2022年教科版小学科学四年级下册第三单元复习资料.docx

《2022年教科版小学科学四年级下册第三单元复习资料.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年教科版小学科学四年级下册第三单元复习资料.docx（7页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、精选学习资料 - - - - - - - - - 三 食物 一、概念 1、按人们的生活习惯,可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；按食物 的来源分,可以分为动物类食物和植物类食物；按生熟分,可以分为熟食和生食；2、食物的养分主要有：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水等；3、蛋白质是构成人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；4、脂肪和糖类是人体能量的主要来源,我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类；5、维生素和矿物质有调剂身体机能的作用,它们的种类特别多,是我们保持健 康不行缺少的养分；编号时间读 5 遍读 5 遍背诵抽查A 要求签字6、我们的身体需要各种养分,这些养分都储存在

2、种类丰富的食物中；7、看标签或相关资料,可以知道食物中是否含有蛋白质、维生素和矿物质；8、我们从食物中猎取各种养分,这些养分必需合理搭配,才能保证我们正常生 活和成长,这就是养分的均衡；9、食物中的蛋白质和脂肪在加热后会被人体消化和吸取,而且熟的食物比较松 软,也简单被消化；但是食物在这样的加工过程中,养分会有一些缺失；10、生的食物会保留自身的养分成分,特殊是维生素不会被破坏； 所以采纳生食的方法能够削减养分的缺失,但是生吃食物肯定要留意饮食卫生；编号时间与其他生物一样, 它B 要求读 5 遍读 5 遍背诵抽查签字11、面包发霉是由于在它的上面生长了一种生物霉菌,的生长需要猎取养分和相宜的生

3、长环境；12、由于霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质,肯定不能食用的；所以发霉变质的食物是13、食物的腐败变质是微生物引起的；使面包发霉的霉菌就是微生物, 仍有很多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌,也是微生物；14、微生物的生长与繁衍和植物、 动物一样,需要肯定的条件；在相宜的环境里,它们能很快地繁衍；越来越多的微生物分解、吸取食物中的养分,同时排出废物,使食物不再是原先的样子,食物腐败变质了；编号时间读 5 遍读 5 遍背诵抽查C 要求签字1名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 15、微生物的生长繁衍需要肯定的

4、空气、水分和温度等条件；16、储存食物的方法很多： 冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、 真空包装法、高温或低温灭菌法等；17、食品的特点、食品的包装和储存方法、食品用料都会影响到保质期的长短；18、当我们通过阅读食品包装,明白食品的原料组成、养分成分、储存方法、保质期后,我们的饮食就不再是盲目的,包装上的信息为我们科学均衡养分提供了帮忙；编号时间读 5 遍读 5 遍背诵抽查D 要求签字二、作图1、均衡膳食“ 宝塔”三、连线题1、将食物养分成分和它们的作用连起来；蛋白质糖类 人体肌肉、内脏、血液等的主要成分脂肪 供应人体活动能量维生素 调剂身体机能矿物质2、将这些食物和他们的作用连起来；油脂类

5、 给我们供应能量奶类和奶制品豆类和豆制品 支持我们的生长发育鱼虾类和蛋类编号蔬菜、水果类和谷物类读 5 遍使我们保持健康时间E 要求读 5 遍背诵抽查签字2名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 四、简答题 1、膳食养分原就有哪些？（1）、荤素搭配；（2）、粗细粮搭配；（3）、每日吃适当的新奇水果和蔬菜；（4）、最近运动量比较大,需要多吃糖类食物,补充分够的能量；（5）、最近手 指间有一些脱皮,需要多吃含有维生素的食物；2、 观看比较生、熟鸡肉,说说有什么不同？颜色生的鸡肉熟的鸡肉血红色白色气味腥味鸡肉的香味撕咬难撕咬简单

6、撕咬3、 观看比较生、熟马铃薯,说说有什么不同？颜色时间生的马铃薯背诵熟的马铃薯颜色亮颜色暗软硬较硬较软气味没有气味淡淡的香味味道苦涩好吃编号F 要求读 5 遍读 5 遍抽查签字4、观看变质的食物要留意什么？（1）、不要用手直接接触食物； （2）、观看完毕后要用肥皂洗手； （3）使用 扇闻的方式闻气味,并尽量少闻；5、一条新奇的鱼,你有多少种方法能使它的保质期长一点儿,说说你的方法并 说出这样做的理由；（1）、晒成鱼干,晾晒可以让鱼失去水分,细菌的生长繁衍需要水分；（2）、腌制成鱼片, 盐有杀菌、抑制细菌生长的作用, 盐能把肉中的水分析出来；（3）、低温冷藏,低温下细菌难以生长繁衍；6、我们通

7、过阅读食品包装袋,能明白哪些信息？（背带下划线的）商品名称、保质期、产品配料、留意事项、净含量、生产日期、厂家信息、贮藏 方法、产品标准号、 标签认可号、 生产许可证号、 版权声明、环保标志、条形码、中国养分学会标志、食品图案、质量安全标志、商标编号时间读 5 遍读 5 遍背诵抽查G 要求签字3名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 7、设计一份养分晚餐；鸡肉 80g、海带 30g、鲜香菇 10g、素炒笋片 75g、西红柿鸡蛋汤 20g、鸡蛋 10g、米饭 125g 五、试验题1、脂肪的辨别方法；（1）、用棉签蘸一点食用油

8、,涂在白纸上； （2）、分别用肥肉、花生米等在白纸 上挤压、滑动；（3）、含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍；2、淀粉的辨别方法；（1）、在淀粉糊中滴入一滴碘酒,会看到淀粉变成蓝色；（2）、分别在不同的食物上滴一滴碘酒,观看试验现象； （3）假如发觉有变蓝色的现象显现,说明这种 食物中含有淀粉；编号时间读 5 遍读 5 遍背诵抽查H 要求签字3、面包发霉和水分的关系；讨论的问题：面包发霉和水分有关系吗？转变的条件：水分 不变的条件：温度、空气、饼干 试验器材：塑料袋、水、饼干、牙签、霉菌 试验步骤： 1、预备两块烘干的面包,用牙签在每块面包上放一些霉菌；2、让第一块面包保持干燥,在其次块面包上滴

9、10 滴水,分别装在两个塑料袋里,用线扎紧袋口后放在桌上； 3、连续观看数日,观看霉菌生长情形；4、面包发霉和温度的关系；讨论的问题：面包发霉和温度有关系吗？转变的条件：温度 不变的条件：水分、空气、饼干 试验器材：塑料袋、水、饼干、牙签、霉菌 试验步骤： 1、预备两块烘干的面包,用牙签在每块面包上放一些霉菌；2、在两 块面包上都滴上 10 滴水,分别装在两个塑料袋里,并扎紧袋口；3、把第一块面 包放进冰箱的冷藏室中,其次块面包放在温度较高的地方；4、连续观看数日,观看霉菌生长情形；编号时间读 5 遍读 5 遍背诵抽查I 要求签字4名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 4 页