的日期消毒的温度和时间、制备的日期消毒的温度和时间、制备的日期和制备者等,以防发生混乱。和制备者等,以防发生混乱。和制备者等,以防发生混乱。和制备者等,以防发生混乱。第15页,本讲稿共32页4、培养基制备的基本方法、培养基
13、制备的基本方法培养基配方的选定培养基配方的选定培养基配方的选定培养基配方的选定培养基的制备记录培养基的制备记录培养基的制备记录培养基的制备记录培养基成分的称取培养基成分的称取培养基成分的称取培养基成分的称取培养基各成份的混合和溶化培养基各成份的混合和溶化培养基各成份的混合和溶化培养基各成份的混合和溶化培养基培养基培养基培养基pHpH的调正的调正的调正的调正培养基的过滤培养基的过滤培养基的过滤培养基的过滤培养基的分装培养基的分装培养基的分装培养基的分装培养基的灭菌培养基的灭菌培养基的灭菌培养基的灭菌培养基的质量测试培养基的质量测试培养基的质量测试培养基的质量测试培养基的保存培养基的保存培养基的保
14、存培养基的保存必须精确称取,并注意防止错乱。必须精确称取,并注意防止错乱。必须精确称取,并注意防止错乱。必须精确称取,并注意防止错乱。可将配方置于傍侧,每称好一种可将配方置于傍侧,每称好一种可将配方置于傍侧,每称好一种可将配方置于傍侧,每称好一种成分即在配方上做出记号成分即在配方上做出记号成分即在配方上做出记号成分即在配方上做出记号,最后还最后还最后还最后还应进行一次检查。应进行一次检查。应进行一次检查。应进行一次检查。第16页,本讲稿共32页4、培养基制备的基本方法、培养基制备的基本方法培养基配方的选定培养基配方的选定培养基配方的选定培养基配方的选定培养基的制备记录培养基的制备记录培养基的制
15、备记录培养基的制备记录培养基成分的称取培养基成分的称取培养基成分的称取培养基成分的称取培养基各成份的混合和溶化培养基各成份的混合和溶化培养基各成份的混合和溶化培养基各成份的混合和溶化培养基培养基培养基培养基pHpH的调正的调正的调正的调正培养基的过滤培养基的过滤培养基的过滤培养基的过滤培养基的分装培养基的分装培养基的分装培养基的分装培养基的灭菌培养基的灭菌培养基的灭菌培养基的灭菌培养基的质量测试培养基的质量测试培养基的质量测试培养基的质量测试培养基的保存培养基的保存培养基的保存培养基的保存可先用温水加热并随时搅可先用温水加热并随时搅可先用温水加热并随时搅可先用温水加热并随时搅动、以防焦化。待大
16、部分固动、以防焦化。待大部分固动、以防焦化。待大部分固动、以防焦化。待大部分固体成分溶化后,再用较小火体成分溶化后,再用较小火体成分溶化后,再用较小火体成分溶化后,再用较小火力使所有成分完全溶化,直力使所有成分完全溶化,直力使所有成分完全溶化,直力使所有成分完全溶化,直至煮沸。至煮沸。至煮沸。至煮沸。在加热溶化过程中,因蒸发而在加热溶化过程中,因蒸发而在加热溶化过程中,因蒸发而在加热溶化过程中,因蒸发而丢失的水分,最后必须加以补足。丢失的水分,最后必须加以补足。丢失的水分,最后必须加以补足。丢失的水分,最后必须加以补足。第17页,本讲稿共32页4、培养基制备的基本方法、培养基制备的基本方法培养
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