酒店工作总结汇编6篇.docx
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1、酒店工作总结汇编6篇酒店工作总结 篇1回首过去的一年,酒店在集团王董、詹董的领导下,紧紧围绕“一个中心、两个重点”为依据,即“以顾客为中心、重管理树形象、重发展控成本”,全年总营业额元,出租客房间数间,平均房价元,出租率%,总结今年的主要工作如下:一、以顾客为中心:“顾客就是上帝、顾客就是挚友”一年来我们结合以顾客的须要为目标、以顾客的满足为标准,但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感,不是靠一句就能呈现出来的,要付诸行动从多方面着手:通过各岗位设立来宾看法建议表、实时跟进网络来宾的看法建议和不定时的探望制度充分了解顾客的需求,并针对不同的问题和反馈的看法赐予处理和反馈,并努力在多方面上提高员工
2、素养,如每月不少于四次的内部培训,聘请老师对于前台员工专业英语的培训等,并努力提高管理水平,供应舒适的环境,提高服务质量等等方面的工作相结合。依据顾客的须要,完善我们的工作方式,依据顾客的满足度来衡量我们的成果。只有让顾客满足,酒店才能有更高的发展,因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行,力争6、在员工管理方面,树立员工家的归属感,并落实到日常的工作管理当中去,一方面要求行政部定期实行员工生日活动,另一方面不定期举办员工的集体活动,如外出烧烤、集体出游、羽毛球竞赛等,通过一系列的活动,提升了员工对酒店的认可度,也提现了酒店对员工的关怀;7、在服务方面:提升服务细微环节,如接/送机服务,送果盘
3、服务、客房限额免洗衣服务等。通过这一细微环节的服务,大大提升了来宾的满足度;8、在酒店发展方面,一方面制定了相关的实惠政策,另一方面也加大了酒店的促销力度,如会员的充值嘉奖、钟点房的住满五次送一次等,通过这一系列的实惠政策,大大提升了散客、网络和会员的销售额,从原来占营业额的8%左右提升到了15%左右,进一步提升了酒店的知名度。9、在成本限制方面,一方面要求各部门制定并严格执行了相关的节能方案,如灯光的限制、低值易耗品的控管和回收等,另一方面要求各部门严格把控全部物品的选购和报废制度,其次对酒店用电较大的区域,如大堂的水池射灯和钨丝灯进行改造、关闭了客房卫生间的部分射灯等,从而节约了一些不必要
4、的奢侈现象;三、存着的不足之处:一年来我们做的有许多,其主要的目的就是希望能够提升我们的营业利润,并努力为员工创建一个良好、温馨的工作环境,回首过去的一年我们的不足还有许多许多:1、各部门的执行实力和管控实力相对不足:一方面各部门负责人在执行酒店相关规定和制度时,比较随意,不会专心并重视酒店的相关指令等;另一方面各部门员工在执行酒店相关规章制度时,缺乏持之以恒的工作看法,以致许多方面无法长期有效地执行下去;2、对客服务的不足:“勿以善小而不为,勿以恶小而为之”这个道理信任许多员工都能理解和明白,但是在服务的过程中许多员工往往就疏于对这些细微环节的日常养成,如服务的不刚好,不到位,不亲切等,导致
5、大多的客人对于我们的服务始终无法赐予确定,这也必将是我们今后所要努力和完善的;3、日常维护工作的不足:主要体现在工程和酒店设备的维护方面,一方面由于工程人员的不足和水平限制,导致我店的日常维护制度较难以执行,也因此各个区域的硬件方面都出现了或大或小的问题,修补工作无法刚好,许多时候又要请外援,以致客户对于我们的硬件方面总有些美中不足;4、保安日常维护方面:整体保安的人员素养和服务有待于进一步提高,一方面服务的意识还不够主动主动,另一方面对于车场和日常工作区域的管控还需加强,一年来发生过了三次保安人员同客人吵架的现象,也因为对车辆管控的不到位导致客人车辆损坏和投诉等;5、后勤保障工作方面:日常工
6、作的组织实力和后勤保障实力还需进一步加强,如员工的每次活动要擅长支配和总结,以致在下次的活动中能更好地奠定基础。其次对于员工的关切、关爱还远远不够,我们始终在讲只有服务好我们的员工,员工才能更好地服务好我们的客人,在今后的工作中不管行政部还是各部门负责人要多关切员工,尽可能地帮助和解决员工在工作和生活中所遇到的困难,努力营造一个温馨的工作氛围;6、服务的标准和意识整体有待于提升:许多员工在服务过程中往往很计较和在意相等的利益关系,凡事总是很在意个人的利益问题,无法同我们整个团队融为一体,例如,个别员工在卖房或做房时,若有提成其看法就表现得特殊主动,反之,看法就一落千丈,这一方面很不行取,也因此
7、会影响了我们整体的服务质量,服务的定律是101-1=0的道理就是希望大家能够从一而终做好各项服务。酒店工作总结 篇2光阳荏苒岁月更替,我们送走了辉煌的20xx年,迎来了美妙的20xx年,在过去的一年里,客房部在集团公司的正确领导下,在酒店总经理丁强华的带领之下,我部全体员工任劳任怨,主动进取,严格遵守思酒店的各项规章制度,顺当完成了集团公司下达任务指标受到了领导的一样好评,现将我们所做工作汇报如下:一、15年我部完成了以下工作1.规范各分部、各岗位的服务用语,提高对客服务质量自规范服务用语执行以来,我部人员在对客沟通上有了显著提高。但到了后期,许多员工对此有所松懈,对自身要求不严,有回来原来的
8、迹象,这也是较缺憾的地方,但好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我部将对此加大督导、检查方面的力度。2.为确保客房出售质量,严格执行三级查房制度酒店的主营收入来自客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售,它包括房间卫生、设施设备、物品配备等,为了切实提高客房质量合格率,我部严格执行“三级查房制度”,即员工自查、领班普查、主管抽查,做到层层把关,力争将疏漏降到最低。3.执行首问责任制实施首问责任制要求处在一线岗位如房务中心所驾驭的信息量大,员工处理事情的敏捷应变实力,对客服务需求的解决实力。要求各岗位广泛搜集资料,加强培训学习,扩大自已的学问面,以便更好的为客人供应服务。4.
9、开展技术大练兵,培育技术能手,切实提高客房人员的实操水平为了做好客房的卫生和服务工作,管家部利用淡季,对楼层员工开展技术大练兵活动,对员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发觉员工的操作特别不规范、不科学,针对存在的问题,领班级以上人员特地召开会议,对存在的问题加以分析,对员工进行重新培训,订正员工的不良操作习惯。5.开源节流,降本增效,从点滴做起客房是酒店的主要创收部门,同时也是酒店成本费用最高的一个部门,本着节约就是创利润的思想,部门全体员工本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切奢侈现象,同时在员工技能考核中,节能也做为考核项目,目的是加强员工的节能意识,主要表现在:要求员工回收客用
10、一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂运用,牙刷、梳子回收后可卖给废品收购站。每日要求清理退客房间时采纳关灯操作的要求,查退房后拔掉取电牌;房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施,日复一日的执行下来,为酒店节约了一笔不少的电费。为了做好物品的成本限制,管针对酒店给部门下发的预算指标,对各分部门的物品领用进行了合理划分,各分部门每月申领的物品均有定额,且领货不得超出定额的85%,如确因工作须要需超出的,必由经理批示后方可领取,且客用品领用责任到人。6.坚持做好部门评优工作,努力为员工营造一个良好的工作氛围部门以优秀员工评比方案为指导,坚持每月评比优秀员工,激发员工的工作热忱,充分调动他们的主动性、
11、自觉性,从而形成激励先进,鞭策后进的良性竞争局面,避开干好干坏一个样。7.建立工程修理档案,跟踪客房修理状况房务中心建立了工程修理档案,对一些专项修理项目进行记录,便于刚好跟踪、了解客房修理状况,从而更有力的保障了待出售客房的设施设备完好性,同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况。8.确保查退房刚好、精确保证查房刚好性、精确率高始终是我部的一大难点,假如做得不好,不仅给客人留下不好的印象,而且会给酒店带来经济上的损失。我们通过不断摸索,依据酒店入住客人的特点,在没有准确退房时间的状况下,我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间,了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间,提前做
12、好人员支配;,据统计,今年查退房刚好、精确性较去年有了明显提高。但有些退房上的问题,还未能与前收达成共识,但本着维护酒店利益为原则我们还将接着努力。二、工作上的不足之处及体会1.“请即打扫”牌缺失,造成客人要求打扫无法刚好告之服务员;客人洗手时,戒指和饰物没有特地存放的地方,易造成丢失。2.员工的受训面狭窄,只局限于分部门和部门,希望能得到更专业、水平更高的酒店人才来培训。3.IC制卡系统老化,使接待员的工作效率降低,频繁造成服务员上门开房间的现象。4.卫生防疫不得力、不投入、不专业,导致“四害”防治工作不如人意。5.外围植物养护不到位,室内生摆摆放不协调,品种单调。三、在下一年度安排完成的主
13、要工作:1.接着部门节能降耗工作的进行,从环保、经济角度考虑,寻求工程部门的协作将客房用水进行调整;建议更换酒店部分的客用物品,采纳更环保、性价比高的客用物品,增加物资和能耗的管控,合理利用每一份物资,杜绝奢侈和买而无用的现象。2.为提高商务客房的档次,刚好对酒店房间的现状进行改造和装修,酒店安排对楼层客房装修一番,部门将亲密关注装修的动态,刚好主动的支持各项打算工作的进行和支配,并需刚好对部门人力的合理利用做出精确的调整。3.组织实行部门技能大赛,加强员工技能操作素养。4.协作相关部门做好员工制服的更换工作。依据安排,明年预备将相关部门的员工制服进行调整及更换。5.设施设备维保安排刚好支配落
14、实到位。根据工作安排,大型的维保安排在淡季季节落实,小规模、小范围的设备保养如大堂地面的保养、客房不锈钢制品抛光、马桶水箱清洁、热水壶除垢等。6.协作人力资源部对部门相关岗位缺失人员进行聘请工作。酒店工作总结 篇3春去秋来,四季轮回,酒店迎来了展新的一年,已经迈进一个新世纪。我们财务部也有了一个全新的起先,人员结构有较大的.调整,人员基础薄弱,基本上都是新人、新岗位,带队的任务落在我的肩上。我们都感到担子重了、压力大了,但是我们没有畏缩,在所长的正确引导下,在李董事长、许总经理的指导下,在各部门的大力支持下,靠着责任心和敬业精神,我们逐步成熟起来。为了进一步的发展和提高,我总结回顾了入职这4个
15、多月的工作阅历及工作中存在的不足:一、会计基础工作方面:1、作为非盈利部门合理限制成本费用有效地发挥酒店内部监督职能是我们工作的重中之重。为了加强会计基础工作的规范性,完善酒店的管理机制,我们先着手制定了新的财务部各岗位的岗位职责及工作流程。细则中对借款、费用报销、审核等工作程序作了详实的说明。我们通过对细则的学习、探讨把各项条款逐一与实际业务联系在一起找问题找漏洞并反复消化、严格把关。在凭证审核环节中我们依据细则中的规定仔细审核每一张凭证不把问题带到下个环节。通过实际工作我们都深刻的意识到加大成本限制的力度,尽快推出相应制度的必要性。2、财务部每天都要接触大量的数据和枯燥的报表但大家以苦为乐
16、从来没有怨言工作干得绘声绘色。为了提高员工的荣誉意识,针对酒店出台的考核制度,我们也相应地制定了内部员工考核方案,考核制度的实行有效地调动了大家的主动性。3、为了更好的与部门沟通我们在完成本职工作的同时,发扬协作精神主动协作酒店支配,主动参加别部门临时加班工作。4、为了培育自身的综合实力取人之长、补己之短。我们定期进行小组探讨,大家相互沟通心得熟识各岗位的工作流程把问题摆在桌面上。汇总大家的看法与建议做出相应的整改措施。5、为使部门工作顺当进行,规范会计内部各岗位工作程序及步骤,起草各种管理制度,并监督检查落实。对本部门所属收银进行了系统全面的理论学问及实际业务培训。二、会计管理方面:1、由于
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