胡萝卜素的提取PPT精选PPT.ppt

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1、关于胡萝卜素的提取PPT第1页，讲稿共47张，创作于星期三1 1、了解胡萝卜素的价值、工业提取方法了解胡萝卜素的价值、工业提取方法。2 2、掌握胡萝卜素的性质和作用。掌握胡萝卜素的性质和作用。3 3、掌握胡萝卜素提取的方法及实验装置。掌握胡萝卜素提取的方法及实验装置。4 4、掌握用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品。掌握用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品。目标导读1 1、了解有关胡萝卜素的基础知识了解有关胡萝卜素的基础知识。2 2、掌握、掌握提取胡萝卜素的基本原理。提取胡萝卜素的基本原理。3 3、初步学会胡萝卜素的提取技术初步学会胡萝卜素的提取技术 和纸层析法的操作方法。和纸层析法的操作方法。重难点

2、击第2页，讲稿共47张，创作于星期三第3页，讲稿共47张，创作于星期三胡萝卜胡萝卜 本草纲目本草纲目上说胡萝上说胡萝卜能补中气、健胃消食、卜能补中气、健胃消食、安五脏，对治疗消化不良、安五脏，对治疗消化不良、咳嗽、咳嗽、夜盲症夜盲症等有较好疗效等有较好疗效，故被李时珍誉为，故被李时珍誉为“蔬菜蔬菜之王之王”。-东方小人参东方小人参 美国科学家的最新美国科学家的最新研究又证实：每天吃两研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆根胡萝卜，可使血中胆固醇降低固醇降低10-20；每天吃三根胡萝卜，有每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿助于预防心脏疾病和肿瘤。瘤。第4页，讲稿共47张，创作于星期三（一

3、）概念：（一）概念：从胡萝卜中提取出的从胡萝卜中提取出的橘黄色橘黄色物质物质包括多种结构类似物，统称为胡萝包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。卜素。最主要的组成成分最主要的组成成分（二）种类：（二）种类：胡萝卜素胡萝卜素 胡萝卜素胡萝卜素 胡萝卜素胡萝卜素根据根据碳碳双键碳碳双键的数目。的数目。一、基础知识胡萝卜素胡萝卜素(C40H56)胡萝卜素胡萝卜素(C(C4040H H5656)分类依据：分类依据：第5页，讲稿共47张，创作于星期三（三）理化性质：（三）理化性质：1 1、橘黄色橘黄色结晶；化学性质比较稳定。结晶；化学性质比较稳定。2 2、不溶于水不溶于水、微溶于酒精、微溶于酒精、易溶于易

4、溶于 石油醚石油醚等有机溶剂。等有机溶剂。3 3、1 1分子分子胡萝卜素胡萝卜素可氧化成两分子可氧化成两分子维生素维生素A A。维生素维生素A A家里炒胡萝家里炒胡萝卜时要加多卜时要加多点油点油第6页，讲稿共47张，创作于星期三（四（四)应用：应用：治疗治疗因缺乏维生素因缺乏维生素A A而引起的各种而引起的各种疾病疾病，如，如夜盲症夜盲症、幼、幼儿生长发育不良、儿生长发育不良、干皮症干皮症等。等。常用的常用的食品色素食品色素：广泛广泛地用作食品、饮料、饲料的添地用作食品、饮料、饲料的添加剂。加剂。还具有还具有使癌变细胞恢复成正常细胞使癌变细胞恢复成正常细胞的作用。的作用。（五）提取天然（五）提

5、取天然 胡萝卜素的方法胡萝卜素的方法（工业法）：（工业法）：从从植物植物中提取中提取从从岩藻岩藻中提取中提取利用利用微生物的发酵微生物的发酵生产生产最早在最早在胡萝卜胡萝卜中分离得到中分离得到（多种褐藻的俗称）多种褐藻的俗称）（如三孢布拉霉菌）（如三孢布拉霉菌）第7页，讲稿共47张，创作于星期三1.胡萝卜素是胡萝卜素是_，化学性质比，化学性质比较较_，不溶于水，微溶于，不溶于水，微溶于_，易溶于，易溶于_等有机溶剂。根据双键的数目可以将等有机溶剂。根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为胡萝卜素划分为、三类。三类。_是是其中最主要的组成成分。与其中最主要的组成成分。与-胡萝卜素化学结构胡萝卜素化学结

6、构类似的胡萝卜素约有类似的胡萝卜素约有100多种多种,它们大多存在于蔬它们大多存在于蔬菜中。菜中。_等蔬菜是提取天然等蔬菜是提取天然-胡萝卜素的原胡萝卜素的原料。料。橘黄色结晶橘黄色结晶稳定稳定乙醇乙醇石油醚石油醚-胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜胡萝卜基础知识填一填基础知识填一填第8页，讲稿共47张，创作于星期三（一）提取方法：（一）提取方法：萃取法萃取法（二）提取原理：（二）提取原理：胡萝卜素胡萝卜素易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂。二、实验设计（三）萃取剂：（三）萃取剂：水不溶性水不溶性萃萃取剂取剂 乙醇乙醇、丙酮丙酮 石油醚石油醚、乙酸乙酯乙酸乙酯、乙醚、乙醚、苯苯、四氯化碳、四氯化碳 水溶性水溶性

7、萃取剂：萃取剂：萃取胡萝卜素的有机溶剂应具备什么特点？萃取胡萝卜素的有机溶剂应具备什么特点？具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。此外第9页，讲稿共47张，创作于星期三石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳 几种水不溶性有机溶剂几种水不溶性有机溶剂：90-120 77 35 80 76 90-120 77 35 80 76 思考：思考：乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？不能不能。因为乙醇和丙酮是。因为乙醇和丙酮是水溶性水溶性有机溶剂，萃有机溶剂，萃取时能与水混溶而影响萃取的效果。应选择使用取时能与水混溶而影响萃取的效果。应选择使用水水

8、不溶性不溶性有机溶剂。有机溶剂。石油醚的石油醚的沸点最高沸点最高，在加热萃取，在加热萃取时不易挥发，所以时不易挥发，所以石油醚石油醚最适宜最适宜用作萃取剂。用作萃取剂。第10页，讲稿共47张，创作于星期三影响萃取的因素有哪些？影响萃取的因素有哪些？思考：思考：萃取剂：萃取剂：原料：原料：环境：环境：原料原料颗粒小颗粒小、水分少、萃取、水分少、萃取温度高温度高、时间长时间长。一般来说，萃取效果好的条件：一般来说，萃取效果好的条件：萃取的效率萃取的效率主要取决于主要取决于萃取剂的性质和使萃取剂的性质和使用量。用量。受到原料受到原料颗粒的大小颗粒的大小、紧密程度紧密程度、含水量含水量等等的影响。的影

9、响。受到萃取的受到萃取的温度温度、时间时间等条件的影响等条件的影响第11页，讲稿共47张，创作于星期三胡胡萝萝卜卜粉粉碎碎干干燥燥萃萃取取过过滤滤浓浓缩缩胡胡萝萝卜卜素素4、实验流程、实验流程第12页，讲稿共47张，创作于星期三（1）萃取装置：）萃取装置：12345出水口 进水口 萃取过程中应该避免明萃取过程中应该避免明火加热，采用火加热，采用水浴加热水浴加热这是因为有机溶剂都是这是因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。热容易引起燃烧、爆炸。为了防止加热时萃取为了防止加热时萃取剂挥发，在加热瓶口安装剂挥发，在加热瓶口安装回流冷凝装置回流冷凝装置。冷凝

10、管冷凝管烧瓶烧瓶水浴锅水浴锅酒精灯酒精灯铁架台铁架台注意事项：注意事项：第13页，讲稿共47张，创作于星期三水浴加热水浴加热明火加热易明火加热易导致有机溶剂的燃烧导致有机溶剂的燃烧直接加热直接加热水为溶剂水为溶剂 进进水水口口 出出水水口口（1）萃取装置：）萃取装置：（2）蒸馏装置：）蒸馏装置：第14页，讲稿共47张，创作于星期三制备好的胡萝卜干粉制备好的胡萝卜干粉加入萃取剂石油醚加入萃取剂石油醚圆底烧瓶圆底烧瓶放入放入上部上部固定固定水浴装置水浴装置加热一段时间加热一段时间移去酒精灯移去酒精灯冷却冷却过滤：得到圆底瓶的萃取液过滤：得到圆底瓶的萃取液蒸馏：蒸馏：挥发萃取剂挥发萃取剂，浓，浓缩胡

11、萝卜素提取液缩胡萝卜素提取液（3）操作步骤）操作步骤防止加热时有防止加热时有机溶剂的挥发机溶剂的挥发避免明火加热引起避免明火加热引起燃烧、爆炸燃烧、爆炸温度高萃温度高萃取效率高取效率高第15页，讲稿共47张，创作于星期三必修必修1 1：绿叶中色素的提取和分离：绿叶中色素的提取和分离实验原理：实验原理：1 1、提取：色素能溶解在、提取：色素能溶解在_无水乙醇无水乙醇2 2、分离：色素在、分离：色素在_中的溶解中的溶解_ 扩散速度扩散速度_,_,达到分离溶解达到分离溶解度高，扩散度高，扩散_，溶解度低，扩散，溶解度低，扩散_ 。层析液层析液不同不同快快慢慢不同不同本课题所提供的方法只能提取本课题所

12、提供的方法只能提取_的混合物；若要获得的混合物；若要获得-胡萝卜素，还需要进一步的胡萝卜素，还需要进一步的_。胡萝卜素胡萝卜素鉴定鉴定三、如何进行胡萝卜素的粗品鉴定三、如何进行胡萝卜素的粗品鉴定?第16页，讲稿共47张，创作于星期三试剂与原理试剂与原理提取提取色素：色素：制滤纸条制滤纸条划滤液细线划滤液细线分离分离色素色素SiOSiO2 2无水乙醇无水乙醇充分研磨充分研磨溶解色素溶解色素色素扩散起点相同色素扩散起点相同滤液细线滤液细线层析液层析液滤液细线滤液细线不能不能触及层析液触及层析液不同色素扩散速度不同不同色素扩散速度不同关键事项：关键事项：色素溶解于层析液，色素带将不清晰。色素溶解于层

13、析液，色素带将不清晰。二、实验方法步骤：二、实验方法步骤：CaCOCaCO3 3 防止色素破坏防止色素破坏必修必修1 1：绿叶中色素的提取和分离：绿叶中色素的提取和分离（细而直）（细而直）第17页，讲稿共47张，创作于星期三(1 1)制作层析滤纸制作层析滤纸(2 2)点样点样(3 3)层析层析(4 4)观察观察（二）胡萝卜素的粗品鉴定：（二）胡萝卜素的粗品鉴定：二、实验设计纸层析法纸层析法3 3、实验装置实验装置2 2、实验室操作流程：、实验室操作流程：1 1、方法：、方法：防止层析防止层析液挥发液挥发注意：层析液不能超过基线注意：层析液不能超过基线第18页，讲稿共47张，创作于星期三对比观察

14、对比观察 与与 的异同的异同。对照对照 ：干燥层析干燥层析：样品色素点标准色素点点样实验室操作过程：实验室操作过程：将溶剂吹干，保持滤纸干燥，放入色谱容器中层析将溶剂吹干，保持滤纸干燥，放入色谱容器中层析。在在18 cm30 cm18 cm30 cm滤纸下端距底边滤纸下端距底边2 cm2 cm处做一基线，在处做一基线，在基线上取基线上取A A、B B、C C、D D四点四点。做一基线：做一基线：A A、D D点上点标准样品，点上点标准样品，B B、C C点上点提取样品点上点提取样品。对比观察：对比观察：（制作层析滤纸）（制作层析滤纸）（点样）（点样）（层析）（层析）（观察）（观察）第19页，讲

15、稿共47张，创作于星期三(2)(2)实验实验结果结果A A、DD标准样品标准样品B B、CC提取样品提取样品 比较色素带的点数，比较色素带的点数，颜色的深浅等。颜色的深浅等。第20页，讲稿共47张，创作于星期三萃取样品萃取样品第21页，讲稿共47张，创作于星期三注意事项：注意事项：1.1.滤纸条预先滤纸条预先干燥干燥处理；处理；2.2.点样时快速细致、样点圆点尽量点样时快速细致、样点圆点尽量细小细小；3.3.滤纸筒的竖直边缘滤纸筒的竖直边缘不能接触不能接触；4.4.石油醚易挥发，注意层析容器石油醚易挥发，注意层析容器要密封要密封。如果提取到的胡萝卜素含杂质，则层析后在滤如果提取到的胡萝卜素含杂

16、质，则层析后在滤纸上出现纸上出现多个不同高度的色素点样多个不同高度的色素点样。如果提取到的胡萝卜素不纯将出现怎样结果？如果提取到的胡萝卜素不纯将出现怎样结果？第22页，讲稿共47张，创作于星期三提取方法提取方法实验原理实验原理方法步骤方法步骤适用范围适用范围水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏压榨法压榨法有机溶剂萃有机溶剂萃取取小试牛刀：请将课本后面的练习第一题完成，表格已给你设计好小试牛刀：请将课本后面的练习第一题完成，表格已给你设计好第23页，讲稿共47张，创作于星期三提取方法提取方法实验原理实验原理方法步骤方法步骤适用范围适用范围水蒸气蒸水蒸气蒸馏馏压榨法压榨法有机溶剂有机溶剂萃取萃取利用利用水蒸气水蒸

17、气将将挥发性较挥发性较强强的芳香油携的芳香油携带出来带出来1.1.水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏2.2.分离油层分离油层3 3.除水过滤除水过滤适用于提取适用于提取玫瑰玫瑰油油、薄荷油等、薄荷油等挥挥发性强发性强的芳香油的芳香油通过通过机械加机械加压压，压榨出果，压榨出果皮中的芳香油皮中的芳香油1.1.石灰水石灰水浸泡、漂洗浸泡、漂洗2.2.压榨、压榨、过滤过滤、静置静置3.3.再次再次过滤过滤适用于适用于柑橘柑橘、柠檬等柠檬等易焦糊易焦糊原料原料的提取。的提取。使使芳香油溶解芳香油溶解在有机溶剂中在有机溶剂中，蒸发溶剂后就蒸发溶剂后就可获得芳香油可获得芳香油1.1.粉碎、干燥粉碎、干燥2.2.萃取萃取

18、、过滤过滤3.3.浓缩浓缩适用范围广，要求原适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细料的颗粒要尽可能细小，能小，能充分浸泡在有充分浸泡在有机溶液机溶液中。中。第24页，讲稿共47张，创作于星期三方法方法名称名称优点优点局限性局限性水蒸气水蒸气蒸馏蒸馏压榨法压榨法有机溶有机溶剂萃取剂萃取简单易行简单易行便于分离便于分离水中蒸馏会水中蒸馏会导致某些导致某些原料焦糊原料焦糊和和有效成分有效成分水解水解等问题等问题生产成本低生产成本低易保易保持原料原来的结持原料原来的结构和功能构和功能分离较为困难，分离较为困难，出出油率相对较低油率相对较低出油率高出油率高，易，易分离分离使用的使用的有机溶剂有机溶剂处处理

19、不当会影响芳香理不当会影响芳香油的质量油的质量第25页，讲稿共47张，创作于星期三跟踪训练跟踪训练某某同同学学想想研研究究萃萃取取胡胡萝萝卜卜素素的的最最佳佳温温度度，在在设设计计实实验时应注意验时应注意：A A萃取时间不用考虑是否相同萃取时间不用考虑是否相同B B使用不同萃取剂，但量要相同使用不同萃取剂，但量要相同C C原料颗粒大小不同原料颗粒大小不同D D除温度外，其他因素相同，以保证单一变量除温度外，其他因素相同，以保证单一变量第26页，讲稿共47张，创作于星期三(3)(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将_和和_控制在一定范围控制在一定范围内

20、，原因是内，原因是_ _ _。(4)(4)提提取取的的胡胡萝萝卜卜素素可可通通过过_法法进进行行鉴鉴定定，在在鉴鉴定定过过程程中中需需要要用用_进行对照。进行对照。(5)(5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_比。比。根根据据从从胡胡萝萝卜卜中中提提取取胡胡萝萝卜卜素素的的相相关关知知识识及及胡胡萝萝卜卜素素的的性性质，回答下列问题：质，回答下列问题：(1)(1)胡胡萝萝卜卜素素是是_色色的的结结晶晶。从从胡胡萝萝卜卜中中提提取取胡胡萝萝卜卜素素，常常用用_作为溶剂，原因是作为溶剂，原因是_。(2)(2)从从胡胡萝

21、萝卜卜中中提提取取胡胡萝萝卜卜素素常常用用的的方方法法是是_法法。用用这这种种方方法法提提取取胡胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、_、_、_。橘黄橘黄有机溶剂有机溶剂胡萝卜素是脂胡萝卜素是脂溶溶类物质类物质萃取萃取萃取萃取过滤过滤浓缩浓缩高考真题：高考真题：温度温度温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解时间时间纸层析纸层析标准样品标准样品反反第27页，讲稿共47张，创作于星期三练一练练一练1.1.当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，这种维生素是这种维生素是()()A

22、.A.维生素维生素A A B.B.维生素维生素B B C.C.维生素维生素C C D.D.维生素维生素D DA A2 2.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是()()A.A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 B.B.胡萝卜是提取天然胡萝卜是提取天然胡萝卜素的原料胡萝卜素的原料 C.C.微生物的发酵生产是工业提取微生物的发酵生产是工业提取胡萝卜素的方法之一胡萝卜素的方法之一 D.D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高A A第28页，讲稿共4

23、7张，创作于星期三练一练练一练3 3.下列方法可以提取胡萝卜素的是下列方法可以提取胡萝卜素的是()()A.A.直接压榨法直接压榨法 B.B.水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法 C.C.乙醇萃取法乙醇萃取法 D.D.石油醚萃取法石油醚萃取法D D4.4.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是对胡萝卜素的提取顺序，正确的是()()A.A.胡萝卜胡萝卜粉碎粉碎萃取干燥萃取干燥浓缩浓缩过滤过滤胡萝卜素胡萝卜素 B.B.胡萝卜胡萝卜粉碎粉碎过滤过滤干燥干燥萃取萃取浓缩浓缩胡萝卜素胡萝卜素 C.C.胡萝卜胡萝卜粉碎粉碎过滤过滤萃取萃取干燥干燥浓缩浓缩胡萝卜素胡萝卜素 D.D.胡萝卜胡萝卜粉碎粉碎干燥干燥萃取萃取过滤过滤浓缩

24、浓缩胡萝卜胡萝卜素素D D第29页，讲稿共47张，创作于星期三9 8第30页，讲稿共47张，创作于星期三5.5.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是()()A.A.每次点样后，可用注射器直接点样每次点样后，可用注射器直接点样 B.B.点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点 C.C.层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液 D.D.在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中B B6 6.萃取的效率主要取决于萃取的效率主要取决于()

25、()A.A.原料颗粒的大小原料颗粒的大小 B.B.原料的紧密程度、含水量原料的紧密程度、含水量 C.C.萃取剂的性质和使用量萃取剂的性质和使用量 D.D.萃取的温度和时间萃取的温度和时间C C第31页，讲稿共47张，创作于星期三7 7.下列试剂最适宜提取提取胡萝卜素的是下列试剂最适宜提取提取胡萝卜素的是()A.A.石油醚石油醚 B.B.乙醚乙醚 C.C.四氯化碳四氯化碳 D.D.苯苯A A8 8.对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是()A.A.萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热 B.B.为了防止加热时，有机溶剂的

26、挥发，还需要在加热瓶口安为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置装冷凝回流装置 C.C.萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置 D.D.在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物 D D第32页，讲稿共47张，创作于星期三8.下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：1)胡萝卜素萃取的效率主要取决于胡萝卜素萃取的效率主要取决于_和和_，同时还受到同时还受到_等条件的影响。等条件的影响。萃取剂的性质萃取剂的性质 使用量使用量 原料颗粒的大小、紧密程度、

27、原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度、时间含水量、萃取的温度、时间 2)2)一般来说，要想萃取效果好，要保证一般来说，要想萃取效果好，要保证_原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。物质就能充分溶解，萃取效果就好。3)3)萃取过程应该避免明火加热，采用萃取过程应该避免明火加热，采用_加热，其加热，其原因是原因是_。4)4)在加热瓶口安装冷凝在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是回流装置的目的是_。水浴水浴 因为有机溶剂因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。火加热容易引起燃

28、烧、爆炸。为了防为了防止加止加热时热时有机溶剂挥发有机溶剂挥发 第33页，讲稿共47张，创作于星期三课题课题6第34页，讲稿共47张，创作于星期三第35页，讲稿共47张，创作于星期三第36页，讲稿共47张，创作于星期三萃取时使用的有机溶剂萃取时使用的有机溶剂都是易燃物，直接使用都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、明火加热容易引起燃烧、爆炸爆炸二胡萝卜素的提取和鉴定二胡萝卜素的提取和鉴定1.1.提取胡萝卜素提取胡萝卜素(1)(1)实验装置及操作实验装置及操作防止加热时有机溶防止加热时有机溶剂挥发剂挥发水浴加热水浴加热：冷凝管的作用冷凝管的作用：第37页，讲稿共47张，创作于星期三(2)实验

29、流程及关键点击实验流程实验流程关键点击关键点击选取胡萝卜选取胡萝卜 胡萝卜要新鲜，用清水洗净，沥干胡萝卜要新鲜，用清水洗净，沥干粉碎粉碎粉碎要彻底并过筛，有利于粉碎要彻底并过筛，有利于 干燥干燥温度不能太高，否则会导致温度不能太高，否则会导致萃取萃取在一定范围内，温度要在一定范围内，温度要 、时间要、时间要 ，保证萃取的效果，保证萃取的效果材料中胡萝卜素的充分溶解胡萝卜素分解高长过滤除去浓缩 使用 装置浓缩获得胡萝卜素 法鉴定固体残渣蒸馏纸层析第38页，讲稿共47张，创作于星期三过滤除去浓缩使用 装置浓缩获得胡萝卜素 法鉴定固体残渣蒸馏纸层析第39页，讲稿共47张，创作于星期三2.胡萝卜素的鉴

30、定(1)实验装置玻璃板和色谱容器的作用是 。防止层析液挥发 第40页，讲稿共47张，创作于星期三U形扣的作用是固定滤纸，能否直接将滤纸的两边对齐黏住？答案不能。滤纸的两边不能相互接触，以免因毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，使溶剂前沿不齐，影响结果。常用的层析溶剂是 。石油醚第41页，讲稿共47张，创作于星期三(2)实验过程第42页，讲稿共47张，创作于星期三做一基线：在18 cm30 cm滤纸下端距底边2 cm处 做一基线，在基线上取A、B、C、D四点对照 ：A、D点上点标准样品，B、C点上点提取样品 ：将溶剂吹干，保持滤纸干燥，放入色谱容器中层析对比观察：对比观察与 的异同干燥层析样

31、品色素点标准色素点点样第43页，讲稿共47张，创作于星期三(3)结果分析a.理论上应出现甲图所示的结果，其中，是 ；是；是。萃取样品中的杂质标准样品中的胡萝卜素萃取样品中的胡萝卜素第44页，讲稿共47张，创作于星期三b.某同学按照实验流程做完后出现了乙图所示的结果，这正常吗？答案正常。由于提取物中含有杂质，萃取样品的颜色可能比标准样品的颜色浅。c.某同学的实验结果如丙图，没有明显的色素点，色素杂乱无章地分布，最可能的原因是 。样品原点浸入到了层析液中第45页，讲稿共47张，创作于星期三实验结果：实验结果：量做基线量做基线对照点样对照点样干燥层析干燥层析对比观察对比观察A A、DD标准样品标准样品B B、CC提取样品提取样品层析液不能层析液不能 超超过基线过基线比较色素带的比较色素带的点数，颜色的点数，颜色的深浅等深浅等第46页，讲稿共47张，创作于星期三感感谢谢大大家家观观看看第47页，讲稿共47张，创作于星期三