表面化学和胶体化学.ppt

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1、表面化学和胶体化学现在学习的是第1页，共66页四、润湿现象四、润湿现象润湿是固体或液体表面上的气体被液体取代的过程。润湿是固体或液体表面上的气体被液体取代的过程。润湿的几种类型示意图润湿的几种类型示意图(a)粘粘(沾沾)湿湿固体固体液体液体(c)铺展润湿铺展润湿固体固体液体液体固体固体液体液体(b)浸湿浸湿现在学习的是第2页，共66页1、粘粘附附润润湿湿（沾沾湿湿）：在在粘粘附附过过程程中中，消消失失了了单单位位液液体体表表面面和和固固体体表表面面，产产生生了了单单位位液液-固固界界面面。这这个个过过程程表表面面吉吉布布斯斯自自由由能能变变化化值为：值为：01）当）当G沾湿沾湿0，即当即当sg

2、 sl-lg，不能润湿；不能润湿；2）当）当G沾湿沾湿=0，即当即当sg=sl-lg，刚好开始润湿，即发生最小润湿；刚好开始润湿，即发生最小润湿；3）当）当G沾湿沾湿 sl-lg，可以润湿。可以润湿。(a)沾湿沾湿固体固体液体液体现在学习的是第3页，共66页 在在等等温温等等压压下下，若若发发生生上上述述的的逆逆过过程程将将固固/液液界界面面分分开开而而还还原原成成固固/气气和和液液/气气界界面面所所需需的的可可逆逆功功，称称为为粘粘附附功功(work of adhesion)，它它与对应的润湿过程的吉布斯自由能的关系为：与对应的润湿过程的吉布斯自由能的关系为：Wa=-G粘附粘附 可见，粘附可

3、见，粘附润润湿过程湿过程自动进行的条件是：自动进行的条件是：G粘附粘附 0 粘附功也是液体能否粘附功也是液体能否润湿固体的一种量度。润湿固体的一种量度。粘粘附功越大，液体越能润湿附功越大，液体越能润湿固体，液固体，液-固结合得越牢。固结合得越牢。lgslsg液体在固体上润湿过程液体在固体上润湿过程固固固固液液液液现在学习的是第4页，共66页 发发生生浸浸湿湿后后，固固气气界界面面完完全全消消失失，并并产产生生面面积积相相同同的的固固-液液界界面面，因因此此，此此过过程程的的单单位位面面积积的的表表面面吉吉布布斯斯自自由由能变化为：能变化为：固体浸湿过程示意图固体浸湿过程示意图气气液液气气液液2

4、 2、浸湿：、浸湿：将固体完全浸没在将固体完全浸没在液相之中的过程。液相之中的过程。现在学习的是第5页，共66页3、铺展（润湿）、铺展（润湿）固体固体液体液体 少少量量液液体体在在固固体体表表面面上上自自动动展展开开，形形成成一一层层液液膜膜的的过过程程称称为为铺铺展展。在在铺铺展展过过程程中中，不不但但固固液液界界面面取取代代固固气气界界面面，而而且且还还增增大大液液气气界界面面，所所以以该该过过程程的的单单位位面面积积的的表面吉布斯自由能变化为：表面吉布斯自由能变化为：G铺展铺展=lg+ls+gs当当G铺铺展展 lg+ls，表表示示液液体体在在固固体体上上的的铺铺展展是是自自动动过过程程，

5、并并且且是是润湿的最好形式。润湿的最好形式。现在学习的是第6页，共66页 等温、等压条件下，等温、等压条件下，分开单位面积液柱所作的分开单位面积液柱所作的可逆功称为内聚功，是液可逆功称为内聚功，是液体本身结合牢固程度的一体本身结合牢固程度的一种量度，以种量度，以 Wc 表示：表示：液液液液液液液液内聚功内聚功(work of cohesion)现在学习的是第7页，共66页自动自动 如如果果固固-液液表表面面粘粘附附功功大大于于液液体体本本身身的的内内聚聚功功，就就意意味味着着拆拆开开单单位位面面积积的的固固-液液表表面面比比拆拆开开单单位位面面积积的的液液柱柱难难，即即生成固生成固-液表面更容

6、易，若以铺展系数液表面更容易，若以铺展系数表示，则其定义式为：表示，则其定义式为：铺展系数铺展系数(spreading coefficient)现在学习的是第8页，共66页五、接触角五、接触角(contact angle)在在气气、液液、固固三三相相交交界界点点，气气-液液与与固固-液液界界面面张张力力之之间间的的夹夹角角称称为为接接触触角角，通通常常用用 表表示。示。P lg sl sgO NMO 在在三三相相交交界界处处，sg力力图图使使液液滴滴向向左左铺铺开开,而而 lg和和 sl则则力力图图使使液液滴滴收缩，达平衡时有：收缩，达平衡时有：sg=sl+lgcos 若若接接触触角角大大于于

7、90，说说明明液液体体不不能能润润湿湿固固体体，如如汞汞在在玻玻璃璃表表面面；若若接接触触角角小小于于90，液液体体能能润润湿湿固固体体，如如水水在在洁净的玻璃表面。洁净的玻璃表面。现在学习的是第9页，共66页第七节第七节 液液/气界面现象气界面现象(溶液表面吸附溶液表面吸附)一、溶液表面吸附一、溶液表面吸附1.溶液表面的吸附现象溶液表面的吸附现象 dGs=dAs+Asd，当当表表面面积积As不不变变时时，降降低低表表面面张张力力(d0)的表面过程为自动过程。的表面过程为自动过程。若若形形成成溶溶液液时时，溶溶质质溶溶剂剂，则则溶溶质质将将自自动动、大大量量进进入入表表面面层层，形形成成溶溶质

8、质在在溶溶液液表表面面的的自自动动聚聚集集，这这种种现现象象称称为为溶溶液液表表面面的的吸吸附。吸附量定义附。吸附量定义(简单简单)为：为：溶质溶质 溶剂溶剂，出现，出现cs cin，B 0，正吸附正吸附溶质溶质 溶剂溶剂，出现，出现 cs cin，B 0，负吸附负吸附现在学习的是第10页，共66页1)A线：线：c，负吸附负吸附例例：不不挥挥发发酸酸(碱碱)含含多多个个OH-基基的的有机化合物。有机化合物。3)C线线：c，到到一一定定浓浓度后，度后，几乎不再变化，几乎不再变化，正吸附。正吸附。2表面张力等温线（三种类型）表面张力等温线（三种类型）2)B线：线：c，正吸附正吸附例例：大大部部分分

9、低低脂脂肪肪酸酸、醇醇、醛醛等极性有机物，等极性有机物，比水小。比水小。ABC现在学习的是第11页，共66页 能使水的表面张力能使水的表面张力显著降低显著降低的溶质称为的溶质称为表面活表面活性剂性剂。3.特劳贝规则（图特劳贝规则（图11-35）对对于于同同系系物物，同同一一种种溶溶质质在在低低浓浓度度时时，表表面面张张力力的的降降低低效效应应和和浓浓度度成成正正比比；不不同同的的酸酸在在相相同同的的浓浓度度时时，使使水水的的表表面面张张力力降降低低效效应应随随着着碳碳氢氢链链的的增增长长而而增增加加，每每增增加加一一个个“CH2”，其其表表面面张力降低效应平均可增加张力降低效应平均可增加3.2

10、倍。倍。现在学习的是第12页，共66页4.溶液表面吸附的溶液表面吸附的Gibbs吸附等温式吸附等温式 溶剂量：溶剂量：n1(本体相本体相)，n1s(表面相表面相)溶质量：溶质量：n2(本体相本体相)，n2s(表面相表面相)二元溶液二元溶液恒恒T，p下下表面层：表面层：积分：积分：再微分：再微分：式式(1)和式和式(2)结合：结合：由溶液本体的由溶液本体的Gibbs-Duhem 方程方程n1d1+n2d2=0 得：得：(5)现在学习的是第13页，共66页将式将式(4)、(5)代入代入(3)得：得：(其中：其中：2=2+RTlna2，)Gibbs吸附等温式吸附等温式则：则：2意意义义：单单位位面面

11、积积的的表表面面层层中中，所所含含溶溶质质的的量量与与同同量量溶溶剂剂在在溶溶液液本体中所含溶质的量的差值，称溶质的表面吸附量本体中所含溶质的量的差值，称溶质的表面吸附量(比表面过剩比表面过剩)。现在学习的是第14页，共66页稀溶液稀溶液 a2是是溶溶质质的的活活度度，d/da2是是在在等等温温下下，表表面面张张力力 随随溶溶质质活活度度的的变变化化率率；如如果果浓浓度度不不大大，吉吉布布斯斯吸吸附公式附公式通常表示为通常表示为浓度浓度形式：形式：1.d/dc20，增增加加该该溶溶质质的的浓浓度度使使表表面面张张力力升升高高，G2为为负负值值，是，是负吸附负吸附。表面层中该溶质浓度低于本体浓度

12、。表面层中该溶质浓度低于本体浓度。现在学习的是第15页，共66页二、表面活性剂二、表面活性剂1.定义定义 能使水的表面张力能使水的表面张力著显降低著显降低的溶质称为的溶质称为表面活性剂表面活性剂。2.组成组成 由由亲亲水水(憎憎油油)极极性性基基团团和和亲亲油油(憎憎水水)非非极极性性基基团团组组成成，因因此此在在结构上具有不对称性。用结构上具有不对称性。用表示，表示，在气液界面上的定在气液界面上的定向排列：向排列：现在学习的是第16页，共66页1)离离 子子 型型2)非离子型非离子型阳离子型阳离子型阴离子型阴离子型两两 性性 型型表面活性剂表面活性剂2、表面活性剂分类、表面活性剂分类阴阴离离

13、子子表表面面活活性性剂剂CH3CH2CH2CH2 OSO3Na+CH3CH2CH2CH2 OSO3Na+（脂肪醇硫酸脂钠）（脂肪醇硫酸脂钠）溶于水溶于水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水现在学习的是第17页，共66页阳离子表面活性剂阳离子表面活性剂CH3CH2 CH2CH2 CH3CH2 CH2CH2 Cl-+（烷基三甲基氯化铵）（烷基三甲基氯化铵）溶于水溶于水N+CH3CH3CH3N+CH3CH3CH3水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水Cl-现在学习的是第18页，共66页两性表面活性剂两性表面活性剂（甜菜碱型两性表面活性剂）（甜菜碱型两性表面活性剂

14、）溶于水溶于水CH3CH2CH2CH2 N+CH3CH3CH2COO-CH3CH2CH2CH2 N+CH3CH3CH2COO-水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水现在学习的是第19页，共66页非离子表面活性剂非离子表面活性剂CH3CH2 CH2CH2 O(CH2CH2O)nH CH3CH2 CH2CH2 （脂肪族高级醇聚氧乙烯加成物）（脂肪族高级醇聚氧乙烯加成物）溶于水溶于水 O(CH2CH2O)nH 水水水水水水水水水水水水水水 水水水水水水水水水水水水水水现在学习的是第20页，共66页3、表面活性剂溶液的表面活性剂溶液的物理化学性质物理化学性质ABCC线可提供的信息线可

15、提供的信息1、两个重要指标；、两个重要指标；2、规律的解释。、规律的解释。现在学习的是第21页，共66页表面活性剂效率表面活性剂效率 使使水水的的表表面面张张力力明明显显降降低低所所需需要要的的表表面面活活性性剂剂的的浓浓度度。显然，所需浓度愈低，表面活性剂的性能愈好。显然，所需浓度愈低，表面活性剂的性能愈好。表面活性剂有效值表面活性剂有效值 能能够够把把水水的的表表面面张张力力降降低低到到的的最最小小值值。显显然然，能能把水的表面张力降得愈低，该表面活性剂愈有效把水的表面张力降得愈低，该表面活性剂愈有效 表表面面活活性性剂剂的的效效率率与与有有效效值值在在数数值值上上常常常常是是相相反反的的

16、。例例如如，当当憎憎水水基基团团的的链链长长增增加加时时，效效率率提提高高而而有有效值降低。效值降低。表面活性剂效率和有效值表面活性剂效率和有效值现在学习的是第22页，共66页临界胶束浓度临界胶束浓度(critical micelle concentration)表面活性剂的分子在溶液本体及表面层分布示意图表面活性剂的分子在溶液本体及表面层分布示意图(a)稀溶液稀溶液(b)开始形成开始形成胶束的溶液胶束的溶液(c)大于临界大于临界胶束的溶液胶束的溶液小小型型胶胶束束球球状状胶胶团团单分子膜单分子膜位置：位置：对应对应-c 曲线上转折处曲线上转折处 胶团：胶团：稳定存在，稳定存在，无表面活性无表

17、面活性 形状：形状：球，棒，球，棒，层，椭圆层，椭圆CMC现在学习的是第23页，共66页球状球状层状层状棒状棒状小胶束小胶束 随随着着表表面面活活性性剂剂在在水水中中浓浓度度增增大大，在在表表面面上上聚聚集集形形成成定定向向排排列列的的紧紧密密单单分分子子层层，多多余余的的分分子子在在体体相相内内部部也也三三三三两两两两的的以以憎憎水水基基互互相相靠靠拢拢，聚聚集集在在一一起起形形成成胶胶束束，这这种种开开始始形形成成胶胶束束的的最最低低浓浓度度称称为为临临界界胶胶束束浓浓度度，简简称称CMC。随随着着亲亲水水基基不不同同和和浓浓度度不不同同，形形成成的的胶胶束可呈现束可呈现棒状棒状、层状或球

18、状等层状或球状等多种形状。多种形状。表面活性剂是两亲分子。溶解在水中达一定浓度时，其非极表面活性剂是两亲分子。溶解在水中达一定浓度时，其非极性部分会自相结合，形成聚集体，使憎水基向里、亲水基向外，性部分会自相结合，形成聚集体，使憎水基向里、亲水基向外，这种多分子聚集体称为胶束这种多分子聚集体称为胶束(micelle)。现在学习的是第24页，共66页曲线曲线C的规律实质的规律实质 当当表表面面活活性性剂剂的的浓浓度度较较低低时时，以以单单个个分分子子形形式式存存在在，由由于于表表面面活活性性剂剂的的两两亲亲性性质质，这这些些分分子子聚聚集集在在水水的的表表面面上上，使使空空气气和和水水的的接接触

19、触面面减减少少，引引起起水水的的表表面面张张力力显显著著降降低低；当当溶溶液液浓浓度度逐逐渐渐增增大大时时，除除了了表表面面上上聚聚集集的的表表面面活活性性剂剂增增多多而而形形成成单单分分子子层层，溶溶液液内内部部的的表表面面活活性性剂剂的的分分子子也也互互相相靠靠拢拢聚聚集集为为胶胶团团。达达到到临临界界胶胶团团浓浓度度(CMC)后后，若若继继续续增增加加表表面面活活性性剂剂的的浓浓度度，由由于于表表面面已已经经挤挤满满表表面面活活性性剂剂分分子子，只只能能增增加加溶溶液液中中胶胶团团的的数数量量。因因为为胶胶团团没没有有活活性性，表表面面张张力力不不再再下下降降而而使使曲曲线线C表表现现为

20、为水水平平段。段。现在学习的是第25页，共66页图图11-37的解释的解释 以以渗渗透透压压为为例例：渗渗透透压压是是稀稀溶溶液液的的依依数数性性。由由溶溶液液热热力力学学已已知知 ，c是是质质量量体体积积浓浓度度(gL-1)，故故在在恒恒温温条条件件下下，以以-c 作作图图，其其斜斜率率与与分分子子量量成成反反比比，拐拐点点后后直直线线斜率变小，表明表面活性剂的平均分子量在转折点后变大。斜率变小，表明表面活性剂的平均分子量在转折点后变大。顺顺便便指指出出，胶胶团团的的内内部部实实质质是是亲亲油油的的非非极极性性基基所所组组成成，相相当当于于“有有机机液液体体”，根根据据“相相似似相相吸吸”的

21、的原原则则，胶胶团团具具有有溶溶解解有有机机物物（油油）的的能能力力，所所以以形形成成胶胶团团后后的的表表面面活活性性剂溶液既能溶水又能溶油，即具有所谓的剂溶液既能溶水又能溶油，即具有所谓的“增溶增溶”的能力。的能力。现在学习的是第26页，共66页HLB值值=亲水基质量亲水基质量亲水基质量亲水基质量+憎水基质量憎水基质量100/5例如：石蜡无亲水基，所以例如：石蜡无亲水基，所以HLB=0 聚乙二醇，全部是亲水基，聚乙二醇，全部是亲水基，HLB=20 其余非离子型表面活性剂的其余非离子型表面活性剂的HLB值介于值介于020之间之间 表表面面活活性性剂剂都都是是两两亲亲分分子子，将将亲亲水水基基的

22、的亲亲水水性性和和亲亲油油基基的的亲亲油油性性进进行行比比较较是是衡衡量量表表面面活活性性剂剂效效率率的的重重要要指指标标。Griffin提提出出的的HLB法是被广泛应用的比较方法。法是被广泛应用的比较方法。对非离子型的表面活性剂，对非离子型的表面活性剂，HLB的计算公式为：的计算公式为：四、亲水亲油平衡四、亲水亲油平衡(hydrophile-lipophile balance)现在学习的是第27页，共66页 由由表表11-10(P582)的的基基团团HLB值值，就就可可以以估估算算表表面面活活性性剂的剂的HLB值。值。1957年年戴戴维维斯斯(Davies)把把HLB值值作作为为结结构构因因

23、子子的的总总和和来来处处理理，即即把把表表面面活活性性剂剂结结构构分分解解为为一一些些基基团团，每每一一基基团团对对HLB值值都都有有一一定定的的贡贡献献，并并通通过过下下式式由由各各基基团团的的HLB值的代数和求得表面活性剂的值的代数和求得表面活性剂的HLB值：值：四、亲水亲油平衡四、亲水亲油平衡(hydrophile-lipophile balance)现在学习的是第28页，共66页 表面活性剂的用途极广，主要有五个方面：表面活性剂的用途极广，主要有五个方面：1.润湿作用润湿作用 表表面面活活性性剂剂可可以以降降低低液液体体表表面面张张力力，改改变变接接触角的大小，从而达到所需的目的。触角

24、的大小，从而达到所需的目的。例例如如，要要农农药药润润湿湿带带蜡蜡的的植植物物表表面面，要要在在农农药药中加表面活性剂；中加表面活性剂；如如果果要要制制造造防防水水材材料料，就就要要在在表表面面涂涂憎憎水水的的表表面面活活性剂，使接触角大于性剂，使接触角大于9090。五、表面活性剂的重要作用五、表面活性剂的重要作用现在学习的是第29页，共66页2.起泡作用起泡作用 “泡泡”就就是是由由液液体体薄薄膜膜包包围围着着气气体体。有有的的表表面面活活性性剂剂和和水水可可以以形形成成一一定定强强度度的的薄薄膜膜，包包围围着着空空气气而而形形成成泡泡沫沫，用用于于浮浮游选矿、泡沫灭火和洗涤去污等，这种活性

25、剂称为游选矿、泡沫灭火和洗涤去污等，这种活性剂称为起泡剂起泡剂。也也有有时时要要使使用用消消泡泡剂剂，在在制制糖糖、制制中中药药过过程程中中泡泡沫沫太太多多，要要加加入入适适当当的的表表面面活活性性剂剂降降低低薄薄膜膜强强度度，消除气泡，防止事故。消除气泡，防止事故。现在学习的是第30页，共66页3.3.增溶作用增溶作用 非非极极性性有有机机物物如如苯苯在在水水中中溶溶解解度度很很小小，加加入入油油酸酸钠钠等等表表面面活活性性剂剂后后，苯苯在在水水中中的的溶溶解解度度大大大大增增加加，这这称称为为增增溶溶作作用。用。增增溶溶作作用用与与普普通通的的溶溶解解概概念念是是不不同同的的，增增溶溶的的

26、苯苯不不是是均均匀匀分分散散在在水水中中，而而是是分分散散在在油油酸酸根根分分子子形形成成的的胶束中。胶束中。经经X射射线线衍衍射射证证实实，增增溶溶后后各各种种胶胶束束都都有有不不同同程程度度的的增大，而整个溶液的的依数性变化不大。增大，而整个溶液的的依数性变化不大。现在学习的是第31页，共66页4.乳化作用乳化作用 一一种种或或几几种种液液体体以以大大于于10-7m直直径径的的液液珠珠分分散散在在另另一一种种与与它它不不互互溶溶的的液液体体之之中中形形成成的的体体系系称称为为乳乳状状液液。这这两两种种不不互互溶溶液液体体，其其中中之之一一是是水水，另另一一种种是是有有机机物物，常常常常统统

27、称称为为油油。若若油油以以小小液液珠珠形形式式分分散散在在水水中中，则则称称为为水水包包油油型型乳乳状状液液，记记作作“O/W”，如如牛牛奶奶就就是是奶奶油油分分散散在在水水中中的的水水包包油油型型乳乳状状液液；若若水水以以小小水水珠珠形形式式分分散散在在油油中中，则则称称为为油油包包水水型型乳乳状状液液，记记作作“W/O”，如如含含水水分分的的石石油油就就是是小小水水珠珠分分散散在在油油中中的的油包水型油包水型乳状液。乳状液。乳乳状状液液一一般般都都不不稳稳定定，分分散散的的小小液液珠珠有有自自动动聚聚合合使使体体系系分分成成油油和和水水两两层层的的趋趋势势。如如果果需需要要制制备备稳稳定定

28、的的乳乳状状液液，则则需需加加入入乳乳化化剂剂。有有时时为为了了破破坏坏乳乳状状液液则则需需加加入入另另一一种种表表面面活活性性剂剂，称称为为破破乳乳剂剂，将将乳乳状状液液中中的的分分散散相相和和分分散散介介质质分分开开。例例如如原原油油中中需需要要加加入入破破乳乳剂剂将将油油与与水水分分开。开。现在学习的是第32页，共66页5.洗涤剂洗涤作用洗涤剂洗涤作用 A.水水的的表表面面张张力力大大，对对油油污污润润湿湿性性能能差差，不不容容易把油污洗掉。易把油污洗掉。B.加加入入表表面面活活性性剂剂后后，憎憎水水基基团团朝朝向向织织物物表表面面和和吸吸附附在在污污垢垢上上，使使污污垢垢逐逐步步脱离表

29、面。脱离表面。C.污污垢垢悬悬在在水水中中或或随随泡泡沫沫浮浮到到水水面面后后被被去去除除，洁洁净净表表面面被活性剂分子占领。被活性剂分子占领。现在学习的是第33页，共66页第六节第六节 胶体化学概论胶体化学概论一、分散相与分散介质一、分散相与分散介质 把把一一种种或或几几种种物物质质分分散散在在另另一一种种物物质质中中就就构构成成分分散散体体系系。其其中中，被被分分散散的的 物物 质质 称称 为为 分分 散散 相相(dispersed phase)，而而起起分分散散作作用用的的物物质质称称为为分分散散介介质质(dispersing medium)。云云 牛奶牛奶 珍珠珍珠现在学习的是第34页

30、，共66页二、分散体系分类二、分散体系分类1、按分散相粒子的大小分类按分散相粒子的大小分类(1)分子分散体系分子分散体系(真溶液，均匀的单相真溶液，均匀的单相)：r 10-9m；(2)胶体分散体系胶体分散体系(多多 相相 不不 均均 匀匀 体体 系系)：10-9m r r 10-7m。2、按分散相和介质聚集状态分类、按分散相和介质聚集状态分类(1)分散介质为气态者称为分散介质为气态者称为“气溶胶气溶胶”(表表11-12中中1-3种种)；(2)分散介质为液态者称为分散介质为液态者称为“液溶胶液溶胶”(表表11-12中中4-6种种)；(3)分散介质为固态者称为分散介质为固态者称为“固溶胶固溶胶”(

31、表表11-12中中7-9种种)。现在学习的是第35页，共66页三、胶体的基本特性三、胶体的基本特性1、格格雷雷厄厄姆姆的的胶胶体体概念概念1)糖、食盐等：糖、食盐等：易扩散，能通过半透膜，浓缩析出晶体；易扩散，能通过半透膜，浓缩析出晶体；2)蛋白质、蛋白质、Fe(OH)3等：等：难扩散，难通过半透摸，浓缩后得到胶体。难扩散，难通过半透摸，浓缩后得到胶体。2、胶体的基本特性、胶体的基本特性 胶胶体体不不是是一一种种特特殊殊类类型型的的物物质质的的固固有有状状态态，而而是是物物质质以以一一定定分分散散程程度度存存在在的的一一种种状状态态，或或者者说说，是是一一种种具具有有较较高高的的分分散散程程度

32、度，并并且且象象粗粗分分散散体体系系一一样样，属属于于多多相相(具具有有明明显显的的物物理理界界面面)体体系系。因因此此，胶胶体体体体系系具具有有很很大大的的相相界界面面而而具具有有较较高高的的表表面面能能，会会自自动动聚聚结结以以减减少少表表面面吉吉布布斯斯自自由由能能，是是一一种种热热力力学学上上不不稳稳定定的的体体系系。因因此此，胶胶体体的的基基本本特特性性可可归归纳纳为为：较较高高的的分分散散程程度度；不不均均匀匀(多多相相)性和热力学不稳定性。性和热力学不稳定性。现在学习的是第36页，共66页四、胶粒的结构四、胶粒的结构 胶胶粒粒的的结结构构比比较较复复杂杂，先先有有一一定定量量的的

33、难难溶溶物物分分子子聚聚结结形形成成胶胶粒粒的的中中心心，称称为为胶胶核核；然然后后胶胶核核选选择择性性的的吸吸附附稳稳定定剂剂中中的的一一种种离离子子而而荷荷电电；反反号号离离子子一一部部分分进进入入紧紧密吸附层，一部密吸附层，一部分在扩散层。分在扩散层。胶核胶核连同吸附连同吸附在其上的吸附离子和紧密层在其上的吸附离子和紧密层一起构成一起构成胶粒胶粒；胶粒与扩散；胶粒与扩散层中的反号离子，构成电中层中的反号离子，构成电中性的性的胶团胶团。胶核胶核胶粒胶粒胶团胶团胶团的图示式胶团的图示式现在学习的是第37页，共66页(AgI)m n I (n-x)K+x xK+胶团的结构表达式胶团的结构表达式

34、：吸附离子吸附离子紧密层紧密层扩散层扩散层胶核胶核胶粒胶粒(带负电带负电)胶团胶团(电中性电中性)m是是一一个个很很大大的的值值，比比n大大得得多多，约约为为103，但但不不是是固固定定值值，故故胶胶团团没没有有固固定定的的直直径径和和质质量量。胶胶核核吸吸附附离离子子是是有有选选择择性性的的，首首先先吸吸附附与与胶胶核核中中相相同同的的某某种种离离子。子。胶核胶核胶粒胶粒胶团胶团胶团的图示式：胶团的图示式：胶粒的结构胶粒的结构现在学习的是第38页，共66页胶粒的结构胶粒的结构例例2：AgNO3+KI KNO3 +AgI 过量的过量的 AgNO3 作稳定剂作稳定剂胶团的结构表达式：胶团的结构表

35、达式：胶核胶核胶粒胶粒胶团胶团 胶团的图示式胶团的图示式正确地书写胶粒结构正确地书写胶粒结构 首首先先写写出出胶胶核核(沉沉淀淀物物)，再再根根据据“与与胶胶核核有有相相同同化化学学元元素素的的离离子子优优先先被被吸吸附附”的的规规则则，确确定定吸吸附附在在胶胶核核表表面面的的电电荷荷离离子子，同同时时胶胶粒粒的的电电性性也也就就知知道道了了，最最后后写写出出紧紧密密层层和和扩扩散散层层的的反反离离子子，并注意整个胶团的电荷平衡关系。并注意整个胶团的电荷平衡关系。(AgI)m nAg+(n-x)NO3x+x NO3 胶核胶核吸附离子吸附离子紧密层紧密层扩散层扩散层胶粒胶粒(带正电带正电)胶团胶

36、团(电中性电中性)现在学习的是第39页，共66页真溶液与溶胶的比较真溶液与溶胶的比较真溶液真溶液 溶胶溶胶均相均相超微不均匀相超微不均匀相分子为个体分子为个体复杂的聚合体复杂的聚合体浓度高浓度高浓度低浓度低热力学稳定热力学稳定热力学不稳定热力学不稳定现在学习的是第40页，共66页 1827 年年植植物物学学家家布布朗朗(Brown)用用显显微微镜镜观观察察到到悬悬浮浮在在液面上的花粉粉末不断地作不规则的运动。液面上的花粉粉末不断地作不规则的运动。后后来来又又发发现现许许多多其其它它物物质质如如煤煤、化化石石、金金属属等等的的粉粉末末也也都都有有类类似似的的现现象象。人人们们称称微微粒粒的的这这

37、种种运运动动为为布布朗运动朗运动。但但在在很很长长的的一一段段时时间间里里，这这种种现现象象的的本本质质没没有有得得到阐明。到阐明。五、胶体的动力性质五、胶体的动力性质1、Brown运动运动(Brownian motion)现在学习的是第41页，共66页 1903年年发发明明了了超超显显微微镜镜，为为研研究究布布朗朗运运动动提提供供了了物物质质条件。条件。用用超超显显微微镜镜可可以以观观察察到到溶溶胶胶粒粒子子不不断断地地作作不不规规则则“之之”字字形形的的运运动动，从从而而能能够够测测出出在在一一定定时时间间内内粒粒子子的的平平均均位位移。移。通过大量观察，得出通过大量观察，得出结论结论：粒

38、粒子子越越小小，布布朗朗运运动动越越激激烈烈。其其运运动动激激烈烈的的程程度度不不随随时时间间而而改改变变，但但随温度的升高而增加。随温度的升高而增加。现在学习的是第42页，共66页Brown运动的本质运动的本质 1905年年和和1906年年爱爱因因斯斯坦坦(Einstein)和和斯斯莫莫鲁鲁霍霍夫夫斯斯基基(Smoluchowski)分别阐述了分别阐述了Brown运动的本质。运动的本质。Brown运动的本质运动的本质质点的热运动。质点的热运动。分散介质分子以不同分散介质分子以不同大小和不同方向的力大小和不同方向的力对胶体粒子不断撞击对胶体粒子不断撞击而产生的，由于受到而产生的，由于受到的力不

39、平衡，所以连的力不平衡，所以连续以不同方向、不同速度作不规则运动。续以不同方向、不同速度作不规则运动。液体分子对胶体粒子的冲击液体分子对胶体粒子的冲击 随随着着粒粒子子增增大大，撞撞击击的的次次数数增增多多，而而作作用用力力抵抵消消的的可可能能性性亦亦大大。当当半径大于半径大于5 m，Brown运动消失。运动消失。现在学习的是第43页，共66页Brown运动的本质运动的本质 Einstein认认为为，溶溶胶胶粒粒子子的的Brown运运动动与与分分子子运运动动类类似似，平平均均动动能能为为 。并并假假设设粒粒子子是是球球形形的的，运运用用分分子子运运动动论论的一些基本概念和公式，得到的一些基本概

40、念和公式，得到Brown运动的公式运动的公式为：为：式式中中 是是在在观观察察时时间间t内内粒粒子子沿沿x轴轴方方向向的的平平均均位位移移；r为为胶胶粒的半径；粒的半径；为介质的粘度；为介质的粘度；L为阿伏加德罗常数。为阿伏加德罗常数。x 这这个个公公式式把把粒粒子子的的位位移移与与粒粒子子的的大大小小、介介质质粘粘度度、温温度度，以及观察时间等物理量联系在一起了。以及观察时间等物理量联系在一起了。现在学习的是第44页，共66页 扩扩散散是是由由于于微微粒粒(胶胶粒粒、分分子子等等)的的热热运运动动从从高高浓浓度度区区域域迁迁移移到到低低浓浓度度区区域域的的现现象象。将将胶胶粒粒在在单单位位时

41、时间间的的迁迁移移量量用用非非克第一扩散定律处理可得到：克第一扩散定律处理可得到：这这就就是是Einstein-Brown 位位移移方方程程。从从布布朗朗运运动动实实验验测出测出 ，就可求出扩散系数，就可求出扩散系数D。x 上上式式揭揭示示了了布布朗朗运运动动与与扩扩散散的的内内在在联联系系，说说明明扩扩散散是是布朗运动的宏观表现，而布朗运动是扩散的微观基础。布朗运动的宏观表现，而布朗运动是扩散的微观基础。现在学习的是第45页，共66页2、沉降平衡、沉降平衡(sedimentation equilibrium)沉降平衡沉降平衡溶胶溶胶 溶溶胶胶是是高高度度分分散散体体系系，胶胶粒粒一一方方面面

42、受受到到重重力力吸吸引引而而下下降降，另另一一方方面面由由于于布布朗运动促使浓度趋于均一。朗运动促使浓度趋于均一。当当这这两两种种效效应应相相反反的的力力相相等等时时，粒粒子子的的分分布布达达到到平平衡衡，粒粒子子的的浓浓度度随随高高度度不不同同有一定的梯度，如图所示。有一定的梯度，如图所示。这种平衡称为这种平衡称为沉降平衡沉降平衡。可见，可见，“沉降沉降”是扩散的逆过程。是扩散的逆过程。现在学习的是第46页，共66页 由由公公式式可可见见，当当粒粒子子密密度度与与介介质质密密度度接接近近时时，胶胶粒粒在在不不同同高高度度的的粒粒子子数数相相当当；当当粒粒子子质质量量愈愈大大，其其平平衡衡浓浓

43、度度随随高高度度的降低亦愈大，则沉降明显。的降低亦愈大，则沉降明显。式式中中N1和和N2分分别别是是高高度度为为h1和和h2处处单单位位体体积积内内的的胶胶体体粒粒子子数数，r为为胶粒的半径，胶粒的半径，g为重力加速度，为重力加速度，L为阿伏加德罗常数。为阿伏加德罗常数。以以沉沉降降平平衡衡为为基基础础，可可推推导导出出胶胶体体溶溶液液中中单单位位体体积积内内球球形胶体的粒子数的高度分布公式为：形胶体的粒子数的高度分布公式为：现在学习的是第47页，共66页 可可见见，沉沉降降速速率率除除了了与与粒粒径径、密密度度有有关关外外，还还与与介介质质的的粘粘度度有有关关；粒粒子子粒粒径径越越大大，沉沉

44、降降越越快快；分分散散相相与与分分散散介介质质的的密密度度差差越越大大，沉沉降降越越快快；重重力加速度越大，沉降越快。力加速度越大，沉降越快。对对于于不不同同的的分分散散体体系系，达达到到沉沉降降平平衡衡的的时时间间是是不不同同的的，即即沉沉降降速速率率不不同同。经经推推导导可可得得沉沉降降速速率公式为：率公式为：现在学习的是第48页，共66页六、胶体溶液的光学性质六、胶体溶液的光学性质Tyndall效应效应 由由于于溶溶胶胶的的光光学学不不均均匀匀性性，当当一一束束波波长长大大于于溶溶胶胶分分散散相相粒粒子子尺尺寸寸的的入入射射光光照照射射到到溶溶胶胶系系统统，可可发发生生散散射射现现象象丁

45、丁达达尔尔效应效应。丁达尔现象的实质是溶胶对光的散射作用。丁达尔现象的实质是溶胶对光的散射作用。Tyndall效应实际上已成为效应实际上已成为判别判别溶胶与分子溶液溶胶与分子溶液的最简便的的最简便的方法方法溶胶溶胶透镜透镜光源光源丁达尔效应丁达尔效应丁达尔现象示意图丁达尔现象示意图现在学习的是第49页，共66页七、胶体的电学性质七、胶体的电学性质1.电泳电泳（electrophoresis）带带电电胶胶粒粒或或大大分分子子在在外外加加电电场场的的作作用用下下向向带带相相反反电电荷荷的的电电极极作作定定向向移移动动的的现象称为现象称为电泳电泳。影影响响电电泳泳的的因因素素有有：带带电电粒粒子子的

46、的大大小小、形形状状；粒粒子子表表面面电电荷荷的的数数目目；介介质质中中电电解解质质的的种种类类、离离子子强强度度，pH值值和和粘粘度度；电电泳的温度和外加电压等。泳的温度和外加电压等。从从电电泳泳现现象象可可以以获获得得胶胶粒粒或或大大分分子子的的结结构、大小和形状等有关信息。构、大小和形状等有关信息。+现在学习的是第50页，共66页2.电渗电渗(electro-osmosis)将将分分散散相相颗颗粒粒放放在在实实验验装装置置的的中中部部固固定定。由由于于分分散散相相颗颗粒粒很很细细，故故在在这这些些颗颗粒粒之之间间存存在在许许多多毛毛细细通通道道，管管子子左左右右两两侧侧充充满满分分散散介

47、介质质液液体体，然然后后在在分分散散相相颗颗粒粒两两侧侧接接上上电电极极，并并通通入入直直流流电电，就就可可以以发发现现细细玻玻璃璃管管的的液液面面发发生生移移动动：若若多多孔孔塞塞的的粒粒子子带带负负电电，因因为为体体系系为为中中性性，所所以以多多孔孔塞塞内内的的液液体体必必带带正正电电，通通电电后后液液体体就就向向负负极极流流动动，造造成成负负极极区区管管子子液液面面上上升升；反之亦然。反之亦然。在在外外加加电电场场作作用用下下，带带电电的的介介质质通通过过多多孔孔膜膜或或半半径径为为110 nm的的毛毛细细管管作作定定向向移移动动，这这种种现现象象称称为为电电渗渗。电电渗渗方方法法有有许

48、许多多实实际际应应用用，如如溶溶胶胶净净化化、海水淡化、泥炭和染料的干燥等。海水淡化、泥炭和染料的干燥等。样品样品介质液体介质液体电极电极现在学习的是第51页，共66页3.流动电势流动电势(streaming potential)多孔塞多孔塞pmV 含含有有离离子子的的液液体体在在加加压压或或重重力力等等外外力力的的作作用用下下，流流经经多多孔孔膜膜或或毛毛细细管管时时会会产产生生电电势势差差。这这种种因因液液体体流流动动而而产产生生的的电电势势称称为为流流动动电电势势。现在学习的是第52页，共66页4.沉降电势沉降电势 (sedimentation potential)沉降电势示意图沉降电势

49、示意图+V 在在重重力力场场的的作作用用下下，带带电电的的分分散散相相粒粒子子，在在分分散散介介质质中中迅迅速速沉沉降降时时，使使底底层层与与表表面面层层的的粒粒子子浓浓度度悬悬殊殊，从而产生电势差，这就是从而产生电势差，这就是沉降电势沉降电势。贮贮油油罐罐中中的的油油内内常常会会有有水水滴滴，水水滴滴的的沉沉降降会会形形成成很很高高的的电电势势差差，有有时时会会引引发发事事故故。通通常常在在油油中中加加入入有有机机电电解解质质，增增加加介介质质电电导导，降降低低沉降电势。沉降电势。现在学习的是第53页，共66页电动现象的相互关系电动现象的相互关系电泳电泳质点移动质点移动液体静止液体静止电渗电

50、渗质点静止质点静止液体流动液体流动沉降电位沉降电位质点移动质点移动液体静止液体静止流动电位流动电位质点静止质点静止液体流动液体流动互为互为逆过程逆过程 互为互为 逆过程逆过程因因有有电电压压引引起起运运动动因因为为运运动动产产生生电电位位现在学习的是第54页，共66页双电层（double layer)当当固固体体与与液液体体接接触触时时，可可以以是是固固体体从从溶溶液液中中选选择择性性吸吸附附某某种种离离子子，也也可可以以是是固固体体分分子子本本身身发发生生电电离离作作用用而而使使离离子子进进入入溶溶液液，以以致致使使固固液液两两相相分分别别带带有有不不同同符符号号的的电电荷荷，在界面上形成了