人教版八年级生物下册全套教案.docx

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1、第1课时人的身体目的要求1、 识记人体各部分的名称2、 识记人体的基本结构3、 了解人体是一个统一的整体教学重点1、 人体基本结构中系统的构成2、 人体是一个统一的整体教学难点人体是一个统一的整体教具挂图、投影胶片教法讨论法教学过程自古以来，人们对于探索自己身体的奥秘，就有浓厚的兴趣。我们的先辈在同疾病作斗争和进行科学实验的过程中，已经从不同的角度揭示了人体的一部分奥秘，积累了许多有关人体的知识。学习关于人体的知识，可以从了解人体的形态结构和生理功能的概况入手。一、 人体各部分的名称观察图-1 人体各部分的名称，并对照自己的身体，了解人体各部分的名称。教者用挂图在黑板上展示。请同学上黑板上讲解

2、人体各部分的名称，教师注意纠正。二、 人体内的腔观察图-2 人体内的腔。想一想：1、人体内共有哪些较大的腔？2、它们是由什么围成的？观察彩图，请同学们说一说，人体内的这些腔中各有哪些器官？小结： 腔，内有 。人体内的腔 腔，内有 。 腔 腔，内有 。三、 人体的基本结构阅读课文，并思考下列问题：1、 人体最基本的结构和功能单位是什么？2、 人体有哪几种基本组织？3、 人体有哪些系统？4、 人体的这些系统各有什么功能？5、 人体的组成层次是什么？教者可对4和5这两个问题作较详细的说明。四、 人体是一个统一的整体人体各个系统的结构和功能各不相同，但是它们在进行各种生命活动的进候，并不是孤立的，而是

3、互相密切配合的。例如，请一位同学到操场上跑一圈再回到教室，请同学们注意观察该同学的呼吸，并测量他的心跳等。教者联系实际情况，最后小结：1、 人体各个器官系统的协调活动，充分体现出人体是一个统一的整体。2、 人体之所以成为一个统一的整体，是由于神经系统和体液的调节作用，特别是神经系统的调节作用。体液是指人体里细胞内和细胞外的液体。总结：本节课的重点是人体各部分的名称和人体的基本结构，尤其是人体8个系统的组成及功能。作业。第2课时皮 肤目的要求1理解皮肤的结构和主要功能2知道皮肤的再生和卫生保健知识教学重点皮肤的功能和与功能相适应的结构特点教学难点皮肤的功能（特别是调节体温这一功能）教具投影胶片教

4、法讨论法教学过程皮肤覆盖在人体的表面，约占人体表面积的16%，总面积约为2平方米。厚度平均为1-4mm,最厚的地方是脚底，最薄的地方是面部和腋窝处。为什么常受日光照射的皮肤颜色比较黑？为什么天热时皮肤出汗多？为什么皮肤被划破时会感到疼痛？要解答这些问题，就需要知道皮肤的结构和功能。一 皮肤的结构请同学们自学课文，并小结皮肤的结构特点及功能。 表皮 角质层 ，由数层角质化的细胞构成。 皮肤 生发层， 细胞具有很强的分裂增生能力。 真皮 致密结缔组织。皮下组织（主要成分为脂肪）。皮肤附属物，如毛发等。二 皮肤的功能1、 保护角质层的阻挡；生发层黑色素细胞吸收太阳光中的紫外线；真皮层中有大量弹性纤维

5、和胶原纤维，能经受一定的挤压和摩擦。2、 分泌和排泄皮脂腺分泌皮脂，滋润毛发和皮肤（头发或皮肤油光发亮）；汗腺分泌汗液，同时排泄体内的代谢废物（汗流到嘴里感觉到有咸味）。3、 调节体温结合课文图-8和图-9，讲解皮肤调节体温的原理。4、 感受外界刺激皮肤中有感受外界刺激的感觉神经末梢，感受外界的冷、热、痛、触和压等刺激，并作出一定的反应。5、 再生能力生发层细胞分裂增生新的细胞来补充脱落的角质层；生发层细胞分裂增生新的细胞来修复，使伤口愈合。除此之外，皮肤还有吸收等功能。三 皮肤的卫生保健皮肤有维护人体健康的多方面的功能，那么，应该怎样做好皮肤的卫生保健呢？请同学们自学课文，并做好小结。1、

6、加强皮肤的锻炼2、 保持皮肤的清洁请同学们阅读“课外读 痤疮及其预防”3、 正确选用护肤用品总结 本节课的重点是皮肤的结构和功能。作业第3课时第三章 运动人体的任何一个动作，都是在神经系统的支配下，由于骨骼肌的收缩，并且牵引了所附着的骨，绕着关节活动而完成的。人体的运动都是由运动系统来完成的。由骨、骨连结（如关节）和骨骼肌组成了人体的运动系统。骨的结构又是怎样呢？第一节 骨教学目标（一）知识目标1、 理解骨的基本结构和功能。2、 理解骨的成分和物理特性。3、 识记骨的生长的基础知识。4、 知道体育锻炼对骨的影响，以及骨折急救的方法。（二）能力目标1、学会观察长骨的结构，认识骨膜、骨质和骨髓2、

7、学会鉴定骨的成分的方法，通过实验，培养学生的实验能力和分析、综合的思维能力。（三）情感目标培养学生锻炼身体，增强体质的思想感情教学重点1、 骨的基本结构和功能2、 骨的成分教学难点1、 鉴定骨的成分2、 骨的成分与物理特性的关系。教具挂图、投影胶片教法讨论法教学过程引入：骨在运动中起着杠杆的作用。骨很坚固，这与它的结构和成分有什么关系呢？ 第一节 骨揭示教学目标师生共同研讨请同学们一边观察课文11页的图片，自学课文，一边思考以下几个问题：1、 长骨的基本结构包括哪三个部分？2、 长骨适于运动的结构特点是什么？小结:1、 骨的基本结构包括以下三部分：（1）骨膜，内含有血管、神经和成骨细胞。血液对

8、骨的营养有重要作用；成骨细胞对骨的生长和再生有重要作用。（2）骨质，骨密质在中间，致密而坚硬，抗压力强；骨松质在两端，疏松而呈蜂窝状，可承受一定的压力。 （3）骨髓，存在于骨髓腔和骨松质内。 红骨髓具有造血功能，黄骨髓没有造血功能。2、 长骨的结构特点：呈管状，轻便而坚固。骨的坚固性不只是与骨的结构有关系，它与骨的成分关系更为密切。骨含有哪些成分？骨的成分与骨的物理特性有什么关系呢？请同学们观察实验二 鉴定骨的成分。讨论：1、 在骨的煅烧或脱钙过程中，你观察到哪些现象？这些现象说明了什么？2、 煅烧后的骨和脱钙的骨各有什么物理特性？3、 实验结果说明了什么？小结：1、骨是由硬脆的无机物和柔韧的

9、有机物组成的；2、骨的物理特性主要表现在硬度和弹性这两个方面。观察13页的表格，了解骨中不同成分和骨的物理特性随年龄的增长而变化的情况。人为什么能够长高？观察图11，软骨层不断地产生新的骨组织，使骨长长，使人的身体长高；骨膜内的成骨细胞能够不断地产生新的骨质，使骨长粗。 自学“体育锻炼对骨的影响”和“骨折和骨折的急救”总结：骨的结构、骨的成分是这一节课的重点。第4课时骨骼是人体的支架.骨骼使人体具有特定的形状,使脑、心脏、肝、肾等器官不易受到外力的损伤。那么，人体的骨骼主要是由哪些骨组成的？骨骼与直立行走以有哪些相适应的特点呢？ 第二节 骨骼目的要求1、 识记人体骨骼的组成2、 识记人的骨骼与

10、直立行走相适应的特点教学重点1、 人体主要的骨的名称2、 人的骨骼与直立行走相适应的特点教学难点人的骨骼与直立行走相适应的特点教具挂图、投影教法讨论法教学过程引入：人体的骨骼由206块骨连结而成。它可以分为颅骨、躯干骨和四肢骨三大部分。那么，什么叫骨骼？它与骨又有什么区别？揭示教学目标：新授一 骨骼的组成观察彩图二，人体骨骼的各个部分由哪些骨组成？请同学们一个个的分别说，其它同学给予纠正。小结： 脑颅骨（8）（如额骨、顶骨等） 颅骨 面颅骨（15）（如颧骨等） （29） 听小骨（6）干 脊柱（26=7+12+5+1+1） 躯干骨 胸骨（1） （51） 肋骨（24） 肩胛骨（2） 锁骨（2） 上

11、肢骨 肱骨（2） （64） 尺骨（2） 桡骨（2） 腕骨（16）掌骨（10）指骨（28） 髋骨（2） 股骨（2） 下肢骨 髌骨（2） （62） 胫骨（2）腓骨（2） 跗骨（14）跖骨（10）趾骨（28） 四肢骨（包括上肢骨和下肢骨） （126 = 62 + 64） 讨论：上肢骨与下肢骨在骨的数量和骨的形态上相比较有什么不同？这与什么密切相关？二 骨骼与直立行走相适应的特点人体的骨骼是与直立行走相适应的。现在以脊柱和足弓为例来说明。观察图14和图15，自学课文并思考：1、 脊柱是由椎骨的什么部分上下连接而成的？2、 脊柱有哪几个生理性弯曲？这些生理性弯曲对人体有什么重要作用？3、 儿童少年时期，

12、为什么要注意坐、立、行走的正确姿势？小结：脊柱有四个生理性弯曲：颈曲、胸曲、腰曲和骶曲。这些生理性弯曲可以增加脊柱本身的弹性，缓冲剧烈运动进对脑的震荡，有利于维持身体的平衡。自学足弓部分内容。小结作业 第5课时第三节 关节第四节 骨骼肌教学目标认知目标1、 理解关节的基本结构和功能2、 识记骨骼肌与人体主要的骨骼肌群3、 理解骨骼肌在运动中的协作关系能力目标1、知道体育锻炼对关节的影响和有关脱臼及其急救的知识2、知道体育锻炼对骨骼肌的影响情感目标培养积极参加体育锻炼的情感教学重点1、 关节的基本结构和功能2、 骨骼肌的收缩特性教学难点1、 关节的牢固性和灵活性的统一2、 人体内骨骼肌所受的刺激

13、来自神经传来的兴奋教具挂图、投影教法讨论法与启发式相结合教学过程引入上一节课，我们学习了人体的骨骼。人体的骨骼是由206块骨通过骨连结而形成的。什么是骨连结？它有哪几种形式？ 第三节 关节揭示教学目标师生同共研讨骨与骨之间的连结叫做骨连结。骨连结有三种形式： 不活动的连结，如头骨的连结 半活动的连结，如脊柱脊椎骨之间的连结 活动的连结，如肘关节、膝关节等 请同学们考虑一下：1、人体还有哪些骨的连结分别属于上述三种形式？2、关节在运动中起着什么作用？教师在黑板上挂上挂图，请同学们观察挂图或课本插图，想一想：1、关节的基本结构包括哪几个部分？2、它们是如何适应运动功能的？小结： 关节头 关节面 关

14、节窝 关节软骨：减少磨擦，缓冲震动 关节囊： 能分泌滑液关节腔： 内有滑液请学生自学“体育锻炼对关节的影响”和“脱臼和脱臼的急救”足球比赛中，运动员在快速奔跑或激烈拼抢中，有时会伤到腿部的骨骼肌或肌腱，只有经过适当的救治后，才有可能恢复运动的能力，继续参加比赛。这说明骨骼肌在运动中起着动力的作用。那么，骨骼肌在人体的运动中是怎样发挥作用的呢？请同学们观察课本插图，思考：骨骼肌有哪些结构组成？ 肌腱 肌腹 根据骨骼肌的组成，讨论：一个骨骼肌是不是一个器官？骨骼肌具有收缩的特性。骨骼肌所接受的刺激，来自神经传来的兴奋。当控制某些骨骼肌的神经受到损伤时，身体的这部分就可能瘫痪，并且可能导致骨骼肌的萎

15、缩。人体骨骼肌的各部分所包括的主要肌群见课本，不作详细说明。观察图-21，同时用力做屈肘和伸肘动作，注意上臂的肱二头肌和肱三头肌鼓起的情况。想一想，屈肘和伸肘时，肱二头肌和肱三头肌的收缩和舒张是怎样配合的？请学生到讲台上演示，并谈一谈有什么感觉？小结： 第6课时第四章 体内物质的运输人体从外界摄取的养料和氧，怎么会运到各个组织细胞？细胞产生的二氧化碳等废物又会怎么会运走？这些物质的运输，主要依靠血液循环系统。血液循环系统是一个由心脏和血管组成的遍布全身的管道系统。血液就在这个封闭式的管道系统里循环流动。第一节 血液教学目标知识目标1、 理解血液的成分和主要功能2、 理解输血和血型的知识3、 识

16、记人体内的血量能力目标1、 认识红细胞和白细胞2、 初步学会看血常规化验单，了解血常规化验数据情感目标培养学生成年以后无偿献血的情感教学重点血细胞的形态结构和功能教学难点动脉血和静脉血的概念教具挂图、投影片教法引导探究法教学过程观察彩图四 血液的组成，从家畜体内抽出10毫升血液，放入盛有少量抗凝剂，静置一段时间后，注意试管中的血液分为几个部分？各呈现什么颜色？各部分容积的比例大致是多少？小结： 血浆：淡黄色，半透明，约占1/2血液 红细胞：暗红色，不透明 血细胞 白细胞车 约占1/2血小板师生共同研讨一、 血浆血浆的主要成分是水，此外还含有少量的蛋白质、葡萄糖、无机盐等。它的主要功能是运载血细

17、胞，运输养料和废物等。二、 红细胞成熟的红细胞没有细胞核，呈两面凹的圆饼状，平均直径只有7.7微米左右。成年人血液里红细胞的数量，男子平均约为5.01012个/升，女子平均约为4.21012个/升。红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫做血红蛋白。红细胞所以呈现红色，就因为含有血红蛋白。它的特点是在氧气含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离。所以，红细胞能运输氧和一部分二氧化碳。血红蛋白与氧结合后，使血液呈鲜红色，叫做动脉血；血红蛋白与氧分离后，使血液呈暗红色，叫做静脉血。请同学自学课文，并思考：什么叫做贫血？有什么症状？ 如何治疗？三、 白细胞白细胞有多种，都有细胞核，比红

18、细胞大，但数量少，成年人血液中有410109个/升。结合图-23，说明白细胞对人体的防御和保护作用。四、 血小板血小板比红细胞和白细胞都小得多，形状不规则，没有细胞核。成年人血液中，血小板的数量为100300109个/升。观察凝固的血，想一想：1. 试管中血块周围出现的液体叫什么？2皮肤划破后流出的血液，为什么会凝固？3皮肤划破流血后不久，就会自然止血。为什么？4血小板具有什么功能？组织学生了解课文26页的血常规化验数据。小结：血液有运输、防御保护的功能，对调节体温也有重要作用。请同学自学课文“血量和输血”。小结：作为一个健康的公民，应当积极参加无偿献血。总结：本节课的重点是血细胞的形态结构和

19、功能。作业第7课时血液能在血液循环系统中按一定方向不断地流动，与血管、心脏的结构和功能有关系。 第二节 血管和心脏教学目标知识目标1、 掌握血管的结构、功能和保健2、 掌握心脏的结构、功能和保健能力目标初步学会有显微镜观察小鱼尾鳍内血液流动的现象情感目标培养学生积极参加体育锻炼，认识饮酒对心脏和血管的危害，使学生在理性认识的基础上做到不饮酒。教学重点1 毛细血管的结构与其功能相适应的特点2 心脏的结构教学难点心脏瓣膜的开放方向与血流方向的关系教具挂图、投影片教法引导启发式教学教程对于血管，自学课文，并完成下表。动脉静脉毛细血管定义分布管壁特点管内血流强调：1.人体手臂上的一条条“青筋”，其实是

20、静脉；2 毛细血管内的血细胞只能一个一个的通过人体的心脏位于胸腔的中部，偏左下方，在两肺之间。心脏的形状像桃子，大小跟本人的拳头差不多。心脏是血液循环的动力器官。它昼夜不停地收缩和舒张，推动血液在血管里循环流动。1 心脏的结构肺静脉下腔静脉上腔静脉心脏主要由心肌构成。它有四个腔。心房与心室之间、心室与动脉之间，都有能开、闭的瓣膜。这些瓣膜只能向一个方向开：房室瓣只能朝向心室开，动脉瓣只能朝向动脉开。这样，就保证了血液能按一定的方向流动：血液只能从心房流向心室，从心室流向动脉，而不能倒流。2 心率成年人的心率平均为75次/分，正常变动范围一般为60100次/分。心率低于60次/分的，叫做心动过缓

21、，高于100次/分的，叫做心动过速。请同学们自学课文“心脏的锻炼和保健”强调：饮酒对心脏和血管有害。总结：心脏是推动血液流动的泵；血管是血液流动的通道。作业第8课时第三节 血液循环目的要求：（一）知识目标1、识记血液循环和脉搏。2、理解血压的基础知识。3、知道出血的初步护理的基础知识。 4、探究脉搏与运动的关系（二）能力目标1、学会出血的初步护理。2、学会测量脉搏。（三）情感目标结合“切脉”，对学生进行爱国主义教育。教学重点体循环和肺循环的途径教学难点1、 血液在循环途径中成分的变化2、 血压3、 探究脉搏与运动的关系教具挂图、投影胶片教法讲授与讨论相结合教学过程血液循环是指血液在心脏和全部血

22、管所组成的管道中进行的循环流动。一 途径观察图-28和彩图六。想一想，血液循环的途径是怎样的？血液循环有什么意义？ 组织细胞 教师小结： 氧气 代谢 1 体循环： 养料 废物 左心室 主动脉 各级动脉 毛细血管网各级静脉 上下腔静脉 右心房2 肺循环：右心室 肺动脉 毛细血管网 肺静脉左心房 二氧 氧 化碳 气 肺泡 说明：1、体循环和肺循环是同时进行的，在心脏处汇合在一起，组成一条完整的循环途径。2、人体的这种血液循环的方式为双循环。二 血压心室收缩将血液射入动脉，并推动血液向前流动。请同学们自学课文，思考下列问题：1 什么叫血压？也即血压是怎样形成的？2 常说的血压是什么地方的血压？常在什

23、么地方测量？3 什么叫收缩压和舒张压？正常的收缩压和舒张压分别是多大？4 什么情况下为高血压？什么情况下为低血压？5 某医生为一病人测量的血压值为21.3/13.3千帕，这个数值表示了什么？三 脉搏心室收缩，左心室射入主动脉，主动脉壁先向外扩张，然后回缩。这种一张一缩的搏动，像波浪一样沿着动脉向远处传播，就形成了脉搏。简单地说，脉搏就是动脉的搏动。正常人每分时间内脉搏的次数与心跳的次数一样。自学“切脉”四 出血的初步护理出血情况判断：毛细血管出血：血液呈红色，慢慢渗出，血量少。动脉血管出血：血色鲜红，血流猛急，呈喷射状。静脉血管出血：血色暗红，血流缓和，血量较大。护理： 毛细血管：消毒，纱布包

24、扎，会自然止血。动脉血管：指压止血或止血带止血法。见图-30。静脉血管：指压止血。总结：重点是血液循环。作业：第9课时第五章 消化和吸收人体生长发育和进行各种活动，不可缺少营养物质。营养物质都来自食物。那么，食物中含有哪些营养物质？第一节 营养物质教学目标（一）知识目标1、 理解食物中的营养物质和各种营养物质对人体的作用。2、 知道食物的热价。（二）能力目标 能学会判断常见食物中的主要营养物质（三）情感目标 培养学生饮食均衡，不偏食不挑食的习惯教学重点营养物质对人体的作用教学难点 蛋白质、糖类和脂肪都为人体的活动提供能量，糖类是人体最重要的供能物质。教具 挂图、投影胶片教学方法 讨论法教学过程

25、 长期饥饿的孩子会长得骨瘦如柴，发育不良。人体在饥饿时会全身无力，不能进行正常的生产劳动。人体生长发育和进行各项生理活动所需的营养物质是来自外界食物中的营养物质。 我们所吃的各种食物中，含有六大类营养物质：蛋白质，糖类，脂肪，维生素，水，无机盐。每一类营养物质，都是人体所必需的。 请同学们自学课文，努力完成下表。表一作用食物来源蛋白质糖类脂肪维生素水无机盐思考题：1、 当人体对蛋白质的摄入量不足时，人体会患贫血症。为什么？2、 病人不能进食时，需要点滴葡萄糖液。为什么？3、 病人几天不进食，为什么感觉到消瘦。为什么？为什么说体育锻炼是减肥的好方法？4、 哪一种营养物质是人体最主要的能源物质？表

26、二主要功能缺乏症维生素A维生素B1维生素C维生素D讨论：你还知道有哪些维生素？请你说一说它们的功能是什么？一旦摄入量不足，会有什么的缺乏症？表三无机盐的种类食物的来源缺乏症含钙的无机盐含磷的无机盐含铁的无机盐含碘的无机盐含锌的无机盐思考：一旦人体对铁的摄入量不足，会对人体产生什么样的影响？ 补充材料：第七类营养素膳食纤维小结作业第10课时第六章 消化和吸收第二节 食物的消化和营养物质的吸收(一)教学目标1知识：消化和吸收的概念；消化道的组成和消化酶的作用；牙齿的结构和功能；胃和肠的结构特点；消化腺的位置和功能。2能力：学会保护牙齿的技能 3.态度，价值观：培养健康的饮食习惯和卫生习惯重点、难点

27、分析教学重点：培养健康的卫生习惯。教学难点：小肠的结构与功能的关系教学过程设计引出本课主题：【消化和吸收】植物可以自行制造养分，动物则直接或间接依赖植物为生。人体所需的营养可分为糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素六大类。其中的糖类、脂肪和蛋白质，通常都是以很复杂的大分子形式存在于食物中，必须先经消化，将大分子分解为小分子后，才能被细胞吸收、利用。而这一切过程是通过人体的消化系统进行的。（一）消化系统的组成人体的消化系统由消化道和消化腺两部分组成。示图：P46图IV一44消化系统模式图或挂图。1消化管这是一条开始于口终于肛门的管道，由于构造和作用的不同，可分为口腔、咽、食道、胃、小肠和大肠、

28、肛门这几部分。消化管的管壁含有平滑肌，消化管借肌肉的收缩和舒张产生蠕动，从而具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物的功能，而有助于食物消化。（1）口腔：口腔内有舌和牙齿。牙：人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿和臼齿。功能：其中门齿可咬切食物，犬齿负责撕裂食物，臼齿负责研磨食物，最终把食物粉碎。人的一生有两套牙。一是乳牙， 20个，半岁出，712岁脱落；二是32个恒牙，自6岁左右更换，至12岁前后，除最后的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一般在二十岁以后萌出，又称为智齿。也有人终身不出，所以2832均为正常。构造：示模型或彩图七牙齿的结构。牙长在牙槽里，从外型看，分为：A.牙根：牙槽里的部分。

29、B.牙颈：稍细的部分，外包牙龈（口腔粘膜的一部分）。C.牙冠：表面覆盖着乳白色的釉质，是人体结构中最坚硬的物质，损坏后，不能再生。构成牙齿的主要物质是牙本质。牙冠外面是釉质，牙根部分的牙本质的外面是牙骨质。最里面是牙髓腔，里面含有血管和神经（可边绘图边讲课）。卫生保健：牙齿的作用很大，对人体健康起到重要作用。所以应培养良好的习惯。特别是龋齿，就是俗你的“虫牙”。其发病原因与不良的卫生习惯、个人体质、营养情况等、导致酸腐蚀牙齿，特别是釉质受酸的腐蚀而变软、变色，形成龋洞。所以保护牙齿十分重要。牙齿损坏后。食物不能充分咀嚼，加重胃肠的负担。牙齿的卫生第一重要的是刷牙，包括正确的刷牙姿势，可参考P5

30、3图。另外每次刷牙时间要充分，使用的牙刷应定时更换，矛膏应选用含氟的，因为，氟的含量的多少与龋齿的发病率有关。最后是刷牙的次数，以饭后一次为最好。另外，还要有好的卫生习惯，如饮食上少食含糖多的食物，每人应有自己的牙科档案，每半年看一次牙医。舌：肌肉质的舌，主要的功能是辨别食物的味道、搅拌食物、辅助发音等。舌的表面有味蕾，可分辨甜、酸、苦、咸。而且感受不同味道的味蕾，分布于舌的不同部位。舌尖主要分布感受甜的味蕾，舌根分布苦的味蕾，而两侧分布是酸和咸的味蕾。（2）食道食道接口后面的咽，长25厘米，靠肌肉的蠕动，向下经胸腔，再穿过隔肌，将食物推入胃。（3）胃胃是消化管最膨大的部分，能容纳12升食物，

31、位于腹腔左上方。胃壁的结构可以分为四层，由内向外为：粘膜、粘膜下层、肌肉层、浆膜。胃壁的平滑肌十分发达，从而使胃的收缩强而有力。食物进入胃后，胃的蠕动将食物消化为食糜，其主要功能是：暂时储存食物。不同食物在胃里的储存时间各不相同，混合性食物一般45小时。空腹时，胃壁肌肉维持一定程度的紧张。故每5小时左右进食一次。胃对食物的消化起到重要作用，同学们应保护自己的胃，特别是要防止暴饮、暴食。因为胃的平滑肌过度拉长，会使胃的蠕动减慢，产生上腹饱胀，食欲不振等疾病。（4）小肠小肠在消化管中最长，大约有56米，且有许多迂回的部分，起始部相当于十二手指并列的宽度，故称十二指肠。十二指肠不仅是胆汁和胰液注入之

32、处，并能分泌与消化有关的酶。（5）大肠大肠虽较小肠粗大，但其长度却不及小肠，只有15米，可分为盲肠，结肠与直肠三部分。在大肠的起始端（与小肠相连接处），有一向下突出的盲囊，称为盲肠，其盲端又有一指状的突起，即阑尾。盲肠和阑尾在人体都是退化的器官。由于人类的盲肠退化，其未端退化为蚓突，一旦出现炎症，就不好治疗，还容易穿孔，引起腹腔炎。一般是动手术，切除阑尾。自盲肠上端延伸到右上腹部下降的这一段大肠，犹如倒U字型，其外表呈现许多囊状的隆起，称为结肠。结肠的末端（位于腹腔的左下侧）作一S状弯曲后，就接于直肠，通至肛门。2消化腺消化腺包括唾液腺、胰脏、肝脏、胃腺和肠腺。均可分泌消化液，消化液中含有消化

33、酶。（1）唾液腺成人每天分泌11.5升，唾液中含有淀粉酶，使淀粉分解成为麦芽糖。另外，唾液中还含有粘液，可以湿润食物便于吞咽，并有杀菌作用。（2）胃腺胃腺是胃壁粘膜内陷，可以产生盐酸，粘液和胃蛋白酶，即胃液，适于消化蛋白质。胃液无色。胃液分泌过少，会出现消化不良；而过多，则会出现反流食道，烧心，反酸，引起溃疡。治疗时可用碱性药物中和。（3）胰脏位于胃的后方，是一条狭长而扁平的腺体，靠近胃与十二指肠。分泌的胰液，经胰管注入十二指肠。胰液呈碱性，是最具消化力的消化液，含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。（4）肠腺肠腺是散生于小肠粘膜中的微小腺体，分泌的肠液呈碱性，也含有几种消化酶，每日分泌13升，在小肠

34、与胰液、胆汁共同完成消化作用。（5）肝脏肝脏是最大的腺体，位于膈肌之下，腹腔的上方偏右，成人肝脏重15千克。肝脏有很多重要的生理功能。它的消化功能是分泌胆汁，流入胆囊中储存。胆汁呈碱性，虽然无消化酶，但可帮助脂肪的乳化，使脂肪变成脂肪微粒。肝细胞分泌的胆汁，均先运到胆囊中暂存，待有食物进入十二指肠，引起胆囊的收缩，把胆汁挤压出来，经总胆管注入十二指肠总胆管的末端与胰管合并而共同开口于十二指肠，该处也有括约肌的控制，平时紧缩，在进食时才会舒张而打开，使胆汁和胰液经此流入小肠。另外，肝脏还能在蛋白质、糖类、脂肪代谢中起到重要作用，并能解毒等等。可参看课本P.53小结作业第12课时第五章 消化和吸收

35、第二节 食物的消化和营养物质的吸收（二）教学目标1、知识目标 消化和吸收的概念理解蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程；理解营养物质被消化道吸收的内容2、能力目标学会正确的饮食习惯重点、难点分析重点：食物的消化和吸收的概念难点：食物的化学性消化教学过程设计食物中的大分子物质，例如蛋白质、淀粉和脂肪等都是一些大分子物质，且不溶于水，不易被人体直接吸收利用，必须在人体的消化道内将其转变成为简单的能溶于水的营养物质，才能被人体的消化道吸收。一、食物的消化：在人体消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程叫做消化。方式：物理性消化和化学性消化。在消化过程中，两种消化方式是密切配合、同时进行的。物理性消化

36、：牙齿的咀嚼；舌的搅拌；胃肠的蠕动，并将食物磨碎、搅拌并与消化液混合。化学性消化：通过各种消化液中消化酶的作用，使食物中的各种成分分解为可以吸收的营养物质。1、 淀粉的分解物理性消化：牙齿的咀嚼；舌的搅拌使食物与消化液混合。化学性消化：唾液淀粉酶以及胰液和小肠液中的糖的消化酶。淀粉 淀粉酶 麦芽糖 胰液肠液中粮糖的消化酶 葡萄糖 2、 蛋白质的消化蛋白质 胃液初步消化胰液肠液中粮糖的消化酶氨基酸3、 脂肪的消化脂肪 胆汁脂肪微粒 酶甘油脂肪酸另外，食物中的水、无机盐和维生素，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收。二、 养物质的吸收人体各段消化道的吸收能力是不同的。口腔、咽和食道基本上没有吸收作用。胃只能吸收少量的水。小肠是主要的吸收器官，葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素都是由小肠吸收的。大肠只能吸收少量的水、无机盐和一部分维生素。我们把营养物质通过消化道黏膜进入循环系统的过程，叫做吸收。小肠绒毛上皮细胞吸收的营养物质中，大部分脂肪成分进入毛细淋巴管，然后经过淋巴管进入血液循环；其他营养物质则经毛细血管进入血液循环。小结作业第13课时第五章 消化和吸收第三节 营养卫生和饮食卫生教学目标1、知识目标了解合理膳食知道饭后不