食品公司虫害管理制度.pdf

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1、食品公司虫害管理制度食品公司虫害管理制度虫害管理制度文 件 名 称 文件编号版 本虫害管理制度 页 码 编制 审核 批准 日期 日期 日期1.0 目的规范害虫的管理，提高卫生管理水平，保障产品质量。2.0 适用范围适用于工厂范围内对害虫控制措施的计划、执行、监督、考核全过程的管理。3.0 职责3.1 行政部负责制定害虫控制计划、要求、监督检查、考核，经理批准后执行。3.2 每年与有相应资格的专业虫害控制公司签定合同，在其指导下负责厂区害虫措施的执行落实3.3 生产部、仓库负责各自所属区域害虫控制措施的执行落实3.4 害虫主要指:啮齿类、鸟类、昆虫、蟑螂、蜘蛛、蚂蚁等。4.0 清除害虫的滋生地4

2、.1 厂区环境卫生的管理，按厂区环境卫生的要求执行。4.2 卫生间、更衣室、生产车间按规定清洗和消毒，不能存在卫生死角和地面积水，及时清除引诱5.0 防虫、鼠措施5.1 厂内禁止养一切禽、畜及宠物。5.2 车间出入口处大门和软门帘平时应处于关闭状态，防虫鼠进入。5.3 车间所有窗户均安装纱窗，在工作区内可打开窗户，但不得打开纱窗。5.4 生产场所排水沟出水口装有鼠笼。并且排水口全部设有铁网。，防止老鼠串入。5.5 车间内所有与外界相通的开口(如换气扇口等)均需设防护网。6.0 灭杀虫、鼠设施及方法6.1 在厂区置灭鼠点，标识鼠笼的放置位置并编号记录。在灭鼠点设置粘鼠板或捕鼠笼，捕鼠器的诱饵根据

3、老鼠活动情况，至少每 15 天更换一次，每天检查灭鼠情况。灭鼠结果记录在防虫灭鼠情况记录表中。6.2 在车间、仓库、入口处安装灭蝇灯，安装高度在 1.8-2.2 米，保持开启状态以杀灭蚊虫。6.3 对没有杀灭的飞虫，用蝇拍扑灭。6.4 公司内一切设施，包括卫生间、餐厅、办公室、宿舍等应根据虫鼠类的活动规律定期实施杀虫灭鼠措施。6.5 应选用国家防疫部门认可允许在食品厂使用的杀虫灭鼠药品，按要求在规定范围内使用，并在实 施杀虫程序前确认所有的原料、辅料、成品、半成品及曝露设备、容器用具均被安全覆盖、隔离。6.6 车间、仓库周围 20 米以内不得种植可能影响环境的散发花粉、吸引虫鼠的植物。6.7

4、车间、仓库周围 20 米以内不得设置垃圾堆、不得有积水等滋生蚊蝇虫鼠的场所。6.8 厂区应保持干燥、整洁，外围存放的垃圾、废料应及时清理、销毁。6.9 长期存放的原辅料试用前应进行检查，防止有蚊虫灰尘带入生产线。7.0 灭杀虫、鼠设施的管理7.1 上班后时打开窗户以利于通风，但必须有完整窗纱，减少灰尘、蚊蝇虫鼠等进入;下班无人时 需关闭各自区域所有窗户。7.2 保证各自所属区域窗户及窗纱的完好、卫生，及时清理蚊虫尸体。7.3 仓库主办负责仓库所有窗户及窗帘，生产主任负责生产线生产辅助设施的窗户及窗纱，其余由行政主办负责。8.0 电子灭蝇灯管理8.1 灭蝇灯应悬挂于门旁或蚊蝇常出没的地方，平时处

5、于打开状态灭蝇。8.2 责任人应安排至少每 5 天清理一次灭蝇灯卫生及残留昆虫尸体。8.3 保持灭蝇处于良好的工作状态，否则协调维修处理以保证灭蝇效果。8.4 仓库主办负责仓库区域所属的灭蝇灯，生产主任负责生产线所有的灭蝇灯，其余办公区、食堂、卫生间等区域的灭蝇等由行政主办负责。8.5 鼠笼的管理8.5.1 鼠笼的申购、采购、使用、日常管理等均由行政部负责8.5.2 放置后需每天检查，记录8.5.3 根据鼠类活动情况与质量检测部一起决定放置点数和频率8.6 喷药管理8.6.1 原则上以工厂自己喷洒为主。8.6.2 喷施药品应是卫生防疫部门推荐、出售药品，并按要求频次、剂量、范围进行。9.0 监

6、测9.1 每天由行政部检查厂区环境卫生，记录于厂区环境卫生检查记录表9.2 每天各责任人负责安排检查各自卫生区域的卫生情况。9.3 每天清理各自区内虫鼠情况，清理杀灭的虫鼠尸体。9.4 每月行政部组织各部门责任人一起检查整个厂区内外卫生，按规定处罚、整改。10.0 考核及处罚措施10.1 为按本规定执行，又未造成后果的，责任人处于 10 元罚款，造成后果则根据后果性质处罚。10.2 所属区域有灰尘者，责任人处于 10 元罚款，10.3 有昆虫尸体者，仓库等一般区域处以 5 元/只，活虫 10 元/只10.4 生产线等卫生区域有昆虫时处以 10 元/只，活虫 20 元/只10.5 间出现昆虫尸体时处以 50 元/只，活虫 100 元/只10.6 以上处罚可在当月工资中扣除。10.7 以上罚款直接责任人承担 40%，责任人直属上司承担60%，找不到直接责任人的处罚由该部门负责人承担。.11.0 纠正措施发现生产场所有害虫存在，应及时杀灭，并考虑增加杀虫频率，还应检查硬件防虫设施是否为有效状态或加以改进。相关文件虫害控制合同生产操作规范卫生标准操作程序