高中生物 第二章生命活动的主要承担者蛋白质 新人教版必修精选PPT.ppt
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1、高中生物 第二章 生命活动的主要承担者蛋白质课件 新人教版必修第1页,此课件共50页哦第2节生命活动的主要承担者蛋白质第2页,此课件共50页哦自主学习 新知突破第3页,此课件共50页哦1了解蛋白质的组成元素和基本单位。2理解并掌握氨基酸的结构特点及蛋白质合成过程。3举例说明蛋白质的功能。4会进行与蛋白质有关的计算。第4页,此课件共50页哦1氨基酸的结构及其种类氨基酸的结构及其种类第5页,此课件共50页哦(1)写出图中结构名称:a:_;b、d:_;c:_。2写出氨基酸的结构通式:_。氨基氨基R基团基团羧基羧基第6页,此课件共50页哦3结构特点(1)每种氨基酸分子中至少都有_(NH2)和_(COO
2、H)。(2)都有一个氨基和一个羧基连接在_。(3)各种氨基酸的区别在于_的不同。一个氨基一个氨基一个羧基一个羧基同一个碳原子上同一个碳原子上R基基第7页,此课件共50页哦4分类(1)氨基酸是组成蛋白质的基本单位,生物体内组成蛋白质的氨基酸约有_种。(2)根据能否在人体内合成,可将氨基酸分为必需氨基酸(8种)和_(12种)。20非必需氨基酸非必需氨基酸第8页,此课件共50页哦 思考探讨1.判断下列有机小分子物质,是否属于组成蛋白质的氨基酸?提示:(1)是(2)不是 第9页,此课件共50页哦1蛋白质组成元素:C、H、O、N,有的含有S。常用35S标记蛋白质。2结构通式第10页,此课件共50页哦3结
3、构特点(1)NH2和COOH的数目:每个氨基酸都至少含有一个NH2和一个COOH,R基中也可能存在NH2或COOH。(2)连接位点:构成蛋白质的氨基酸都有一个NH2和一个COOH连在同一个碳原子上。此特点为判断某化合物是否是构成蛋白质的氨基酸的依据。第11页,此课件共50页哦1蛋白质的结构层次蛋白质的结构和功能第12页,此课件共50页哦种类种类数目数目排列顺序排列顺序空间结构空间结构第13页,此课件共50页哦3蛋白质的功能(连线)功能实例结构蛋白A血红蛋白催化作用B胰岛素等蛋白质类激素运输作用 C抗体信息传递作用(调节作用)D绝大多数酶免疫功能 E羽毛、肌肉、头发等EDABC第14页,此课件共
4、50页哦 思考探讨2.猪肉和牛肉主要是由蛋白质组成,可是味道不相同,其原因是什么?3若由n个氨基酸合成一条肽链,共形成多少肽键,失去多少水分子?若是n个氨基酸形成m条肽链呢?提示:2.猪肉和牛肉的蛋白质的结构不同。3n1个肽键、n1分子水。nm个肽键、nm分子水。第15页,此课件共50页哦1氨基酸脱水缩合形成蛋白质第16页,此课件共50页哦(1)脱下的水中的氧来自COOH,水中的氢一个来自COOH,另一个来自NH2。(2)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与各自的中心碳原子相连的氨基和羧基,不是R基上的氨基和羧基。第17页,此课件共50页哦2蛋白质的功能项目类型功能举例结构蛋白许多蛋白质是构成细
5、胞和生物体结构的重要物质肌动蛋白、肌球蛋白等调节作用对细胞和生物体的生命活动有重要的调节作用胰岛素、生长激素等催化作用催化细胞内的各种化学反应大多数酶等运输作用有些蛋白质具有运输载体的功能血红蛋白等免疫作用能抵御侵入人体或高等动物体内的抗原物质抗体等第18页,此课件共50页哦记知识纲要第19页,此课件共50页哦 背关键语句1氨基酸是组成蛋白质的基本单位。每种氨基酸分子至少含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。2一个氨基酸分子的羧基(COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(NH2)相连接,同时失去一分子水,叫脱水缩合。3连接两个氨基酸分子的化学
6、键(NHCO)叫做肽键。第20页,此课件共50页哦4蛋白质分子多样性的原因是氨基酸的数目成百上千,排列顺序千差万别,空间结构千差万别。5蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,有些蛋白质具有催化、运输、调节、免疫等功能。第21页,此课件共50页哦合作探究 课堂互动第22页,此课件共50页哦组成蛋白质的氨基酸的特点及判断下列物质中,属于构成人体蛋白质的氨基酸的是()H2NCH3COOHH2NCH2CH2OH 第23页,此课件共50页哦ABCD自主解答_解析:构成人体蛋白质的氨基酸至少有一个NH2和一个COOH,并且都有一个NH2和一个COOH连在同一个碳原子上。中没有COOH,中NH2和COOH
7、没有连在同一个碳原子上,因此和不是构成人体蛋白质的氨基酸,而符合构成人体蛋白质的氨基酸的条件。答案:A第24页,此课件共50页哦判断组成生物体内蛋白质的氨基酸的方法(1)从数量上看,至少有一个NH2和一个COOH。如下不属于构成生物体蛋白质的氨基酸:H2NCH2CH2OH缺少COOHHOOCCH2CH2COOH缺少NH2第25页,此课件共50页哦(2)从位置上看,必须有一个NH2和一个COOH连在同一个碳原子上。如下不属于构成生物体蛋白质的氨基酸:第26页,此课件共50页哦1如图是五种氨基酸的结构式,下列叙述错误的是()第27页,此课件共50页哦A构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB
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