商业街规划设计前考察资料(18页).docx
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1、-商业街规划设计前考察资料-第 17 页由于工作关系,我考察了国内众多商业街,近期工作调动,使我有时间对这些商业街进行梳理并整理成文章小品。留给我曾经热爱的商业街工作和中国的商业街。文章不求专业严谨,但求轻松可读。(一)苏州观前街 苏州的观前街,我认为是中国南方或中国国内最好的步行商业街之一。说她好,原因有以下几点,政府管理好、商家经营好、街上人流好、还有就是文化底蕴丰厚。1、 古色古香,干净整洁观前街并不是一条街,而是一个街区,一个棋盘式的街区。错落有致的苏式建筑构成了这个街区的主体。在这么大的一个街区,三横三纵的街道的商业保持着百年繁荣,并且随着时代发展而散发出更大活力。在这里,每一条街道
2、都那么清洁、每一处店铺都那么窗明几净,每一个逛街的人都那么悠闲从容。在观前街上,没有一个室外摊点,没有一家商店门口摆放音响,没有一处垃圾乱丢,更没有盲流乞讨,硬塞小广告的现象。这件件看似小事,却透着管理上的功夫。2、 从景观到小品无一不精致在观前街,大到观前牌坊,小到每一处小品,无一不精致。从电话亭、果壳箱、保洁车、盆栽植物、各类休闲椅、绿化树围栏、亭、廊、路灯等无一不美观。在观前街角花坛,有一个装饰性石球,这个简单的石球却雕刻出了四面,分别刻上了“忠”“孝”“信”“义”,仅仅四个字,却揭示了中国的千年文化传统。从这每一个小处的背后,又体现出规划者设计者的匠心独具。3、 从广告到警示牌无一不规
3、范对商业街管理者来说,最头痛要算是商家的广告和招牌。大小、高矮、形式实难统一,观前街做到了;在这里没有沿街倚门的叫卖,更没有一家在室外乱发乱贴广告;每家牌匾不管是平面挂于门前,还是立体竖于楼体,都显得那么和谐,精美。众多店铺牌匾依次排列下去,不管红、绿、蓝、黄、黑,都构成了这条街的一道风景。在这个街区的每一个街道入口,都竖有一块交通、停车及行人规范的警示牌,牌匾不仅大小形式统一,内容清晰具体,制作美观,而且在警示中透露了亲情。一处禁行路牌这样写道:“谢绝一切车辆入内(机动车向北20米停放人民商场地下停车场,向南60米停放观前人防停车场;非机动车请停车寄存点或停放停车线内)。观前街观迎您”。在这
4、停车警示牌后面就是由白线划成的长放形非机动车停车带。有了这样警示牌,不管是机动车还是非机动车到了这里都不会手足无措。在观前街上,有统一设置的广告落地灯箱和灯杆立柱灯箱广告,设计美观统一。单就一个广告灯箱设计来说,称得上是一个景观小品。在一条街把角处的半人高墙上,有一个“承德客栈”指路标志,设计的古朴与老街浑然一体。观前街就是有这样许许多多小景观构成了大的风景。小处不随便,是我最大的感受。4、 从白天到夜晚无时不轻松由于观前街是棋盘式格局,街道数条,顾客与游人很难一下逛完,既然转不完索性就转到那算那。观前街街道清洁、宽阔有度,丰富的店招和街中小品构成了观前街的一步一景。商店建筑大多两到三层,不会
5、使人感到压抑和局促,因而客人都显得比较从容。到了夜晚,家家霓虹灯初放,众多的中国传统红灯笼映衬于传统江南建筑背景里,只能用令人陶醉来形容了。与上海淮海路的夜晚相比,这里又有一番不同的意境。淮海路的灯红酒绿是令人怅然若失,而在这里的感觉却是一种中国人特有的家园思归的思绪。一个吸引人的步行商业街的长度、宽度和高度是有比例要求的,合理的比例显得舒适。不合理的比例显得有压力和紧张。观前街的建筑结构及规模恰到了好处。5、 观前街其他观前街的好话我已说了不少,如何取得如此成绩,可从观前街的管理角度探其究竟。这里提两点,看能否引起商业街管理者的思考。1、政府全力支持一家管。早在1999年9月,观前一期工程刚
6、刚竣工,市委书记就明确要求“从早、从紧、从严抓好管理”、“要在观前地区创造一种相对独立的管理模式”。在以后的进程中,苏州市委、市政府就明确了“一家管(全天候管理)”的原则,有效地解决了推诿、扯皮等“管理真空”现象。商业街管委会于2003年9月通过了ISO9001:2000标准化质量体系的第二次监审。2、不收费、不摊派、不罚款、不进商店、不接受赞助的规定。只有维护商家利益,才能被商家所接受,商家才会主动配合。统一管理、科学规范、维护商家利益是观前街管理三大特点。这三大特点造就了享誉国内外的观前街品牌,造就了一个游客和购物者的天堂。走访时间:2004年9月(二)姑苏古韵山塘街(二)姑苏古韵山塘街山
7、塘街是至今在苏州市中心保留较为完好的老街。街道不仅风貌完整,最为可贵的是伴有小桥流水。由于我刚从乌镇归来,如同又归乌镇。可惜的是山塘街正在开发中,虽有部分商户进驻开业,但整条街道仍然冷清。 对这条街而言,在一个快速发展的现代化大城市里,有一条能完整保留的古韵风貌古街实在不易,在保护的前提下改造成为一个具有现代商业气息的商业街更是难上加难。难点主要有几个方面:一是如何处理好保护与开发的关系;二是解决配套。传统民居式建筑大概会有百年以上历史,上下水、供暖、消防、交通、人流动线等解决起来比新建一条商业街还要难;三是定位。定位是商业街成功与否最为重要的因素。定位不准将会有街无市。就山塘街的开发,我最担
8、心的还是商业街定位,尤其是在苏州。在苏州除有著名的观前街外,还有数条繁荣的商业街,再要开发一条成功的有特色商业街无疑是一个挑战。观前街业态齐全、配比合理、管理规范。休闲、旅游、购物均是一种享受。新城酒吧街虽然时间不长但已名声在外,来苏的当天晚上我们就考察了新城酒吧街,确实名不虚传,已是晚上11点多了,仍有很多人匆匆赶来,街道上更是灯火通明。山塘街的优势是她的古老,劣势是她的硬件条件与停车等等。如何将老街的古风古貌与现代商业街的元素进行有效的融合,才是商业街要解决的问题。从目前进驻的部分商家分析,这里可能要向文化特色商业街发展,与多业态商业街相比,文化商业街是一个特色。但从我对商业街的了解,由于
9、文化特色的商业街业态有些狭窄,客户群体固定,消费额有限,所以文化特色商业街的经营大都不太理想,如北京琉璃厂传统文化一条街、上海多伦路等。目前,国内外成功综合性商业街发展已突破以购物为主的模式,转为休闲娱乐、餐饮、旅游、展览展示、购物等多种功能为一体。她们的购物、休闲娱乐、餐饮业态配比大都是3:3:3。而很多活力四射的商业街大都是特色商业街,如餐饮、酒吧、服装、IT、家装等,由于是以满足大众日常消费为主,所以经营大都不错。与前面这几个餐饮、酒吧等特色商业街比起来,文化特色显然要吃力一些。我感觉,山塘商业街未来定位方向餐饮、酒吧特色街的成功性可能更大一些。当然,这只是我个人感觉。其实这里即使没有商
10、业,但这古镇风韵与小桥流水也使我留恋忘返。如果在这里能有一把竹椅、一壶香茗或是一壶小酒、一碟小菜品味着夕阳西下,一定又会是苏州一景,如同北京后海酒吧街一样。将来的山塘街会是的这样吗?(后记:这是2004年9月的印象,不知现在情况如何)(三)虹梅休闲街 酒吧街观 三度艺术酒吧 街头景观 街头景观 到过上海和对上海商业街有所了解的人一定都知道上海新天地。而上海新天地是在国外比国内有名。现在更多的外国人到上海新天地坐坐之后,却到虹梅休闲街来吃饭。用外国人自己的话说,到上海新天地是热闹,而到虹梅街是生活。虹梅街对上海人来说并不有名,但却是在上海的外国人群中越来越知名了。三年发展下来,虹梅街上只剩下一家
11、中餐馆,其他全部都是外国餐馆。就如同他们宣传的,虹梅体闲街是“休闲新天地,美食联合国”。有这样一个故事,一个在北京工作的外国首代,定期从北京飞到上海虹梅街,吃完饭后再打一份包,然后飞回来。这里有美国餐厅、德国餐厅、日本餐馆、韩国餐馆、印度餐厅、法国餐厅、阿位伯餐厅等等,不大的一个虹梅街,容纳了近40家正宗风味的国外餐馆.之所以说正宗,是因为这些开餐馆的老板几乎全部都是老外。比起上海新天地来说,这里确实冷清,但这里租金是三年来一涨再涨,在后面排队想进驻开外国风味餐馆的投资者更多。可这里实在没位置了。最后一家中餐馆虽还在坚持,但实难预料结果如何。这家中餐馆是潮州风味,而吃过潮州菜的人知道,巨贵。其
12、实,这条街上其他外国餐馆对一般中国人来说,消费一次也是巨贵。所以巨贵的中餐留下来了。这条巨贵的餐饮街,培养了一群特定的高消费人群。虽然冷清,但这条街营业额却不低。这样的餐饮街,已不需要热闹了。虹梅街五年前是一个三不管地段,长年脏、乱、差。是几个小型投资商的努力改变了这里面貌,成为了在上海外国人首选的进餐休闲场所。 几个没有开发过商业街的人,在不到三年的时间,打造了一条特色鲜明的美食街,他们成功了。这里指的打造成功,包含了如期开业并保持长期稳定经营。开发建设一条商业街对房地产开发商来说非常容易,投资规模也不大,但如想成功开业并保持长期稳定经营却很难。近几年,商业地产开发热也影响到了商业街,据不完
13、全了解,新开发的商业街能够顺利开业者不到2/3,能够保持长期稳定经营者也只有一半多,有一些开发完了的商业街可能要长久的沉睡下去。虹梅街的成功有三点,前期定位、后期管理。另外,她成功的前题是不销售。在不销售的前题下,正确的定位,精心的管理,打造出一个美食的联合国。不多说了,看图片吧,但这都是两年前的,现在她又发生了很大变化,就是街上中国字越来越少了。到了上海,晚上不妨到虹梅街去坐坐。走访于2004年9月(四)黄山屯溪老街早就听说黄山脚下有一条老街,叫屯溪老街。这次黄山下来,特地在这条老街上多呆了一会儿。从上面照片来看,黄山老街确实有些道味。就如同我讲苏州山塘街一样,古风古韵,这其实是我最感兴趣的
14、。老街上古朴典雅的徽州古民居建筑风格保存的非常完好,马头墙、小青瓦、白粉墙;砖木结构的铺面,精巧玲珑的楼阁、镂刻精美的花纹图案,加上小门、大堂、天井、屋与屋之间的深窄小巷,错落别致,还有那斑驳的石板路,以及传统方式字号招牌,不仅使老街别有情趣,也可见黄山文化底蕴之深厚。街上商业主要有这么几类,旅游产品、特色小吃、文房四宝、古董玉器、徽派砖雕、木雕、以及“同德仁”、“同和”等百年老字号。街上人流不错,但绝大部分是黄山下来或将上黄山的游客。尽管这条老街我很喜欢,但我感兴趣的是她的未来,担心的也是她的未来。随着经济的发展,老街越来越少了。一方面是城市开发的需要,另一方面也存在传统商业与现代消费需求矛
15、盾冲突的地方。相比丽江这些老街,屯溪老街传统商业与文化的沉淀要更多一些。但沉淀的越多,越会成为发展的负担?这是当地的商业和旅游的主管部门要考虑和关注的。黄山老街现在看起来不错,很热闹,商业很有特色,对旅游人群也具有一定针对性。但商业的生存归根结底还要依赖消费。只有吸引旅游人群更多的在这里驻足消费,这里的商业才有希望。但我一路逛下来,虽然喜欢,却不知怎么花钱,更没有想在这里住下来的愿望。完全不同于丽江或乌镇的老街。丽江的三天没有住够,是因为街里好玩、好看、有的买。而想在乌镇住下来是因为这里安静。屯溪老街上商业重头是文房四宝、古董玉器、徽派木雕等,我也喜欢,但我不会买,原因有三:一是不好带或带不动
16、,下一站还要玩儿呢。二是不懂不敢买。三是很多东西别处也有,何必要在这买。再说也确实有很多是新做的呢。另外,还有一个问题,旅游人群以年轻人为主,他们是消费的主要力量,但这些东西对年轻人的吸引力会多有多大呢?!走过屯溪老街没有使我留下来的感觉。如果来这条街的旅游者都是这种感觉,那么这条街的未来就有问题了。街不留客也就不会增加街里的消费。没有消费,商家经营就会有压力,有些商家可能就会离开,新的商家就会进来。当然,商业业态有一个被动自然调整的过程。但是被动自然的调整,还是有意识的引导是一个选择。因为,业态被动的调整有可能破坏了这条老街的风貌?当然,这些街上的商家也可能会笑我无知,他们吃的都是回头客,以
17、批发为主。如果是这样尚好,但这条街不能吸引现实旅游人群的消费,变成只逛不花钱的一条街却是可惜了。我觉得,丽江老街更吸引现代年轻时尚消费人群,杭州老街青河坊也给人以启发。希望屯溪老街能够适应未来发展。走在老街上其实有想坐下来,喝茶吃小吃或选择一家风味餐馆开胃的想法,但不尽理想。这条街上餐饮、休闲类商家太少了。不过,老街之外,在一家良子健身,好好捏了一把脚,算是我在老街唯一的消费了,也算为屯溪旅游收入和税收做了点贡献,黄山确实把我累坏了。走访于2005年3月(五)杭州青河坊这又是一条包含传统文化韵味的商业街,然而却与前面所提到的山塘街、屯溪老街有着完全不同感觉。青河坊还是那个青河坊、房子还是那个老
18、房子、胡庆余堂药店也还在老地方。但这条街却不象前面说到的两个老街那样安静,这里从早到晚始终是一派热闹景象。青河坊与前两条老街感觉不同之一,这里的顾客群体多为年轻人。周六、日是以年轻时尚靓妹帅哥为主,平日里是旅游人群居多,晚上的街两边却是车水马龙、觥筹交措,是各界人士聚餐会面的首选之地。三个不同时间三种不同人群,这条街每天能安静下来的时间太短了。感觉不同之二就是热闹,街上即留住了旅游者在此消费,又有当地人在这条老街上乐此不疲。同是老街,青河坊为何不同呢?我认为这条街做到了“与时俱进”。在这街上,不能动的都是老的,而流动着的是时尚。近些年,随着经济的发展,人们的收入增加了,但那些在城市商业发展中曾
19、起到举足轻重作用的商业街却开始衰落了,消费额连年下降。有些街为了能挽回昔日的辉煌,政府投入重金重新改造,如大连天津街、北京王府井等,但效果却并不尽如人意。北京王府井商业街今年又将开始调整定位,改造重张之后,这已经是第四次了。为什么会是这种情况呢?出现这种情况我认为还是没有“与时俱进”。那些大拆大改投入重金的商业街长高了、长洋了、长宽了、华丽了这不是“与时俱进”吗?其实,这种“与时俱进”只是表面。但决定商业街人流和消费的还是商品。逛街的人们不会为你商业街的漂亮而掏钱,而是因为有没有吸引他的商品。随着经济的发展,人们早已度过了缺衣少穿而商品又极度匮乏的时代。过去人们逛街是因为只有在街里能够买全自己
20、想要的商品,而今天却不同了。商业随处都是,便利店就在家楼下,逛街已不再是为了选购商品,更多的是满足人们个性消费、体验消费、交流和精神放松的需要了。而商业业态就要随着人们消费特点的变化而变化。所以,街里商品的变化更要“与时俱进”,或者说商业业态的调整要“与时俱进”才行。这样才能将人流拉回街上。从青河坊的顾客群看出来,她的“与时俱进”是因为街里的商品符合现代人群的消费需求。老街老店留住了老人怀旧的愿望,各种时尚特色小商品满足着各种年轻人的胃口,街背边又是特色的餐饮街,青河坊焉能不成为人们逛街的首选!街中最有影响的要算胡雪岩一手创办的胡庆余堂药店了。另外,北京同仁堂也在此设店。一条不大街上,有这两个
21、南北百年老字号共同捧场,号召力也如同两个大型主力店。比麦当劳和肯德基这样的主力店更加具有中国特色。 江南的白墙青瓦、木格门窗、及传统牌匾与布挂店招交相辉映,煞是好看。传统青河坊商业街正在有休闲之都的杭州散发着现代的活力。走访于2005年(六)嘉兴华庭街 说实话,写这条街我踌躇了许久。因为,最近听说此街情况与前年有了较大变化,商业在大调整之中。2004年我去时,刚开街不久,街上还是很热闹的,商家的入住率也还是不错的,所以,我当时的评价是“初步取得了成功”,因为我也看到了后面的压力。 “华庭街目前只取得了初步成功。为何呢?首先从建筑形态上,以框架结构为主,没有采用单元鸽子笼式。这样的结构往往三层以
22、上商业还能成活。其次是没有采取以销售为主的办法,最后拿钱走人了之。而是尊重商业养的规律,部分面积销售,部分面积只租不售。销售后面积仍然负责出租招商。这样就成了主动的养,是放水养鱼。街口的肯德基店极大的带动了整条街的人气,起到了主力店的作用。之所以说华庭街取得了初步的成功,是因为这条街规模还是做大了。从二层以上还有商业面积未出租和一些商户转租情况来看,也能证明这一点。当然,随着城市经济及人口的发展,未来商业发展仍有空间,希望商业面积的暂时过剩能够得到逐步消化,但目前确实增加了养的成本,开发商的时间成本也有所加大。”这是我2004年撰文。而从此街目前发展来看,确实出现了曾经担心的情况。最近从网上了
23、解情况是原来的太平洋百货已撤走,很多铺面要转租。媒体也有“南湖区三产发展局负责人认为,华庭街的洗牌是南湖区提升中心商贸区层次、抢占市场的举措之一”的报道。不管是洗牌也好,调整也好。总之三年后的华庭街面临一个转折时期。这时媒体发言应谨慎为好,这就是我踌躇的原因。但是,从项目长远发展,以及让更多商业地产项目总结经验吸取教训角度考虑,我认为写点什么还是有必要的。首先,当初说的开发面积过大已得到证实,建议根据嘉兴城市规模不大、旅游人群一般不在当地消费特点,尽量挖掘本地消费潜力,在业态上进行大调整。减少购物比例,大幅度增加休闲、娱乐、餐饮业态。其次,将白天只能步行的主街改为正常通车。当初设为步行街的用意
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