服装开店前的准备.doc
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1、第一章 开店前的准备一、市场环境分析调查方法主要有以下两种:1、查阅城市统计年鉴、走访城市统计部门此种方式一般可获得以下信息:城市各区人口数、人口年龄结构、城市各区家庭数及家庭结构、城市人均收入、目标消费群的职业特征。2、设计问卷,进行有针对性的抽样调查此种方法一般可获得目标消费群的职业特征、消费心理和购买行为习惯等信息。表11城市服装产品年销售额调查表 调查时间: 调查人: 项 目年 份年销售额(单位:人民币)增长幅度(%)备 注2009年2010年2011年 通过以上的调查,首先可以了解目标城市服装销费总量及增长趋势,从而对该城市服装市场的潜力有一定把握(见表11)其次,了解目标城市服装产
2、品的主要销售情况,以便从中锁定服装店及产品的直接竞争对手,并在经营过程中取其长而避其短(见表12)。表12 城市服装主要销售场所情况调查表 调查时间: 调查人:名称位置营业面积卖场类型年营业额主要特点或优势123456最后,了解目标城市比较受欢迎的服装品牌销售情况,有利于自我品牌的塑造(见表13)。品牌名产地及厂家产品组合主要销售方式主要特点及优势123456城市受欢迎品牌情况调查表 调查时间: 调查人:季节性商品必须在季节到来之前一个月预先陈列出来,向顾客介绍,这样才能起到迎季宣传的作用;陈列商品时,应先确定主题,无论是多种多类或是同种不同类的商品,均应系统地依照主题陈列,使人一目了然地看清
3、所宣传介绍的商品内容,千万不可乱堆乱摆,分散消费者的视线;二、店内空间设计第一、商品类型的大小及范围。变化幅度大的商品,陈列起来造型丰富,但也易造成零乱,设计时应强调秩序,减少人为的装修元素。变化幅度小的商品排列起来整齐,但易陷于单调,设计时应注重变化,增加装饰元素。第二、商品的形态。同一类商品的形态变化多,空间就感觉活泼。如果所售商品形象差异不大,构思空间时就应注重变化。否则会使人感到呆板。此外,商品的形还具有可变性。比如服装店可以利用模特摆成多姿多彩的形象。第三,商品的色彩和质感。有的商品色彩灰暗,有的则色彩鲜艳。这就要求室内设计色调起到陪衬作用,尽量突出商品的色彩。第四、商品的群体与个体
4、。商品是以群体出现还是以个体出现,这对顾客的购买心理有很大影响。小件商品的群体可以起到引人注意的作用,但过多的聚集也会带来“滞销”的猜测。不对称的群体如果处理巧妙,会给人以“抢手”的印象。至于贵重的商品只有严格限制陈列数量才能充分显示其价值。对以群体出现的商品,室内设计应配以活泼兴旺的气氛;对以个体出现的商品,设计上应追求高雅舒展的格调。三、增强商品与背景的对比人们在无色彩的背景上容易看到有色彩的物体,在暗的背景上容易注意亮的物体。比如在室内设计中采用暗淡的色彩,并进行低度照明,而用投光灯把光线投射到商品上,使顾客的目光被吸引到商品上。也可以用深色墙面来衬托浅色商品,而深色商品就以白色货架为背
5、景,会显得更加突出。1、注意隐私问题试衣间最致命的问题,就是隐私性不够。每个人在试衣服的时候都要经历不可示人的阶段。所以在试衣间的设计上应该着重考虑保护顾客隐私的问题。比如说某某“坊”试衣间的“门”都是布帘子,拉不严的会留下一条细缝,叫更衣人心惊肉跳。这样的试衣间即使准备更多,也无法让顾客安心地在里面试衣服。2、面积不能太小通常的试衣间都是恰好只能容一个人,尤其是那些内衣专卖店。要记住,试衣间是为所有来服装店消费的顾客们提供服务的,并不是只为身材好的顾客准备的,万万不可让试衣间成为体形较胖的顾客感觉羞辱的地方。3、装修不能太简陋许多试衣间内没有安装镜子。而有很多人都希望自己试衣的时候可以不用出
6、来照镜子,这样当穿上效果不好的衣服时就不必被其他人看见,而且也不用被那些无论你穿什么都会赞扬一通的售货员所误导。而且,一个好的试衣间。在装修上还要考虑顾客使用是否舒适,灯光是否能够衬托出明显的效果等。4、高级品牌服装店相对较低的基本照度(300LUX),暖色调(2500-3000K)和很好的显色性(Ra90)。使用许多装饰性射灯能营造戏剧性效果,以吸引消费者对最新流行时尚服饰的注意,并配合专卖店的氛围。5、普通服装店平均照度为(300-500LUX),自然色调(30003500K)和很好的显色性(Ra90)。结合使用大量重点照明营造轻松氛围。6、大众化服装店较高的基本照度(500-1000LU
7、X),冷色调(4000K),较好的显色性(Ra80),营造一种亲切随意的氛围。使用很少的射灯突出商店中特定区域的特殊商品。7、三大空间的合理性商品空间、顾客空间、导购空间的配置是否有利于吸引顾客进入卖场,顾客进入卖场后是否能自由、舒适地浏览商品,并在需要时由导购提供良好的服务,整个卖场是否洋溢着自由的气氛。相似性原则:借鉴周边成功的品牌、成熟的品牌、销售好的品牌经验;合理性原则:在销售好的前提下,以商品整齐、整洁为原则;在销售不好的情况下,则必须暂时改变原卖场平静的气氛,将货品进行调整;时机恰当原则:大的改造不能在销售旺季、双休日、节假日;随时改造原则:小修小改,随时进行,以货架移动、模特摆放
8、等方式不断进行调整,销售好的时候可以不动,销售滑坡时一定要改造;占优原则:亮度比周边品牌亮一点,卖场比周边品牌宽一点,服务比周边品牌好一点。第二章 服装店的商品管理商品管理是指包括商品计划、商品定购(进货/补货/退货)、商品陈列、商品销售、库存管理、商品信息反馈的整个循环过程。有效的商品管理可以确保满足顾客的需求,控制成本,提高经营效益。商品管理流程如图所示:商品信息反馈商品计划商品销售商品陈列商品订购商品库存管理一、商品采购1、进货时机换季一般来讲,服装店在一年之内有4次换季。春季:换季时间从每年的2月底开始;夏季:换季时间从每年的4月底开始;秋季:换季时间从每年的7月底开始;冬季:换季时间
9、从每年的9月底开始;2、进货原则适量补货要满足卖场商品的需求量。进货数量不能太多以至于造成服装店无法容纳或仓储量过大,或者商品展示拥塞不堪;进货数量又不能太少,太少则对顾客缺乏足够的吸引力。3、进货前置作业为了达到进货的适时、适量要求,事前的规划非常重要。进货前置作业应当重点考虑以下几个因素:合理的商品容纳量。包括卖场展示量以及库存量;服装店商品组合结构规划;促销活动的需求。针对促销活动的商品应优先予以补货,保证充分的货源,不会使广告宣传主题与卖场的商品脱节而影响促销效果;突出季节商品主题。服装店每一个季度都有要表现的主题,以便使商品随着时序的变迁而融入流行趋势。4、进货、补货、退换货、接货流
10、程下面主要介绍服装店商品的进货、补货、退货、换货、接货等环节。1、进货(俗称铺货)工作流程如图进入接货流程进 货清理卖场和库房架为进货作好准备根据订货单与总部联系确认本次进货明细单和发货日期2、补货流程根据销售情况确认本次补货清单进入接货流程 接货补货单被总部调整后最终确认将补货清单传真到总部的配送3、接货流程清点货品根据总部的发货单验货签收回单更新库存记录4、退换货流程验货清点回单签收5、接收作业流程更新库存记录将所退换货品交付托运发至总部配送中心退换货申请表被总部确认将退换货申请单传真至总部的配送中心确定本次退换商品明细并填写退货申请单二、装饰中应重点考虑的问题如何使商品产生新鲜、生动的感
11、觉;如何把商品的个性表现出来;平放、吊放、叠放、悬挂方式的选择;展台、模特、衣架等的选择;装饰色彩的选择;装饰花样的选择;装饰设计风格的选择;三、管理品质陈列装饰所需物品最大的敌人是热与光,多数物体不断地受热或明亮的光照射时,品质以及颜色都会改变,所以应使用轻柔、低热力的灯泡。四、商品销售管理良好的商品销售管理首先要重视数据的管理。透过商品销售数据,能够解读到深藏在日常经营管理以及市场中的所有信息。在瞬息万变的市场竞争中,掌握信息才能掌握市场的脉搏,也才能成为最后的赢家。因此,好的销售管理不只是做好销售统计,满足账务作业的需要。更重要的是妥善利用所搜集的资料,发挥数据在管理上的效用。并作为商品
12、组合、经营绩效分析、商品销售分析、营业规划等的经营管理决策的重要参考依据。五、销售信息的管理准则(1)商品与标示相符在顾客选定商品付款前,店员应该对商品的内容(商品编号、款式、尺码、价格)与实物是否相符、品质是否合乎要求等进行确认。如有修改,则确认修改是否正确等。(2)账务作业正确销货后,要立即填写销货报表。报表内容如商品编号、尺码、价格、数量、折扣等都必须准确无误。六、销售管理系统规划要使销售信息充分发挥功能,事先就要做好完善的销售信息管理系统规划。规划的细节包括:按时间段分类,日报、月报、季报、年报、促销活动报告等。按商品分类,商品系列、商品款式、新品等。按商品品目分类,商品编号、颜色、款
13、式、尺码等。按分析比较分类,与上期比、与同期比、与目标比等。七、销售管理作业参数1、销售日报服装店销售日报是每日销售活动的第一手资料。2、存货管理的效益使全年作业量平稳,以避免员工旺季工作过度,淡季无所事事。3、常见存货的处理方式以折扣的方式处理;批售处理;季中价格。以各种活动的名义,将商品在季中先予以特价促销。4、换季时机的确定换季广告一经推出,表明新的一季正式登场,此时上一季的商品就不应该再在卖场出现。八、服装店前景分析服装店经营的好坏关键在进货,店主一般每周到批发市场进一次货,每季要到外地进两次货。进货时一看款式,二看价格,三看流行、四看面辅料。只要款式新、价格低、面料好的符合流行趋势的
14、服装都能卖个好价钱。销售时要有讲价技巧,善于察言观色,了解顾客的消费心理和其所能接受的价格底线。现在许多服装店都走高中档路线,做品牌服装,吸引了许多熟客,并采取打折扣和发优惠卡等促销方式。由于近年来服装店越来越多,生意竞争激烈,优胜劣汰。许多服装店改为代销的方式,进货时先付一点定金,卖完后再结账,卖不完可拿回厂家再换新货,经营灵活,利润虽比购销差一点,但旱涝保收。第三章 服装店店长的基本工作职责与规范一、店长履行职务的基本原则必须正确理解品牌的经营理念和经营方针;按照品牌的经营理念和经营方针制定营运计划;按照制定的营运计划指导下属工作;工作中处处以身作则;及时与上级领导沟通;关心下属,培训下属
15、;二、店长必须履行的管理职责制订年度、季节、月经营计划和行动计划;安排员工工作、督导员工销售技巧;货品管理;销售状况的整理汇报;销售动态的分析及掌握;竞争状况的认知与汇报;顾客消费动向的分析与汇报;店面管理;顾客投诉处理;店内设施维护;促销活动的组织实施;店内气氛的积极营造;早会、晚会的组织;店面卫生检查。三、店长的岗位职责维持店内良好的销售业绩;严格控制店内的损耗;维持店内整齐生动的陈列;合理控制人事成本,保持员工工作的高效率;维持商店良好的服务;加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作;审核店内预算和店内支出。四、店长的主要工作全面负责门店管理及运作;制订门店销售、毛利计划,并指导落实;传达
16、并执行营运部的工作计划;负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通;负责门店各部门管理人员的选拔和考评;指导各部门的业务工作,努力提高销售、服务业绩;倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;五、相对于顾客的职责帮助顾客选择最能满足他们需要的商品;积极向顾客介绍产品特点;向顾客说明买到此商品后将会给他带来的利益;回答顾客对商品提出的疑问;说服顾客下决心购买此商品;向顾客推荐别的商品和服务项目;让顾客相信购买此种商品是一个明智的选择;当顾客犹豫不决的时候果断帮其促成。 六、店员所必须具备的能力一般服装店的营业员担任着直接商品销售的主要工作,可以说,他们是店
17、铺的顶梁柱,其能力的高低将直接影响铺赢利的大小。因此,一定要对店员能力进行有效的开发。在培养店员能力时,必须考虑下述的重点:1、身为店员应该了解如何去引导顾客产生购买欲望、如何用感激的心情欢迎顾客的光临,以及如何以真诚的态度来接待顾客等等。此外,对自己在整个销售过程中所扮演的角色和重要性,也必须有所了解。2、理想的销售人员应具备表现上(言谈应对)、表情上(脸部的笑意)、容姿上(服装、化妆、仪表等)、动作上(敏捷性)、考虑上(对顾客的关心及应变等)的能力。3、上述待客中的表现能力、表情能力、容姿能力、动作能力及考虑能力等必须予以重点培养,同时力求在工作上能具体地表现出来。此外,还有情报传达的能力
18、。即能洞悉顾客的欲求。在培养店员的此项能力时,必须要求他们具备有关的知识与情报。应有的知识与情报包括:所在部门的商品系列及每个品目的商品特性、用途、价格、规格以及相关商品的提供情况,即充分了解有关商品的知识。而且,还要能进一步了解商品计划的内容库存状况、置放场所等。另外,对于店铺的经营理念与政策,以及与同类店的差别等,都有必要进行研究。七、确定培训目标1、培训目标大致可分为以下几类:(1)服务技能培训培训目标是帮助员工按照规范统一的服务准则为顾客提供各种服务,提升员工与顾客之间的人际互动能力。培训的内容主要是零售店的服务规范或准则,如迎送顾客、观察顾客、与顾客交谈、应付顾客投诉等。(2)商品知
19、识与管理培训培训目标是帮助员工了解商品组合的特点、各种产品基本属性、主要卖点、使用方法、注意事项等,是一种经常性的培训工作。通过商品知识培训,更新店员的商品知识,提高店员的推销能力及服务水平。(3)店务作业技能培训培训目标是帮助员工按照规范统一的动作开展店务作业,创造富有生机的卖场氛围。培训的内容主要是店务作业规范。如商品陈列、整理、包装、票据处理等。(4)思想观念培训培训目标是帮助员工树立正确的工作态度、人生价值观念、培养员工的责任感、团队意识等。(5)综合素质培训目标培训目标是提高员工的综合素质,为员工提供发展机会,丰富员工生活。培训内容较广泛,需对员工进行全方位的培训而不仅是针对工作本身
20、的培训。2、制定员工培训方案服装零售店可根据培训的目标及内容,选择恰当的培训方法。对零售人员培训常用的方法包括以下几种:(1)教授培训法这种培训方法是由专门的培训教师通过理论教学,让店员掌握专业理论知识、比如消费心理、职业道德、商品知识、服务规范、作业规范等。这种培训工作可请学校教师或企业管理咨询机构来组织。(2)实例分析法这种培训方法通常是利用拍摄手段,将店员一天的工作记录下来,然后让店员观看,发现不足的地方,并提出改善的措施。这种方法能让受训人员主动思考,寻找问题及答案,从而有效提高受训者发现问题及解决问题的能力。(3)评价培训效果当一个培训项目完成之后,要对培训的效果进行检测与反馈。对培
21、训效果的检测可以从受训者对培训项目的反应、受训者对培训内容的掌握程度、受训者接受培训之后工作表现的改善程度、培训之后销售业绩或服务水平的提升程度等四个方面进行评价。 八、绩效管理绩效管理是服务于整个商店的利润的,所以首先要明确商店经营的目标与任务是什么。只有目标确立了,管理者才清楚怎么去进行有效管理,员工才明白怎么做才是符合管理者的要求。这是管理者和员工对话的一个重要内容。确立绩效目标就是将需要员工做什么、改进什么、朝哪个方向努力的相关要求转化为相应的指标。同时要注意指标不仅要关注结果(产出),也关注流程(过程),不仅关注收益增长,也关注潜力增长。可从以下几个方面考虑:来源于职位应承担的责任;
22、来源于部门总目标,体现出该职位对总目标的贡献;来源于业务流程最终目标,体现出该职位对流程终点的支持。第二步:绩效辅导关于业绩辅导的沟通绩效目标设定以后,管理者的主要工作就是辅导帮助员工提高业绩操作能力,以实现绩效目标。业绩辅导是绩效管理的一个关键环节,它贯穿于绩效管理过程的始终。业绩辅导过程中,管理者需要做的工作有:了解员工的工作进展情况;了解员工所遇到的障碍;帮助员工清除工作的障碍;提供员工所需要的培训;提供必要的领导支持和智力帮助;将员工的工作表现反馈给员工,包括正面的和负面的。绩效沟通时,管理者可采取以下方式:每月或每周同每名员工进行一次简短的情况通气会;定期召开例会,让每位员工汇报他完
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