德芙巧克力的市场营销策划.docx
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1、市场营销技巧课程方案设计班级 学号 姓名 评分表项目选题(15分)内容(50分)表达(20分)创意(15分)总分得分德芙巧克力市场营销策划【摘要】:一周七天,“浪漫、青春、健康、力量、关心、博爱、愉悦”我们每天都有一个喜爱巧克力的理由。很多人会从身边走过,很多事一路漂远,但在时光的河流里,总有一些东西是不会变的,像浓情巧克力那样的口齿留香,像爱人执手相握的深情,像夜归时那一盏温暖的灯光。愿巧克力的浓情永远伴随着您与爱人、亲人和朋友分享幸福生活的每一个美好瞬间。 一、 策划目的玛氏(Mars)公司是世界最大宠物食品和休闲食品制造商,其主要业务涉及零食类(糖果巧克力)、宠物护理类、主食、饮料和电子
2、产品的制造和营销,产品行销100多个国家和地区。其中,糖果巧克力类产品和宠物类产品销量分别位居全球同类产品首位。德芙巧克力冰淇淋产品因爱而生,它富含奶油的同时被香醇的巧克力包裹,一推出就大受好评,后被玛氏食品收购。之后玛氏食品将德芙品牌视为掌上明珠,对德芙巧克力的纯度和口味进行改善,对质量提升孜孜不倦追求,造就了德芙巧克力香醇的味道和丝般顺滑的口感。现在,全世界越来越多的人爱上了德芙巧克力。德芙(Dove)即:Dove=D(DO)+O(YOU)+V(LOVE)+E(ME),蕴含了深深的爱恋之意在里面。德芙巧克力自从诞生的那一刹那起就和爱情紧紧的德芙结合在了一起。每个有巧克力的角落都会看到各种各
3、样不同巧克力颜色、形状、口味的德芙巧克力。德芙营造一种新型的高品位巧克力文化,同时在每一块德芙中都注入了世界上最优秀的成分,倾注了的夫人的真心和爱意。此外,为了延伸产品类型,满足不同消费者的口味喜好,德芙陆续推出了牛奶味巧克力、黑巧克力、果仁巧克力、榛子巧克力、摩卡巧克力、酒心巧克力六种消费者钟爱的口味,同时增加了终端陈列面。针对礼品市场,德芙推出了精选礼盒系列装。针对高端消费群体推出德芙碗装系列;针对大众消费群,推出“德芙”促销装系列;针对家庭消费市场、节日消费市场特性,推出德芙分享装、德芙星彩瓶系列。旨在让更多的消费对象、消费人群分享到“牛奶香浓、丝般感受”的德芙巧克力。然而,针对长沙市场
4、,德芙一系列的营销活动并没有最大限度的发掘其巧克力市场潜力。品牌形象意识在顾客中已经初步建立,但是还欠深入,进一步的推广能够给德芙带来更多效益。通过对长沙巧克力市场,特别是年轻人市场,宏观环境和微观环境的初步调研,我们对公司内外环境优劣势、机会以及威胁进行了深入有效的剖析,我们将以德芙品牌形象及文化内涵为标准,利用德芙最打动消费者的丝般顺滑的口感为宣传重点以及其针对年轻情侣爱情这一特色卖点,设计了一系列关于节日以及爱情的活动,并且通过广泛而有效的广告投放等推广策略,以期进一步深化德芙在消费者心中的印象,建立更加广大的顾客全体,在这个冬天进一步提高德芙销量,扩大在长沙的巧克力销售市场,并且深深奠
5、定德芙在顾客心中与爱情、时尚、绝佳口感、营养等有关的所有地位,德芙就是爱情、时尚、绝佳口感、营养等的代名词。二、营销现状分析(一) 市场状况最近5年,中国巧克力市场保持了8至12%的年增长率,高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点,已成为中国食品工业中快速发展的行业。随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的糖果巧克力产品的涌现,糖果巧克力市场的需求正在进一步扩大。拥有14亿人口的中国,是一个潜力巨大而未开发的巧克力市场,在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右,人均巧克力消费大约为每年四十克至七十克,约三点五亿美元的市场价值看似巨大,实际上仅占国
6、际市场的百分之零点五。此外,目前,糖果的全球年人均消费量为3公斤左右,而中国只有0.7公斤;巧克力消费量最多的国家,人均年消费10公斤以上。因此中国糖果巧克力市场具有巨大的发展潜力,中国即将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的巧克力市场。作为素来以美食闻名的湖南省的省会城市长沙,2010年实现地区生产总值达4547.06亿元,在全国省会城市中稳居第7位,同比增长15.5%,GDP百强城市中排名第18位,人均收入居省会城市第13位,人口有七百万之多,食品行业发达,对于食品的需求量也不容小视,吃,是长沙消费不可或缺的主题。 巧克力在长沙是一个极具潜力的市场。(二)产品状况德芙巧克力是世界最大宠物食品
7、和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司在中国推出的系列产品之一,1989年进入中国,1995年成为中国巧克力领导品牌,“牛奶香浓,丝般感受”成为经典广告语。 巧克力早已成为人们传递情感、享受美好瞬间的首选佳品。德芙品牌在市场上具有很高的品牌知名度,市场占有率为35%,知名度为80%,具有良好的品质、口味以及品牌形象。德芙拥有八款经典口味并对其赋予了独特外表和浪漫内涵。产品广告通过温馨浪漫的画面以及“牛奶香浓,丝般感受”的经典广告语突出巧克力细腻滑润的口感,以此德芙巧克力成功地赢得了消费者的情感共鸣。此外,德芙巧克力包装精美,针对年轻人传情达意的各式巧克力都得到了市场的极大认可。(
8、三)竞争者状况 1、业内竞争德芙、吉百利、好时、金帝四个品牌已经占据了中国巧克力市场80%以上的份额,市场呈寡头竞争状态。在巧克力行业中,与德芙最大的竞争者就是金帝和吉百利。2003年金帝赶超了吉百利,位居行业第二。但是德芙在巧克力一家市场占有率达到60.2%,。从这个角度看德芙一枝独秀。近五年中国巧克力市场增长率达到80%,金丝猴等原糖果生产商进入巧克力市场,奥地利的“莫扎特”等高端巧克力品牌大举进入中国,相信竞争会愈演愈烈。2、替代品各种糖果的销售也是德芙的一大威胁,他们在某种程度上替代了巧克力。在这里我着重分析雀巢公司新推出的“黑嘉丽水果球球”。雀巢是欧洲最大的糖果制造商,占16%的市场
9、。“每一颗都是由真正果汁制成,含丰富的维他命C,口味更天然,再加上软硬适中的口感,真的让人嚼得捨不得。 雀巢以最先进的技术及卫生保障帶给消費者最高品质的产品,对于糖果的健康及食用安全,更是经过最严格的检验。”这是公司给该产品做的宣传。1)雀巢的集中度雀巢糖果市场的份额占38%。其中软糖、果冻的销售额增长4.9%,占糖果销售的28%。2)消费者的青昧程度由于消费者增长的健康和营养意识,目前消费者对健康以及营养的糖果的青昧程度极高,并且糖果消费除用于立即食用外,还主要用于在家中存放备用、专为儿童购买、送礼,以及节日需要等。这就给消费者带来了方便,雀巢的产品保障了卫生这一点,极力地体现了健康食品,并
10、且是营养丰富的食品,让消费者感到放心,消费者在送礼的同时还可送一份健康。这就给巧克力市场带来了极大的威胁。与德芙的礼品装巧克力有着极大的竞争力。(四)市场环境分析(SWOT分析)一)市场需求分析目前,中国巧克力市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大。2006-2007年中国巧克力食品进口量呈上涨趋势,2006年中国进口巧克力千克,2007年上升到千克,同比增长12.12%。出口量也在逐年增长,2006年出口巧克力千克,2007年出口巧克力千克,比2006年增长14.41%。拥有14亿人口的中国,巧克力正以10-15%的年增长率迅猛发展,市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消费巧克力
11、只要达到1千克,就是全球最大的巧克力市场。中国市场的重要性就在于,这是一个潜力巨大而未开发的巧克力市场,在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右,人均巧克力消费大约为每年40克至70克,约3、5亿美元的市场价值看似巨大,实际上仅占国际市场的百分之零点五。欧洲年人均消费巧克力7公斤以上,亚洲的韩国、日本平均2公斤,业内人士普遍认为:中国巧克力市场将有每年百分之十至十五的增长率。二)市场竞争分析优势: 1、品牌优势:品牌是消费者和产品之间的完全体验,她是消费者的个性化选择,同时品牌又代表的高品质和高知名度、美誉度等。在巧克力市场上,只有知名的品牌才能对产品的原
12、料有所保证。对产品的工艺有非常强的提高。巧克力作为一种非常特殊的产品,它对仓促、物流等环节的要求非常高。所以只有知名品牌才能向消费者 提供这种保证,同时向消费者提供稳定的,高质量的产品。而德芙在中国市场已经树立了一定的品牌形象。2、德芙较早的进入市场,在消费者心中有一定的份量。3、质量优势:采用最优质的纯天然可可液和可可脂精心配置而成的德芙巧克力,其各项指标都达到欧洲最高标准。4、产品优势:这是某消费者对德芙的评价:好吃,味好,广告好;口感好;巧克力味纯;味不太甜,味好;比较细腻,不腻口。德芙只要重在诉求一种“丝滑”的口感。(广告语:牛奶香浓,丝般感受)5、生产技术优势营养成分表劣势:1、缺乏
13、对中国市场的了解:表现在对中国市场流通体系、市场结构、中小城市分销渠道与形式、地域差异、消费心理、消费行为、饮食文化、口味差异等的啦解和把握上不够全面、详细和真实。 2、消费者对巧克力的误解:由于对巧克力啦解不够充分,消费者普遍存在着巧克力是高糖、高热量的糖果,不仅会使身体发胖,还会导致心血管疾病、糖尿病等错误的认识,致使部分消费者想吃,但又不敢吃、怕吃。三)市场机会对中国来讲,巧克力还是比较新的食品。它在中国发展的历史有50多年。规模生产从上世纪70年代开始,快速发展从90年代开始,到目前为止生产量还不是很大。据行业初步统计,目前全国的总生产量为7万吨左右。人均消费50-60克左右。而发达国
14、家,如日本人均7公斤,欧洲人均基本都是在10公斤以上。能够说国内的发展很快,但差距很大。巧克力的发展是和生活程度有关的。生活程度增高,消费量会逐步扩大。近几年国家的人均收入逐步增高,今后3-5年也是我国巧克力发展比较快的阶段。四)环境威胁中国巧克力竞争企业分化成三大阵营:第一阵营是以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌,占领了高档巧克力市场绝大部分份额;第二阵营是以金帝、恺撤威登为代表的合资品牌,主导中档巧克力市场;第三阵营是以申丰、金丝猴等为代表的本土品牌。各大品牌为能巩固在消费者心目中的地位,不断在产品的口味,包装,营销策划等各方面改进。这对吉百利公司抢占中国市场地位有一定的压力及
15、威胁,而吉百利的产品在多样化及符合中国大众口味方面还有待加强,以及在企业的运作,营销战略上要不断的创新,力争在中国占领各大的产品市场。吉百利,金帝等产品较早的进入市场,在消费者心中有一定的份量。中国市场对巧克力产品销量贡献最大的是年节市场(圣诞/春节/ 情人节),这个市场的产品销售恰好以礼品/礼盒为主。可以说在中国,金帝巧克力的销量不是最大,但中国的礼品装巧克力肯定是金帝的销量最大。而“送礼”这种品牌诉求直到近两年才深入人心现在不仅保健品可以送人,连调味品也有礼品装了。正是凭着先行一步的优势,金帝很快后来居上,在去年金帝终于赶超了吉百利,位居行业第二,仅次于德芙。三、营销策划目标(一)销售目标
16、为了迎接中国情人节的到来,提前做好前期的市场旺季销售准备工作,本次策划的目标消费群是在恋爱中的青年男女,以巧克力传递爱的方式,来提高销售量。利用巧克力的情侣文化营销,企业可以利用的市场法则是第一法则和抢先法则。最终的目标是为情人节过后的市场淡季期间,树立售点信心获取售点支持形成销售增长。所以在活动的设计上更多是要考虑吸引注意,促进记忆,达到好感,提高本企业巧克力的市场竞争力,进一步提高市场占有力,在销售中有一个大的突破。附录&网络营销是一种市场营销的全新方式,特别是网络发帖推广,他们整合网站上的各种资源,进行总结性的,带有广告性质的发帖,比较好的现在发帖的像地藏发帖,他们都是专业的发帖队伍,能
17、在短时间内聚集起来,做得较专业的有地藏发贴机构,具体可以去搜索引擎搜索下该机构。(二)财务目标 预计2011年圣诞节至2012年情人节期间,公司在长沙市场销售额达到1170万元人民币,利润达585万人民币。根据公司提供的年利润率为50%,故利润可达585万元人民币。(三)推广目标为了迎接圣诞节的到来,提前做好前期的市场旺季销售准备工作,本次策划更是为了企业推广,帮助消费者更好地理解巧克力,做大做强中国巧克力市场,同时,企业更好地实现产品销售,提高市场占有率到40%以上,巩固和提高德芙的市场影响力,更好地应对越来越激烈的中国巧克力市场竞争。四、营销战略与策划(一)目标市场描述1、目标市场消费者行
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