探究加酶洗衣粉洗涤效果.ppt
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1、关于探究加酶洗衣粉的洗涤效果第一张,PPT共三十页,创作于2022年6月1、说出加酶洗衣粉的洗涤原理;、说出加酶洗衣粉的洗涤原理;2、探讨温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响;、探讨温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响;3、探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同、探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果的区别。污物的洗涤效果的区别。课题目标:课题目标:第二张,PPT共三十页,创作于2022年6月第三张,PPT共三十页,创作于2022年6月(一)普通洗衣粉(一)普通洗衣粉 表面活性剂,水软化剂,碱剂,漂白剂等表面活性剂,水软化剂,碱剂,漂白剂等成分成分,有的洗衣粉中还含有增白剂,香精和色素,
2、有的洗衣粉中还含有增白剂,香精和色素,以及填充剂等。以及填充剂等。1 1、主要成分:、主要成分:第四张,PPT共三十页,创作于2022年6月1 1、定义:、定义:(二)加酶洗衣粉(二)加酶洗衣粉指含有指含有酶制剂酶制剂的洗衣粉的洗衣粉2 2、成分:、成分:除含有普通洗衣粉的成分外,还含有多种酶制除含有普通洗衣粉的成分外,还含有多种酶制剂,如剂,如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。第五张,PPT共三十页,创作于2022年6月蛋白酶蛋白酶应用:有助于去除例如汗渍、血渍、奶渍,以及各应用:有助于去除例如汗渍、血渍、奶渍,以及各应用:有助于去除例如汗渍、血渍、奶渍,以
3、及各应用:有助于去除例如汗渍、血渍、奶渍,以及各种食品类的蛋白质污垢。种食品类的蛋白质污垢。种食品类的蛋白质污垢。种食品类的蛋白质污垢。作用:碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的作用:碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的作用:碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的作用:碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的氨基氨基氨基氨基酸或小分子的肽。酸或小分子的肽。酸或小分子的肽。酸或小分子的肽。种类:洗衣粉中添加的酶最主要的是种类:洗衣粉中添加的酶最主要的是种类:洗衣粉中添加的酶最主要的是种类:洗衣粉中添加的酶最主要的是碱性蛋白酶碱性蛋白酶碱性蛋白酶碱性蛋白酶(二)加酶洗衣粉(二)加酶洗衣粉2 2、成分、成
4、分第六张,PPT共三十页,创作于2022年6月脂肪酶脂肪酶应用:可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌应用:可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌应用:可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌应用:可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢。物及化妆品污垢。物及化妆品污垢。物及化妆品污垢。种类:种类:种类:种类:碱性脂肪酶碱性脂肪酶碱性脂肪酶碱性脂肪酶脂肪脂肪 甘油甘油 +脂肪酸脂肪酸脂肪酶脂肪酶方程式:方程式:方程式:方程式:(二)加酶洗衣粉(二)加酶洗衣粉2 2、成分、成分第七张,PPT共三十页,创作于2022年6月淀粉酶淀粉酶应用:可以去除例如来自面条、巧克力和婴
5、儿食品中含应用:可以去除例如来自面条、巧克力和婴儿食品中含应用:可以去除例如来自面条、巧克力和婴儿食品中含应用:可以去除例如来自面条、巧克力和婴儿食品中含有淀粉的污垢有淀粉的污垢有淀粉的污垢有淀粉的污垢淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖淀粉酶淀粉酶方程式:方程式:方程式:方程式:(二)加酶洗衣粉(二)加酶洗衣粉2 2、成分、成分第八张,PPT共三十页,创作于2022年6月纤维素酶纤维素酶纤维素酶纤维素酶应用:去除棉纺织品表面的浮毛,使洗涤后的棉纺织品应用:去除棉纺织品表面的浮毛,使洗涤后的棉纺织品应用:去除棉纺织品表面的浮毛,使洗涤后的棉纺织品应用:去除棉纺织品表面的浮毛,使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松,织纹
6、清晰,色泽更加鲜艳,穿着更加舒适。柔软蓬松,织纹清晰,色泽更加鲜艳,穿着更加舒适。柔软蓬松,织纹清晰,色泽更加鲜艳,穿着更加舒适。柔软蓬松,织纹清晰,色泽更加鲜艳,穿着更加舒适。种类:种类:种类:种类:碱性纤维素酶碱性纤维素酶碱性纤维素酶碱性纤维素酶纤维素纤维素 葡萄糖葡萄糖纤维素酶纤维素酶方程式:方程式:方程式:方程式:(二)加酶洗衣粉(二)加酶洗衣粉2 2、成分、成分第九张,PPT共三十页,创作于2022年6月复合酶复合酶 实际污垢组成复杂,往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污实际污垢组成复杂,往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污实际污垢组成复杂,往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污实际污垢组成复杂,往往蛋
7、白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖,单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。垢覆盖,单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。垢覆盖,单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。垢覆盖,单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。而复合酶可以发挥其独特的而复合酶可以发挥其独特的而复合酶可以发挥其独特的而复合酶可以发挥其独特的“协同效应协同效应协同效应协同效应”。(二)加酶洗衣粉(二)加酶洗衣粉2 2、成分、成分第十张,PPT共三十页,创作于2022年6月1 1、某洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍,说、某洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍,说明该洗衣粉中加入的是什么酶?为什么?明该洗衣粉中加入的是什么酶?为
8、什么?蛋白酶;因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质,蛋白酶;因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质,蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。2 2、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间?如何缩短衣物的浸泡时间?段时间?如何缩短衣物的浸泡时间?是为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋是为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白质污渍;用温水浸泡衣物,因为酶的催化作用需要白质污渍;用温水浸泡衣物,因为酶的催化作用需要适宜的温度。适宜的温度。思考思考:第十一张,PPT共三十页,创作于2022年6月4.4.为什么用
9、后须彻底清洗双手?为什么用后须彻底清洗双手?人体皮肤细胞有蛋白质,如不彻底清洗双手,人体皮肤细胞有蛋白质,如不彻底清洗双手,就会使手的皮肤受到腐蚀。而使人患过敏性皮就会使手的皮肤受到腐蚀。而使人患过敏性皮炎、湿疹等,因此,应避免与这类洗衣粉长时炎、湿疹等,因此,应避免与这类洗衣粉长时间地接触。间地接触。3 3、为什么不能在、为什么不能在6060以上的水中使用此洗衣粉?以上的水中使用此洗衣粉?使用加酶洗衣粉时,必须注意洗涤用水的温使用加酶洗衣粉时,必须注意洗涤用水的温度,温度过高会使酶变性失活。度,温度过高会使酶变性失活。思考思考:第十二张,PPT共三十页,创作于2022年6月不同种类的洗衣粉对
10、同一污渍或不同污渍洗涤效不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的列表比较果的列表比较蛋白酶洗蛋白酶洗衣粉衣粉复合酶洗复合酶洗衣粉衣粉普通洗衣普通洗衣粉粉油渍油渍奶渍奶渍血渍血渍果汁渍果汁渍第十三张,PPT共三十页,创作于2022年6月(一)子课题一:(一)子课题一:探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果衣物污渍的洗涤效果1 1、实验原理、实验原理 生活中的各种污渍主要是生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质、淀粉蛋白质、脂质、淀粉等多种不溶于水的有机物等多种不溶于水的有机物,这些有机物能在相应,这些有机物能在相应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于
11、的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物。水的小分子有机物。分析资料一分析资料一第十四张,PPT共三十页,创作于2022年6月(一)子课题一:(一)子课题一:探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果衣物污渍的洗涤效果2 2、遵循原则、遵循原则 设计时应遵循设计时应遵循单一变量原则、对照性原则,有单一变量原则、对照性原则,有效的控制其他变量效的控制其他变量。如实验变量为。如实验变量为洗涤剂洗涤剂,而水的,而水的用量、污染物的量,实验用布的质地大小、两种洗用量、污染物的量,实验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量,搅拌及洗涤时间等其他因素保持不变。
12、衣粉的用量,搅拌及洗涤时间等其他因素保持不变。第十五张,PPT共三十页,创作于2022年6月3 3、实验操作流程、实验操作流程(1 1)实验准备)实验准备 带有污染物的实验用布的制取带有污染物的实验用布的制取:取一定量的污染:取一定量的污染物制成溶液,取等量的污染物滴加在相同大小、质物制成溶液,取等量的污染物滴加在相同大小、质地的新布上。地的新布上。称取等量的洗衣粉:称取等量的洗衣粉:用天平准确称取等量普通洗用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。衣粉和加酶洗衣粉。(一)子课题一:(一)子课题一:探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果对衣物污渍的洗涤效果第十
13、六张,PPT共三十页,创作于2022年6月(2 2)实验过程)实验过程取两只大烧杯并编号,用量筒分别量取两只大烧杯并编号,用量筒分别量取两只大烧杯并编号,用量筒分别量取两只大烧杯并编号,用量筒分别量500ml500ml500ml500ml蒸馏水放蒸馏水放蒸馏水放蒸馏水放入其中。入其中。入其中。入其中。将制好的污染布和洗衣粉(一组为污染布和普通洗将制好的污染布和洗衣粉(一组为污染布和普通洗将制好的污染布和洗衣粉(一组为污染布和普通洗将制好的污染布和洗衣粉(一组为污染布和普通洗衣粉,另一组为污染布和加酶洗衣粉)分别放入两只衣粉,另一组为污染布和加酶洗衣粉)分别放入两只衣粉,另一组为污染布和加酶洗衣
14、粉)分别放入两只衣粉,另一组为污染布和加酶洗衣粉)分别放入两只烧杯中。烧杯中。烧杯中。烧杯中。用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行。可重复进行。可重复进行。可重复进行。过相同的时间后观察洗涤效果。过相同的时间后观察洗涤效果。过相同的时间后观察洗涤效果。过相同的时间后观察洗涤效果。(3 3)实验结论:)实验结论:(一)子课题一:(一)子课题一:探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果衣物污渍的洗涤效果第十七张,PP
15、T共三十页,创作于2022年6月(二)子课题二:(二)子课题二:探究加酶洗衣粉使用时的最适探究加酶洗衣粉使用时的最适温度温度实验原理实验原理 酶的活性受温度的影响,最适温度时酶的活性最大,酶的活性受温度的影响,最适温度时酶的活性最大,酶的活性受温度的影响,最适温度时酶的活性最大,酶的活性受温度的影响,最适温度时酶的活性最大,去污力最强,高于或低于此温度酶的活性降低,去污去污力最强,高于或低于此温度酶的活性降低,去污去污力最强,高于或低于此温度酶的活性降低,去污去污力最强,高于或低于此温度酶的活性降低,去污力下降。力下降。力下降。力下降。洗涤效果的判断洗涤效果的判断 可在洗涤后比较可在洗涤后比较
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