2022年生物圈中的微生物复习.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学而不思就惘,思而不学就殆生物圈中的微生物 复习第一章 细菌和真菌 一、细菌和真菌的分布 1、菌落：一个细菌或真菌繁衍后形成的肉眼可见的集合体称为菌落；2、细菌菌落特点：较小,表面光滑粘稠或粗糙干燥,白色；真菌菌落特点：较大,绒毛状、絮状、蜘蛛网状,红、褐、绿、黑、黄等孢子 的颜色；依据菌落的形状、 大小、和 颜色,可以大致区分细菌和真菌, 以及它们的种类；3、培育细菌真菌的方法：配制培育基（含养分物质的有机物）高温灭菌、冷却 接种（将少量的细菌或真菌放在培育基上的过程）恒温培育 4、细菌、真菌生活的基本条件：水分、相宜温度、有机物、肯定的生存

2、空间 特定条件：有些需氧,而有些就厌氧（即有氧时生命活动受抑制）；5、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中,发觉了古细菌；古细菌的存在 说明：古细菌适应环境的才能特别强细菌的分布很广泛；6、酷热的夏季,食物简洁腐败,得胃肠炎的人很多,缘由是：酷热的夏季,空气湿度大,温度高,适于细菌、真菌的繁衍和生长,食物储存不当或时间过 长,就会因被细菌、真菌污染而变质,人们吃了变质的食品就会得胃肠炎；7、洗净晾干的衣服不会长霉,而脏衣服脏鞋就简洁长霉,缘由是：洗净晾干的衣 服清洁干燥、缺乏养分物质,不适合真菌的繁衍,所以洗净晾干的衣服不易长 霉；反之,脏衣服给真菌供应了相宜的生长环境,因此脏衣服简洁发霉；8

3、、制作泡菜时加盖后用水封口,其目的是不让空气进入坛内,而保持坛内缺 氧环境,由于乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳 酸；二、细菌 1、细菌的发觉： 17 世纪后叶,荷兰人列文虎克创造 显微镜并发觉细菌； 19 世纪,“ 微生物学之父” 法国科学 家巴斯德利用鹅颈瓶试验证明： 细菌不是自然发生的,而是由原先已经存在的细菌产生的；巴斯德仍发觉了 储存酒和牛奶的巴氏消毒法和防止手术感染的方法；2、细菌特点：微小,有杆状、球状、螺旋状等形状,无成形细胞核；大多只能利用现成的有机物来生活,属分解者；分裂生殖（裂殖） ；有些细菌在生长发育后期,个体缩小、细胞壁增厚,形成对不良环境有较

4、强抗击力的休眠体,叫 芽孢；3、细菌的结构特点：单细胞生物；基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学而不思就惘,思而不学就殆有 DNA 集中的区域,没有成形的细胞核；没有叶绿体；附属结构：有些细菌 细胞壁外有荚膜（爱护作用） ,有些细菌有鞭毛（用于在水中游动） ；有些细菌 在生长发育后期形成芽孢；4、养分方式：异养（腐生和寄生） （只能利用现成的有机物生活,并把有机物 分解为简洁的无机物； ）5、细菌分布广泛的特点：细菌个体微小,极易为各种媒介携带；分裂生殖,繁衍速度快、数量多；有些

5、细菌在生长发育后期,个体缩小,细胞壁增厚形成 芽孢,芽孢对不良环境有较强的抗击才能；芽孢小而轻,可以随风四处飘散,落在适当环境中,就能萌发为细菌；这些特点都有利于细菌的广泛分布；6、运算：Nm2 （m 原有细菌数, n 分裂次数, N 分裂后细菌数）n7、细菌的种类：大肠杆菌、幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、乳酸菌、醋酸菌 三、真菌 1、 真菌的种类：（1）大型真菌：木耳、牛肝菌、香菇、灵芝（多细胞真菌）（2）霉菌：青霉、曲霉（多细胞真菌）（3）酵母菌（单细胞真菌）2、真菌的结构：菌体由很多细胞连接形成的菌丝构成；每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质（无叶绿体） 、细胞核；另外仍有单细胞的真

6、菌,如酵母菌；均 利用现成的有机物生活；3、真菌的生殖：用孢子繁衍后代4、酵母菌（单细胞真菌）观看酵母菌试验步骤：擦 滴 盖 染 吸（1）结构：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体（2）养分方式：异养（腐生）有氧呼吸：葡萄糖 二氧化碳+ 水+ 能量（多）无氧呼吸：葡萄糖酒精（多） +二氧化碳+ 能量（少）（3）生殖方式：出芽生殖,特殊情形进行孢子生殖 5、霉菌（青霉曲霉） （多细胞真菌）观看青霉试验步骤：擦滴挑涂盖（1）形状：（多细胞）（2）结构：青霉：直立菌丝、养分菌丝顶端孢子囊：扫帚状,青绿色（3）生殖：孢子生殖（4）养分方式：异养（腐生）留意： P88 试验 观看酵母菌和霉菌

7、6、蘑菇（多细胞真菌）填图： -8 酵母菌的结构示意图 -9 青霉的结构示意图（1）结构：菌盖和菌柄又称子实体,菌褶,菌丝；制作孢子印时,放射状 孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的；（2）养分方式：异养（腐生）从腐烂的植物体获得养分；名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学而不思就惘,思而不学就殆（3）生殖：孢子生殖（4）生活环境：生活在温度相宜、水分充分且富含有机物的地方；7、列表比较细菌和真菌的主要特点的异同点；不种类细菌真菌形状结构单细胞,没有成形的细胞绝大多数为多细胞 （酵母同养分方式核,属于原核生物；菌单细胞

8、）,有成形的细点胞核,属于真核生物；大多为异养,少数为自养都为异养生殖方式分裂生殖绝大多数为孢子生殖相同点都有细胞壁、细胞膜、细胞质、 DNA,都没有叶绿体四、细菌和真菌在生物圈中的作用（1）作为分解者参加物质循环； （腐生）（2）引起动植物和人患病； （寄生）（3）与动植物共生；（共生）共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起,相互依靠、彼此有利,一旦分开,两者都受很大影响,甚至不能生活而死亡的现象；如：（1）如真菌与藻类共生形成地衣（2）根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤（3）与动物：兔、牛、羊内有些细菌帮忙分解纤维素（4）与人：人的肠道中有一些细菌能制造维生素 五、人类对细菌和真菌的利用 1、

9、食品制作：B12和维生素 K 对身体有益；发酵（无氧呼吸）原理的应用,发酵就是有机物在肯定温度下被酵母或其 他菌类分解成某些产物的过程；酿酒、制作馒头和面包酵母菌；酸奶、泡 菜乳酸菌；制醋醋酸菌；制酱霉菌 制作馒头或面包时,要用到酵母菌,它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许 多小孔,使馒头或面包膨大和松软,而面团中所含的酒精,就在蒸烤过程中挥 发掉了；2、食品储存：腐败缘由细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁衍所导致；储存原理将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁衍；储存方法：1）依据高温灭菌原理：巴氏消毒法（袋装牛奶）2）依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理：罐藏法（肉罐头）3）依据低温可

10、以抑菌的原理：冷冻法、冷藏法（冻肉）4）依据破坏需氧菌类生存环境的原理：真空包装法（肉肠）名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学而不思就惘,思而不学就殆5）依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理：晒制与烟熏法 （腊肉）、 腌制法（咸鱼）、 脱水法（干蘑菇、 干香菇）、 渗 透储存法（果脯、蜜饯）6）使用防腐剂 7）使用射线 8）药剂杀菌 3、疾病防治 主要指抗生素治病与转基因技术生产药品；抗生素是有些细菌 和真菌产生的可杀死某些致病细菌的物质；胰岛素是对大肠杆菌转基因形成治 糖尿病的药物；4、环境爱护 无氧时一些杆菌、甲

11、烷菌可将引发污染的有机物发酵分解,产 生甲烷等,而有氧时另外一些细菌（如黄杆菌）可将这些废物分解成二氧化碳 和水,使污水得到净化；其次章 没有细胞结构的生物病毒 1、病毒的种类：以寄主不同分为：动物病毒、植物病毒、细菌病毒（噬菌体）2、病毒结构：结构简洁,没有细胞结构,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组 成；比细胞小得多,只能用纳米来表示他们的大小；病毒不能独立生活,只能 寄生在活细胞里,靠自己的遗传物质中的遗传信息,利用细胞里的物质,制造 出新的病毒,这就是它的繁衍； ；3、与人类的关系：害处：引起人类和动植物患病 因工程；检测题练习一、挑选题 1、以下有关细菌的表达中错误选项（）好处：用于生物

12、防治、基A、都是单细胞生物 B、都有成形的细胞核C、都没有成形的细胞核D、养分方式大多是腐生或寄生2、食品放在冰箱中能储存肯定的时间不腐败,主要是由于在冰箱的环境中 （ ）A、没有细菌 B、细菌被冻死了 C、细菌繁衍的速度很慢 D、细菌很少3、蘑菇和细菌的生殖方式分别是（）A、孢子生殖、出芽生殖 C、孢子生殖、分裂生殖B、养分生殖、分裂生殖 D、出芽生殖、分裂生殖4、观看病毒的形状结构通常要使用的仪器是（）D、高倍光学显微镜A、放大镜B、低倍光学微镜C、电子显微镜5、腐生和寄生的不同之处在于（）A、腐生生物的物质和能量来源于其他生物的体内和体表 B、腐生生物的物质和能量来源于无机环境 C、腐生

13、生物的物质和能量来源于枯枝落叶、动物尸体和粪便 D、腐生生物的物质和能量只来源于绿色植物名师归纳总结 6、在以下细菌中,对人体有害的是（）第 4 页,共 6 页A 根瘤菌 B、肺炎双球菌 C、乳酸细菌D、醋酸杆菌7、以下生物体中,能产生抗生素和维生素的是（）- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学而不思就惘,思而不学就殆A、青霉和酵母菌B、酵母菌和青霉 C、曲霉和乳酸菌D、乳酸菌和曲霉8、科学家将掌握合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内,使大肠杆菌大量生产胰岛素已获得胜利；细菌经常作为基因工程的受体细胞,主要缘由是（）A、简洁鉴别 B、结构简洁 C、形体微小 D

14、、繁衍速度快9、青霉素现在是一种普遍使用的抗生素,关于它正确的说法是（）A、青霉素就是经处理的青霉素菌种B、青霉素能杀死青霉菌C、青霉素是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些病菌的特殊物质D、青霉素只能杀死病菌,不会杀死动物身体上的有益细菌10、关于苏云金杆菌,除以下哪一项外,其余都正确（）A、是一种寄生在昆虫体内的细菌B、有很强的杀虫力,对多种害虫有毒杀作用C、是在我国苏云金这个地方被发觉的D、苏云金杆菌能形成芽孢,进入害虫血液,在血液中大量繁衍,使害虫死亡11、酸奶不仅口感好,而且养分价值高,这是由于牛奶中加入了（）A.酵母菌 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.黄曲霉12、微生物被广泛应用于食品工业上

15、； 制作酸奶和泡菜所利用的微生物是 （）A酵母菌 B乳酸菌 C醋 酸 菌D霉菌13、四川泡菜的美味与菜中含有的酸味亲密相关,泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物（） A乳酸菌 B醋酸菌 C酵母菌 D米曲霉14、在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（）A曲霉菌 B酵母菌 C青霉菌 D乳酸菌15、很多人都喜爱喝酸奶,制作酸奶时需要以下哪种微生物 A甲烷细菌 B乳酸菌 C青霉菌 D酵母菌16、酸奶是一种味道鲜美,养分价值较高的乳制品；它的制作离不开哪种微生物的发酵作用 A醋酸菌 B大肠杆菌 C乳酸菌 D酵母菌17、右图是一种简易的食物储存方法,以下表达不合理的是（）A引起食物腐败的缘由是微生物的大量

16、繁衍B对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C加清水主要是为了阻挡空气中微生物的进入D该储存方法和冰箱贮存食物的原理相同18、在购买罐装食品时,要留意看其生产日期及保质期,缘由是超过保质期的食品其质量不能得到保证,根本缘由是（）A细菌会通过罐体进入罐内 C食品的养分成分发生变化B食品中的部分真菌未能杀死 D食品中有未完全杀灭的细菌芽孢名师归纳总结 19、适合储存鲜牛奶的方法是（）D熏制法第 5 页,共 6 页A腌制法B脱水法C巴氏消毒法20、袋装肉肠所实行的主要储存方法是（）- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学而不思就惘,思而不学就殆A脱水法B.真空包装

17、法C罐藏法D渗透储存法二、非挑选题21、家庭制作甜酒时,常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌）,并且需将酿酒的器皿密封,如遇天气冰冷,器皿仍需要实行保温措施,据此作答：加入酒曲的目的是利用酵母菌分解；密封器皿是使器皿中缺,在此条件下,的产生量将大大增加； 保温的目的是使酵母菌 速度加快；酿好的甜酒表面有一层泡沫, 这是什么气体产生的？如不将器皿密封,暴露在空气中,酒味便淡薄些,其缘由是22、某同学将一碟鱼的内脏埋进菜园的土里,过一段时间后,发觉那里的菜长得特殊旺盛,而翻开泥土,鱼的内脏都不见了；请分析回答：鱼的内脏消逝是由于土壤中的将它分解了,这些生物的养分方式是；那里的菜长得特殊旺盛

18、是由于这些生物可将鱼的内脏中的 分解成简单的 被蔬菜吸取,成为制造蔬菜体内的 的缘故；这种现象说明白；23、根瘤菌生活在豆科植物的根部,它为植物固定空气中的,转变为植物能够吸取的,而植物为根瘤菌供应；24、善于养花的人大都自己用黄豆浸泡作为花肥,方法是：将挑出来的坏的黄豆装入瓶中,再往瓶中灌满水,一段时间后黄豆就腐烂了；请分析：黄豆腐烂是由于水中的将黄豆分解所致；黄豆被分解成了、和,用这种水浇花,花可以利用它们来制造有机物；这一现象说明在自然界的物质循环中起了重要作用；25、在食品储存中,要依据食品的特点来采纳不同的储存方法：蘑菇 ；果脯 ,咸鱼 ,这些方法都是依据除去防止细菌和真菌生长的原理；26、被称为“ 微生物学之父” 的法国科学家设计了闻名的“ 鹅颈瓶试验”,如下图所 示：1设计这个试验的科学家是；2打断“ 鹅颈” 后,瓶内的肉汤腐败的缘由是；3 依据“ 鹅颈瓶试验”,如 果家里没有冰箱或冰柜, 夏天可用 方法将剩饭剩菜短时间储存而不会腐败变质；4在生态系统中,细菌和真菌作为生物部分的参加二氧化碳等物质的循环；名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 6 页