化学趣味实验实验报告.pdf

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1、实验五、趣味化学实验一、实验目的1掌握三个实验的实验原理及操作技巧；2初步掌握本实验的演示教学方法。二、实验原理1蓝色振荡实验亚甲基蓝的水溶液呈蓝色，在碱性条件下，葡萄糖可把它还原为无色物质亚甲基白，搅拌条件下，氧气会把无色产物（亚甲基白）氧化为蓝色，蓝色又被还原为无色，如此反应，实验能多次重复。2制固体汽水饮料实验（1）固体汽水饮料：以糖、果汁等为原料，加工成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的成品。（2）制备原理：碳酸氢钠俗称小苏打，遇到酸性物质（如醋酸，柠檬酸等）就会反应而产生大量二氧化碳气体。当给碳酸氢钠外层包一层明胶与柠檬酸隔绝，再加些香精色素白砂糖等添加剂即可成为固体汽水，如果遇水

2、明胶溶解即可让碳酸氢钠和柠檬酸发生反应产生二氧化碳气体，即为碳酸饮料。HOCH2COOHCCOOH+3NaHCO3HOCH2COONaCCOONa+3CO2+3H2OCH2COOHCH2COONa3.制化学冰袋实验硝酸铵、硫酸铵等铵盐，溶于水时具有强烈吸热降温的性质，它们还可以从与其相接触的晶体盐中夺取结晶水而溶解吸热，利用这种性质，可以通过简单地混合两种或两种以上的盐而制冷，制成化学“冰袋”。该种便携式“冰袋”可应用于需简便制冷的场合，如外出郊游时，对饮料和食品的保鲜、制冷。该实验主要是通过观察 Na2SO410H2O,NH4NO3,(NH4)2 SO4混合后的制冷效果以及添加 NaHSO4

3、混合后的制冷效果,从而进行比较。三、仪器、材料与药品1.蓝色振荡实验锥形瓶、烧杯、1 mol/LNaOH 溶液、1 mol/L 葡萄糖溶液、0.1 mol/L 亚甲基蓝溶液2.化学冰袋软质塑料袋、托盘天平、药匙、硫酸钠晶体、硫酸铵、硫酸氢钠、硝酸铵3.固体汽水制作烧杯、量筒、玻璃棒、托盘天平、药匙、滴管、酒精灯、三角架、电吹风；明胶、小苏打、无水柠檬酸、蔗糖、香精四、实验操作过程与实验现象1蓝色振荡实验将 50mL 1mol/L NaOH溶液、30mL 1mol/L葡糖糖溶液、4mL 10-3mol/L 亚甲基蓝溶液及 16mL 蒸馏水分别注入锥形瓶并混合均匀。实验现象：溶液开始为蓝色，几分钟

4、后，蓝色逐渐消失，变为无色，振荡，又逐渐变为蓝色溶液。反应实质：蓝色振荡实验方程式原稿.cwgH3CNNSNCH3+C6H12O6+H2OOH-HNH3CNCH3SNH (CH3)2+C6H12O7CH3CH3H3CHNNCH3SNH (CH3)2NOH-+O22H3CNCH3SNCH3+2H2OCH32制固体汽水饮料实验（1）配制明胶溶液：用托盘天平称取0.1g的明胶，在酒精灯加热下溶于10mL水中；（2）取 2.5g NaHCO3放入研钵中研碎，转移至小烧杯中，向其加入 15 滴已配好的明胶溶液，搅拌均匀，并用电吹风将其吹干。（3）称取 4.5g 柠檬酸，4g 蔗糖，少许香精与（2）中固体

5、在研钵中混合均匀，将其转移到大烧杯中，加水即可发现溶液中有大量的气体冒出，此气体就是二氧化碳气体，此溶液就是简单的碳酸饮料。实验现象：溶液中有大量的气体冒出。反应本质：3制化学冰袋实验在托盘天平上称取 24g Na2SO410H2O,12.5g NH4NO3,10g(NH4)2SO4，10gNaHSO4，将其混合于一软塑料袋中,对其进行揉搓。实验现象：揉搓后，感觉温度明显下降。CH2COOHCOOH+3NaHCO3HOCH2COONaCCOONa+3CO2+3H2OHOCCH2COOHCH2COONa五、实验应注意的事项1.明胶微热溶解时不可温度太高，烧杯距离火焰需保持一定的距离，原因是明胶是一种蛋白质，高温容易变性。2.称量 NaOH 时需用烧杯，纸张要现称现用，这样也会产生潮解。当然由于此实验主要是要一个碱性环境，所以此影响在此实验中可以忽略。其中玻璃棒作用要充分用到，搅拌，引流。