脂类代谢的合成与分解 (2)课件.ppt

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1、关于脂类代谢的合成与分解(2)第1页，此课件共56页哦脂类脂类（lipids，或称脂质），是一类不溶于水而溶于非极性溶剂的生，或称脂质），是一类不溶于水而溶于非极性溶剂的生物有机分子。物有机分子。第2页，此课件共56页哦脂类按化学组成分类脂类按化学组成分类单纯脂类单纯脂类（simple lipid）：由脂肪酸和醇（甘油或高级一元醇）形）：由脂肪酸和醇（甘油或高级一元醇）形成的酯，如酰基甘油、蜡；成的酯，如酰基甘油、蜡；复合脂类复合脂类（complex lipid）：除脂肪酸与醇所组成的酯外，：除脂肪酸与醇所组成的酯外，还含有其他成分，如磷脂、糖脂、硫脂等；还含有其他成分，如磷脂、糖脂、硫脂等；

2、异戊二烯脂异戊二烯脂：不含脂肪酸，如萜类、甾醇类（固醇类）化合物。：不含脂肪酸，如萜类、甾醇类（固醇类）化合物。FAFAFA 甘油 FAFAPiX 甘油 X=胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇等 甘油三酯 甘油磷脂第3页，此课件共56页哦 贮贮存存脂脂质质（storage lipid）：如如脂脂酰酰甘甘油油和和蜡蜡，是是生生物物体体的的重重要要能能源源，且且能能量量高高度度集集中中，所所占占体体积积最最小小；在在机机体体表表面面的的脂类还有防止机械损伤和热量散发的保护作用；脂类还有防止机械损伤和热量散发的保护作用；结构脂质结构脂质（structural lipid）：主要是磷脂，构成生物膜的

3、骨架；）：主要是磷脂，构成生物膜的骨架；活活性性脂脂质质（active lipid）：包包括括甾甾醇醇类类和和萜萜类类化化合合物物，是是生生物物体体内内某某些些生生理理活活性性物物质质（如如类类固固醇醇激激素素、脂脂溶溶性性维维生生素素）的的前前体。体。脂类物质按生物学功能分类脂类物质按生物学功能分类第4页，此课件共56页哦第一节第一节 生物体内的脂类物质生物体内的脂类物质(了解）了解）脂肪酸脂肪酸单纯脂类单纯脂类复合脂类复合脂类异戊二烯脂异戊二烯脂第5页，此课件共56页哦一、脂肪酸一、脂肪酸脂肪酸（脂肪酸（fatty acid，FA）是由一条线性长的碳氢链（疏水尾）和一个）是由一条线性长的碳

4、氢链（疏水尾）和一个末端羧基（亲水头）组成的羧酸。末端羧基（亲水头）组成的羧酸。1.分类分类第6页，此课件共56页哦脂肪酸的共性脂肪酸的共性1.一般为一般为偶数碳原子偶数碳原子；2.绝大多数不饱和脂肪酸中的双键为绝大多数不饱和脂肪酸中的双键为顺式顺式；3.不饱和脂肪酸双键位置有一定的规律性：单烯酸的双键位置一般在不饱和脂肪酸双键位置有一定的规律性：单烯酸的双键位置一般在第第9-10 C之间；而多烯酸通常间隔之间；而多烯酸通常间隔3个个C出现出现1个双键；个双键；4.动物的脂肪酸是直链的，所含双键可多达动物的脂肪酸是直链的，所含双键可多达6个；细菌中还含有个；细菌中还含有支链的、羟基的和环丙基的

5、脂肪酸；植物脂肪酸中有含炔基、环氧支链的、羟基的和环丙基的脂肪酸；植物脂肪酸中有含炔基、环氧基、酮基等；基、酮基等；5.脂肪酸分子的碳链越长，熔点越高；不饱和脂肪酸的熔点比同等链脂肪酸分子的碳链越长，熔点越高；不饱和脂肪酸的熔点比同等链长的饱和脂肪酸的熔点低。长的饱和脂肪酸的熔点低。第7页，此课件共56页哦饱和脂肪酸中每个单键可以自由旋转而整齐有序；饱和脂肪酸中每个单键可以自由旋转而整齐有序；不饱和脂肪酸存在双键，可以产生刚性弯曲，因而存在扭不饱和脂肪酸存在双键，可以产生刚性弯曲，因而存在扭曲的空间结构。曲的空间结构。第8页，此课件共56页哦习惯命名法：习惯命名法：以脂肪酸的碳原子数、来源、性

6、质命名以脂肪酸的碳原子数、来源、性质命名简写符号：简写符号：碳原子数：双键数（双键的位置）碳原子数：双键数（双键的位置）饱和脂肪酸：如软脂酸（棕榈酸），饱和脂肪酸：如软脂酸（棕榈酸），16：0；不饱和脂肪酸：如亚油酸，不饱和脂肪酸：如亚油酸，18：2（9，12）。）。硬脂酸硬脂酸 十八烷酸十八烷酸花生酸花生酸 二十烷酸二十烷酸油酸油酸 9-十八碳烯酸（顺）十八碳烯酸（顺）2.命名命名系统命名法：系统命名法：以脂肪酸的碳原子数、双键的位置命名以脂肪酸的碳原子数、双键的位置命名第9页，此课件共56页哦系统命名法：系统命名法：需标示脂肪酸的需标示脂肪酸的碳原子数碳原子数和和双键的位置双键的位置。u编

7、码体系：编码体系：从脂肪酸的碳氢链的从脂肪酸的碳氢链的甲基碳甲基碳起计算其碳原子顺序。起计算其碳原子顺序。u编码体系：编码体系：从脂肪酸的从脂肪酸的羧基碳羧基碳起计算碳原子的顺序。起计算碳原子的顺序。CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)7-COOH 系编码系编码 系编码系编码十六碳十六碳-7-烯酸烯酸十六碳十六碳-9-烯酸烯酸不饱和脂肪酸的命名不饱和脂肪酸的命名第10页，此课件共56页哦常见的不饱和脂肪酸常见的不饱和脂肪酸第11页，此课件共56页哦哺乳类动物体内的多不饱和脂肪酸均由相应的母体脂肪哺乳类动物体内的多不饱和脂肪酸均由相应的母体脂肪酸衍生而来。酸衍生而来。哺乳类动物不能合成哺

8、乳类动物不能合成-6及及-3系多不饱和脂肪酸，系多不饱和脂肪酸，因此，因此，-6及及-3系多不饱和脂肪酸为必需脂肪酸系多不饱和脂肪酸为必需脂肪酸（essential fatty acid）。）。u必必需需脂脂肪肪酸酸是是指指机机体体需需要要，但但自自身身不不能能合合成成，必必须须要要靠靠食食物物提提供供的的多多不不饱饱和和脂脂肪肪酸酸。如如亚亚油油酸（酸（18：2），），-亚麻酸（亚麻酸（18：3）。）。第12页，此课件共56页哦二、单纯脂类二、单纯脂类酰基甘油酰基甘油是甘油与脂肪酸所形成的酯。是甘油与脂肪酸所形成的酯。甘油三酯是（甘油三酯是（triglyceride）脂类中最丰富的一类，通常

9、称为脂）脂类中最丰富的一类，通常称为脂肪或中性脂。肪或中性脂。其中不饱和脂肪酸较多时，在室温下为液态，称为油（其中不饱和脂肪酸较多时，在室温下为液态，称为油（oil）；）；若饱和脂肪酸较多时，在室温下为固态，称为脂（若饱和脂肪酸较多时，在室温下为固态，称为脂（fat）。）。甘油三酯的结构示意图甘油三酯的结构示意图甘油甘油第13页，此课件共56页哦磷酸甘油的生物合成磷酸甘油的生物合成脂肪酸的生物合成脂肪酸的生物合成脂肪的生物合成脂肪的生物合成第二节第二节 脂肪的生物合成脂肪的生物合成第14页，此课件共56页哦一、磷酸甘油的生物合成一、磷酸甘油的生物合成第15页，此课件共56页哦二、脂肪酸的生物合

10、成二、脂肪酸的生物合成饱和脂肪酸的从头合成饱和脂肪酸的从头合成脂肪酸碳链延长脂肪酸碳链延长去饱和生成不饱和脂肪酸去饱和生成不饱和脂肪酸第16页，此课件共56页哦（一）饱和脂肪酸的从头合成（一）饱和脂肪酸的从头合成脂脂肪肪酸酸合合成成的的原原料料：乙乙酰酰CoA（主主要要来来自自线线粒粒体体内内的的丙丙酮酮酸酸氧化脱羧、脂肪酸氧化脱羧、脂肪酸-氧化和氨基酸氧化等反应）；氧化和氨基酸氧化等反应）；细胞定位：细胞定位：细胞液细胞液中；中；线线粒粒体体中中的的乙乙酰酰CoA需需通通过过柠柠檬檬酸酸-丙丙酮酮酸酸循循环环（或或称称拧拧檬檬酸酸穿穿梭系统）梭系统）运到胞液中，才能供脂肪酸合成所需。运到胞液

11、中，才能供脂肪酸合成所需。酶：酶：脂肪酸合成酶系脂肪酸合成酶系催化。催化。脂脂肪肪酸酸合合成成的的直直接接产产物物：软软脂脂酸酸（16C）或或16C以以下下的的饱饱和和脂脂肪酸肪酸。第17页，此课件共56页哦1.乙酰乙酰CoA的转运的转运 从线粒体到胞液从线粒体到胞液酵解酵解 丙酮酸脱氢酶系丙酮酸脱氢酶系 柠檬酸合酶柠檬酸合酶 柠檬酸裂解酶柠檬酸裂解酶 苹果酸脱氢酶苹果酸脱氢酶苹果酸酶苹果酸酶(以以NADP+为辅酶的苹果酸脱氢酶为辅酶的苹果酸脱氢酶)丙酮酸羧化酶丙酮酸羧化酶 乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶柠檬酸柠檬酸-丙酮酸循环丙酮酸循环第18页，此课件共56页哦2.丙二酸单酰丙二酸单酰CoA的合

12、成：的合成：在关键酶在关键酶乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶的催化下，将乙酰的催化下，将乙酰CoA羧化羧化为为丙二酸单酰丙二酸单酰CoA。反应不可逆，是合成脂肪酸的限速步骤反应不可逆，是合成脂肪酸的限速步骤第19页，此课件共56页哦乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶大肠杆菌中，乙酰大肠杆菌中，乙酰CoA羧化酶羧化酶由三个亚基组成：由三个亚基组成：生物素羧化酶生物素羧化酶（biotin carboxylase，BC）羧基转移酶羧基转移酶（carboxyl transferase，CT）生物素羧基载体蛋白生物素羧基载体蛋白（biotin carboxyl carrier protein，BCCP）生物素在羧化反

13、应中起固定生物素在羧化反应中起固定CO2（以（以HCO3-形式）和转移羧形式）和转移羧基的作用。基的作用。第20页，此课件共56页哦3.脂肪酸合成循环脂肪酸合成循环脂肪酸合成时碳链的缩合延长过程是一循环反应过程。脂肪酸合成时碳链的缩合延长过程是一循环反应过程。每经过一次每经过一次循环反应循环反应（缩合、还原、脱水、再还原），（缩合、还原、脱水、再还原），延长两个碳原子延长两个碳原子。合成反应由。合成反应由脂肪酸合成酶系脂肪酸合成酶系催化。催化。第21页，此课件共56页哦脂肪酸合成酶系结构模式脂肪酸合成酶系结构模式乙酰乙酰CoA-ACP脂酰基转移酶脂酰基转移酶 -酮脂酰酮脂酰ACP合成酶合成酶丙

14、二酸单酰丙二酸单酰CoA-ACP转移酶转移酶 -酮脂酰酮脂酰ACP还原酶还原酶-羟脂酰羟脂酰ACP脱水酶脱水酶 -烯脂酰烯脂酰ACP还原酶还原酶 在低等生物中，在低等生物中，脂肪酸合成酶系脂肪酸合成酶系是一种由是一种由1分子分子酰基载体蛋白酰基载体蛋白（acyl carrier protein,ACP）和）和6种酶种酶单体所构成的多酶复合单体所构成的多酶复合体。体。第22页，此课件共56页哦两个阶段：两个阶段：（1）酰基转移阶段；）酰基转移阶段；（2）循环阶段：缩合、）循环阶段：缩合、还原、脱水和再还原。还原、脱水和再还原。第23页，此课件共56页哦第24页，此课件共56页哦7乙酰乙酰CoA7

15、CO27ATP 7 丙二酸单酰丙二酸单酰CoA+7ADP+7Pi 8乙酰乙酰CoA14NADPH14H+7ATP 软脂酸软脂酸14NADP+7CO27H2O8CoA-SH+7ADP+7 Pi软脂酸合成的总反应：软脂酸合成的总反应：7 7次循环次循环乙酰乙酰CoA7 丙二酸单酰丙二酸单酰CoA14NADPH14H+软脂酸软脂酸7CO28CoA-SH+14NADP+6H2O第25页，此课件共56页哦 合成起始物为乙酰合成起始物为乙酰CoA，与丙二酸单酰，与丙二酸单酰CoA（3C单位）提供的乙单位）提供的乙酰基酰基缩合缩合（同时释（同时释CO2），使其烃链延长），使其烃链延长2个碳原子，经过个碳原子

16、，经过还原还原-脱水脱水-再还原再还原的循环往复，脂肪酸的烃链不断延长。的循环往复，脂肪酸的烃链不断延长。大多数生物合成大多数生物合成终产物为软脂酸终产物为软脂酸，这是由，这是由-酮脂酰酮脂酰-ACP合成酶合成酶对链长专一性所定的，该酶对对链长专一性所定的，该酶对C2-C14脂酰基具有催化活性。脂酰基具有催化活性。脂肪酸从头合成需要短的脂酰脂肪酸从头合成需要短的脂酰CoA作为引物，主要引物为乙酰作为引物，主要引物为乙酰CoA；逐渐增加的二碳单位来自丙二酸单酰；逐渐增加的二碳单位来自丙二酸单酰CoA。还原剂还原剂NADPH+H+由柠檬酸穿梭（乙酰由柠檬酸穿梭（乙酰CoA自线粒体运送到细自线粒体运

17、送到细胞液的过程）及磷酸戊糖途径提供。胞液的过程）及磷酸戊糖途径提供。小结小结第26页，此课件共56页哦1.脂肪酸碳链的延长脂肪酸碳链的延长(了解了解)（二）饱和脂酸酸的碳链延长（二）饱和脂酸酸的碳链延长和不饱和脂肪酸的生成和不饱和脂肪酸的生成软软脂脂酰酰CoA生生成成后后，可可在在滑滑面面内内质质网网及及线线粒粒体体经经脂脂肪肪酸酸碳碳链链延延长长酶系酶系的催化作用下，形成更长碳链的饱和脂肪酸。的催化作用下，形成更长碳链的饱和脂肪酸。第27页，此课件共56页哦 2.不饱和脂肪酸的合成（了解）不饱和脂肪酸的合成（了解）在在去饱和酶系去饱和酶系的作用下，在已合成的饱和脂肪酸中引的作用下，在已合成

18、的饱和脂肪酸中引入双键的过程。入双键的过程。第28页，此课件共56页哦肝脏和脂肪组织是合成甘油三酯最活跃的组织。肝脏和脂肪组织是合成甘油三酯最活跃的组织。高等植物细胞中油体是合成和贮存甘油三酯的重要场所。高等植物细胞中油体是合成和贮存甘油三酯的重要场所。微生物含甘油三酯较少。微生物含甘油三酯较少。高等动植物合成甘油三酯需要两种主要前体，即高等动植物合成甘油三酯需要两种主要前体，即3-磷酸甘磷酸甘油油和和脂酰脂酰CoA。三、脂肪（甘油三酯）的生物合成三、脂肪（甘油三酯）的生物合成 第29页，此课件共56页哦脂肪酸的活化脂肪酸的活化第30页，此课件共56页哦甘油三酯（脂肪）的合成途径甘油三酯（脂肪

19、）的合成途径第31页，此课件共56页哦第三节第三节 脂肪的分解代谢与转化脂肪的分解代谢与转化甘油三酯的分子结构甘油三酯的分子结构 脂肪的水解脂肪的水解 甘油的分解与转化甘油的分解与转化 脂肪酸的降解与转化脂肪酸的降解与转化第32页，此课件共56页哦一、脂肪的水解（了解）一、脂肪的水解（了解）在动物消化道内有脂肪酶，分解食物中的脂肪，在被吸收之前在动物消化道内有脂肪酶，分解食物中的脂肪，在被吸收之前约约95%脂肪被水解。脂肪被水解。植物的脂肪酶存在于脂体、油体及乙醛酸循环体中，油料种子发芽时，植物的脂肪酶存在于脂体、油体及乙醛酸循环体中，油料种子发芽时，贮藏在种子内的脂肪在脂肪酶作用下发生分解，

20、供幼苗生长之需。贮藏在种子内的脂肪在脂肪酶作用下发生分解，供幼苗生长之需。第33页，此课件共56页哦二、甘油的分解与转化二、甘油的分解与转化上述反应过程中，实线为甘油的分解，上述反应过程中，实线为甘油的分解，虚线为甘油的合成。虚线为甘油的合成。第34页，此课件共56页哦脂肪酸的脂肪酸的-氧化氧化-氧化氧化-氧化氧化 三、脂肪酸的降解与转化三、脂肪酸的降解与转化第35页，此课件共56页哦（一）脂肪酸的（一）脂肪酸的-氧化氧化 概念：概念：脂肪酸在体内氧化时在羧基端的脂肪酸在体内氧化时在羧基端的-碳原子上进行氧化，碳链碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，即乙酰逐次断裂，每次断下一

21、个二碳单位，即乙酰CoA，该过程称作，该过程称作-氧化氧化。组织：除脑组织外，大多数组织均可进组织：除脑组织外，大多数组织均可进 行，其中行，其中肝肝、肌肉肌肉最最活跃。活跃。第36页，此课件共56页哦实验证据：实验证据：1904年年F.Knoop用苯环标记脂肪酸饲喂狗，根据尿用苯环标记脂肪酸饲喂狗，根据尿中产物中产物，推导出了，推导出了-氧化学说氧化学说。-CH-CH2 2-(CH-(CH2 2)2n+12n+1-COOH-COOH-CH-CH2 2-(CH-(CH2 2)2n2n-COOH-COOH-COOH-COOH（苯甲酸）（苯甲酸）-CH-CH2 2COOHCOOH（苯乙酸）（苯乙酸

22、）奇数碳原子：奇数碳原子：偶数碳原子：偶数碳原子：第37页，此课件共56页哦 ba脂肪酸的分解氧化是从羧基端脂肪酸的分解氧化是从羧基端-碳原子，碳原子，碳链逐次断裂下一个碳链逐次断裂下一个2C单位单位第38页，此课件共56页哦1.脂肪酸的活化：脂肪酸的活化：线粒体外的线粒体外的脂酰脂酰CoA合成酶（硫激酶）合成酶（硫激酶）催催化脂肪酸与化脂肪酸与CoA-SH生成生成活化的脂酰活化的脂酰CoA。反应不可逆反应不可逆注意：消耗了一个注意：消耗了一个ATP分子中的分子中的2个高能键个高能键 第39页，此课件共56页哦2.脂酰脂酰CoA进入线粒体进入线粒体脂肪酸氧化的酶系存在脂肪酸氧化的酶系存在线粒体

23、基质线粒体基质内，但胞浆中活化的长链脂酰内，但胞浆中活化的长链脂酰CoA（12C以上）以上）却不能直接透过线粒体内膜，必须与肉碱（肉毒碱，却不能直接透过线粒体内膜，必须与肉碱（肉毒碱，carnitine）结合成脂酰肉碱才能进入线粒体基质内。）结合成脂酰肉碱才能进入线粒体基质内。反应由两种反应由两种肉碱脂酰转移酶肉碱脂酰转移酶同工酶（酶同工酶（酶和酶和酶）催化。）催化。RCO-SCoACoA-SH肉碱脂酰肉碱脂酰转移酶转移酶(CH3)3N+CH2CHCH2COOHOH肉碱肉碱(CH3)3N+CH2CHCH2COOHRCO-O 脂酰肉碱脂酰肉碱第40页，此课件共56页哦 此过程为脂肪酸此过程为脂肪

24、酸-氧化氧化的限速步骤的限速步骤肉碱转运脂酰辅酶肉碱转运脂酰辅酶A 进入线粒体进入线粒体第41页，此课件共56页哦3.-氧化途径：氧化途径：由四个连续的酶促反应组成：由四个连续的酶促反应组成：脱氢脱氢；水化水化；再脱氢再脱氢；硫解硫解。第42页，此课件共56页哦-氧化循环的反应过程氧化循环的反应过程第43页，此课件共56页哦脂肪脂肪酸的酸的-氧氧化化过过程程第44页，此课件共56页哦4.脂肪酸脂肪酸-氧化的能量生成氧化的能量生成1分分子子软软脂脂酸酸（16C）活活化化生生成成的的软软脂脂酰酰 CoA 经经7次次-氧化，总反应式如下氧化，总反应式如下:软脂酸软脂酸+8CoA-SH+7FAD+7N

25、AD+7H2O 8乙酰乙酰CoA+7FADH2+7NADH+7H+1分子软脂酸彻底氧化共生成分子软脂酸彻底氧化共生成:(1.57)+(2.57)+(108)=108分子分子ATP减去脂肪酸活化时消耗减去脂肪酸活化时消耗 ATP 的的 2 个高能磷酸键净生个高能磷酸键净生成成 106 分子分子ATP。第45页，此课件共56页哦-氧化小结氧化小结1.脂肪酸的脂肪酸的-氧化主要在线粒体中进行。氧化主要在线粒体中进行。2.脂肪酸仅需一次活化，其代价是消耗脂肪酸仅需一次活化，其代价是消耗2分子分子ATP。（活化在线粒体外）。（活化在线粒体外）3.除脂酰除脂酰CoA合成酶外，其余所有酶都属于线粒体酶（即合

26、成酶外，其余所有酶都属于线粒体酶（即-氧化的酶系氧化的酶系存在于线粒体）。存在于线粒体）。4.-氧化起始于脂酰氧化起始于脂酰CoA，包括氧化（脱氢）、水化、氧化（脱氢）、，包括氧化（脱氢）、水化、氧化（脱氢）、硫解等重要步骤。硫解等重要步骤。5.每循环一次，生成每循环一次，生成一分子一分子FADH2，一分子，一分子NADH，一分子乙酰，一分子乙酰CoA和一分子减少两个碳原子的脂酰和一分子减少两个碳原子的脂酰CoA。第46页，此课件共56页哦脂肪酸合成与脂肪酸合成与-氧化比较氧化比较区别点区别点合成合成-氧化氧化细胞中发生部位细胞中发生部位细胞液细胞液线粒体线粒体酰基载体酰基载体ACP-SHCo

27、A-SH二碳片段的加入与裂解方式二碳片段的加入与裂解方式丙二酸单酰丙二酸单酰CoA乙酰乙酰CoA电子供体或受体电子供体或受体NADPH+H+FAD、NAD+参与酶类参与酶类六种酶和一个蛋白质组成六种酶和一个蛋白质组成的复合物的复合物四种酶四种酶原料转运方式原料转运方式柠檬酸柠檬酸-丙酮酸循环丙酮酸循环肉碱穿梭系统肉碱穿梭系统对二氧化碳和柠檬酸的需求对二氧化碳和柠檬酸的需求要求要求不要求不要求能量变化能量变化消耗消耗7个个ATP和和14 NADPH+H+产生产生106个个ATP反应历程反应历程缩合缩合还原还原 脱水脱水再还再还原原 脱氢脱氢 水化水化再脱氢再脱氢 硫解硫解第47页，此课件共56页

28、哦奇数碳脂肪酸奇数碳脂肪酸CH3CH2COCoA 羧化酶羧化酶（ATP、生物素）、生物素）CO2 D-甲基丙二酰甲基丙二酰CoA L-甲基丙二酰甲基丙二酰CoA 消旋酶消旋酶 变位酶变位酶 5-脱氧腺苷钴胺脱氧腺苷钴胺素素 琥珀酰琥珀酰CoA TCA 5.奇数碳脂肪酸的氧化奇数碳脂肪酸的氧化脂酰脂酰CoA脱氢酶对丙酰脱氢酶对丙酰CoA不起作用不起作用第48页，此课件共56页哦6.不饱和脂肪酸的氧化不饱和脂肪酸的氧化体内约有体内约有1/2以上的脂肪酸是不饱和脂肪酸，食物中也含有不以上的脂肪酸是不饱和脂肪酸，食物中也含有不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸的双键都是顺式的，它们活化饱和脂肪酸。这些不饱和

29、脂肪酸的双键都是顺式的，它们活化后进入后进入-氧化时，生成氧化时，生成3-顺顺-烯脂酰烯脂酰CoA。烯脂酰。烯脂酰CoA水合酶不水合酶不能作用于该底物，此时需要能作用于该底物，此时需要烯脂酰烯脂酰coA异构酶异构酶催化使其生成催化使其生成 2-反反烯脂酰烯脂酰CoA以便进一步反应。以便进一步反应。第49页，此课件共56页哦（二）脂肪酸的（二）脂肪酸的-氧化作用氧化作用脂肪酸氧化作用发生在脂肪酸氧化作用发生在-碳原子上，分解出碳原子上，分解出CO2，生成比原来少，生成比原来少一个碳原子的脂肪酸，这种氧化作用称为一个碳原子的脂肪酸，这种氧化作用称为-氧化作用。氧化作用。第50页，此课件共56页哦（

30、三）脂肪酸的（三）脂肪酸的-氧化作用氧化作用脂肪酸的脂肪酸的-氧化指脂氧化指脂肪酸的末端甲基（肪酸的末端甲基（-端）经氧化转变成羟端）经氧化转变成羟基，继而再氧化成羧基，继而再氧化成羧基，从而形成基，从而形成,-二二羧酸的过程羧酸的过程。第51页，此课件共56页哦（四）脂肪酸氧化产物（四）脂肪酸氧化产物乙酰乙酰CoA的转化的转化 1.乙醛酸循环：植物、微生物中有乙醛酸循环使乙醛酸循环：植物、微生物中有乙醛酸循环使脂肪酸能转化为糖脂肪酸能转化为糖第52页，此课件共56页哦2.酮体的生成及利用（了解）酮体的生成及利用（了解）脂肪酸在肝中氧化分解所生成的脂肪酸在肝中氧化分解所生成的乙酰乙酸乙酰乙酸（

31、acetoacetate）、）、-羟丁羟丁酸酸（-hydroxybutyrate）和）和丙酮丙酮（acetone）三种中间代谢产物，统）三种中间代谢产物，统称为称为酮体（酮体（ketone bodies）。酮体在肝中生成，在肝外组织被利用。若酮体生成超过肝外组织利用能力，酮体在肝中生成，在肝外组织被利用。若酮体生成超过肝外组织利用能力，引起血中酮体升高，可导致酮症酸中毒，并随尿排出，引起酮尿。引起血中酮体升高，可导致酮症酸中毒，并随尿排出，引起酮尿。第53页，此课件共56页哦第四节第四节 类脂代谢（自学）类脂代谢（自学）第54页，此课件共56页哦习题习题按下述几方面，比较软脂酸氧化和合成的差异

32、：发生部位、酰基载体、二碳片段供体、按下述几方面，比较软脂酸氧化和合成的差异：发生部位、酰基载体、二碳片段供体、电子供体（受体）、底物穿梭机制、合成方向。电子供体（受体）、底物穿梭机制、合成方向。（）脂肪酸）脂肪酸从头从头合成的最终产物是棕榈酸（合成的最终产物是棕榈酸（C15H31COOH）。）。（）脂肪酸合成所需的碳源完全来自乙酰脂肪酸合成所需的碳源完全来自乙酰CoA，它可以通过酰基载体蛋白穿过线，它可以通过酰基载体蛋白穿过线粒体内膜而进入胞浆。粒体内膜而进入胞浆。（）脂肪酸合成与脂肪酸分解都是由多酶体系催化完成的。）脂肪酸合成与脂肪酸分解都是由多酶体系催化完成的。酮体是指酮体是指 、。完成下列反应完成下列反应：第55页，此课件共56页哦感谢大家观看第56页，此课件共56页哦