食堂合理化建议100条-给予食堂工作合理化建议书范文.docx

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1、食堂合理化建议100条|给予食堂工作合理化建议书范文食堂工作合理化建议篇一 总务处近期再次对我校食堂进展了全面检查，同时走访了局部师生，打听了兄弟学校食堂的管理方法，现结合我校实际，特提出食堂管理建议如下： 一、鉴于食堂工作的重要性，学校应尽快确定专职食堂管理人，随时驾驭食堂的本钱、利润，幸免两头叫屈食堂喊不挣钱，师生说吃不好。 二、学校应尽快实行校内一卡通，从而实现对超市和食堂的真正管理。 三、食堂改制燃眉之急，无论是学校改还是食堂自己改，反正没有竞争就不会有漫长的好质量、高质量。 四、目前特别时期学校可先明确值班领导对食堂负有监管责任，每天要对饭菜质量予以评估签字，把问题歼灭在萌芽状态，幸

2、免问题累积酿成事故。 五、学校应严格履行承包责任书，奖惩兑现不走样。 食堂工作合理化建议篇二 民以食为天，国以民为本，对于企业，食堂同样重要。鉴于本公司员工对食堂有较多较散的看法，特拟出此改革建议方案，盼望能让食堂尽量满意大局部人的要求。 一、卫生改良 此话题老生常谈，同时食堂在这方面也花费较多心思，但是，员工对于食堂卫生还是有不同看法。主要问题可以归纳为两大类： 1、食堂从业人员卫生状况; 2、食堂硬件卫生状况。 针对以上两类问题，提出以下方案： 1、 食堂从业人员卫生状况： 、在食堂从业人员全部配备安康证的根底上，每年定期由公司组织一次安康证办理(安康证有效期一年)，幸免因遗忘安康证到期日

3、而引起不必要的麻烦，时间为每年三月的第一个周日。 、食堂从业人员劳保用品的佩戴，其中目前已经在运用的有：帽子、口罩、围裙;未运用且需申购的有：专用上衣、专用裤子。 、定期检查食堂从业人员指甲、头发等易产生污物的部位。如发觉有不符合规定者，那么处以相当于行政监察制度蓝牌警告(扣一分)的惩罚。 2、 食堂硬件卫生状况： 、食堂需配备一盏防苍蝇的紫外线灭蝇灯。 、食堂需定期进展防鼠防虫处理，建议请专业公司处理。 二、纪律改良 食堂人员在打饭过程中，其他无安康资质、非食堂内部工作人员的，一律不得进入食堂内。 三、模式改良 模式改良：即打饭打菜模式的改革。目前的打饭模式，全公司都吃上饭需30分钟打饭时间

4、，并且有些热门菜后面的同事根本上从没有打上过。针对这两点，提出以下几点建议： 1、 食堂变更现有模式，每天做两个荤菜、两个素菜。每名员工固定套餐一荤一素，定价3元/人。 2、 两边窗口打菜，中间窗口打饭，米饭免费吃，但不允许带出食堂食用。 3、 统一运用不锈钢饭盆，由食堂供应，饭吃好后一律放入专用的桶内，便利食堂工作人员清洗。 食堂工作合理化建议篇三 (一)高校必需加强对食堂的监视和管理 高校饮食效劳是一块重要的市场，餐饮供给好坏干脆关系到大多数人的利益。学校一方面要给以踊跃引导和支持，促进它的开展，另一方面也要重视调控和监管，负起应有责任。 一要管住价格。高等学校食堂的主要功能是学生供应餐饮

5、效劳，具有明显的公益性。加强学生食堂的管理监视首先是管住价格，对群众食堂的就餐价格实行最高限价。 二要严格学校餐饮经营的准入制度。对食堂的承包要实行严格的公开招标制度。标方必需具有卫生许可证、从业人员安康证和食品卫生学问培训证，并将食堂食品卫生平安作为一项重要指标写进承包合同。 三要建立检查、评估体系，加强监管。要建立健全的食堂评估指标体系，加强检查、评估。并定严格的监视措施，发觉问题快速肃穆处理，以保证高校餐饮市场的安康开展。 (二)国家、政府和学校应对学生食堂赐予必要支持。 学校是一个非盈利机构，对于学生食堂来说也应当是一个非盈利机构。因此，国家、政府应当赐予一些宽松的政策及补贴，以确保食

6、堂的稳健经营和可持续开展。 一是政府可以对学生食堂进展免营业额税收的征收，对于节约下来的这局部资金，食堂可以用来改良食堂的一些设备。 二是政府对学生食堂的水电气按居民价收费，这样可以使得食堂节约开支，近一步降低食堂饭菜的价格。 三是政府可以建立食堂原材料直供基地，涉及米，油，面，肉，蛋，菜等等，也可以采纳统一的选购，并赐予运输费补贴，降低运输本钱。 四是政府或是学校可以适当赐予资金上的支持。 (三)食堂抓好饭菜质量，用餐环境 办好高校学生食堂其次个重点就是要提高饭菜质量。食堂应当提出质量保证，吸引学生的光临，保证学生对食堂质量的信任。这样不仅是对自己的一种确定，也可以给学生可信度和平安感。 一

7、要经常组织烹调技能竞赛。从各食堂抽调厨师举办烹调竞赛，优胜者赐予嘉奖，通过烹调技术竞赛，使各食堂的厨师能互相学习切磋厨艺，改善伙食。 二要定期组织饭菜质量、优质效劳评比活动。优胜食堂赐予集体嘉奖，促进了各食堂想方设法搞好伙食，提高饭菜质量和效劳看法。 三要食堂保证饭菜的质量，例如对饭菜加强保温工作，使得上课比拟迟的同学能吃上热乎乎的饭菜;运用食材时，应尽量运用别致的食材，保证饭菜的口感。 四要用餐环境也是评价食堂的一个重要指标，无论是运用的餐具或是就位的地方都影响学生的用餐。食堂应定期对餐具进展消毒，用餐的环境进展大扫除。 (四)提高食堂工作人员的素养，形成良好的效劳气氛 一是制定标准化的工作

8、原那么，每个工作人员按标准办事，便于考核，给学生供应效劳时，要求效劳人员面带微笑，举止文明礼貌，让学生评比出最正确效劳人员，这样可以起到模范带头作用。 二是加强食堂工作人员的队伍建立。在上岗前要对工作人员的思想道德素养和业务技能进展培训。 (五)让大学生参加食堂管理工作 一是每学期召开一次学生伙食生活会。通报食堂伙食管理状况，谨慎听取学生的看法和建议，实行民主管理伙食，让学生参加到食堂的管理中来。改善和提高伙食质量，使大局部学生满足。 二是每个食堂设立看法箱，征求大学生对伙食的看法，并依据不同学生的口味，合理化建议和要求来进展支配伙食，解决众口难调的问题。 三是让学生干脆参加食堂的管理工作，或亲自下食堂帮厨，为大学生缔造一个亲身体验食堂工作人员工作的时机，养成敬重食堂工作人员的习惯，对化解双方的冲突又踊跃的作用。