2022年肉品市场集中整顿工作方案.doc

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1、肉品市场集中整顿工作方案 一、指导思想 依据中华人民共和国动物防疫法和相关法律法规，对我县各类饲养场、牧业小区、畜禽饲养户、各类畜禽屠宰场所、肉品销售市场、冷库、宾馆、饭店、熟食加工网点、畜禽和肉品运输车辆进行一次彻底的清理整顿，对发现出售、经营、加工、贮藏、贩运病害畜禽和病害肉品的违法经营行为，依法进行严厉打击。在此基础上，建立起严管严罚的长效机制，彻底净化我县的肉品市场，确保城乡居民吃上放心肉，确保我县牧业经济健康快速发展。 二、时间 和步骤 时间。从2009年12月1日开始到2010年3月10日，利用100天时间，对全县肉品市场进行清理整顿。 步骤。分为三段时间进行，第一阶段（2009年

2、12月1日12月10日），大体利用10天左右时间，进行宣传发动；第二阶段（2009年12月11日2010年2月10日），利用60天左右时间进行集中清理整顿；第三阶段（2010年2月11日3月10日），利用30天左右时间，健章建制，巩固发展成果，并建立起肉品管理的长效机制。 三、清理整顿的重点部位和内容 1、对全县境内的各类饲养场、牧业小区、养殖户逐屯逐户地进行一次地毯式的检查，发现病死畜禽要就地进行焚烧、深埋、消毒，覆盖土深度不能少于1.5米，并教育养户今后发生病死畜禽必须按规定进行无害化处理，严禁出售病死畜禽，违反者要按有关规定进行处罚。 2、对城乡各类没有任何手续和执照的地下肉品黑收购点和

3、黑加工点进行认真排查，一经发现要坚决予以取缔，并根据相关法律法规进行上限处罚，屡教不改、情节严重，造成恶劣影响的，依法追究刑事责任。 3、对县境内的各类屠宰场、冷库进行一次全面彻底的检查，严禁屠宰场屠宰各类病死畜禽。已经进入屠宰场的病死畜禽必须就地没收，在检疫员的监督下，按规定就地进行无害化处理。严禁冷库内贮存各类病害肉品，一经发现要就地进行销毁，轻则按规定进行罚款处罚，严重者停业整顿，直至吊销营业执照。 4、对宾馆、饭店、熟肉加工网点进行清理整顿。以上餐饮和加工网点使用的肉品原料，必须是来自符合国家标准的龙头企业和政府确定的定点屠宰场，必须是经过屠宰检疫合格的畜禽产品，否则不允许进入加工和消

4、费环节，违者可予以罚款、停业整顿、吊销营业执照处罚。 5、对畜产品流通销售环节进行整顿。凡进入市场销售的畜禽产品，必须是经过屠宰检疫的产品，对进入市场的畜禽产品要严格查物验证，不经屠宰场检疫合格的畜禽产品，不准进入市场销售，发现后要没收销毁。对不服从管理的摊床可以处以上限罚款，直至吊销营业执照，取消摊位。 6、对运输肉品的车辆进行整顿。严禁非运肉车辆运输肉品，对非运肉车辆运输病害肉品，要按有关规定没收肉品、扣留车辆，违反交通法规的同时对驾驶员予以处罚。 四、加强领导 1、成立领导小组 组长：* * 成员：*县牧业管理局局长 *县委、县政府督察室主任 *县牧业管理局副局长 *县公安局副局长 *县

5、食品药品监督局副局长 *县卫生局副局长 *县工商管理局副局长 *县技术监督局副局长 *县财政局副局长 *县交通局副局长 *县广播电视局副局长 县清理整顿领导小组下设办公室，办公室设在县牧业局，办公室主任由魏书友兼任。 各乡镇要分别成立领导小组，党委书记任组长，主管领导任副组长，负责本乡镇、本辖区内的清理整顿工作。 2、责任分工 （1）各乡镇政府负责本辖区内的清理整顿工作。 （2）县牧业部门负责饲养环节和加工企业、冷库的清理整顿工作。 （3）县工商部门负责流通环节的清理整顿工作。 （4）县卫生部门负责宾馆、饭店、熟食加工等餐饮部门的清理整顿工作。 （5）县技术监督部门负责肉制品加工企业的清理整顿

6、工作。 （6）县财政部门要对办案经费给予支持。 （7）县公安部门、交通部门负责对运输环节的清理整顿工作。 （8）县广电部门要对全县清理整顿工作进行跟踪报道。 3、活动方式 采取辖区管理、分段负责与集中整顿相结合的办法进行，即各乡镇、各部门分管的区域和环节由乡镇和部门分别进行整顿。对清理整顿黑加工点、清理市场等大型活动，由领导小组组织，各乡镇、各部门抽调专人进行集中清理整顿。 4、加大宣传力度。各乡镇从即日起要统一确定宣传标语，制作条幅悬挂在主要交通道口上。每乡镇最低五条，广电部门要加大宣传报导力度，形成清理整顿的有力舆论氛围。 5、发动群众广泛参与。各部门、各乡镇都要设立举报电话，利用电视、条

7、幅等形式对外公布，鼓励群众提供违法经营窝点信息，对举报人可按罚款数额的一定比例给予奖励。 6、大案要案处理。对超出各相关部门和乡镇处理权限的大案要案，可以直接和领导小组办公室联系，组织相关部门集中查处。办公室联系人：*，电话：* 7、督察检查。县委、县政府督查室在百日会战期间，要抽出专人对全县整顿情况进行及时督察检查。各乡镇、各部门要每周向督查室报告清理整顿情况，督查室将情况及时向县领导报告。通过强有力的组织领导，切实保证清理整顿工作顺利进行，保证清理整顿工作收到预期效果。 内容总结（1）肉品市场集中整顿工作方案 一、指导思想 依据中华人民共和国动物防疫法和相关法律法规，对我县各类饲养场、牧业小区、畜禽饲养户、各类畜禽屠宰场所、肉品销售市场、冷库、宾馆、饭店、熟食加工网点、畜禽和肉品运输车辆进行一次彻底的清理整顿，对发现出售、经营、加工、贮藏、贩运病害畜禽和病害肉品的违法经营行为，依法进行严厉打击