2022年新人教版七级下册生物第二章《人体的营养》导学案2.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 湘波中学七 年级生物 科导学案任务三 : 仔细阅读教材P20,摸索：哪些食物中脂肪含量比较多？如课题：人体的养分课型 预习、展现备课日期： 20220303 哪些食物中蛋白质含量比较多？如食物来源食物来源任务四 : 仔细阅读教材P21,摸索：班级：学习小组小主人姓名：同样重量的花生和黄豆,谁的能量多？；我们可以通过来测定两种食物中的能量；【学习目标】：任务五 : 仔细阅读教材P22,摸索：“ 无机盐医院” 诊断无机盐种类缺乏时症状1、知道食物中养分物质种类及作用,重点把握维生素和无机盐的作用和缺乏时的症状；含钙无机盐2、描述人体消化系统的组成；

2、概述食物的消化和养分物质的吸取过程；运用试验法探究馒头含铁无机盐在口腔中的变化,并得出合理的结论（重点）；含碘无机盐3、举例说出什么是合理养分2. 关注食品安全；含锌无机盐含磷无机盐【学习时间】： 三课时任务六 : 仔细阅读教材P24,摸索：“ 维生素医院” 诊断【学习过程】 ：第一节食物中的养分物质维生素种类缺乏时的症状脚气病一、自主学习 （必背题） （快速阅读P18 P24,回答以下问题）奶蔬菜、水果1、我们吃的食品中必需含有、和 、和 ；维生素 A. 2、 、都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动供应；3、人体生命活动所需要的能量,主要由供应；贮存在人体内的是重要的备用能佝偻病、骨质

3、疏松症源物质；三、系统总结（完成课后练习1、2 题）4、是建造和修复身体的重要原料,人体的和的修复和更新,都离不开,在哪些四、反馈检测（每题 2 分,个人总得分；）食品中含量最多：；1、以下食物中含有维生素C.最多的是 A. 菠菜 B. 番茄 C. 鱼 D. 辣椒5、是人体细胞的主要成分之一,约占体重的60% 70%,人体的各项都离不2、假如一个人患了夜盲症,你认为他需要的食物是 A. 鸡肝 B. 辣椒 C. 鱼肉 D. 牛开；人体内的以及等废物,只有溶解在中才能运输；6、 不是构成细胞的主要原料,也不为人体供应能量,但是作用特别重要；3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是 A. 镁 B.

4、 锌 C. 铁 D. 钙【 同学已背诵,检测者,加12 分；】4、儿童常常食用鱼肝油和猪肝可以预防 二、合作探究 （只需简答,每空1 分、问答 2 分）A.夜盲症和脚气病 B. 唇炎和佝偻病 C. 佝偻病和夜盲症 D. 口角炎和夜盲症任务一 : 仔细阅读教材P18,摸索：5、以下物质不属于糖类的是 A. 葡萄糖 B. 淀粉 C. 木糖醇 D. 麦芽糖1、我们给航天员带去什么食品比较好呢？6、脚气病例患者应当多吃的食物是 A. 精白面粉 B. 胡萝卜 C. 精白大 M D. 标准粉2、这些食品必需含有哪些成分？7、关于食物中的水说法不正确选项 A.有运输养分作用B. 是能量的来源物质C.是人体细

5、胞内水的来源之一D.可以运输废物8、小明常常吃钙片补钙,但医生仍是诊断他缺钙,他应当多吃含有的食物；中？任务二： 仔细阅读分析教材P19 内容摸索：一、自主学习（必背题）其次节消化和吸取为什么病人不能正常进食时,需要静脉注射葡萄糖？我们常吃的“ 糖类” 存在于哪些食品由于是人体生命活动主要的供能物质,多存在于中；1 / 4 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1、食物在内分解成可以被吸取的物质的过程叫做消化；3、D中含有哪些消化酶？2、人体的消化系统由和组成；3、消化道包括 等器官；消化腺包括等器官以及分布在的小腺体；

6、4、通过消化,糖类被消化成、蛋白质被消化成、脂肪被消化成和才能被人体所吸取；三、反馈检测 （每题 2 分,个人总得分； ）1、以下消化腺中,位于消化道内的是 ；5、食物的消化包括两个方面：一是将食物、与充分混合,二是食物中的在的作胰A. 肠腺 B. 唾液腺 C. 肝脏 ； D.用下分解成能被吸取的；6、小肠的和特点,使它具有庞大的来吸取养分物质；是人体吸取养分物质的主要道2、消化道中最膨大的部位是 ；C. 食器官；A. 胃B. 小 肠【 同学已背诵,检测者,加12 分；】 D. 咽大肠3、人体消化系统中,消化食物和吸取养分的主要场所是 D.二、合作探究A. 胃 B. 小肠 C. 口腔任务一：（

7、必记） 课本 2728 页,完成以下问题：在探究“ 馒头在口腔中的变化” 时,进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入1胆汁4、不含消化酶的消化液是 ； D.号试管中充分搅拌；将馒头碎屑与清水放入2 号试管中充分搅拌；将馒头块与唾A. 唾液 B. 胃液 C. 肠液液放入 3 号试管中不搅拌；试问： 1 以“ 牙齿的咀嚼、舌的搅拌” 为变量时,其对比组为第_ 种处理；5、消化液中有多种消化酶的是 ；2 以“ 唾液” 为变量时,其试验组为第_种处理；A. 唾液和胃液B. 胰液和肠3 如将 3 支试管都放入37左右的温水中, 510 分钟后取出, _号试管中的C.胆汁和胰液 D.唾液和肠液物质遇碘后不变

8、蓝,由此你会联想到_；6、甘油和氨基酸分别是由什么养分物质分解来的. 4 有同学提出：“ 除了以上三种处理外,仍要进行第四种处理：就是将馒头块与A.淀粉、蛋白质 B.蛋白质、脂肪清水放入试管中搅拌；” 你认为_填“ 有” 或“ 没有” 必要； C. 脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白质任务二 ：（必记） 依据下表列出的试验方法步骤,填写试验现象,再依据试验现 象分析缘由；试管编号 注入浆糊 加清水 加入唾液 振荡摇匀 放在 37 水中恒温 冷却后加碘液 现象被1 2 亳升2 亳升0 亳升10 分钟2 滴2 2 亳升0 亳升2 亳升10 分钟2 滴11号 试 管 内 的 浆 糊 淀 粉 , 未 加, 淀

9、 粉 未酶分解,所以淀粉遇碘显色；将22号试管内由于加了,酶在相宜的温度下分 解 成 了, 所 以 , 加液后；7、以下物质中不能被消化道直接吸取的是 ） D 、瘦A. 淀粉 B. 水 C. 维生素 D. 含铁的无机盐8、当体内胆汁分泌不足时,将主要影响以下哪种物质的消化？（A、豆腐 B 、M 饭 C、肥肉肉 9、淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成,然后在胰液和肠液的作用下被分解成；10、消化道中既是主要消化功能又是主要吸取功能的器官是：；四、课堂小结任务三：（必记） 阅读 P31“ 解读曲线图” 内容,完成以下问题：第三节合理养分与食品安全1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？2、淀粉、脂肪和

10、蛋白质各在消化道的哪个部位开头被消化？一、自主学习 （必背）：2 / 4 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1、合理养分是指 的养分；2、“ 全面” 是指摄取的种类要齐全,“ 平稳” 是指摄取的要合适；3、为了做到合理养分,我们要依据“ ” 均衡地吃食,以免养分不良或食品污染食品污染可以分为两大类：一类是生物性污染；一类是化学性污染；生物性污染主要 指病原体的污染；细菌、霉菌以及寄生虫卵侵染蔬菜、肉类等食物后,都会造成食品污染；在受潮霉变的食物上,能生长一种真菌黄曲霉；黄曲霉能产生一种剧毒物质黄曲霉毒素,这是一 种剧

11、烈的致癌物质；霉菌毒素的污染,可能是世界上某些湿热地区肝癌高发的重要缘由；者养分过剩；四、反馈检测 （每题 2 分,个人总得分； ） 4、为了保持身体健康,必需保证每日、进食,每天摄入的总能量（一）辨一辨中,早、中、晚餐的能量比例分别占、和 左右；1、绿色食品就是指绿色的蔬菜； 5、为了保证食品安全,保证公众身体健康和生命安全,我国于20222、发芽的马铃薯也可以食用； 3、青少年应多吃一些含钙、铁、碘多的食物；年 6 育人 1 日起施行；（二）选一选【 同学已背诵,检测者,个人加10 分；】4、青少年长期偏食会造成 二、合作探究任 务 一：来 不 及 了,不 吃 早 饭 了 . 此 做 法

12、对吗？；不 吃 早 饭 合 理 吗 ？； 如 果 你 不 吃 早 饭 , 上 午 上 课 时 身 体 有 何 症状？；任务二： 不爱吃蔬菜合理吗？；易患 病,牙龈出血是由于缺；任 务 三 ： 不 爱 喝 水 , 就 爱 喝 饮 料 . 爱 吃 巧 克 力 和 鸡 鸭 鱼 肉 , 没 够 . 合 理吗？,易患；饭菜盐多合理吗？；易患任务四： 购买有包装袋或包装盒的食品,应当关注食品包装上的哪些内容？任务五： 富含维生素 C的蔬菜应当先洗后切,仍是先切后洗？为什么？思路分析：解决此题的关键是要明白维生素C 的性质,维生素C 是水溶性的,也就是说,在水中可以被水溶解,进而随着水流失掉；蔬菜切后,一些

13、细胞就会被破坏,没有了细胞膜的爱护,维生素就可以流失到水里,被水溶解而流失；而假如先洗后切,就不存在流失的问题；A. 贫血 B. 急性胃炎 C. 肠炎 D. 养分不良 D.30%、35%、35% 5、在每日摄入的总能量中,早、中晚餐的能量应当分别占 A.30%、40%、30% B.30%、30%、40%C.33%、34%、33% 6、绿色食品指的是 A. 新奇的食品B.无污染、安全、优质的食品C.绿颜色的食品 D. 养分价值高的食品7、养分学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼,肉等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是（）A、体生长发育必需的物质 B主要供能物质C、简单消化的物质D、有机物；8、某人

14、一到黄昏就看不清东西,应留意多吃以下一组食物（A、豆类、糙 M,全粒谷物B、胡萝卜、黄玉M C、肉、蛋、奶D、新奇的蔬菜、水果四、课堂小结其次章人的养分测试卷一、挑选题三、系统总结1、以下养分物质中,能为人体生命活动供应能量的是（）D、糖类脂肪蛋白质水无机盐俗语说：“ 人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌；” 食物是人们生命的保证；上海一项调查显A、B、C、示：尽管家长在孩子饮食上舍得花钱,但同学养分不良率却达24%；现在的生活水平提高了,可是2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）？D、肠液和胰液为什么会有这么多同学养分不良呢？这是由于同学、家长养分学问欠缺,饮食行为有误；要想吃A、唾液和

15、胃液B、唾液和肠液 C、肠液和胆汁好、喝好、长得好,就要关注合理养分与食品安全；3 / 4 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 3、试管中有一些植物油,加入配制的消化液,充分振荡置于37 摄氏度温水中 , 一小时后植物四、分析作答油不见了；配制的消化液可能是（）1、依据右图回答以下问题：A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、唾液、胆汁（ 1 ） 胆 汁 是 由 分 泌 的 , 贮 存 在；（ 2）是,它分泌的消化液中含有C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、唾液、胰液消化、的酶；4、构成人体细胞的基本物质和供应生命活动能量的主要物

16、质是以下哪一组？（）（3）胰液、胆汁通过导管流入小肠的起始部位；A、蛋白质、脂肪 B 、蛋白质、糖类 C、糖类、蛋白质D、维生素、脂肪2、在探究“ 馒头在口腔中的变化” 时,进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放5、当体内胆汁分泌不足时,将主要影响以下哪种物质的消化？（）入 1 号试管中充分搅拌；将馒头碎屑与清水放入2 号试管中充分搅拌将馒头块与A、豆腐 B 、M饭 C、肥肉 D、瘦肉唾液放入 3 号试管中不搅拌；试问：6、蛋白质、糖类、脂肪三类养分物质对人体具有的共同作用是（）（1）以“ 牙齿的咀嚼、舌的搅拌” 为变量时,应选取_两组作对比；构成细胞的重要材料为生命活动供应能量调剂人体生命活动的

17、物质储备能量（2）以“ 唾液” 为变量时,应选取_两组作对比；A、 B、 C、 D、7、有些同学只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜,长此以往会造成身体缺乏（）A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐 C 、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪8、某严峻肠梗阻患者,切除了近 4M的小肠,手术后其消化功能仍正常,这是由于（）A、口腔和胃有消化功能 B、胰腺仍能分泌胰液 C、大肠也有吸取功能 D、保留了十二指肠9、小林这几天刷牙时发觉牙龈常常出血,应当建议他多吃一些（）（3）如将 3 支试管都放入 37 左右温水中, 510 分钟后取出, _号试管 中的物质遇碘后不变蓝；由此你会联想到 _；（4）我们在制定这项探究

18、方案时,有同学提出：“ 除了以上三种处理外仍要进行 第四种处理,就是将馒头块与清水放入试管中不搅 拌” ；你认为这第四种处理 _必要（填“ 有”或“ 不” ）3、下图中的曲线表示食物通过消化道时,糖A、M饭、馒头 B、鱼、肉、奶、蛋 C 、新奇蔬菜、水果 D、奶油、巧克力 类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化,请分10、小刚患了重感冒,体重明显下降；他体重下降的主要缘由是以下哪种有机物被消耗？析并回答：（） B 、蛋白质C、脂肪 D、水A、糖类二、填空题在食物的养分成分中（1）既是细胞组成成分,又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是 _；供应人体能量的主要物质是 _；由甘油和脂肪酸组成,大

19、部分作为备用能源物质贮存在皮下的是 _ ；（ 2）占人体体重 60 70的养分成分是 _ ；（ 3）种类许多,需要量很少,一旦缺乏,就会影响正常的生长发育,甚至患病,它是 _；（4）本身没有养分价值,但对维护人体健康有重要作用,被称为“ 第七养分素” 的是 _；三、 连一连将以下无机盐（AE）与缺乏时的症状相连接起来；A.含钙的无机盐 a. 地方性甲状腺肿B.含磷的无机盐 b. 味觉发生障碍C.含铁的无机盐 c. 佝偻病D.含碘的无机盐 d. 厌食、肌无力、骨痛E.含锌的无机盐 e. 贫血,表现头晕乏力（l ）曲线甲表示 _的消化；（ 2）曲线 丙 表 示 _消 化 ； （ 3 ） 曲 线 乙 的 消 化 从 _ 开 始 ； （ 4 ） 这 三 种 营 养 物 质 在 _ 中都可以被消化, 5 C 中含有的 消 化 液 有 _, D 中 含 有 的 消 化 液 有 _ 4 / 4 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 4 页