多功能制茶机机械结构设计.doc
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1、2022年-2023年建筑工程管理行业文档 齐鲁斌创作本科毕业设计(论文)题目: 多功能制茶机机械结构设计院(系) 机电工程学院 专 业 机械设计制造及其自动化 班 级 080210 姓 名 陈 宏 学 号 080210101 导 师 张国峰 2012年 6 月 多功能制茶机机械结构设计摘要 在各方面日益现代化的今天,制茶机也应该在技术上不断改进,向多功能、自动化、机电一体化方向发展。既能满足茶叶制成的一系列过程,包括对茶叶的杀青、理条、压扁、成型等作业,而且机械结构简单、操作简单,容易维修和维护。 此制茶机以电动机为动力源来获得一个速度,然后通过一个二级减速装置获得合理的速度,再通过偏心轮、
2、连杆使料仓可以来回运动。所以电动机的选取和二级减速装置的选取都是该设计的主要任务。最终经过计算分析分别选择单相异步电动机JY7134型和带传动形式。再设计一调速轮使其可以改变使料仓的速度并且可以在一定的幅度内调节。经过分析,确定调速轮安装在电动机输出端可以改变中心距来调速,料仓采用槽锅式。总的来说就是通过各控制系统可以使其在机体上进行可调速的来回运动,再加上料仓的功能来实现其对茶叶的杀青、理条、压扁、成型等作业。 本机械将单片机的体积小、功耗低、价格低、品种规格系列化、硬件具有广泛的通用性、有专门的开发系统等优点结合起来,对制茶机的炒制方法跟对炒锅温度的控制结合在一起,实现了自动化生产。关键词
3、:制茶机;单相异步电动机;带传动形式IThe Mechanical Structure Design of Multifunctional Stir-fry Tea MachineAbstractIn all aspects of the modernization of today, and tea also should make continuous improvement in technology, automation, electromechanical integration development direction.functional fry tea tea made a
4、 series of functional meet process, including for tea, wrap, crushed, molding, and simple structure, simple operation, easy maintenance and maintenance.The function fry with motor power for tea machine to obtain a speed, then through a reasonable level of speed reducer device, again through the ecce
5、ntric, connecting to move back and forth far bunker. So the motor and reducer level is the selection of equipment, the main task of the design. Finally through calculation and analysis to choose JY7134 monopole asynchronous motor respectively and belt forms. To design a speed which can change the wh
6、eel speed and can make the machine in certain range. Through analysis, speed wheels motor output can be installed in the center, to change speed by slot machine pot.Overall function machine is through the Fried tea can make its control system in the body to and fro on the adjustable, plus the functi
7、on to realize its bunker shot for tea, squash, molding, etc.This machinery the monolithic integrated circuit volume small, thepower loss low,the price is low, the variety specification seriation, the hardware has the widespread versatility, has merit and so onspecial development system unifies, frie
8、s the system method to thesystem tea machine with to the wok temperature control to unify intogether, has realized the automated production.Keywords:Stir-fry tea machine,monopole asynchronous motor,belt forms主要符号表1 绪论1.1综述1.1.1毕业设计的题目题目是:多功能制茶机机械结构设计1.1.2毕业设计的目的本次毕业设计的目的是培养我们综合运用学过的理论知识,从而进一步提高我们的分析
9、问题和解决问题的能力,同时还可以巩固所学过的知识,熟练掌握学过的计算机辅助工具,例如:Auto CAD等制图软件。多功能制茶机机械结构的设计更是对我的一个巨大的挑战,同时这也是一个很好的机会,因为这个东西在专业课领域很少接触,可以通过本次的设计很好的锻炼一下自己,从而为以后的工作做一个很好的铺垫。1.2题目背景及研究意义 茶叶是我国人民生活中最重要的、不可替代的传统饮品,同时也得到世界各国人民的喜爱和推崇。它富含人体所需要的多种维生素和营养元素,其保健作用得到医学和生物科学界以及普通百姓的一致认同。同时,茶叶的颜色、外形、香气和口味等感官效果也是评价茶叶品质的重要组成部分。因此,优质的茶叶原料
10、还需要科学、合理的加工工艺及其加工设备来激活营养成份并保持和提高其品质。茶叶的加工工艺过程包括杀青、揉捻、干燥等工序。通过对不同品种的茶叶采用不同的工艺方法进行加工,使茶叶的色、香、味、形获得理想的效果,并保持其营养成分。这就需要提供与之相应的茶叶加工机械,即制茶机(炒茶机)。茶叶加工附加值高,所以制茶机械很有市场。现有制茶机多是单功能的,包括杀青机、揉捻机、烘干机等等。这些单功能茶叶机械已较完善,产品很多。但通过一台机械实现多项工艺流程的综合功能制茶机尚不多见。综合功能茶叶加工机械,可减轻劳动强度,降低加工工本,提高工作效率。既适应家庭作坊式生产,又适应工厂化生产,所以,市场前景看好。1.3
11、国内外茶叶加工机械发展现状1.3.1国内茶叶加工机械发展现状 中国在20世纪50年代初,创造了手摇杀青机、手推揉捻机、手拉百页烘干机等模拟传统手工工艺的半机械化制茶设备,1958年有浙江的科研、教学、贸易等部门联合研制成功“58型”杀青机、揉捻机等机种,由此,中国茶叶加工行业逐步走上了机械加工的道路,也为茶叶机械化发展奠定了基础。60年代后期开始,茶叶机械研究改变了以往单机孤立设计的方法,逐步转向了前后工序生产平衡的配套设计,这期间,名优茶的成套加工设备研究的比较少。70年代,为了提高茶叶的生产效率,连续化和系列化作业的茶叶加工机械成为主要研究方向,槽式连续杀青机在云南风庆开发成功。80年代,
12、浙江和安徽的茶叶机械科研与生产单位,对炒青绿茶连续化生产成套设备作了重点研究,相继推出了6CL-110型、6CMCL-10型等炒青绿茶初制连续化生产线。90年代,在茶叶组合机械的基础上,类似的机炉一体化结构成为主要研究方向。 茶叶机械从60年代的单动力、开式齿轮传动的型式发展到80年代中期自控技术、光电技术、静电技术和计算机控制技术等新技术在名优茶叶加工机械上得到应用,使以往间歇作业向连续作业转变。90年代初研制成功了热源装置与主体一体化的全金属滚筒式杀青机,产品由单机向成套设备发展,由单一产品向系列产品发展。从国内茶叶机械发展现状看,茶叶加工机械正向系列化、大型化、智能化方向发展,多功能制茶
13、机的机械种类很少。1.3.2国外茶叶加工机械发展现状国外茶叶机械起步较早。1895年S.C.戴维逊设计了杀青滚筒,应用32-38的气流进行杀青。1908年,爪哇人博卡设计了一长型六面网笼软型杀青机器。1955年前后,出现了多种杀青机械,杀青洞道、托克莱伊连续杀青机、俄罗斯杀青机等。20世纪80年代,在日本出现了利用蒸青机进行杀青。近年来,日本、新加坡、印尼、俄罗斯等国家,将微波加热技术应用于茶叶杀青、烘干工序中,在微波加热过程中,微波直接作用于茶叶。 揉捻机也相继出现。1930年,麦克尔彻创制了CTC机。1958年,出现了麦克蒂尔洛托凡连续揉茶机,以后相继发明了多种揉捻机,如锡兰连续茶叶加工机
14、、托克莱伊连续揉捻机(TCR机)、巴博拉茶叶转子机(BLC机)、苏联连续揉捻机、托勒斯揉捻机等。近年出现了一批揉捻茶叶的新技术,在前苏联格鲁吉亚利用超声波发生器有效的破坏茶叶细胞壁已经实验成功,改变了原固体接触的揉捻方式,但这种技术能否应用于生产上以制造优质茶叶尚有待进一步研究。 烘干机整体设计没有大的变化,现有的主要烘干机有热喂入式烘干机、双层烘干机和托克莱伊连续茶叶烘干机。近年设计了一些新型烘干机,如双座烘干机和自动或半自动循环式增压烘干机。 在国外,茶叶加工机械的研究主要是大宗绿茶加工机械,茶叶加工机械功能单一,适合大规模生产,很少有多功能制茶机。1.4 毕业设计(论文)的主要内容与要求
15、1.4.1毕业设计的主要内容(1) 了解茶叶加工机械技术发展现状及其未来发展趋势,掌握其基本构造和控制工作原理。(2)根据目前市场上成品制茶机,通过类比,设计出多功能制茶机的基本构造。(3) 运用AUTOCAD绘图软件绘制出装配图及其零件图。(4) 只需完成基本结构和加工功能即可。1.4.2毕业设计的要求(1) 毕业论文字数不少于15000字;(2) 图纸不少于3张A0(折合);(3) 外文翻译不少于3000字,参考中文文献不少于15篇,外文文献不少于3篇。2 总体方案设计2.1 本课题研究的主要内容(1) 了解茶叶加工机械技术发展现状及其未来发展趋势,掌握其基本构造和控制工作原理。(2) 根
16、据目前市场上成品的单工艺或多工艺制茶机,设计出可以完成多项加工工艺的综合功能制茶机的基本构造。(3) 运用AUTOCAD、绘图软件绘制出机器装配图及其主要零部件图。(4) 制茶机技术指标: 容量:每次250350克鲜叶 效率:0.7kg/h.(5) 本系统为原型设计,因此,只需完成基本结构和加工功能即可。(6) 撰写毕业论文。2.2 拟采用的研究方案、研究方法或措施 多功能制茶机不是几个零部件的简单拼凑,而是一个有机整体。各部件之间相互运动关系非常重要,是制茶机能否成功研制的关键所在,必须在分析多功能制茶机工作过程所要求动作的基础上得出制茶机工作原理,确定实现杀青、揉捻和炒干等加工工序的机构,
17、并对机构进行分析。机械结构方案设计 1、压头式茶炒制结构 这种茶炒制机型的主要结构由炒叶锅、压头装置、炉灶和传动机构组成。炒叶锅和炉灶与一般炒制茶用的电炒锅相似,在其上部装置机架,用以装置传动机构和悬挂、吊装压头装置,传动机构带动压头旋转。压头直径约 15cm,压头表面敷有弹性层,弹性层同样用无毒纤维材料上覆白色棉布制成,整个压头和传动机构可由操作者用手自由拉动,以改变其在锅内外的位置。使用该机,鲜叶最好先行杀青和理条,然后投人该机炒制。作业时炉灶对炒锅加热,用手操作压头机构使其对锅内的加工叶进行炒制,由于压头轴末端有一定弯曲,故压头的旋转可使加工叶在锅中一定区域内作圆周运动, 从而达到理条目
18、的。 同时每隔适当时间用手操纵压头对茶叶加压,则茶条一边被压扁,一边被磨光,交替进行,直至完成茶的炒制。2、扁形茶炒制结构 由锅体、炒板机构、调压机构、温控系统、传动系统及机架等组成。三心微凸炒制锅由锅面和侧板组成,锅面分切入段、加压段、减压段,每段均为圆弧面,每段圆弧面的圆弧半径各不相同,在减压段有一条向内凸筋,侧板固定在锅面两端并嵌入锅面内,工作时,由加热机构对炒制锅进行加热,同时炒板机构作逆时针旋转,锅体到预定温度时,鲜茶叶进入锅体,在旋转的炒板作用下,经过锅面的切入段、加压段、减压段进行反复炒制,由于每段圆弧面的圆弧半径各不相同,而炒板的回转中心固定不动,从而满足“轻重轻”的扁形茶炒制
19、工艺,减压段的凸筋设计,使茶叶在炒制过程中翻转充分,提高炒制茶叶质量的稳定性。如下图所示: 1锅底; 2侧板; 3炒板机构; 4机架; 5加热机构; R1、R2、R3、R4切入段、加压段、减压段及凸筋圆弧半径 无级调压机构 压力是扁形茶炒制的关键工作参数之一,茶叶炒制过程中需通过不断调整炒板与炒锅底面之间的间隙而进行控制。 目前,单锅炒制机压力调整为杠杆档位式,并均分为数档。 这种机构简单,调整精度受限。 无级调压机构的功能由螺母在丝杆轴上移动完成,机构工作时,启动电机,电机轴通过键和连接套带动丝杆轴转动,丝杆轴转动使螺母在丝杆轴上移动,螺母的移动带动杠杆机构运动使炒锅绕铰链转动,炒锅的转动改
20、变锅体底部与炒板之间的间隙,从而改变炒板对茶叶的压力。 通过控制电机运行时间,扁形茶单锅炒制机具有了无级调压机构的功能,在茶叶炒制过程中,根据实际情况准确调整茶叶炒制所需要的压力,以达到提高茶叶炒制质量的目的。 如下图所示: 1杠杆机构; 2顶杆导套; 3机架; 4炒锅;5电机; 6键; 7轴承座; 8丝杆; 9螺母 称量式茶叶投加装置 称量式茶叶投加装置包括料斗、双滚筒机构、托盘机构、杠杆机构、翻盘机构和杠杆限位机构等。该装置工作时,动力输入,齿轮滚筒向内旋转,料斗内茶叶经两滚筒间隙落入托盘中,当托盘中茶叶重量达到设定值时,杠杆尾部抬起,红外线接通时,动力输入被切断,加料停止,电机启动,电机
21、轴带动拨杆拨动托盘,托盘翻转时,托盘中茶叶落下。增设鲜茶叶的称量投加机构后,鲜叶投加时的投加量可以定量控制,使鲜叶投加均匀。如下图所示: 1支撑侧壁; 2料斗; 3滚筒机构; 4翻盘机构; 5杠杆机构; 6机架; 7托盘机构 机械结构设计方案的选择: 第一种炒茶机存在一些缺点:人与机器不能分离,加压、进料均由人工操作完成,且一人一机,效率不高;安全性较差,炒制过程中经常需要人工检查茶叶炒制情况,从而发生机器伤人事故;由于人为控制,炒制的茶叶品质一致性和稳定性难以保证;炒手抄茶时与炒锅间距固定,以使其对茶叶的压力恒定,需人工进行调节,存在不安全因素。第二种机械结构能很好的改善上述不足,并且能够实
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- 多功能 制茶机 机械 结构设计
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