学校食堂管理员年终工作总结及方案._学校食堂管理员年终总结.docx

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1、学校食堂管理员年终工作总结及方案._学校食堂管理员年终总结 “民以食为天”，作为学校的食堂，应为师生的饮食着想，为保证师生的身心健康而考虑，现对我校一年来的食堂管理工作作如下总结。 一、领导重视，全力保障 学校食堂关系到学校的稳定和进展，关系到师生员工的切身利益。校领导一贯重视食堂管理和伙食的卫生平安，把它作为一件大事来抓。校长，分管校长，主任，分管主任和食堂管理员层层签定责任状并对食堂硬件建设赐予乐观支持。校长多次召开后勤争论会，讨论布置食堂工作的进展目标，对食堂建设提出看法，并亲自指挥食堂改造。校领导的重视、关怀和指导，为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。

2、20_年食堂把创建A级食堂作为工作重点，检查不足，准时整改，努力使我校食堂工作再上一个新台阶。最近，铜山县卫生监督所将对我校食堂进行评估验收。 二、强化软件管理 学期开学，食堂管理员和工作人员一起学习中华人民共和国食品卫生法，在每位工作人员的思想上提高熟悉。一年多来，先后制定了十项规章制度(索证制度等)并上墙，特殊完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的平安和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职选购员，并严格掌握7种主料，从而从根本上杜绝了食品平安隐患。 自创办食堂以来，学校特

3、别重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)，加强培训、加强检查、培育炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。仔细做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实牢靠；对比食品卫生法和集体用餐条例逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。 成立了伙委会，生活部检查团并在同学会，卫生室的带领下对食堂全面工作进行检查和抽查，结果量化公布上墙。食堂办公室据此进行奖惩并实行末位淘汰制。 三、加大硬件投入 我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施

4、、设备状况已经与进展要求不相适应，就餐人数由2200多人上升到2600多人。学校多方筹集资金，开源节流，多次对食堂进行了改建和扩建，但仍先天不足。去年暑假，经过学校领导充分论证讨论，下定决心对食堂再次进行布局大调整。经过装修改造，面貌焕然一新，餐厅环境窗明几净，厨房卫生干净，物见本色；从食堂门面、教工餐厅、厨房间及售饭间都进行了装修和整修，彻底地转变了食堂的面貌。对操作间吊顶，整修了食堂内部设施并增加了防蝇防鼠设施和紫外线消毒灯，对食堂进行了整体粉刷并增加了不锈钢操作台。此外，还对食堂的电路、电器设施进行了彻底地更新，重新改建了下水道，保证下水道畅通。调整了4间操作和消毒房并改造和更新了售饭系

5、统，大大提高了售饭效率。因此，可以这样讲，食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设供应了必要的物质保证。 四、坚持服务育人，敬重师生民意 在食堂工作中，我们坚持“服务育人，管理育人”的宗旨，做好两个服务工作，服务学校的根本任务和根本性质不能变。 食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热忱。20_年11月底，总务处组织食堂人员召开了同学膳食工作民主座谈会，了解同学的想法和愿望。同时转变单一的座谈会形式，在网上开展食堂看法调查和食品卫生学问宣扬，留意师生的网上留言。仔细组织厨师、工会、后勤相关人员制定菜谱，定期在公告栏和网上公布。 尽管如此，对比师生需求和A级食堂的标准，由于先天结构和

6、硬件问题仍旧还存在肯定的差距，暑期将对比卫生要求，进一步完善软硬件建设。食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有仔细、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。这是我门在食堂工作中的又一个重要体会。 学校食堂管理员年终工作总结及方案.【篇二】 始终以来来，食堂工作本着食品卫生质量的好坏，直接关系到每一个人的生命平安和健康，努力提高工人们的身体素养的基本观点。遵照市卫生监督局卫生工作的要求，仔细贯彻执行食品卫生法，进一步严格规范食品卫生管理工作，从工人的健康平安动身，以维护我厂工作秩序和.稳定，解决老板及工人的后顾之忧，使每个工人都有一个健康的体魄。详细做了以下几个方面的工作。 一、树立全心

7、全意为厂服务的思想，提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想。 始终已来食堂工作能严格根据方案上所要求的工作理念做到“四心”服务，即工作人员专心，工人吃的欢心，老板放心。制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。通过活动的开展和学习，使食堂工作人员形成了一种奋勉向上的工作热忱，乐观仔细、扎实的工作态度。他们在业务上相互学习，取长补短。在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上相互关怀，热忱关心。在服务热忱上把工人们都当成自己的孩子一样苛护，树立了良好外小员工形象。 二、重视饮食、卫生、消防、人身平安工作，严把进货“五关” 为了确保工人的生命平安，保证饮食卫生质量，杜绝一切担心全隐

8、患发生。我们严格根据食品卫生法办事，仔细落实饮食卫生平安条例，制定了系列平安方案，并与全体员工鉴定了饮食卫生平安责任书，成立了饮食卫生及消防平安领导小组，工作中做到了“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生平安关，食品存放储存关。同时让全体工作人员参加，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。例：在食品的选购中，我们常常去市场去作调查，到送货老板的摊位上去查看，了解物品的质量。购买还实行轮番制，让大家都来参加，实行民主管理。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品，对收进的物品是哪个厂家、生产日期、保质期、合格正还进行严格的登记，在操作上

9、对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查，合格后才能使用。在价格上，我们还常常在市场上进行物价调查，避开了多次送货老板的乱报价，为学校节省了很多资金。在食物储存上，严格做到生熟分开，用保鲜膜封好。严格把握好份量，作到既让工人们吃好、吃饱，但又不铺张。在餐具消毒中，落实到人，每天进行检查与记载。为了谨防食物中毒，除加强自身的操作和检查外，还防止他人放毒，不定期的进行查岗，加强保卫。由于制度的落实，分工明确，检查到位，工作扎实，记载详实，在多次的上级部门来校检查中获得好评。食堂还常常开展平安大检查，主动排解水、电、火担心全隐患，下雨准时为工人们铺好防滑垫，留意热饭、热汤的保管。因此，始终

10、已来，食堂工作无一例担心全隐患发生，工厂生产秩序稳定。 三、乐观帮助各部门完成工作，为训练教学供应后勤保障。 为了维护正常的生产工作，食堂除搞好自己部门的工作外，还乐观主动帮助学校做一些其它工作。在预防“流感”疾病中，食堂主动为工人们熬预防“流感”药，从伙食上进行调整，从而增加工人们体质，增加免疫力，有效的掌握了疾病的感染与传播。平常遇到上级领导部门来校检查、参观，食堂总是为他们预备好款待物品，供应便利。有时因停电故障，造成住宿工人洗水困难，食堂总是在没有任何人通知的状况下主动为他们想方法烧水，以解燃眉之急，由于我们知道工厂的需要，老板的要求，就是我们义不容辞的工作。 四、不断提高饮食质量，让

11、领导放心。 为了真正解决工人们的后顾之忧，确保工人们吃的放心、快乐、舒心，我们组织全体员工对工人们就餐食谱进行了讨论与探讨，还依据一年多来的实践阅历和观看平常工人的喜好，对菜谱进行创新，从而对三餐进行养分搭配，制定出科学的就餐食谱，受.及老板的监督。在制作上从食品的味道、颜色、型上去下工夫，保证每顿两荤、一素、一汤中的软硬搭配、荤素搭配、甜淡搭配，不但改进。在早餐中尽量增加花样，让工人们有选择的就餐。为了保证住住宿工人们的身体发育需求，让工人们吃到花样，全体员工克服人多，时间紧等多种困难，将小锅菜变为大锅菜来做。食堂里饮食卫生做得不错，领导通过活动 学校食堂管理员年终工作总结及方案.【篇三】

12、民以食为天”，对于走出家门的同学来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特别的单位，同学又是一个特别的消费群体，学校食堂管理工作，同学的卫生饮食平安问题关系到同学的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的进展，关系到.的稳定。因此，食堂管理工作，同学关怀、家长关怀、.关怀，上级领导更关怀。我们学校也因此从校长到全部行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了xx市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性熟悉到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简洁汇报： 一、建立食堂管理网络机构。 学校的食堂由

13、我们总务处全面负责，一名副主任特地详细抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀同学代表参与，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定平安责任状，相互监督、考核。 二、完善制度，措施到位 我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参与会议，集中学习和争论各项规章制度的落实和平安训练工作等。从20xx年起就制定了学校后勤管理制度、食堂卫生平安公约、食堂工作人员职责、xx高级中学食堂卫生基本要求、张渚

14、高级中学食堂平安责任状、后勤人员考核制度、餐具清洗消毒制度、食品中毒应急处理及疫情报告制度、食堂食品贮存库房制度，食堂工作人员健康及个人卫生制度，以及仔细学习中华人民共和国食品卫生法、江苏省食品卫生条例等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对详细操作人员的现场监督和现场训练的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中一般存在着的不良习惯，通过

15、实行一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施渐渐推向了落实。 三、食堂管理形式 现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让同学选择，并实行一菜多做的方法来适合同学的口味。全部菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕2元、小晕1、5元、时令蔬菜0、5元1、0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚同学的钱，目前利润掌握在2、5%

16、以内，基本做到资金全部用于同学伙食中。 四、实施定点选购制，杜绝平安隐患。 食堂的平安工作主要在食品的选购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中选购的熟悉，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司选购，平常肉类等坚持在质量第一，价格其次的原则下，由资质齐全的单位供应。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地供应，肉类为宜兴瑞德公司供应，从而杜绝非准入食品进校内。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，准时记载

17、，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想训练，加强政治理论学习，树立为训练服务、为师生服务的思想，切实关怀食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的平安例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必需的学问培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。 五、存在问题 在自查自纠的过程中，还有些问题：必需进一步加强食品选购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分同学家长加入到膳管会，从而做好家长、.的宣扬训练，平常要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满足、吃

18、得健康、吃得平安，是我们学校今后始终要思索的问题。 学校食堂管理员年终工作总结及方案.【篇四】 学校食品平安事关重大，食品卫生质量的好坏，直接关系到每一位师生的生命平安和身体健康。加强学校食堂平安管理，防止食品污染和有害因素对师生的危害，对于保证学校正常教学秩序，具有非常重要的意义。为此中心校成立了食堂领导小组，制定了工作方案，严格根据食品平安法和学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定，加强对学校食堂食品的监管力度，防止了食物中毒事故的发生，取得了肯定的成效，受到了师生和家长的全都好评，得到了.的充分认可。 一、强化学校食堂从业人员法制意识，确保食品平安 抓好学校食堂管理人员的培训，提高食品卫生意

19、识和法律意识，是做好学校食堂食品平安管理的基础。学校领导始终重视学校食品平安宣扬学习工作，对食堂经营管理员进行食品卫生和法律法规学问进行重点培训。今年一开学分两次分别对学校主管人员、学校食堂从业人员进行了卫生法律及卫生平安学问培训学习。通过培训，提高了食堂负责人及从业人员的食品卫生平安意识和法律意识，为确保学校食品平安打下了坚实的基础。 二、从关键环节入手，强化学校食堂的日常监督与专项整治 从关键入手，抓好关键环节，对学校食堂实行分级监管、责任到人、日常监督与专项整治相结合的原则进行监管。 一是加强日常监督。学校领导指定两名保卫科老师不定时对食堂进行检查。严格根据食品卫生监督量化分级管理的级别

20、和要求进行日常监督。重点加强对食品加工过程、食品及其原料的选购以及餐具消毒、留样等重点环节的监管，发觉问题马上责令整改，严防食物中毒事故的发生。二是开展专项整治。 除了每学期开学进行食品卫生专项整治外，每年还要对重点环节实施多次专项检查。主要检查学校食品平安所在校校长负责制和责任追究制的建立与落实状况，学校卫生管理员管理、从业人员食品卫生和法律学问培训、食品选购索证登记、食品原料的储存以及餐具消毒储存、饭菜的留样等状况。 通过整顿，使学校食堂卫生及周边环境卫生干净，保证了广阔师生的饮食卫生平安。 三、实行食品卫生平安校长负责制，严格明确学校食堂管理人员工作职责。 我校依据县卫生监督所根据食品卫

21、生法律法规的要求，全面落实学校食品卫生平安校长负责制，严格明确学校食堂管理人员工作职责。通过全面实施量化分级管理制度，层层严把卫生许可关，加大监督力度，充分调动了学校食堂对食品卫生管理的乐观性。 加强对食堂从业人员卫生学问培训和健康体检，严防食物中毒和食源性疾患的发生。 对学校食堂食品从业人员进行相关法律法规和食品卫生学问培训，强化其法律意识、食物中毒防范意识，提高卫生学问水平，对于预防食物中毒及食源性疾患的发生具有非常重要的意义。通过让她们的培训，使每个从业人员都能根据法律、法规的要求进行加工操作，保证了食品的清洁卫生，从源头上消退了食品卫生平安隐患。同时，不断完善食物中毒预警和应急处理机制

22、，学校主动和周边医院协作与沟通，督促学校食堂建立健全食物中毒等突发公共卫生大事的应急处理机制和学校食品卫生责任追究制度，提高了学校食堂管理人员的责任意识、平安意识和防范意识，实行了校领导负总责，一级抓一级，层层抓落实的工作机制。 为了确保学校同学的用餐平安，坚决杜绝学校食堂食品卫生事故的发生，我们将连续做好学校食堂检查监督工作，我我县训练事业作出贡献。 学校食堂管理员年终工作总结及方案.【篇五】 民以食为天”，对于走出家门的同学来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特别的单位，同学又是一个特别的消费群体，学校食堂管理工作，同学的卫生饮食平安问题关系到同学的身体健康，关系到学校的声誉，关系

23、到教学质量的提高，关系到学校的进展，关系到.的稳定。因此，食堂管理工作，同学关怀、家长关怀、.关怀，上级领导更关怀。我们学校也因此从校长到全部行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20_年我校就以高标准通过了市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性熟悉到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简洁总结： 一、建立食堂管理网络机构 学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任特地详细抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀同学代表参与，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂

24、(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定平安责任状，相互监督、考核。 二、完善制度，措施到位 我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参与会议，集中学习和争论各项规章制度的落实和平安训练工作等。从20_年起就制定了学校后勤管理制度、食堂卫生平安公约、食堂工作人员职责、后勤人员考核制度、餐具清洗消毒制度、食品中毒应急处理及疫情报告制度、食堂食品贮存库房制度，食堂工作人员健康及个人卫生制度等，以及仔细学习中华人民共和国食品卫生法等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式

25、，把制度落到实处。 一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对详细操作人员的现场监督和现场训练的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中一般存在着的不良习惯，通过实行一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施渐渐推向了落实。 三、食堂管理形式 现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合

26、。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让同学选择，并实行一菜多做的方法来适合同学的口味。全部菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕2元、小晕1.5元、时令蔬菜0.5元1.0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚同学的钱，目前利润掌握在2.5%以内，基本做到资金全部用于同学伙食中。 四、实施定点选购制，杜绝平安隐患 食堂的平安工作主要在食品的选购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中选购的熟悉，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司选购，平常肉类等坚持在

27、质量第一，价格其次的原则下，由资质齐全的单位供应。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。 本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地供应，肉类为公司供应，从而杜绝非准入食品进校内。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，准时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想训练，加强政治理论学习，树立为训练服务、为师生服务的思想，切实关怀食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的平安例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必需的学

28、问培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。 五、存在问题 在自查自纠的过程中，还有些问题：必需进一步加强食品选购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分同学家长加入到膳管会，从而做好家长、.的宣扬训练，平常要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满足、吃得健康、吃得平安，是我们学校今后始终要思索的问题。 学校食堂管理员年终工作总结及方案.【篇六】 “民以食为天”，作为学校的食堂，应为师生的饮食着想，为保证师生的身心健康而考虑，现对学校食堂一年来的管理工作作如下总结。 一、领导重视，全力保障 学校食堂关系到学校的稳定和进展，关系到师生员工的切

29、身利益。学校领导一贯重视食堂管理和伙食的卫生平安工作，把它作为一件大事来抓。学校多次召开后勤争论会，讨论布置食堂工作的进展目标，对食堂建设提出看法，并亲自指挥食堂改造。校领导的重视、关怀和指导，为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的关键环节。20xx年食堂把创建A级食堂作为工作重点，检查不足，准时整改，努力使我校食堂工作再上一个新台阶。最近，市防疫站、区卫生局对我校食堂进行了评估验收。 二、强化软件管理 每学期开学，我都要与食堂工作人员一起重温一下中华人民共和国食品卫生法，在自己和每位工作人员的思想上提高熟悉。在此基础上与每位食堂工作人员签订好“临时工聘用合同书”，一年多

30、来，先后制定了十项规章制度，从制度上保障学校食堂的平安和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。 自创办食堂以来，学校特别重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面。20xx年9月，食堂相继进行了用人制度和奖金安排制度的改革，实行了聘用制和绩效挂钩的安排方法。依据形势变化三次修订考核方法，从操作上保证管理工作的有章可循。选购工作中充分发挥规模选购效益，与蔬菜基地、食品公司签订供货协议，努力降低食品原材料价格，同时加强市场调查和检查监督机制，从源头上保证食品原料的物美价廉与质量。下学期

31、考虑试行从凌家塘直接批量选购，进一步降低成本。去年下半年由于粮食价格上升43，成品油价格上升12%，给食堂的成本支出增加了相当的压力。食堂通过节省味精、盐、水、电等其他成本支出，在成本消耗上尽量保持平衡。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），加强培训、加强检查、培育炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。仔细做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实牢靠；对比食品卫生法和集体用餐条例逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。 三、加大硬件投入 我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与进展要求不相适应，就

32、餐人数由两年前的五百多人上升到一千多人。学校多方筹集资金，开源节流，多次对食堂进行了改建和扩建，但仍先天不足。去年暑假，经过学校领导充分论证讨论，下定决心对食堂再次进行布局大调整。经过装修改造，面貌焕然一新，餐厅环境窗明几净，厨房卫生干净，物见本色；从食堂门面、教工餐厅、厨房间都进行了装修，彻底地转变了食堂的面貌。对粗加工间进行了全封闭和太阳板吊顶，整修了食堂内部设施，对食堂进行了整体粉刷。此外，还对食堂的电路、电器设施进行了彻底地更新，重新改建了下水道，保证下水道畅通。20xx年10月，完成了专用配餐间的改造。20xx年6月食堂完成了煤气改自然气工程。因此，可以这样讲，食堂硬件条件的改善，为

33、我们搞好标准化食堂建设供应了必要的物质保证。 四、坚持服务育人，敬重师生民意 在食堂工作中，我们坚持“服务育人”的宗旨，做好服务工作，服务学校的根本任务和根本性质不能变。 食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热忱。20xx年4月底，召开了1-6班级就餐同学座谈会，了解同学的想法和愿望。同时转变单一的座谈会形式，在网上开展食堂看法调查，留意师生的网上留言。仔细组织厨师、工会、后勤相关人员制定菜谱，定期在公告栏和网上公布 年终工作总结在写作方面解决您的问题，也盼望我们的创作和收集整理学校食堂管理员年终工作总结及方案.内容给您带来关心。同时，如您需更多总结.可以访问“学校食堂管理员年终工作总结”专题。