2022客家美食作文500字5篇精选.docx

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1、客家美食作文500字5篇篇一：好吃的客家美食 教学目的好吃的客家美食 教学目的：1、对客家饮食文化产生兴趣,乐于交流本人的觉察。2、通过多媒体等引导学生觉察并理解一些客家食品的品种、滋味和制造过程。3、体验客家祖先的勤劳和智慧，培养学生作为客家人的骄傲感。教学预备：1、材料预备：（1）学生在家长陪同下搜集各种客家美食图片（例如：酿豆腐、酿苦瓜、黄元米果,盐焗鸡等）；（2）老师搜集一些传统客家美食制造过程的录像或图片做成多媒体课件。2、分组操作材料:一组：荷叶、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角酱油等调料。已蒸熟的大和糯米饭（留意保温）、大木盆一个、长木棍、做把戏木板模子假设干。二组：剁好的碎肉假设干

2、，3、老师已组织学生理解了“客家文化城”。4、 实物：学生从家里带来一些客家美食或特产。教学重难点：1、 理解客家众多文化中的饮食文化，学习一些客家美食的制造过程；2、 能够用本人的语言大胆向同伴介绍和交流本人的觉察；3、 体会客家祖先的勤劳和聪明智慧。教学思路及教学设计理论：这次的“学生多元才能实践课程”，老师组织学生进入到了教学家乡美名扬。为了让学生更加理解和热爱本人的家乡，老师为本班小孩设计了如此一个有关客家文化的延伸教学活动。另外，身处客家人的聚居地的小孩无时无刻地在感受着客家文化，但是作为客家人的后代，小孩们不能去觉察客家祖先的勤劳和聪明智慧，因此，老师决定从最直观的小孩最喜爱的客家

3、美食入手，引导小孩去觉察和体验博大精深的客家文化；另外，在学生总目的的指引下，通过丰富多彩的教育实践，使学生在情感社会性方面获得开展的教育活动。 教学方法：1、 利用多媒体课件引导学生欣赏客家美食。2、 家长与学生共同参与课前预备，搜集各种客家美食的实物或图片。3、操作法：让学生本人动手制造客家美食。教学过程：一、赏客家美食。1、师：同学们，我们都明白了本人是客家人的后代，还明白了我们的客家祖先特别地聪明和勤劳，制造了许多劳开工具和生活用品；还做出了许多别的地点没有的美食。那么，让我们来欣赏下这些美食2、交流讨论调查：好吃的客家美食师：刚刚，我们看见了许多客家美食，小朋友明白还有特别多客家美食

4、没有在屏幕上展示出来，小朋友们都做过调查了。下面就请小朋友把你调查的小机密告诉本人的小伙伴吧！1、老师展示PPT，请学生在集风光前说说本人的调查内容。2、学生同伴间互相介绍本人的调查。二、品客家美食1、学生向同伴介绍本人带来的实物客家美食。2、学生互相分享客家美食。3、学生分享完毕后进展集体讨论：你吃了什么美食？你最喜爱吃的是什么客家美食？你明白它们是如何样做出来的吗？三、老师向学生展示“客家美食的制造”的多媒体课件。师：小朋友明白这些客家美食是如何做成的吗什么吗？下面，老师就请全班小朋友来看看吧！1、学生集体欣赏多媒体课件：打黄元米、酿豆腐。2、学生讨论：你们看见了老师喜爱吃的客家美食是如何

5、样做出来的？那看见大人做这些美食你想到了什么？3、老师小结：今天我们吃的这些好吃的东西都是我们这里才有的美食，是客家美食；我们客家人的祖先不仅特别勤劳还特别聪明，制造了这么多的美食。小朋友想学会做这些美食吗？（想）今天，老师就为小朋友预备了许多做客家美食的材料，我们一起来试试看吧！四、延伸活动：制造客家美食。1、带着学生看各组材料，并向学生介绍材料。2、讨论：这些分别是做什么的材料？（打黄元米果、酿豆腐、做盐焗鸡爪）如何样做？你想做什么美食？3、学生自由分成两组制造客家美食：打黄元米果、酿豆腐。老师巡回指导。4、老师利用摄像机把学生制造客家美食的过程全部真实自然地进展拍摄。活动完毕后邀请家长和

6、学生一起在学生园网站的班级频道观看“活动掠影”一栏“我们会做客家美食啦”。 教学反思：学生生活在这么一个客家人聚居的地点，对客家美食有着丰富的感性经历和浓重的兴趣，这为学生在活动中发挥主体性提供了保证。老师在开展活动的过程中充分利用了各种电教手段进展教学（如：多媒体播放家长和学生共同搜集的客家美食图片，演示客家美食的制造过程；播放典型客家风格的音乐）；这些多媒体的手段不仅使学生更加形象直观地理解了客家美食的丰富多样，更使学生明晰地理解了客家美食的制造过程；使活动的每一个环节都能深深地吸引学生饶有兴致地参与到其中；另外，老师拍摄学生制造的全过程并在活动完毕后邀请家长一起观看录像，不仅让家长理解了

7、我们的教学内容，同时促进了家园联络及亲子关系的加深。活动的组织通过搜集材料，做调查、欣赏、讨论、品味、制造一系列的活动让学生对客家文化产生了浓重的兴趣，体验到了客家祖先的聪明智慧和勤劳的质量，同时激发了学生作为客家人的骄傲感，这些活动特别符合大班学生的认知特点。活动过程以学生为主体，让学生运用各种感官，主动地，较系统地感知了客家美食的美味和丰富多样性。在整个活动中学生不断积极主动，感知才能、操作才能、交往才能和口语表达才能均得到了锻炼。篇二：客家美食客家美食我的家乡坐落在漂亮的福建，这里有著名的世界文化遗产-土楼，而我，那么是从小土生土长的客家人，都说客家人热情好客，客家美食另人垂涎欲滴，我为

8、本人身为一名客家人而感到骄傲，说起客家的美食，那但是三天三夜也说不完啊。不管是哪一样客家美食，都令我现在想着流口水了，假设一定要排个先后的话，那首先要介绍确实实是芋子包了。不是任何时候都能够吃到这个美食的哦，芋子包能够说是客家节日的代表了，只要是逢年过节，家家户户都一定会做芋子包。芋子包的制造过程相当的复杂，需要预备的材料的材料相当的多，顾名思义，芋子包的皮是用芋子做的，先把芋子蒸熟，然后捣烂成泥，然后和着淀粉，就像北方人擀面一样，将芋子和淀粉擀成皮。接着确实是预备馅料了，做芋子包的陷需要预备莴笋，猪肉，牛肉，木鱼，香菇，香葱，将这些馅料和在一起煮熟，如此丰富的材料啊，还没做好，我就能感受出锅

9、时的美味了。陷煮好之后冷却，待温度适宜的时候就能够包啦。包好的芋子包圆圆的，意味着团团聚圆之意。接着要介绍确实实是客家的牛肉丸了，牛肉丸以下洋的牛肉丸最知名了。在下洋，家家户户时机都会卖牛肉丸，一进入下洋，就会有扑鼻而来的牛肉丸的香味，让人垂涎三尺。下洋牛肉丸，相传由广东兴宁人传入，至今已有三百多年历史。现在，牛肉丸摊店已开展到三十多家，产品销往福州、厦门、深圳及临近县乡。下洋牛肉丸各家的制造大同小异，风味却大相径庭。 下洋牛肉丸在今年国庆节的时候还上了央视节目，其制造过程也是相当的精细，选取新鲜牛臂肉，去筋膜肥油，均匀切成一厘米厚的层肉，用干布汲干水分；然后剁碎并反复拍打，而且每次拍打的力度

10、都要一样，用力均匀，没有几年的功力是做不成功的，使肉色转为鲜红柔韧，参加适量盐、薯粉，反复揉搓，捏成一粒粒拇指大的肉丸；然后放入冷水盆中漂洗半小时，捞起，放入盛有骨汤的沙锅中，用木炭火文煮；待肉丸蓬松胀大，参加少量胡椒、味精、葱花等调味品即可食用。永定的特色小吃特别多，除了下洋的牛肉丸以外，下洋知名的还有鸭爪。下洋泡鸭爪选用上等肉质的鸭爪,配上老店独特的腌制秘方,成品的鸭爪个个颜色诱人,浓浓的香味让人垂涎三尺,配方里加一些大蒜和香醋,这两种东西即是调味剂又是天然的防腐剂,确保了正宗下洋泡鸭爪的风味!吃一口,有点酸,带点甘甜,还有一点点辣,独一无二的滋味让你越吃越不想停口，此产品色泽艳丽,口感香

11、脆,酸辣可口, 产品色泽金黄诱人，香辣纯粹，略带香甜的酸味，鸭肉无比鲜香脆爽。 口感微酸，有点辣，香脆爽口，酸辣回味，又脆有香又爽滑的美食，开盖香气四溢，特别适宜群众休闲聚餐。尝一尝，好滋味实在忘不了。 下洋泡鸭爪以其独特绝佳的美味制服了所有吃过的人,目前已成为一些大城市宾馆、酒店不可缺少的一道美味佳肴,是一种娱乐、休闲、酒宴、居家旅游必备的好食品!假设你第一次来到永定做客，这里的牛系列美食也会让你流连的，吃了一碗还想吃还想吃。我最喜爱确实实是牛肉兜汤，在福州上学这么久，我从来没有看见有人煮牛肉兜汤，这里的牛肉也和家乡的不一样。每天早上来一碗热腾腾的牛肉兜汤配上一碗米饭，一天美妙的心情就从这里

12、开场了。假设做牛肉兜汤，取上等猪牛肉，切成指头大小，采纳横切法，切断肉纤维。将切好的瘦肉拌入食盐、味精、酱油和香油，用手抓匀后加适量地瓜粉，用双手用力搓匀，力度可稍大些，尽量使肉和地瓜粉相融，直到将地瓜粉深深渍进牛肉纤维内为止。煮“牛兜”用滚水，将搓好芡粉的肉放入翻腾的水里，开锅就能够了，一定记得先关火，否那么就不脆嫩了，汤里能够参加黄瓜丝、萝卜丝、香菇丝、鱿鱼、墨鱼、麻油、葱末、姜丝。此刻，你是否已闻到一股浓浓的香味了呢？家乡除了上面所介绍的美食外，还有特别多有特色的小吃，比方说泡猪腰，龙岩清汤粉，芋子板等等，相信你一定会和我一样喜爱上它们的。篇三：岭南美食之客家经典广东榜上有名的系指，与潮

13、菜、粤菜并称为广东三大菜系。广东客家有名的招牌菜是梅菜扣肉、盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。与其他菜系比拟起来，客家菜的口感侧重“肥、咸、熟”而这又与客家人以往的生活环境和习气有关。风味万千的客家美食：“莫笑农家腊酒浑，熟年留客足鸡豚” 来到客家人最多的聚居地梅州、赣州、汀州、惠州、增城等地，必定会被风味万千的客家菜所深深吸引，回味无穷；不少阔别家园多年的海外游子，一回到家乡就醉心于品味留在幼年经历里的客家美食。一位九十高龄的海外老华裔曾动情地说，尝尽山珍海味，喝遍玉液琼浆，都不如家园的农家菜好！现在在我国的特别多大城市都有客家菜的身影。即便在海外不少中餐馆里，红焖肉、清水鲩丸、酿豆腐、盐焗鸡，梅菜扣

14、肉等客家名菜也颇受喜爱。 现在让我们一起来带路客家招牌菜，绝对经典的菜式：一、回味无穷的梅菜扣肉梅菜是客家人独有的传统美食，色泽金黄，起被称为客家三件招牌菜。，用梅菜制造成“梅12趁热在皮上浇一层酱油，皮向下，入烧热345即可。二、酿豆腐酿的是情怀酿菜是客家菜系种的代表菜式，此中比照有代表性也确实是酿苦瓜、酿豆腐和酿春。这些酿菜不是只在逢年过节才气看到，每每有空客家人都会建造酿菜给家人吃。我们酿菜的馅一样平常有两种口胃，个中一种的做法，是用肉糜、红葱头、姜末和调味料夹杂的肉馅，多用来酿盐水豆腐或石膏豆腐。另一种是在第一种的根本上加点咸鱼末，多用来酿茄子、酿苦瓜等。今天和各人分享的这道酿豆腐，做

15、法相关于简单，正宗制品口感鲜美，鲜嫩光滑，清香而不腻。听说酿豆腐这道菜源于北方饺子，因南方少麦，客家人便创出酿豆腐以寄予对北方饺子、中原文化的感情。每逢喜庆时节，或者闲忙之余，它是农村客家人餐桌上的最爱。相传特别久往常，有两个是结拜的好兄弟的五华人和兴宁人，由于在一次点菜的时候双方出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，饭店老总想出了一个两全其美的处理方法，酿豆腐从此诞生。这充分表现了客家人的智慧和深沉的客家饮食文化。1 一路25厘米的块，用筷34、 ， 末了用、猪肉最正确选用肥瘦相间的，如许口感比力香滑些；最正确用纯手工剁成肉碎。2、煎的时刻先把露肉一壁向下煎，如许肉糜不会散开，煎的时

16、候不易过久，不然豆腐就落空鲜嫩的口感；3、水豆腐对照轻易破，翻动时要用筷子和平底铲相助。三）无法克隆的客家盐焗鸡 ，是广东粤菜最具代表菜式之一，制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。其制造的版本特别多，其中以梅州长乐（今五华）的盐腌肥鸡最为知名：相传梅州的长乐有一个商人，为人谦恭老实，游走于岭南各地，以贩卖日常杂食谋生。梅州长乐商人信誉好，为人热情好客，逐步结交了不少以诚相待的朋友。这一年年关，梅州长乐商人完成一次物资贩运，还买了一批当地土特产预备回家。当地朋友谊重，特别以一肥鸡作为礼物相送。此鸡名叫“三黄嫩鸡”，是当地特产，十分难得的珍宝。梅州长乐商人便欲带回

17、家和妻儿一起尝尝，但梅州长乐路途遥远，活鸡不易携带，因此他便将鸡宰杀了用盐包封在包裹里。行至半途，前看不着村落后看不着小店，长乐商人决定就在当地露宿一晚。安排之余，眼看天色渐暗，肚子不觉种饿了起来，吃干粮又不解馋，梅州长乐商人便从盐包里掏出宰杀好的鸡，与随从烤着吃。出人预料地，两人觉察如此弄出来的鸡肉滋味特别香，齐声赞美。长乐商人心细，留了一些带回家给妻儿品味。其妻子的厨艺高超，尝试后亲身尝试依法制造，就如此“盐焗鸡”诞生了。盐焗鸡，关于梅州客家人来说有特别的意义，是一道特别知名的客家菜，那滋味那质量是外地人不能克隆的。香到什么程度呢？连骨头也是香的，吃完肉还能够啃鸡骨头！传统正宗制法：先用大茴香、 少许麻油 、少许甘草 、 精盐调制成腌制调料 再在鸡身外擦遍腌制调料，锅底“老三篇”外，较具特征”每汤肉丸取“团聚“笑”发财致富的好预兆；再如清明客家菜的特征：原汁原味，原味可口，可口可心。客家菜：你永久也品不完的美食；客家习俗：你永久也感触不完的情。