水产特种经济动物养殖论文.pdf

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1、 水水 产产 特特 种种 经经 济济 动动物物 养养 殖殖 本本 科科 课课 程程 论论文文黄鳝的养殖技术姓 名：xx学 号：xxxx班 级：xxxx级（x）班学科专业：xxxx课程性质：专业选修课成绩：成绩：动物科技学院动物科技学院xxxx 年 x 月1黄鳝的养殖技术xxxx（xx大学 xx学院 xx专业 xxxx级 x班）摘要摘要：黄鳝是种亚热带淡水鱼类，分布很广，在中国、朝鲜南部、日本琉球、泰国、印度、印度尼西亚、菲律宾等地均有分布。我国除西北高原末见分布外，其他地区都有分布。长江流域的湖泊、水库、池沼、河沟和稻田浅水水体中分布较多。水流较缓的溪流也有分布，但一般均在浅水水域中。黄鳝肉质

2、鲜美，营养丰富。据分析，每 l00克黄鳝肉中含蛋白质 17.2 克，脂肪 1.2 克，也是一种高蛋白、低脂肪的水产品，鱼体 65以上可供食用。可以加工成多种美味佳肴，深受人们的欢迎。黄鳝还有一定的药用价值，如补血、补气、阵风湿等。因此，黄鳝无论是内销还是出口都是供不应求。关键词：关键词：养殖技术；营养丰富；药用价值一、一、黄鳝的生活习性黄鳝的生活习性黄鳝为底栖鱼类，常生活于稻田、池塘、沟渠和湖泊等水域的底层泥土中，常在田埂和堤岸钻洞穴居，深水和流水的场所，很少有黄鳝生活。黄鳝以头部钻洞时，动作十分敏捷，洞口圆滑，洞的大小与黄鳝身体大小有关。白天潜伏，夜间外出觅食。黄鳝栖息巢穴，深度一般约离地面

3、 30 厘米左右。生活在稻田内的个体，绝大多数栖息于离田基 30 厘米的范围内，孔道延伸至田基，只有极少数个体栖息在稻田中间。孔道弯曲多分叉，每个巢穴至少有2个出口，相距 60100 厘米左右，其中必有个出入口离水面，一方面作为逃避敌害的退路，另一方面作为通气孔。黄鳝的鳃不发达,但口腔及喉腔的内壁布满血管，有辅助呼吸作用。在浅水处，常竖直前半段身体将吻部伸出水面，把空气存储于口腔及喉部。因此，喉部通常颇为胀大。头部若无伸出水面呼吸的机会，即使水中溶解氧丰富，也会窒息而死。冬季在洞穴中越冬，可钻人 50 厘米以下的深层泥土中蜇居，待开春气温回升、稻田灌水后，再回原位和出穴觅食，蜇居时间可达数月。

4、二、二、黄鳝的食性黄鳝的食性黄鳝是肉食性鱼类，喜食活饵料。在自然条件下，主要以各种水生、落水的陆生昆虫及其幼体、大型浮游动物、小鱼小虾、蝌蚪幼蛙、螺蚌类等为食。食物中也包括一些有机碎屑和藻类。在食物缺乏的情况下有同类相残的现象，大个体的黄鳝残食小个体的黄鳝。黄鳝的视觉不发达但嗅觉灵敏，平时在洞穴内将头部伸出2洞口，如有饵料生物经过，即张口吞食之。在人工饲养条件下，可食多种饵料，如蚯蚓、蝇蛆、浮萍、瓜菜类等。黄鳝对饵料的选择性较为严格，如经长期投喂某一种饵料后，就很难改变其食性，故在饲养初期，必须在短期内做好驯饵工作，即投喂来源广、价格便宜、营养价值较高、能够保证供应的饵料。三、三、黄鳝的习性黄

5、鳝的习性黄鳝的一生中有性逆转现象，第次性成熟时全为雌性，产卵以后卵巢逐渐变成精巢，第二次性成熟时已逆转为雄性，并终生以雄性存在。1 冬龄(2 虚龄)即可达第次性成熟，一般全长为 20 厘米左右。生殖腺不对称，左侧发达，右侧退化。卵巢充分成熟时，雌鳝的后腹部膨大、柔软，可见卵巢轮廓与卵粒。黄鳝的卵粒较大，怀卵量较少，一般每尾雌鳝怀卵 300800 粒，体较长的个体怀卵量为 5001 000 粒正右。黄鳝常栖息在水域的岸边，往往就在它穴居的洞口附近繁殖，卵产在挺水植物或被淹没的石块之间，使之不受风浪或敌害的侵袭。产卵时亲鱼先吐出泡沫，筑成聚，然后把卵产在泡沫巢中，受精卵借助于泡沫的浮力在水面上发育

6、。双亲有保护仔鱼的习性，泡沫巢的两旁有雌雄鱼保护受精卵，亲鱼的头部常露出水面，窥察四方，防止敌害侵袭，一般守护至仔鱼的卵黄囊消失，能自由游戏为止，前后约 15 天左右。黄鳝的成熟卵为沉性，比水的密度大，无粘性，卵径很大在 3840毫米之间，吸水膨胀后扩大到 45 毫米左右。卵膜半透明，卵黄囊呈淡橘黄色，内有许多油球。受精卵在水温 30左右时，一般需经过 150 小时左右能孵化出仔鱼，刚出膜的仔鱼全长 1113 毫米，胸鳍不断扇动，能间断地上下流动。在水温在 293l时，初孵仔鱼到卵黄囊消失约需 911 天，此时全长达 28 毫米左右，胸鳍也随之退化。黄鳝的繁殖季节较长，一般在58 月份，盛期为

7、67月份，分批产卵。四、黄鳝与环境的关系四、黄鳝与环境的关系黄鳝的生长、发育和繁殖与周围环境关系极为密切，它既受周围环境的制约，也产生对其环境的适应，同时又影响周围的环境。和其他鱼类一样，水是黄鳝赖以生存的空间，并且主要依靠水中提供各种维持生命活动的物质。因此，黄鳝的生长快慢与水体环境关系密切。要养好黄鳝，必须要养好一池水。一般来说，水质要肥、嫩、活、爽、含氧量充足。而黄鳝鳃不发达。能用口腔及咽腔内壁表皮作辅助呼吸器官，直接利用空气中的氧气，在无水的湿润土壤中可以长期潜伏而不致于死亡。因此，黄鳝对水中含氧量的要求没有其他鱼类高。现将养黄鳝时应注意的环境条分述如下：4.1 水温水温对养殖鱼类足十

8、分重要的环境条件之一，黄鳝也不例外。黄鳝生长的适宜温度为 1528，最适水温为2325。水温10时黄鳝停止摄食，钻人土中越冬。水温超过 28时，黄鳝摄食下降，长时间高温会导致死亡，故高温时要采取遮阳降温措施。510 月是黄鳝生长较快的季节，因此抓好这一段时间的饲养管理是十分重要的。采用高密度集约化养殖黄鳝，必须采用相应的降温和保温措施，保证一年四季都能很好地生长。4.2 溶氧黄鳝池中黄鳝养殖数量的多少直接影响氧气的消耗。试验结果，3水温为 23左右时，每千克黄鳝每小时耗氧为 30 毫克左右。鳝池底泥中有机物及生物多耗氧也多，一般可达每天每平方米 1 克左右。溶氧在 3 毫克升以上时，黄鳝活动正

9、常。水中溶氧低于 2 毫克升时，黄鳝活动异常，经常浮出水面吸取空气中的氧气。经测定，黄鳝的窒息点是 017 毫克升。黄鳝的辅助呼吸器官发达，能直接利用空气中的氧气。因此，养殖水体中短期缺氧，一般不会导致泛池死亡。4.3 营养盐类黄鳝和其他鱼类样都是异养生物，他们生长所需的物质和能量完全依赖于食物饵料。在养殖水体中，饵料来源主要靠人工投喂的饵料，少部分靠人工天然饵料，在野生状态下，黄鳝则是靠天然饵料。水中营养元素丰富、搭配合理，则浮游植物数量多，浮游动物数量也能增加，导致其他小型水生生物的繁殖，这就是为黄鳝提供了一定数量的天然饵料。4.4 有机物质在养殖水体中，有机物质的作用也是不可忽视的。其主

10、要来源有光合作用的产物、浮游植物的细胞外产物、水生生物的排泄废物、生物残骸和微生物等。水中有机物的食物，数量过多时则会败坏水质，影响黄鳝的生长。在养殖水体中，适宜的有机物耗氧量是 2040 毫克升。如果超过 50 毫克升，对黄鳝就有害无益了，应添加新水，改善水质。4.5 有害物质养殖水体中的毒物采自 2 个方面：一类是由水体内部物质循环失调生成并积累的毒物，如硫化氧、氨类等；另一类是由外界污染引起的。养鳝时产生氨的来源：一是施用氨肥；二是鳝本身代谢的产物；三是池中有机物嫌气分解产生的。适量的氨氮是有益的营养盐类，过量则有害黄鳝的生命活动。一般要求鳝池铵的含量不超过 4 毫克升。硫化氢对水生生物

11、有强烈的毒性，危害甚大。它有明显的刺激性臭味，养鳝时如发现硫化氢，显示水质败坏，应立即大量换水和增氧，加入少量生石灰使水呈微碱性，消除或减低毒性毒物主要是农药，如苏化 203，敌敌畏，1605 仍对黄鳝有毒害作用，应尽量避免这类农药进出养鳝池。五、五、黄鳝的人工养殖黄鳝的人工养殖亲鳝的选择亲鳝(种鳝)可在稻田或养鳝池中捕获，也可到市场上直采购。亲鳝要求健壮无病、游动迅速，体色最好黄褐色。不是繁殖季节从外观鉴别雌雄黄鳝很困难，只能从体长来区别和选留。一般体长 2035 厘米的黄鳝大部分是雌鳝，体长在 45 厘米以上多数是雄鳝。选亲鳝时，可根据不同体长的鳝鱼来选留，体长 2035 厘米的鳝鱼和 4

12、5 厘米以上的鳝鱼比为 3：1。选留的亲鳝放人繁殖池中饲养，每平方米繁殖池养 2035 厘米的亲鳝 69 尾，45 厘米以上的亲鳝 23 尾。亲鳝的培育亲鳝经一段时间的饲养，使其性腺达到成熟，然后才能进行催产。亲鳝池以投喂蚯蚓等优质活饵料为佳，并要放些水生植物，如水葫芦，稻草，占水面的 10左石为妥，池中经常加注新水，水深控制在2030 厘米，并经常观察亲鳝的性腺发育情况。5.1 催产亲鳝的选择人工繁殖的催产亲鳝，可从以上所述的繁殖池中捕获，也可以从市场直接选购亲鳝。6 月下旬7 月上旬大批亲鳝上市，从自然界捕获的黄鳝性腺也发育得很好，可以从中选择一部分，只要选择恰当，人工繁殖也可成功。市场采

13、购的亲鳝不宜暂养时间过长，一般 1 周内就应进行催产，不然可能效果不佳。成熟雌鳝腹部膨大呈纺锤形。个体较小的成熟雌鳝腹部有一明显的4透明带，体外可见卵粒轮廓。用手轻摸腹部柔软而有弹性，生殖孔红肿。雄鳝腹部较小，腹面有血丝状斑纹，生殖孔红肿。用手挤压腹部，能挤出少量透明状液体，在高倍镜下可见活动的精子。5.2 催产催产时间根据亲鳝成熟而定，一般在 6 月下旬7 月上旬。要选择水温在 22以上、28以下进行。催产剂可用促黄体素释放激素类似物(LRH-A)和绒毛膜腺激素。剂量随亲鱼大小而定，一般 2050 克雌鳝每尾注 1030 微克。绒毛膜促性腺激素，可根据家鱼人工催产的加倍剂量进行。注射时，将选

14、好的亲鳝用干毛巾或纱布包好，以防滑动，然后在其胸腔进行注射。注射深度不超过 05 厘米，注射液量不超过 1 毫升。雄鳝在雌鳝注射后一昼夜进行注射，剂量减半。注射后的亲鳝放在水族箱中暂养，水族箱的存水不宜过深，一般 2030 厘米为宜，每天换水 1 次。水温 25以下时，注射后 45 小时开始逐条检查，每隔 3 小时重复 1 次。同批注射的亲鱼效应时间不一致，从开始到结束长达 24 小时。般连续检到注射后 75 小时，时间过长，即使排卵，卵的质量也不好，人工授精也很难获得成功。检查方法是用手捉住亲鳝，摸其腹部，由前向后移动，如感到鳝卵已经游离，：表明已经排卵，应立即取出进行人工受精。5.3 人工

15、授精将选好的雌鳝取出，手用干毛巾包握住前部，另一手由前向后挤压腹部。部分亲鳝即可将卵顺利挤出，但还有不少亲鳝会出现泄殖孔堵塞现象。此时，可用小剪刀在泄殖孔处向里剪开051 厘米，然后再行挤压，流动状的卵一般可挤出。积卵器可用搪瓷盆或瓷缸，待卵挤入容器后立即把雄鳝杀死，取出精巢，剪碎精巢，放人积卵的容器内，用羽毛充分搅拌。雄雌配比视产卵量多少而定，一般按 35：1 搭配。在搅拌好的卵内加入由 NaCl、NaHC03、KCl、CaCl2 配制的任氏液 200 毫升，放置 5 分钟，再加入清水洗去精巢碎片和血污，放入孵化器中静水或微流水中孵化。5.4 人工孵化孵化器可根据产卵数量的多少选用不同的孵化

16、器。如数量少时可用瓷岔、水族箱、玻璃缸，数量多时则可用网箱等孵化，只要管理跟上，均能孵化出鳝苗。孵化时应注意以下 3 个方面：第，鳝卵密度大于水，在自然繁殖时，亲鳝吐出泡沫，使鳝卵浮于水表面孵化出苗。而在人工繁殖时无法得到这种飘浮鳝卵的泡沫，鳝卵沉入水底。因此，无论放入哪种容器孵化，水均不宜太深，一般应控制在 10 厘米左右；第二，人工授精时受精率行时很低，未受精的卵崩解时很易恶化质，应及时剔除；第三，在封闭型水体中孵化应注意经常换水，换人水的水温应尽量与容器中的水温相近，温差不能超过 35。开始每天换水 1 次，第二二天起每天换水 2 次，有条件的单位可用微流水孵化效果最好。为了更好掌握人工

17、繁殖技术，现把人工催产所得鳝卵的成熟度，受精卵的鉴别及其他有关情况介绍如下：刚产出的卵呈淡黄色或橘黄色，密度大于水，无粘性，吸水膨胀后的卵径在3852 毫米，每粒卵重 35 毫克左右，成熟度好的卵，吸水后呈正圆形，形成明显的卵间隙，卵黄与卵膜界限明显，卵黄集中在卵的底部。受精后吸水 40分钟胚盘清晰可见。熟度差的卵，吸水后不呈正圆形，或形成比正常卵大 23倍的巨形卵，卵黄与卵膜界限不清，卵内可见不透明的雾状物。孵化水温在 25左右时，受精后 1822 小时即可进行观察。此时取出鳝卵，在透明液中浸泡 3 分钟后在光镜下观察，如见到囊胚向下延伸，原肠形成，则证明卵子已经真正受精。同批鳝卵的出膜时间

18、往往不一，通常受精后 57 天出膜。大部分头先出膜，也有个别的尾先出膜。出膜后需经 47 天才卵黄囊才基本消失，我们一般在第5五天把仔鳝放人幼苗池培育。六、六、幼鳝的饲养幼鳝的饲养幼鳝池的建造幼鳝培育池一般选在离水源较近，排灌方便，地势稍高处，每个池面积以 l 一 5 平方米为宜，数量根据养殖规模来确定。为了方便管理，幼鳝池一般建在成鳝池附近。池的形状为长方形或正方形均可，池深 50 厘米，30厘米建于地下，20 厘米高山地平面，用砖墙结构，水泥抹缝。在池的两边各设进、排水口 1 个，位置与地平面相平。底层加泥土 5 厘米，并加塘底淤泥 3 厘米，水深 1015 厘米幼鳝培育池。幼鳝的饲养管理

19、 6.1 幼鳝池的清整、消毒和施肥幼鳝池的清整是培育鳝苗的关键。幼鳝池条件好坏，对鳝苗的牛长、体质、成活率有很大关系。幼鳝池经过养殖后，总有饵料残渣沉积池底，使池子堆积大量的腐殖质，使许多病菌和寄生虫及包囊、虫卵潜伏，这些对鳝苗生长不利。孵化不久的鳝苗，身体比较纤弱，抵抗敌害和疾病的能力很差。因此，除新建幼鳝池外，在放养鳝苗前，都要砌底清整，幼鳝池的清整包括整修和清池。6.1.1 幼鳝池的整修一般在冬季进行整修，鳝种出池后先将池水排干，日晒数天，挖出过多的淤泥，平整池底，填补漏洞裂缝中淤泥少，只要冬天排水后，让阳光曝晒即可。6.1.2 药物清池药物清池就是用药物对幼鳝池进行消毒，杀灭黄鳝的病原

20、体和敌害，幼鳝池每年必须清 1 次。清池的时间，一般在放鳝苗前 1015 天进行。时间过早或过晚均不利放鳝苗。清池应选晴天中午进行，可以提高清池效果，在阴雨天清池，药物不能充分发挥作用，操作不方便。清池常用药物有生石灰、漂白粉、高锰酸钾等，最好还是生石灰。因生石灰除杀死害鱼、害虫、螺蚬、青苔和水草外，还能杀死微生物，改良底质，调节水的酸碱度，有利于鳝苗的生长。清池时池中需留积水 6 厘米左右，以便撒入的石灰浆能均匀分布。生右灰的用量，一般每平方米面积用 90110 克。施用时，先将生石灰放人木桶兑水溶化成石灰乳剂，趁热泼洒全池，第二天用带木条的耙子将池泥和石灰乳搅和一遍，以充分发挥生石灰的作用

21、。清池后隔重 12 天就可注入清水放人基肥，再隔 1 周左右待药性消失后就可放鳝苗。6.1.3 幼鳝池施放基肥为了使鳝苗下池后能得到大量天然活饵取食，提高鳝曲的生长速度和成活率，必须施基肥。方法是先在幼鳝池底铺一层泥土，然后铺入一定量已发酵过的畜肥，一般每平方米加牛粪或猪粪 1 千克，不宜太多，以免影响水质。随后注入新水，使水位保持 10 厘米左右，并捞些水蚯蚓种放人幼鳝池。经过 710 天，水蚯蚓就能产卵茧孵化大量水蚯蚓，可作为鳝苗和幼鳝的饵料。6.2 鳝苗放养鳝苗孵化出后 57 天已能摄食，但身体还嫩弱，在放养鳝苗时，必须细心操作。将人工繁殖的鳝苗放入幼鳝池培育时，要注意放养的规格尽量要一

22、致，否则会自相残食，特别是收集野生幼鳝规格不易一致，如不把它们大小分开，白相残食是比较严重的。鳝苗的放养密度对鳝苗的生长与成活的关系很大，密度过大会影响鳝苗的生长和成活率，一般讲密度应根据规格的大小而异，规格大的密度稀些，反之，密度可相应的增加些。通常每平方米放养鳝苗 100200 尾。鳝苗下池时，育苗池的水温和幼鳝池的水温差在35之内才适合下池，温差太大不宜下池。6鳝苗下池要计数，一般杯量法比较方便，即先把鳝苗放在小型苗箱中，一人抬起箱的一侧角，稍离水面，使鳝苗集中在箱的另一端，另一人用细小绢网舀起鳝苗倒人量杯内，然后将鳝苗倒人盛水的盆子里，用匙带水舀取鳝苗，还匙计鳝苗尾数，接着，按上述轻快

23、平稳地用杯舀取所需要的鳝苗总尾数放入幼鳝池。鳝苗人池后，可人为地在鳝池内放养水葫芦。水葫芦发达的根须为幼鳝创造了一个栖息、钻空穿游的良好环境，可加速鳝苗生长。6.3 鳝苗质量的鉴别鳝苗受鳝卵质量和孵化培育过程中环境条件及饲养管理的影响，体质有强有弱。体质的强弱与养殖的成活率，生长速度都有很大的关系。鉴别方法见下表：强弱1.在孵化器中，将水搅动使生漩涡，鳝1.鳝苗被卷入漩涡而无力自主苗能沿漩涡边缘逆水游动2.游动迟缓或卧伏水底，口吹水面，鳝2.将鳝苗舀在白色瓷盆中，口吹水面，苗随波漂流鳝苗朝风顶水游动3.倒掉水后，无力挣扎，仅能扭动3.将鳝苗舀在白色平底菜盘中，倒掉水4.鳝体大小不齐，体色无光，

24、身体瘦弱，后，鳝苗在盘底强烈“S”型滚动不停似“细针”状，行动呆滞，不敏捷，体4.鳝体大小整齐，体色鲜嫩，肥满均匀，表有伤，有水霉菌粘着游动活泼，体表无伤和寄生虫6.4 鳝苗的饵料鳝苗饲养培育阶段，一般病害较少，影响鳝苗生长和成活率的主要因素是饵料多少。饵料允足，鳝苗生长速度就快，成活率也高；如饵料不足，鳝苗生长速度就慢，甚至因饵料不足，幼鳝个体大小悬殊，相互之间就会自相残食，成活率明显降低。鳝苗孵出后 57 天，消化系统就可发育完善，并开始自己觅食，鳝苗的食性是十分广泛，主要是天然的小型活体生物，如枝角类、桡足类、水生昆虫、水蚯蚓、摇蚊幼虫等，最喜食水蚯蚓、水蚤，所以在鳝苗放养前，必须用畜粪

25、培育水质，引入水蚯蚓种，以繁殖天然活饵供鳝苗吞食，也可用细纱布网兜捞取枝角类、桡足类投喂。半月后，便可投喂大平二号蚯蚓。饵料中以蚯蚓最佳，鲜蚯蚓投喂幼鳝，饵料系数为 56。也可投喂部分麦麸、米饭、瓜果、菜叶等食物。黄鳝不食腐败食物，变质的残饵要及时清理。要定时、定质、定量投喂，开始每天下午 45 时或傍晚投喂 1 次，以后逐日提前，1015 天后就可在每天上午 9时或下午 2 时准时投饵。日投量为鳝鱼体重的 67，在适温是饲料投喂多些、勤些，水温在 15以下投量最少，水温 10以下应停止投饵。随着鳝体的生长，饵料也应不断增加。饵料要保持鲜活，投饵最好全池均匀遍洒，以免黄鳝群体争食，造成幼鳝生长

26、不均。6.5 鳝苗的生长在饵料充足供应的前提下，鳝苗的生长速度速快。刚孵化的鳝苗完全靠卵黄营养，体长为 1220 毫米。孵出后第 45 天的幼苗，主要摄食水蚯蚓、小型枝角类、轮虫、新鲜鱼浆和藻类等，以水蚯蚓、小型枝角类为最佳。试验测定到第十五天体长为 2730 毫米。鳝苗经 1 个月饲养，可长到 5153毫米；到 11 月中旬，鳝苗已长到 150240 毫米。随着温度的降低，幼鳝会钻人泥穴中越冬，就停止生长了。6.6 日常管理411 月是黄鳝的生长期，幼鳝饲养、培养阶段要注意如下事项：6.6.1 水质管理幼鳝池应水源足、水质好。鳝苗喜水质清爽、肥、活和7溶氧量丰富。所以，日常水质管理很重要。保

27、持适当的水深，一般鳝苗池水深保持在 10 厘米左右，经过换注新水，保持水质清新。一般春秋季 7 天换水 1 次，夏季 23 天换水 1 次，高温季节可适当加深水位，不要超过 15 厘米，因鳝苗伸出洞口觅食、呼吸。如水层过深，多消耗体力，影响生长。要经常清楚杂物。在池中放养适量水生植物如水葫芦、水浮莲等，既可净化水质，又可使鳝苗有隐蔽歇荫的地方，有利于幼鳝生长。也可在幼鳝池中放人较大的石块、树墩或大瓦片，做些人工洞穴，以利于鳝苗栖息避暑，还控制鳝池周围栽些树木，种瓜搭架遮阳。总之，使池子水温保持在 2530之间最为理想。6.6.2 加强口常管理每当天气由晴转雨或友雨转晴时，天气闷热，可见幼鳝出穴

28、竖直身体前部，将头伸出水面，这是水体缺氧之故。凡在这种天气的前夕，都要灌注新水。雨天应注意溢水口是否畅通，栏鱼栅是否牢固，防止幼鳝外逃。鳝龟贪食且耐饥饿，饱饥不易察觉，要求投饵定时、定量，不要饱顿饿顿而影响幼鳝生长。79 月温度高，幼鳝新陈代谢旺盛，摄食量大，。应尽量进行强化培育，可适当增加饵料投喂，以满足幼鳝摄食的需要。饲养管理要采取“精养、细喂、勤管”的原则。要防止鸭人池吞食幼鳝。到 11 月，长大的幼鳝随着水温的下降，会钻人泥穴中越冬。此时要做好幼鳝的越冬筲理，可放掉池水，保持底泥湿润，上面盖 1020 厘米厚的稻草或其他杂草，以防冰冻，并防重物压没洞穴气孔。平时要把不同规格的幼鳝随时进

29、行分养，防止自相残食。6.6.3 鳝病防治常见的疾病足水霉病。刚孵出的鳝苗，卵黄囊并未完全消失，处于水质不良的情况下容易发生棉絮状的水霉病。鳝苗在以后的培育过程中，如果鳝鱼相互咬伤或敌害生物的袭造成伤口，也易得此病。每平方米可用 l一 3 克漂白粉或 0.10.2 孔雀石绿全池泼洒，效果较好。七、七、成鳝的饲养成鳝的饲养成鳝的饲养是商品黄鳝生长的最后一环，养殖户都希望在尽可能短的时间内，在单位面积中用较低的成本生产更多的商品黄鳝，常年供应市场。要达到这目的，关键足要抓好清池、放养，投食，管理，防病各个环节。如饲养管理得法，每平方米产量高达 10 多千克。成鳝池的建造成鳝池池址的选择条件同幼鳝池

30、，面积随养殖数量而定。一般家庭饲养以每只池 5 平方米左右为宜，如养殖专业户可建成 1050 米左右。为了便于分池饲养，最好同时建几只池。形状大都为正方形。有条件的可建整体水泥结构，也可在池底用碎石或三合土压实，然后用砖铺底，四周用砖砌墙，水泥抹缝。池深0.8 米左右，池边墙有30 厘米高出地平面，以防下雨漫池逃鱼。墙顶设有“厂”形出檐。池底铺泥 2030 厘米，也可底层不加泥，每隔二每隔1 米筑 o.5 米土埂一条，土埂与水平相平。底层加土的池水可适当放浅些，一般1520 厘米，筑埂的池放 3050 厘米。不筑埂的池水面可放三分之一的水葫芦，筑埂的池埂上可种些慈姑等水生植物，池中放些浮萍以利

31、于改善水质。在与水平面处设一个进水口，进、排水口处要用铁丝网拦住，以防黄鳝逃逸。池上要搭棚遮阳，一般可用丝瓜或扁豆之类的攀缘植物，遮蔽面积约占池面积的四分之一。为了便于水体交换，可建自流换水池来改善水质。8自流换水池闸门防逃网罩蓄水池进水口排水口成鳝池的清整鳝种放养前 2 周左右，池塘必须进行彻底清整，以除去有毒的有机物和有害生物。清整时将池水抽干，挖去黑色的淤泥层，然后用生石灰或漂白粉(剂量见幼鳝池的清整部分)全池泼洒，再注入新水。如有条件将底泥翻过来在烈日下曝晒几天更好。放养时间和密度放养时间既可在年底黄鳝冬眠前(冬放)，也在春天黄鳝开食活动后(春放)，一般均采用上一年的幼鳝作鳝种。无论何

32、时放养，鳝种都要先在 2%3%的食盐水中药浴 10 分钟，并彻底剔除有伤病的鳝种。如采用天然幼鳝，一般每平方米放养规格 100 克尾左右的鳝种 60 尾左右(约 35 千克)，饲料丰富、换水方便、右一定养殖经验的每平方米可放鳝种 5 千克，最多不能过 l0千克。采用人工培育的幼鳝，每平方米放养规格 2530 克尾的幼鳝 150 尾左右(重约 3545 千克)。特别要注意的是黄鳝饥饿时会自相残食，因此，放养时力求规格一致，切忌大小混养。饵料的种类和投喂方法在天然环境中，黄鳝以动物饵料为主，这点不仅可以从黄鳝的胃含物分析得到证明，而且黄鳝的肠道短于体长也是一个有力的证明。实践证明，饵料丰富与否是成

33、鳝养殖成败的关键。因此，必须因地制宜，广辟饵料源，保证充足的饵料供应。可供黄鳝食用的动物性饵料种类很多，如蚯蚓，蝇蛆、蚕蛹、小鱼、小虾、蚌肉、螺狮肉、动物下脚等，也可用动物性饵料挤碎拌人适当的植物性饵料中投喂，如用 4 千克猪血拌入 11.5 千克麸皮。不少养鳝成功的专业户都有自己的培育动物性饵料的基地，特别是蚯蚓的养殖，用以解决动物性饵料的不足。投饵技术要点如下：(1)做好饲养驯化，防止饵料单一黄鳝有很强的耐饥能力，如长期用单一饵料投喂，更换饵料时易产生拒食现象。因此，人工养殖一开始就要做好驯化工作。黄鳝刚入池 3 天内不要投喂，开食后可投喂蚯蚓，然后逐步增加些混合饵料和植物性饵料。在配制混

34、合饵料时，可加些新鲜的鱼肉浆，使幼鳝一开始就养成摄食混合饲料的习惯。(2)要定时、定点投喂饲料黄鳝喜白天穴居，夜间觅食。因此，刚开始投喂时一定要在傍晚进行，如过早投喂，易使饵料变质。逐步可提前投喂时间，待黄鳝适应白天觅食后可把投饵时间固定起来，一般每天，下午各一次。黄鳝投9喂点不宜过分集中，可在池的四角各设一个投饵点，使池中饵料分布均匀。(3)掌握不同季节的用饵量黄鳝的摄食强度与温度关系密切，当水温15以下时，摄食量很低；水温为 1520时，摄食量逐步增加；水温 2028时，黄鳝摄食旺盛;水温超过 28时，只需每天傍晚定时投喂 1 次。如用鲜活饵料日投量可控制在黄鳝总重的 6%10%，如用鳗鱼

35、饵料等干饲料时，日投喂量控制在 1%3%。在 2028水温时，鲜活饵料可控制在黄鳝总重的 10%20%，配合饵料可控制在 4%6%，每日投喂 2 次。控制办法是第二次投喂时检查食台上有无残饵料，如有则需减少投喂量，以投喂后 34 小时吃完为好。(4)利用水体本身生产些活饵料有些养殖户在放养黄鳝时，同时放养泥鳅，数量为所放黄鳝数量的一半。泥鳅会在鳝池中繁殖，繁殖的小鳅即可作黄鳝的饵料。采用这种办法时，一般要在黄鳝投喂前 1 小时先喂一次麸皮，米糠等植物性饵料，尽量避免泥鳅与黄鳝争食。八、八、水质管理水质管理黄鳝池的 pH 值以中性或偏碱性为好，如 pH 值在 7 以下时，水中可适量加些石灰水(每

36、 5 平方米加生石灰 100 克左右)。水体主要营养盐类氮磷含量之比控制在 7：1，有利于浮游植物的生长。铵态氮控制在 4 毫克千克以下，溶解氧控制在 2 毫克升以上。黄鳝能用咽腔呼吸，当水体缺氧时，黄鳝会把头伸出水面呼吸空气中的氧气。因此，水体短期缺氧时不会泛塘致死。但缺会影响黄鳝对饵料的利用，影响生长速度。鳝池水浅，投饵量多，又是动物性饵料，水质很容易恶化。防止水质恶化的有效途径是在池中三分之一面积种水葫芦。水葫芦的根须发达，进化水质的能力很强，同时黄鳝又可卧在水葫芦上休息。但在高温季节，水葫芦生长很快，隔天要捞出一部分，投入养鱼池中喂鱼或做猪饲料。另外，黄鳝也吃些水葫芦的嫩根。补充部分饵

37、料。在池中也可投放些绿萍或芜萍，净化水质效果也很好。同样，也要经常捞取部分。用此办法可大大减少换水次数，延长换水时间 35 倍。在正常情况下，不放漂浮水生植物的池夏天 5 天左右要换水 1 次，放漂浮植物的池经 15 天左右只需换水 1 次。养殖过程中，水质一旦恶化，则必须立即加注新水，以免泛塘死亡。九、九、日常管理日常管理鳝池的日常管理工作是必须每天巡池，检查黄鳝的摄食和生长情况，调整投饵量，检查水质情况，如水质太浓，要及时换水。检查黄鳝有无病害，如有则应及时防治。更要注意的是防止有剧毒农药的污水流人鳝池。大雨天要特别当心，加强巡塘。雨天黄鳝喜窜游，要及时排水，防止漫池逃鱼。参考文献参考文献1 李忠宽.特种经济动物养殖大全M.北京：中国农业出版社;,2001:368-385.2李时珍.本草纲目M.哈尔滨：,北方文艺出版社；2007:949-949.103 陆友福,杨正锋.黄鳝水泥池高密度养殖新技术J.科学 种养,2009(7):37-38.4 胡王.黄鳝养殖实用技术J.畜牧与饲料科学,2010(2):104-107,188.5 柳富荣.黄鳝池塘网箱健康养殖技术研究J.11