巴氏奶公司企业管理内部手册.docx
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1、泓域/巴氏奶公司企业管理内部手册巴氏奶公司企业管理内部手册目录一、 产业环境分析2二、 其他乳品行业规模相对较小,奶酪和奶粉行业格局逐渐集中3三、 必要性分析3四、 项目基本情况4五、 企业管理者队伍的职业化9六、 企业管理者的成败12七、 组织结构柔性化、扁平化13八、 人是管理的重心13九、 法人治理结构14十、 组织机构及人力资源27劳动定员一览表28十一、 发展规划分析29十二、 SWOT分析36一、 产业环境分析南京,简称“宁”,是江苏省会、副省级市、特大城市、南京都市圈核心城市,国务院批复确定的中国东部地区重要的中心城市、全国重要的科研教育基地和综合交通枢纽。截至2018年,全市下
2、辖11个区,总面积6587平方千米,建成区面积817平方千米。2019年,常住人口850.0万人,城镇人口707.2万人,城镇化率83.2%。南京地处中国东部、长江下游、濒江近海,是中国东部战区司令部驻地,是国务院规划定位的长三角辐射带动中西部地区发展的重要门户城市,也是东部沿海经济带与长江经济带战略交汇的重要节点城市。南京属宁镇扬丘陵地区,以低山缓岗为主,属北亚热带湿润气候,水域面积达11%以上,是首批国家历史文化名城,中华文明的重要发祥地。南京早在100-120万年前就有古人类活动,35-60万年前已有南京猿人在汤山生活。2019年,南京地区生产总值14030.15亿元,人均地区生产总值1
3、52886元。南京是国家重要的科教中心,自古以来就是一座崇文重教的城市,有“天下文枢”、“东南第一学”之称,明清中国一半以上的状元均出自南京江南贡院。截至2018年,南京各类高等院校66所,其中111计划高校10所、学科25个;211高校8所、双一流高校12所、两院院士81人。2020年6月,经中央依法治国委入选为第一批全国法治政府建设示范地区和项目名单。二、 其他乳品行业规模相对较小,奶酪和奶粉行业格局逐渐集中奶粉行业在出生人口压力的背景下,国产品牌通过抢占外资市场份额、逐渐高端化弥补销售量的影响。目前飞鹤由于领先布局母婴渠道、稳定的盈利能力和前瞻布局第二增长曲线份额稳居行业第一。奶酪行业作
4、为舶来品,主要依靠零售市场的儿童奶酪棒行业规模快速增长,奶酪棒龙头企业由于产能和工艺竞争优势明显,预计未来仍然能保持较高的市场份额。但是目前低温儿童奶酪棒给予行业的高增速已经放缓,未来可能会参考日本奶酪市场的发展路径,拓展消费场景或者常温产品扩大消费人群。三、 必要性分析1、现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领先企业,公司已建立良好的品牌形象和较高的市场知名度,产品销售形势良好,产销率超过 100%。预计未来几年公司的销售规模仍将保持快速增长。随着业务发展,公司现有厂房、设备资源已不能满足不断增长的市场需求。公司通过优化生产流程、强化管理等手段,不断挖掘产能潜力,但仍难以从根本上缓解
5、产能不足问题。通过本次项目的建设,公司将有效克服产能不足对公司发展的制约,为公司把握市场机遇奠定基础。2、公司产品结构升级的需要随着制造业智能化、自动化产业升级,公司产品的性能也需要不断优化升级。公司只有以技术创新和市场开发为驱动,不断研发新产品,提升产品精密化程度,将产品质量水平提升到同类产品的领先水准,提高生产的灵活性和适应性,契合关键零部件国产化的需求,才能在与国外企业的竞争中获得优势,保持公司在领域的国内领先地位。四、 项目基本情况(一)项目承办单位名称xx有限公司(二)项目联系人郭xx(三)项目建设单位概况面对宏观经济增速放缓、结构调整的新常态,公司在企业法人治理机构、企业文化、质量
6、管理体系等方面着力探索,提升企业综合实力,配合产业供给侧结构改革。同时,公司注重履行社会责任所带来的发展机遇,积极践行“责任、人本、和谐、感恩”的核心价值观。多年来,公司一直坚持坚持以诚信经营来赢得信任。未来,在保持健康、稳定、快速、持续发展的同时,公司以“和谐发展”为目标,践行社会责任,秉承“责任、公平、开放、求实”的企业责任,服务全国。公司在“政府引导、市场主导、社会参与”的总体原则基础上,坚持优化结构,提质增效。不断促进企业改变粗放型发展模式和管理方式,补齐生态环境保护不足和区域发展不协调的短板,走绿色、协调和可持续发展道路,不断优化供给结构,提高发展质量和效益。牢固树立并切实贯彻创新、
7、协调、绿色、开放、共享的发展理念,以提质增效为中心,以提升创新能力为主线,降成本、补短板,推进供给侧结构性改革。公司依据公司法等法律法规、规范性文件及公司章程的有关规定,制定并由股东大会审议通过了董事会议事规则,董事会议事规则对董事会的职权、召集、提案、出席、议事、表决、决议及会议记录等进行了规范。 (四)项目实施的可行性1、不断提升技术研发实力是巩固行业地位的必要措施公司长期积累已取得了较丰富的研发成果。随着研究领域的不断扩大,公司产品不断往精密化、智能化方向发展,投资项目的建设,将支持公司在相关领域投入更多的人力、物力和财力,进一步提升公司研发实力,加快产品开发速度,持续优化产品结构,满足
8、行业发展和市场竞争的需求,巩固并增强公司在行业内的优势竞争地位,为建设国际一流的研发平台提供充实保障。2、公司行业地位突出,项目具备实施基础公司自成立之日起就专注于行业领域,已形成了包括自主研发、品牌、质量、管理等在内的一系列核心竞争优势,行业地位突出,为项目的实施提供了良好的条件。在生产方面,公司拥有良好生产管理基础,并且拥有国际先进的生产、检测设备;在技术研发方面,公司系国家高新技术企业,拥有省级企业技术中心,并与科研院所、高校保持着长期的合作关系,已形成了完善的研发体系和创新机制,具备进一步升级改造的条件;在营销网络建设方面,公司通过多年发展已建立了良好的营销服务体系,营销网络拓展具备可
9、复制性。中国乳业龙头蒙牛、伊利近年来也开始布局巴氏奶业务。蒙牛2018年推出3个巴氏奶子品牌:针对入户渠道的“蒙牛新鲜严选”、主打高品质的“每日鲜语”以及主打极致新鲜的“新鲜工厂”。同年,伊利推出了巴氏奶产品“百格特”,采用订奶入户模式,主要在哈尔滨运营,并于2019年底发布3款巴氏奶新品。国内乳业巨头在低温酸奶渠道有显著渠道优势或可利用该优势进行巴氏奶的销售,乳业巨头入局也意味着巴氏奶行业竞争将逐步激烈。2021年预计蒙牛鲜奶体量有望达到25-30亿元,伊利鲜奶体量有望达到15-20亿元,跻身巴氏奶规模前列。未来有望角逐前两(五)项目建设选址及建设规模项目选址位于xx(待定),占地面积约39
10、.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。项目建筑面积40657.90,其中:主体工程27784.90,仓储工程5915.91,行政办公及生活服务设施4297.29,公共工程2659.80。(六)项目总投资及资金构成1、项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资18131.26万元,其中:建设投资14410.05万元,占项目总投资的79.48%;建设期利息157.38万元,占项目总投资的0.87%;流动资金3563.83万元,占项目总投资的19.66%。2、建设投资构成
11、本期项目建设投资14410.05万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用12299.18万元,工程建设其他费用1730.40万元,预备费380.47万元。(七)资金筹措方案本期项目总投资18131.26万元,其中申请银行长期贷款6423.58万元,其余部分由企业自筹。(八)项目预期经济效益规划目标1、营业收入(SP):35000.00万元。2、综合总成本费用(TC):30385.59万元。3、净利润(NP):3355.86万元。4、全部投资回收期(Pt):7.11年。5、财务内部收益率:10.82%。6、财务净现值:-137.03万元。(九)项目建设进度规划本期项目按照国家
12、基本建设程序的有关法规和实施指南要求进行建设,本期项目建设期限规划12个月。(十)项目综合评价主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积26000.00约39.00亩1.1总建筑面积40657.90容积率1.561.2基底面积14300.00建筑系数55.00%1.3投资强度万元/亩348.192总投资万元18131.262.1建设投资万元14410.052.1.1工程费用万元12299.182.1.2工程建设其他费用万元1730.402.1.3预备费万元380.472.2建设期利息万元157.382.3流动资金万元3563.833资金筹措万元18131.263.1自筹资金万元11707
13、.683.2银行贷款万元6423.584营业收入万元35000.00正常运营年份5总成本费用万元30385.596利润总额万元4474.487净利润万元3355.868所得税万元1118.629增值税万元1166.0810税金及附加万元139.9311纳税总额万元2424.6312工业增加值万元8432.2113盈亏平衡点万元17832.13产值14回收期年7.11含建设期12个月15财务内部收益率10.82%所得税后16财务净现值万元-137.03所得税后五、 企业管理者队伍的职业化企业的正常运行,需要从事各方面工作的管理者,为了提高管理的效率和有效性,必须推动管理者队伍的职业化。职业经理人
14、的主要职能分工有以下几类:1.市场营销管理、市场营销的管理者主要从事以下几方面的组织管理工作:市场信息的收集,提出符合市场需要的产品计划,开展行之有效的宣传和广告,分析顾客心理、需求的变化趋势,以及组织实际的产品推销活动。2.生产运作管理生产运作的管理者掌管制造产品和提供服务的运作系统,负责计划和控制企业的日常生产活动。他们的主要工作包括:生产规划、质量控制以及有关工厂的布局、厂址的选择等。受技术进步和资源短缺的影响,生产业务经理在企业中的作用不可低估。随着企业不断推动的非核心业务外包的发展,物流与供应链管理逐步成为生产运作管理的核心业务,形成批新型的职业经理人岗位。3.财务管理财务管理的管理
15、者负责企业的资金筹集、预算、核算、成本控制和投资等各项管理及与之有关的其他活动,是企业的关键管理岗位。4.人力资源管理人力资源的管理者,顾名思义就是从事企业的人力资源管理,如人力资源的计划、招聘和选择组织所需要的合格人才,并对各类人员进行经常的和有效的培训及合理使用,建立合理而有效的业绩评估、晋升、奖励和惩罚等。随着市场竞争的日益激烈,人力资源的角色越来越关键,人力资源管理的难度也随之提高,人力资源部门的地位已经显得越来越重要。5.行政管理企业内部行政事务是很繁琐的,行政管理的管理者犹如大内总管,帮助企业总经理把持好企业内部的各项流程,确保企业的正常运行和信息流畅。尤其是大型企业,行政管理方面
16、的职业经理人扮演着更加重要的角色。随着企业组织结构的变革与发展,国内外不少企业现在都设立了专职的公共关系经理岗位,用于处理公共关系方面的事务。有的企业还设有研究与开发方面的经理岗位;用于组织新产品研发和协调、处理科技人员与其他部门的合作等事务。特别是,随着知识价值的提升,知识产权管理也逐步成为企业的重要管理领域,许多创新型企业相继设立了知识产权总监。由此可见,企业需要设置方方面面的职业经理人岗位来管理其运作活动。这些岗位无论级别高低,都必须清楚岗位的任务,要善于学习、不断进步,才能适应企业发展和岗位的需要。六、 企业管理者的成败人生有成功,也会有失败。成功当然值得庆贺,但失败并不需要垂头丧气。
17、企业管理者不仅应该能够坦然面对成功,也应该能够坦然面对失败。坦然面对成功或失败是需要有一定能力的。具备这种能力的管理者才能在取得成功之后不骄傲、不目空一切、不自以为是、不忘乎所以。简言之,没有忘记自己是谁,能够冷静和从容地与大家分享成功的喜悦。具备这种能力的管理者也才能在遭遇失败之后不气馁、不心灰意懒、不唉声叹气、不一蹶不振,能够牢记自己的责任,积极分析失败的原因、吸取失败的教训、学习他人的成功经验,从而能够从失败的阴影和困境中从容地走出来,不仅能够避免重蹈覆辙,还在站起来后取得巨大成功。这是一种很重要的能力,是企业管理者必须具备的能力。成功是应该庆贺的,但如果管理者缺乏理性认识成功的能力,因
18、为成功而迷失方向和失去理智,那么就会上演“成功乃失败之母”的悲剧。对于企业而言,成功变成了失败的前奏,这实在是不应该发生的。同样的问题,失败本身也并不可怕,一次失败并不一定是致命的,可怕的是管理者缺乏正确认识失败的能力,在失败后放弃了追求,在失败中迷茫和颓废,这样的企业就没有希望可言,这才是真正致命的问题。所以,管理者的能力是不仅能够领导企业取得一次成功,还要能坚持不懈地不断取得成功;不仅能承受失败的痛苦和压力,更能够充满自信并鼓舞士气反败为胜。在这方面,中国的史玉柱和美国的乔布斯是两个典型人物,他们的成功与失败以及东山再起,都是典型的案例,值得管理者们学习和借鉴。七、 组织结构柔性化、扁平化
19、一个经营良好的企业,一定有一个良好的组织结构给予支持。以著名的管理组织学家韦伯、法约尔等为代表的专家,提出了建立良好的企业组织结构应遵循的一些原则,如严格的等级制度,命令和指挥的统一,合理的专业化分工,适当的控制幅度等。这种早期的原则实际上是建立金字塔形结构的原则,适合于一个相对稳定的外界环境。今天,森严的垂直等级制度在企业里已经被淡化,为了满足快速反应的需要,决策的层次已经逐步放低。由此,企业的组织结构开始由金字塔形的刚性结构走向柔性化、扁平化,即减少管理层次,提高信息沟通效率,强化协同与合作,提升组织的敏捷性和决策效率。八、 人是管理的重心从传统管理发展到现代管理的一个重要标志,就是如何认
20、识人在管理中的地位和作用。现代企业管理的重心已经从过去对物的管理转移到对人的管理。世界各国企业管理在新技术革命发展过程中,都有不同程度的发展。尽管方式和内容各有不同,但在注重对人的管理上,都有许多相同之处,并形成一种新的发展趋势。现代企业的管理者越来越认识到,最成功的企业往往是最关注人力资源作用的。这包括:相信人、尊重人,尊重每个员工的人格,承认每个员工的贡献;让员工们积极思考和规划自己的人生,掌控自己的命运,表现和发展自己的才干,了解企业的经营情况,感受工作的意义,体验组织的保障,把企业当做大家庭。企业管理者要依靠共同的信念来激励大家,而不是靠行政命令搞管、卡、压。九、 法人治理结构(一)股
21、东权利及义务1、公司召开股东大会、分配股利、清算及从事其他需要确认股东身份的行为时,由董事会或股东大会召集人确定股权登记日,股权登记日收市后登记在册的股东为享有相关权益的股东。2、公司股东享有下列权利:(1)依照其所持有的股份份额获得股利和其他形式的利益分配;(2)依法请求、召集、主持、参加或者委派股东代理人参加股东大会,并行使相应的表决权;(3)对公司的经营进行监督,提出建议或者质询;(4)依照法律、行政法规及本章程的规定转让、赠与或质押其所持有的股份;(5)查阅本章程、股东名册、公司债券存根、股东大会会议记录、董事会会议决议、监事会会议决议、财务会计报告;(6)公司终止或者清算时,按其所持
22、有的股份份额参加公司剩余财产的分配;(7)对股东大会作出的公司合并、分立决议持异议的股东,要求公司收购其股份;(8)法律、行政法规、部门规章或本章程规定的其他权利。3、股东提出查阅前条所述有关信息或者索取资料的,应当向公司提供证明其持有公司股份的种类以及持股数量的书面文件,公司经核实股东身份后按照股东的要求予以提供。4、公司股东大会、董事会决议内容违反法律、行政法规的,股东有权请求人民法院认定无效。股东大会、董事会的会议召集程序、表决方式违反法律、行政法规或者本章程,或者决议内容违反本章程的,股东有权自决议作出之日起60日内,请求人民法院撤销。5、董事、高级管理人员执行公司职务时违反法律、行政
23、法规或者本章程的规定,给公司造成损失的,连续180日以上单独或合并持有公司1%以上股份的股东有权书面请求监事会向人民法院提起诉讼;监事会执行公司职务时违反法律、行政法规或者本章程的规定,给公司造成损失的,股东可以书面请求董事会向人民法院提起诉讼。监事会、董事会收到前款规定的股东书面请求后拒绝提起诉讼,或者自收到请求之日起30日内未提起诉讼,或者情况紧急、不立即提起诉讼将会使公司利益受到难以弥补的损害的,前款规定的股东有权为了公司的利益以自己的名义直接向人民法院提起诉讼。他人侵犯公司合法权益,给公司造成损失的,本条第一款规定的股东可以依照前两款的规定向人民法院提起诉讼。6、董事、高级管理人员违反
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