第1-2章生物精.ppt

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1、第1-2章生物第1页，本讲稿共32页219世纪世纪30年代，德国植物学家年代，德国植物学家施莱登施莱登、动物、动物学家学家施旺施旺提出提出内容：内容：一切的动物和植物都是由一切的动物和植物都是由细胞细胞构成的，构成的，细胞细胞是生命的基本结构和功能单位。是生命的基本结构和功能单位。31895年，英国生物学家年，英国生物学家达尔文达尔文出版了出版了主要内容：主要内容：118世纪，瑞典博物学家世纪，瑞典博物学家林奈林奈创立创立描述、比较生物学阶段生物分类法则生物分类法则。细胞学说细胞学说。物种物种 起源起源。自然选择学说自然选择学说第2页，本讲稿共32页 1900年，年，孟德尔孟德尔通过通过 ，提

2、出，提出遗传定律遗传定律。1944年，美国生物学家年，美国生物学家埃弗里埃弗里通过通过肺炎双肺炎双 球菌转化实验球菌转化实验首次证明首次证明DNA是遗传物质是遗传物质。1953年，美国年，美国沃森沃森，英国，英国克里克克里克提出提出DNA 双螺旋结构模型。双螺旋结构模型。(生命科学研究进入分子水平生命科学研究进入分子水平)主要研究：主要研究：蛋白质蛋白质和和核酸核酸实验生物学阶段分子生物学阶段 豌豆杂交试验豌豆杂交试验1952年，年，赫尔希和蔡斯赫尔希和蔡斯噬菌体侵染细菌实验噬菌体侵染细菌实验，证明证明DNA是遗传物质是遗传物质。第3页，本讲稿共32页1999年，美国科学杂志将成功分离年，美国

3、科学杂志将成功分离人体胚胎人体胚胎 干细胞干细胞的成就列为世界十大科学成就之首。的成就列为世界十大科学成就之首。1981年，中国科学家成功合成年，中国科学家成功合成酵母丙氨酸转移酵母丙氨酸转移 核糖核酸核糖核酸1965年，年，中国科学家成功合成中国科学家成功合成结晶牛胰岛素结晶牛胰岛素。1997年，英国科学家采用高度分化的体细胞成年，英国科学家采用高度分化的体细胞成 功地培育出功地培育出克隆羊克隆羊“多利多利”。1990年，启动生命科学年，启动生命科学“阿波罗登月计划阿波罗登月计划”人类基因组计划人类基因组计划的研究。的研究。第4页，本讲稿共32页生命科学的研究提出问题提出问题提出假设提出假设

4、设计实验设计实验实施实验实施实验分析数据分析数据得出结论得出结论早早期主要采用期主要采用描述法描述法、比较法比较法。随着发。随着发展，展，实验法实验法成为主要研究手段。成为主要研究手段。基本步骤第5页，本讲稿共32页目镜目镜物镜物镜透光孔透光孔反光镜反光镜粗调节器粗调节器细调节器细调节器载物台载物台镜筒镜筒转换器转换器镜座镜座镜臂镜臂镜柱镜柱弹簧夹片弹簧夹片显微镜的结构第6页，本讲稿共32页操作步骤对光放置玻片高倍镜低倍镜注意两眼同时睁开低倍镜低倍镜对着通光孔对着通光孔 转动转换器转动转换器 打开电光源打开电光源 调整光圈大小调整光圈大小对对 光光 将需进一步放大的部分移至视野中央将需进一步放

5、大的部分移至视野中央 直接直接转动转换器使转动转换器使高倍镜高倍镜就位就位 调节调节细细调节器至物象清晰调节器至物象清晰 高高 倍倍 镜镜收镜 物镜呈八字形偏向两旁物镜呈八字形偏向两旁 反光镜竖直不对准通光孔反光镜竖直不对准通光孔 载物台上升载物台上升收收 镜镜 将标本移至通光孔中央将标本移至通光孔中央 使物镜与玻片相距使物镜与玻片相距5mm 双眼从一旁注视双眼从一旁注视 先先粗粗后后细细，直至看清物象直至看清物象 左眼看目镜左眼看目镜低低 倍倍 镜镜第7页，本讲稿共32页 低倍物镜和高倍物镜的比较：多多小小亮亮物象的放大倍数物象的放大倍数目镜的放大倍数目镜的放大倍数物镜的放大倍数物镜的放大倍

6、数电子显微镜电子显微镜光学显微镜光学显微镜亚显微结构亚显微结构显微结构显微结构（长度或宽度）（长度或宽度）细胞数目、细胞大小、视野亮度细胞核细胞核(质质/膜膜/壁）、大液泡、叶绿体、染色体壁）、大液泡、叶绿体、染色体各种细胞器、核仁、核孔各种细胞器、核仁、核孔第8页，本讲稿共32页显微镜下看到的物象为倒象注意 若物象在视野的左上角，如何移动玻片才能将物象移到视野中央？思考题玻片往左上方移动第9页，本讲稿共32页 目镜测微尺必须与被测量的细胞长径平行目镜测微尺必须与被测量的细胞长径平行目镜测微尺必须与被测量的细胞长径平行目镜测微尺必须与被测量的细胞长径平行,测微尺的零点对着测微尺的零点对着测微尺

7、的零点对着测微尺的零点对着细胞一端的边缘细胞一端的边缘细胞一端的边缘细胞一端的边缘,读出整个细胞长度所占的格数读出整个细胞长度所占的格数读出整个细胞长度所占的格数读出整个细胞长度所占的格数。10 x目镜、低倍物目镜、低倍物(10 x)镜下每小格镜下每小格=7m10 x目镜、高倍物镜目镜、高倍物镜(40 x)下每小格下每小格=1.75m16 x目镜、低倍物镜目镜、低倍物镜(10 x)下每小格下每小格=6.71m16 x目镜、高倍物镜下目镜、高倍物镜下(40 x)每小格每小格=1.68m显微测微尺的使用计算计算第10页，本讲稿共32页生物体中的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸维

8、生素第11页，本讲稿共32页水构成生物体的无机物如：如：Mg2+Fe2+PO43-Ca2+Mn2+Zn2+化合物中含量最多化合物中含量最多生物化学反应的理想介质生物化学反应的理想介质生物体内物质运输的媒介生物体内物质运输的媒介调节体温、保持体温恒定调节体温、保持体温恒定 生物体组成不可或缺的重要成分生物体组成不可或缺的重要成分参与组成生物体内的重要化合物参与组成生物体内的重要化合物参与生物体的代谢活动和调节内环境稳定参与生物体的代谢活动和调节内环境稳定无机盐以离子状态存在以离子状态存在存在形式存在形式:大部分为大部分为自由水自由水；小部分为小部分为结合水结合水。第12页，本讲稿共32页糖类脂类

9、蛋白质核酸维生素构成生物体的有机物有机物中含量最多有机物中含量最多主要存在于细胞核中主要存在于细胞核中主要存在于细胞质中主要存在于细胞质中麦芽糖、蔗糖、乳糖麦芽糖、蔗糖、乳糖磷脂脂肪胆固醇DNARNA核苷酸核苷酸主要能源物质主要能源物质构成核酸的重要成分构成核酸的重要成分脱氧核糖、核糖脱氧核糖、核糖葡萄糖葡萄糖单糖双糖多糖纤维素纤维素淀粉、糖原淀粉、糖原组成植物细胞壁的主要成分组成植物细胞壁的主要成分植物和动物体内糖的储存形式植物和动物体内糖的储存形式最好的储能物质；减少热量散失、维持体温恒定最好的储能物质；减少热量散失、维持体温恒定组成细胞膜的结构大分子组成细胞膜的结构大分子组成细胞膜的成分

10、；调节人体生长发育和代谢组成细胞膜的成分；调节人体生长发育和代谢磷脂分子结构模式图甘油甘油磷酸磷酸含氮碱基含氮碱基脂肪酸脂肪酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸脂肪分子结构简图第13页，本讲稿共32页维生素维生素A A维生素维生素D D维生素维生素B B1 1维生素维生素C C夜盲症夜盲症成人骨软化，儿童佝偻病成人骨软化，儿童佝偻病坏血病坏血病脚气病脚气病维生素脂溶性维生素:水溶性维生素:A、D、E、K(可在体内储存可在体内储存)第14页，本讲稿共32页化合物化合物试剂试剂结果结果淀粉淀粉还原性糖还原性糖蛋白质蛋白质脂肪脂肪食物中主要营养成分的鉴定（加热至沸）（加热至沸）（5%NaOH+23滴滴1%CuSO

11、4）碘液碘液溶液呈溶液呈蓝紫色蓝紫色班氏试剂班氏试剂红黄色红黄色沉淀沉淀双缩脲试剂双缩脲试剂溶液呈溶液呈紫色紫色苏丹苏丹III染液染液橘红色橘红色油滴油滴第15页，本讲稿共32页单糖单糖双糖双糖多糖多糖脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合水解水解水解水解2个单糖脱去个单糖脱去1分子水形成分子水形成1个双糖；个双糖；n个单糖脱去个单糖脱去(n-1)分子水形成多糖。分子水形成多糖。三类糖之间的转化第16页，本讲稿共32页 葡萄糖 肝糖原（血糖）血糖高，脱水缩合 肌糖原 水解 葡萄糖 氧化分解 供能血糖低，水解第17页，本讲稿共32页(1)组成单体氨基酸C侧链基团侧链基团 每个氨基酸分子里每个氨基酸分子

12、里至少至少含有含有一个一个氨基和氨基和一一个个羧基，羧基，并且并且连在连在同一个同一个碳原子上碳原子上 羧基羧基氨基氨基通式：结构上的共同点：种类：20种种，其中有，其中有8种种必需氨基酸必需氨基酸蛋白质第18页，本讲稿共32页脱水缩合脱水缩合二肽二肽肽键肽键(2)二肽:第19页，本讲稿共32页+脱水缩合脱水缩合多肽多肽第20页，本讲稿共32页 习惯上将由习惯上将由3 3个以上个以上的氨基酸组成的肽的氨基酸组成的肽链称为链称为多肽多肽。每条多肽。每条多肽一端一端有有一个一个自由的氨自由的氨基，基，另一端另一端有有一个一个自由的羧基。自由的羧基。(3)多肽：第21页，本讲稿共32页四四条条多多肽

13、肽链链折叠、螺旋折叠、螺旋盘绕或折叠盘绕或折叠 肽肽链链经经过过折折叠叠或或螺螺旋旋、再再盘盘绕绕或或折折叠叠形形成成具具有有三三维维立立体体结结构的构的蛋白质蛋白质分子。分子。(4)蛋白质：第22页，本讲稿共32页氨基酸多肽蛋白质脱脱水水缩缩合合 水水 解解第23页，本讲稿共32页氨基酸不同氨基酸不同 注注：、代表不同种类的氨基酸肽链的空间结构不同肽链的空间结构不同 种类数目排列顺序2.多样性：第24页，本讲稿共32页 构成细胞和生物体的重要物质构成细胞和生物体的重要物质结构蛋白结构蛋白 参与调节细胞和生物体的生理活动参与调节细胞和生物体的生理活动功能蛋白功能蛋白 提供生命活动所需能量提供生

14、命活动所需能量 催化酶；调节 激素；免疫抗体；运输载体 在饥饿状态下，人体在饥饿状态下，人体首先首先消耗糖原供能，消耗糖原供能，然后然后是脂肪，是脂肪，最后最后是蛋白质。是蛋白质。提示3.功能：第25页，本讲稿共32页有关计算有关计算 n 氨基酸分子数 m 肽链条数肽键数=脱去水的分子数=n-m蛋白质分子量=氨基酸平均分子量 n-(n-m)水的分子量第26页，本讲稿共32页DNADNA和RNARNA的比较脱氧核苷酸脱氧核苷酸（种）（种）核糖核苷酸核糖核苷酸（种）（种）（种）（种）脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖A A、T T、C C、G G细胞质细胞质细胞核细胞核DNARNAA A、U U、C C、G

15、 G组成单体组成单体 五碳糖五碳糖 含氮碱基含氮碱基含氮碱基含氮碱基 主要主要存在部位存在部位 核苷酸核苷酸:共共8 8种种五碳糖：共五碳糖：共2 2种种含氮碱基：共含氮碱基：共5 5种种元素组成元素组成:C C、H H、O O、N N、P P（双链）（双链）（单链）（单链）核酸携带遗传信息携带遗传信息第27页，本讲稿共32页主要存在于主要存在于 中中一个一个脱氧核糖脱氧核糖、一个磷酸、一个含氮碱基、一个磷酸、一个含氮碱基腺嘌呤 A 胸腺嘧啶 T 胞嘧啶 C 鸟嘌呤 G ACG T含氮碱基的种类：脱氧核苷酸的种类：4种组成的基本单位DNA脱氧核苷酸细胞核细胞核第28页，本讲稿共32页脱氧脱氧核

16、糖核糖磷酸磷酸G脱氧脱氧核糖核糖磷酸磷酸T脱氧脱氧核糖核糖磷酸磷酸A脱氧脱氧核糖核糖磷酸磷酸C组成DNA的种脱氧核苷酸腺嘌呤腺嘌呤脱氧核苷酸脱氧核苷酸 胸腺嘧啶胸腺嘧啶脱氧核苷酸脱氧核苷酸 鸟嘌呤鸟嘌呤脱氧核苷酸脱氧核苷酸 胞嘧啶胞嘧啶脱氧核苷酸脱氧核苷酸第29页，本讲稿共32页主要存在于主要存在于 中中一个一个核糖核糖、一个磷酸、一个含氮碱基、一个磷酸、一个含氮碱基腺嘌呤 A 尿嘧啶 U 胞嘧啶 C 鸟嘌呤 GACGU组成的基本单位含氮碱基的种类：核糖核苷酸的种类：4种RNA 细胞质细胞质核糖核苷酸:第30页，本讲稿共32页核糖核糖磷酸磷酸U核糖核糖磷酸磷酸A核糖核糖磷酸磷酸C核糖核糖磷酸磷酸G组成RNA的种核糖核苷酸腺嘌呤腺嘌呤核糖核苷酸核糖核苷酸 尿嘧啶尿嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸 鸟嘌呤鸟嘌呤核糖核苷酸核糖核苷酸 胞嘧啶胞嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸第31页，本讲稿共32页 DNA的基本单的基本单体体 RNA的基本单体的基本单体 （脱氧核苷酸）（脱氧核苷酸）（核糖核苷酸）（核糖核苷酸）脱氧脱氧核糖核糖磷酸磷酸含氮碱基含氮碱基核糖核糖磷酸磷酸含氮碱基含氮碱基组成DNA与RNA的单体的异同点脱氧核苷酸脱氧核苷酸（种种）核糖核苷酸核糖核苷酸（种种）磷酸磷酸磷酸磷酸含氮碱基含氮碱基(A T C G)脱氧核糖脱氧核糖含氮碱基含氮碱基(A U C G)核糖核糖第32页，本讲稿共32页