商场防损员培训知识教材.doc
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1、许昌华丰物业管理有限公司XU CHANG HUA FENG PROPERTY MANAGE MENT CO,LTD骏 景 尚 都商场防损员知识培训(二)文件编号:HFPM/PD2010004版 号:A版第1次修订编 制:许昌华丰物业管理有限公司制作人:刘军华日 期:二零一零年五月一日目 录一、工作纲要二、工作职责 1、防损部工作职责2、防损部岗位职责三、商场工作程序1、商品管理程序2、卖场管理程序3、装修现场管理程序4、现金护送程序5、消防器材管理制度6、异常事件处理程序四、行政制度1、班前会议制度2、物品管理制度3、交接班制度4、CCTV监控岗守则5、报警系统6、各员工应具备的礼仪及当值时所
2、需注意事项工作纲要根据商场管理之定义,创造安全、整洁、舒适、优美、和谐的生活或工作环境。保护范围:防火、防盗、防意外事故;保护对象:顾客、员工、商场设备、商场设施;工 作:通过值班、看守和巡逻,防止或中止商品任何危机及或影响顾客生命财产及身心健康的外来因素,提高警惕,避免损失或将损失降至最低限度。发生突发事件后及时妥善处理,以便确保顾客的生命财产安全,商场的安全。外来因素:火种、火警、偷盗、伤亡事故、台风警报、电梯故障、水管爆裂、断电事故、灾害性天气、各种噪音、聚众赌博、危险物品(爆炸品、腐蚀品、毒品、放射品、枪支、弹药、鞭炮等),可疑对象、精神病患者、醉汉、斗殴、不当施工。工作职责一、防损部
3、工作职责防损部是在商场营运过程中,保障公司财产和公司员工人身安全,协助保障营运部门的安全,控制各种损耗。它的种类可分为:内防和外防。1、主要职能包括:(1)采取必要措施控制商品损耗,防止商品流失。(2)及时处理好各种突发事件。(3)维护商场的正常营业秩序,及时发现、报告、排除或导致人员及财物损失的安全隐患。(4)监察各部门员工对公司制度的执行情况,发现问题及时向上级反映。(5)负责公司商品、现金的押运。(6)组织对公司员工消防、紧急事故处理知识的培训。(7)协助商场作好客户服务工作。2、防损的宗旨:做好商场保卫工作,将损耗控制到最低点。3、防损部的工作目的目的就是降低营运成本,从而为公司增加利
4、润,把一切损耗拒之门外。4、防损部对防损员工的工作要求的期望每位防损员必须每天付出最大的努力,否则就不能将损耗绝对降低;因此,每位防损员都起着重要作用。能力态度礼貌克制行为言谈举止着装准时服从团队二、防损员岗位职责1、每日工作要点:(1) 采取不定时巡逻方式,负责商场及其它重要部位的巡逻,发现问题及时报告监控中心(商场办公室),向商场经理汇报,并做好书面记录。(2) 消除一切火灾隐患及任何有可能危及公司财产和人身安全的隐患。(3) 密切监视商场范围的客人动态。(4) 接听其它部门及工作人员通过电话或对讲系统的投诉、协调、配合和报警。如实向商场经理汇报,并作好书面记录。(5) 留意有关货物进出运
5、作情况。(6) 服从公司安排,定期或不定期,有计划的安排高危或普通商品的抽检工作,保证商品安全,减少商品丢失损耗,及时发现问题并跟进结果的调查。2、主要工作(1) 负责维护商场区域的秩序,注意发现可疑情况并及时报告。(2) 处理一切应急事件及突发事件并及时报告监控中心,向商场经理汇报。(3) 以分公不分家的心态,积极配合其它需要帮助的部门,共同完成工作。(4) 有效地利用店内的资源解答顾客的查询,务求了解顾客的需要,并提供最有效之解决方法。(5) 遵守卫生及安全条例,保持工作环境的安全及卫生。(6) 完成上司所安排的各项合法、合理的工作。商场工作程序一、商品管理程序(一)商品抽查制度目的:对货
6、品随机抽查及时发现问题,保障公司财产安全。时间:每晚商场清场前30分钟。人员:当班主管及机动组人员,商场出纳,商场人员。对象:高危货物及其他货品,随机抽取45个货品进行盘点。操作方法:(1) 停止该货品铺货、上架工作。(2) 清点货架上货物。(3) 清点商场仓库内货物。(4) 填写盘点表并签名。(5) 将盘点表交由商场出纳核对电脑数。(二)商品外调检查制度目的:对商场外送货物,供应商自检退货单进行检查,确保公司财产安全。对象:外出货物。地点:商场正门及各楼层货仓。操作方法:(1) 点算外出货物箱头数。(2) 核对放行条的货物数量及放行条签名样式。(3) 对有疑问的货物应予劝止,并通知商场主管核
7、实。(三)商品押运制度目的:保证公司货物在运送途中的安全。执行人员:上级指派的防损员。操作方法:(1) 在装物品上车时,防损员必须认真清点上车物品数量,同时避免物品损坏。(2) 装车完毕后,迅速督促关车门及封车,直到仓库负责人贴好封条并检查无误后,迅速通知商场防损部让其充分的做好防护工作,方可离开。(3) 在防损员押运过程中,若遇风、雨等其他特殊情况时,提醒司机慢速行驶,以免出现异常情况,同时留意车厢内货物情况,必要时由防损员下车检查,如发现情况及时向上级汇报。(4) 出车中防损员不得以任何理由私自离开货车做其他无关事情,并且按照指定路线安全运到。二、卖场管理(一)防损意识1、损耗的概念,种类
8、及原因分析:损耗:商品损耗是指帐面金额与实盘金额的差,商品损耗是零售门店的一大克星,因而,为了了解商品损耗的原因,并加以严格控制,可以说是提高经营绩效的一项捷径。商品损耗的种类大致可分为五大类:A、作业错误;B、偷窃;C、意外损失;D、货品处理不当;E、其它损耗;作业错误引起的损耗:(1) 验收不当的损耗:验收不正确便会产生损耗,如:品名、数量、重量、价格、有效期、品质、包装价格、单位、发票金额与验收金额不符,未验收或未入库。(2) 退货处理不当的损耗:未及时处理以致过期,退货未与财务单位结合,导致退货后无货款可扣或是退货款难以回收,结果会造成坏帐和损失。(3) 商品价不当的损耗:新旧标签(条
9、码)同时存在,POP或价格卡与标签的价格不一致,促销后未恢复原来的价格,变价权限不严。(4) 销售退回的损耗:特价卖出,原售价退回,销售退回商品办理进货退回,销售退回未妥未妥善保管。(5) 自用品领用损耗:领用未登记,使用不节制,对三签管理不够格。(6) 兑换劵、赠品管理不当的损耗:兑换劵、赠品未妥善保管。(7) 自行采购商品损耗:用现金采购的自用商品未以经正常的验手续。(8) 坏品处理损耗:未登记、未确实验收收据、未及时办理退货。(9) 收银作业损耗:收付款错误、结帐错误。(10) 盘点损耗:货号、单位错误、品项漏盘、数量少盘。(11) 商品有效期管理不当的损耗:进货验收期限未确定,有效期限
10、检查不及时,快过期的商品未能及时处理。(12) POS系统使用不当的损耗:后台电脑主档价与货架、标签价格不一致,条码阅读有误,条码标签贴错。(13) 顾客对商品的人为损坏造成的报损损耗。偷窃引起的损耗(1) 顾客偷窃:随身夹带、皮包夹带、购物袋夹带、换标签、换包装盒、偷吃。(2) 供应商偷窃:随身夹带、随同退货带出、与员工内外勾结实施偷窃。(3) 员工偷窃:随身携带、皮包夹带、购物袋夹带、废纸箱夹带、高价低标、偷吃、现场消费、将用于顾客兑换的奖品、赠品占为已有,与亲友串通购物不结帐或金额少打,利用顾客未取的帐单作为废帐单或不扫描等现象。意外事件引起的损耗:(1) 自然意外事件:水灾、火灾、台风
11、、停电等。(2) 人为意外条件:抢劫、夜间偷窃、诈骗。其他损耗:如供应商调整价格、诈骗。(二)损耗的控制1、对商品的控制(1) 小偷的控制小偷:就是指未经允许拿走属于商场的 任何有价物品,有意剥夺商场拥有权。所有商场的员工,管理层均有责任防止商品被人偷窃,但公司不希望任何员工在捉拿小偷过程中受到伤害,捉拿小偷必须是授权人员,有受过专业培训的防损人员捉拿,所有员工有义务举报有偷窃行为的小偷。在捉拿小偷之前,必须遵循的原则是确定在商场小偷的控制这方面应该以预防为主,大多业余小偷有一种不安定因素,他们认为杀人是很可怕,但是在商场偷窃却认为没有任何不妥之处。因为法律没有赋予商家有处罚的权利、报告行窃行
12、为权。因此,小偷在钻法律的空子,对超市大伸其手,他们行窃的时机很多,主要是看到我们看管商品的人少,管理松懈,一些想占便宜的人面对如山的商品时,很偶然地萌生了“偷窃念头”,与一些惯偷相比,这类偷窃机动性强,“黑客”身份隐蔽,这些“上帝”让商家难上加难。因此,出色的为顾客服务,提高每位员工的防损意识,是最佳的防范措施。为有人从商场拿走商品不付款时,我们有权收回,然而有一点很重要,顾客忘了付钱不属于偷窃,忘了付款和有意偷窃有一个明确的概念。我们一定要知道,此人是有意偷窃,必须证明他是有意偷窃,比如发现他隐藏商品,而且他出了付款区,准备离开商场,知道商品藏在什么地方。所以每次捉拿时,一定要十分肯定,他
13、(她)偷了本公司的商品没有付款。因此,抓小偷应遵循的原则是:嫌疑人离开商场方给予罅,如果没有绝对把握,不要质问任何人,也就是要求我们在抓小偷过程中,宁可错放一千,也不误抓一人。(2) 盗窃的直接原因A、管理失误B、社会动态C、季节性盗窃D、法律不健全(3) 小偷的种类和预防小偷应采取的措施据了解,那些被商场发现的“黑客”中,绝大多数都不是惯偷。据调查,35是惯偷,70是普通客人,30是未成年人,这些人几乎囊括了各种年龄段、各种职业,有的人身上带了上千元,可就是要偷拿几十元的东西,有些人的身份至今超市尴尬得不知如何是好,更可怕的是“黑客”中的中小学生占了相当大的比例。总体来说,小偷大致有三种人:
14、一种是没有购买能力的;一种是素性贪小便宜心理的人;还有一种以寻求刺激觉得好玩为目的的高薪人士,他把盗窃当作一种心理上的满足。具体控制措施: 提供热情、周到的服务; 合理摆放商品; 张贴有关警示标语; 安装闭路电视监控; 装备先进的电子防盗系统; 编制专职防损员;(4) 小偷偷窃常用的方法、手段和工具小偷偷窃像其它贸易一样也使用“工具”,以便更高效地完成偷窃任务,特别是经验丰富的小偷会充分利用无辜的工具,对这些工具我们必须高度警惕,我们必须了解小偷的思维形式和做法。1) 更换包装法商场小偷把出厂封口完好的箱子里的物品取出,换入贵重的商品然后用胶水把封口封好,箱子就像是刚出厂时一样崭新,小偷在结帐
15、时只按外包装的条码过机。主要指:电风扇、电饭煲、玩具、日用品、酒类及有外包装的商品。2) 衣服掩藏法运用经过特殊改裁过的衣服掩藏较大的商品,今天我们发现小偷将商品装入雨伞、裤子内、胸罩、衬衣、内裤、袜子、鞋子里面,更有胆子较大的小偷将商品穿在身上就大摇大摆的出收银台,不买单就溜了。3) 购物袋掩藏法利用购物袋掩藏商品是目前最流行的一种方法,将事先准备好的空袋子装入自己的衣袋内,进入商场后,把看中的商品选取好,拿到人少不易被人发现的地方将商品装入准备好的购物袋内,然后再出收银台。要是便衣或制服保安未发现,小偷的计划就成功了。4) 钱包掩藏法(公文包、小背包)小偷将商品从架上取到手中,装作一副购物
16、的样子,在趁营业员或他人未注意的情意下,将公文包或钱包的拉链拉开,快速的将商品 装入包内,再从容地离开超市,这种作案比例占2,要求引起高度重视。6) 各种条码标签调换法也叫偷梁换柱A、将已买单的小票在相差不足30分钟的时间,再次将此小票装着进入商场,按小票上的商品又一次把商品带出。B、将低商品条码贴于高值商品的包装或外面他们数额相差很大,用很少的钱买贵重的东西。C、将有效购物劵或优惠劵制作复印,导致商品无形的流失,这需要收银员和安检员认真配合,才不致于被小偷钻空子。7) 婴儿掩藏法婴儿本是扒手偷窃的一种途径,扒手把商品装入婴儿车内,然后用婴儿使用的毛毯或被单将其盖住,大大方方的将商品偷出商场。
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