美美时代百货营运手册.doc
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1、 美美时代百货营运手册内容索引(一) 工作目标(二) 工作职责/范畴21 营运部日常工作范畴 附(营运管理部每日/周/ 月需完成事项)22 经理/副经理/楼层组长/楼层助理/ 培训师/专柜组长/ 营业员/文员工作职责23 顾服科工作职责及范畴24 市场调查工作范畴(三)日常工作流程及管理制度31 楼层组长/楼层助理/专柜组长/营业员每日工作流程32 改衣室管理制度及工作流程33 商品内部调拨程序 附(调拨单)34 内部借用商品流程35 卖场行为及管理守则36 销售及营运部违规、违纪管理制度37 后仓管理制度38 促销员工作手册 附(培训确认表)39 专柜陈列标准 15 条310 互换柜工作事项
2、311 营业人员进、出卖场管理制度 附(进、出卖场签到表)(四)卖场人员的服务标准41 开、闭店流程42 卖场行为规范43 优质服务“十大点”44 退、换货原则45 退、换货承诺服务(五)附表(六)附件 日常功能明细主 要 工 作 目 标卖场管理工作的最终目标只有一个,便是把货品卖出去!故此,为了达到这个目标就要把卖场打理得妥妥当当;要保证卖场里有各种货品,要把货品用合适的方式陈列出来,要检查各个地方合乎舒适和整洁的标准,要确保所有营业人员能以最友善的态度为顾客提供最佳的服务,要监察卖场内所有货银的交收和核算,要随机应变设法处理和解决所有在卖场发生的事情及问题等。归纳为一句:要做好卖场内一切的
3、物、人、事、钱的管理工作。销售及营运管理部工作范畴一、卖场制度策划销售及营运部之运作模式、工作体制、各有关科组之工作政策及程序。二、预算工作参与拟定营业及盈亏预算,控制卖场开支。三、决策工作审核、了解、分析、跟进各项工作任务。四、协调工作统筹销售及营运部各楼层的工作,协调卖场与其它部门之合作关系,务使达到最高经济效益及工作效率。五、管理专柜拟定管理程序,协助供应商调动,进货、销售、库存其货品,督促专柜供应商照百货年度计划配合各项工作。六、监管工作监管各楼层销售情况,定时收取报告,了解工作进度、员工工作表现、人事调动、班次及工作安排、货物销售速度及到货情况,促销活动之成果,避免浪费,改善工作流程
4、,免除重复工作及浪费人力资源。七、顾客服务巡视卖场员工顾客服务之态度、销售技巧、陈列技巧等,若有顾客投诉,细心聆听、查明因由,及时解决问题及投诉,保持商场之信誉及形象。八、促销工作协助商场制定全年促销计划,执行各项促销活动,配合促销布置卖场,参与讨论促销活动之广告计划及陈列设计。九、培训工作对所有卖场员工定期进行培训,传授经验,组织有关专业技巧培训-顾客服务标准、专柜工作守则、销售技巧及步骤、日常工作程序、产品知识、陈列技巧、安全意识、潮流及市场动态等。提高服务素质,加强员工之工作能力及效率。十、培养员工团队精神将每阶段部门经营目标传达给员工,让每个人清楚知道自己的工作目标和奋斗方向,在员工中
5、大力提倡友好一致,彼此信任,乐于协作,谦让有礼,争创业绩和团结。向上的精神,定期在员工中开展拓展培训,增强集体主义精神,要勇于克服困难,培养知难而进和勇于进取。每日/周/月需完成工作事项每日需完成工作事项1 每日工作记录表2 每日巡场记录表3 楼层销售日报表4 专柜销售日报表5 每日早、晚例会6 每日楼层组长助理碰头会7 每日夜间抽盘表8 每日销售差异核对表9 检查员工是否盖好覆盖布10 统计人流及营业状况11 检查霓虹灯及店招是否开启12 检查后仓及有无安全隐患 13 检查卖场设施如空调14 员工通道检查15 迎送宾安排及检查16 用餐轮次检查17 员工考勤检查18 员工仪容仪表检查19 卖
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