最新食品平安应急预案五篇_食品平安应急预案.docx

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1、最新食品平安应急预案五篇_食品平安应急预案 为了提高学校预防和掌握突发公共卫生大事的力量和水平，减轻或者消退突发大事的危害，保障全体师生员工的身体健康生命平安，维护学校的正常的教学秩序和校内稳定，结合本园实际，特制定本应急预案。 一、组织机构 双沟镇中心幼儿园成立食品平安事故工作领导小组： 组长： 负责准时听取大事汇报，马上召集小组成员讨论，制定对策，并准时向上级领导报告，负责整个大事处置工作。 副组长：2 在组长的领导下，详细负责大事的处理和缘由的调查。 成员： 依据相关大事的处置对策，对突发大事进行帮助调查、协调、现场处理和准时向上报告工作 二、报告程序： 班主任及老师发觉状况应马上将大事

2、状况向园领导准时汇告，同时园领导以最快的方式向中心学校报告。 三、事故现场处置： 1、一旦发生事故第一时间进入现场了解大事状况。 2、马上将发病者送往医院就治。 3、如出现三人以上的食物中毒大事，第一时间报告区教体局。大事发生后在8小时内将事故简要状况书面上报区教体局办公室。（事故报告内容：大事发生的时间、地点、人数状况、发生缘由的初步推断、发生后实行的措施等）。 4、乐观协作有关部门进行调查，保留造成食物中毒食品、呕吐物、使用的工具、设备和现场，待确认后交有关部门处理。 5、乐观做好发病幼儿家长、教职工家属的稳定工作。并妥当处理好善后事宜。 6、协作有关部门分析引起食物中毒的缘由，总结阅历教

3、训，提出整改看法，杜绝类似大事再次发生。 四、事故预防 幼儿园常常对食堂、教学环境与生活环境进行自查，发觉问题准时整改消退平安隐患。 五、责任追究 在本预案实施过程中，对不履行职责或者玩忽职守，造成严峻后果的应追究其负责人相应责任，本预案自宣布之日起执行。 最新食品平安应急预案【篇二】 为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生平安事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命平安，维护学校和.稳定，促进学校训练的健康进展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、机构设置： 1）训练局成立食品卫生平安工作领导小组： 组长： 副组长： 组员： 2）领导小

4、组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在训练局办公室，由石红梅任主任。（电话：6244584） 3）医疗抢救组：当发生食品卫生平安事故时，应马上向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要准时坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。 2、机构职责： 1）领导小组职责： 统一指挥食品卫生平安事故处理，协调各方力气进行应急救援，掌握事态进展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常训练、教学秩序。 定期组织学校食品卫生平安工作总结、研讨，形成评估和反馈看法，并负责对学校食品卫生平安工作的年度考核与评价。 2）办

5、公室职责： 下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。 接到事故报告，马上向领导小组（组长）报告，随时把握应急处理进展状况，协调各方关系，详细负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。 依据工作方案和领导小组的指示，在学校有方案有组织地开展食品卫生平安的宣扬预防工作，并组织人员对开展工作的状况进行定期和不定期的检查，准时向领导小组反馈检查状况，提出阶段性工作建议。 二、日常工作开展： 1、完善制度。在教委下发有关制度和工作看法的基础上，要求对本校食品卫生平安制度进行全面修订完善，并上报教委。 2、强化督查。在领导小组的详细指导下，由办公

6、室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它平安工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。 3、落实职责。校长为学校食品平安第一责任人，平安监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品平安事故责任追究制。 4、加强训练。加强对广阔师生特殊是食堂、超市（小卖部）从业人员的食品卫生学问的宣扬训练，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，（从业人员必需取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和责任感。 5、添置设备。学校要对比配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。 三、事故应急处理。 1、报告制

7、度。食品卫生平安事故发生后必需准时报告。详细为：师生发觉少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）准时打举报电话向学校监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发觉较严峻食品卫生事故（指出现严峻食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病状况，下同），应马上向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级训练部门及当地政府报告，同时马上启动学校食品卫生平安应急预案。在事故处理中依据实际状况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严峻学校食品卫生平安事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，马上启动学校应急预案，根据预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故缘由，排查发病人员，

8、并建立动态性名册，防止遗漏。 3、医疗求援。学校发生较严峻食品卫生平安事故，应马上向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要准时坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况，做好秩序维护等工作。 最新食品平安应急预案【篇三】 为建立健全我校应对食品平安事故的救助体系和运行机制，有效预防、准时掌握和削减学校食品平安事故的发生，保障广阔师生身体健康与生命平安，维护正常的.秩序和学校训练教学秩序，依据有关食品平安工作要求，结合本校实际，特制定本预案。 一、组织机构及其职责 (一)学校成立重大食品平安事故应急救援工作领导小组，组长由校长担当，成员为xx、xx、

9、xx、xx及各班主任，应急救援工作联络员为xx。 学校发生重大食品平安事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间快速落实救援工作，并准时报告教管中心、训练局；接受上级重大食品平安事故应急指挥部(领导小组)统一指挥，协作卫生行政部门及食品药品监督部门对学校摊点及周边摊点、同学在校用餐造成的重大食品平安事故缘由进行调查及组织应急救援处理工作。 (二)学校重大食品平安事故应急救援领导小组下设事故调查处理组、联络及医疗救治组、信息管理及善后处理组等3个工作组。 1.事故调查处理组 组 长：xx 成 员：xx、xx 主要职责：协作上级应急指挥部(局领导小组)下设的事故调查组和事故处理组工作。乐观实施救援工

10、作，协作调查事故发生缘由，评估事故影响，做好整改工作，加强宣扬训练，提高防范意识。 2.联络及医疗救治组 组 长：xx 成 员：xx、xx 主要职责：负责与上级应急指挥部办公室(局领导小组)和专家询问组的联络工作；帮助和协作上组医疗救治组工作，快速开展救治工作。 3、信息管理及善后处理工作组 组 长：xx 成 员：xx、xx、xx、xx 主要职责：帮助上级应急指挥部(局领导小组)下设的信息管理发布组和善后处理组工作。把握、搜集、供应本校应急救援的新闻线索，帮助做好新闻报道工作；做好事故伤亡人员善后处理及家属的安抚工作。 二、报告范围和程序 (一)稍微食品平安事故或大事报告范围和程序 符合下列情

11、形之一的，为稍微食品平安事故或大事： 1.发觉中毒病例13例或疑似中毒病例3例以上，可能造成肯定危害的； 2.校内周边有其他单位或个人发生群体食品平安事故，可能对学校师生造成严峻危害的。 若学校发生一般食品平安事故或大事13例，现场有关人员应马上报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告教管中心、政府。 (二)重大食品平安事故或大事报告范围和程序 根据食品平安事故分级处理的方法，依据事故的分级，学校应作出相应的反应，详细如下： 若学校发生一般或以上食品平安事故，事故现场有关人员一经发觉应当马上报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向教管中心、乡政府

12、报告。并在2小时以内以书面形式报告具体状况。 (三)报告要求： 事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，详细要求为： 1.初次报告。应尽可能报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生缘由的初步推断、事故发生后实行的措施及事故掌握状况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。 2.阶段报告。既要报告新发生的状况，也要对初次报告的状况进行补充和修正，包括事故的进展与变化、处置进程、事故缘由等。重大和特殊重大食品平安事故实行态势变化进程报告和日报制度。 3.总结报告。包括重大食品平安事故

13、鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故缘由和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。 三、事故的应急响应 1.要坚持以人为本的原则，快速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往中心医院进行救治。 2.全体教职工要快速进入工作状态，应急救援领导小组要准时了解事故状况，讨论确定救治工作事宜。 3.稳妥支配好其他师生员工的工作、学习和生活，做好同学家长及.人员的接待工作。 四、应急救援过程的人员、物资保障 (一)在事故发觉后应马上组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。 (二)如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应准时与相关部门取得联系，恳

14、求救济并准时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。 (三)支配专人负责与上级部门联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门恳求救济，以保障应急救治的顺当进行。 本预案自发布之日起实施。 最新食品平安应急预案【篇四】 依据市局开展流通环节食品平安事故应急演练方案要求，县工商局结合实际，打算开展流通环节食品平安事故应急演练，根据县工商局流通环节突发性食品平安大事应急预案（以下简称应急预案）的要求，特制定本演练方案。 一、演练目的 通过对设定食品平安事故的应急演练，建立完善处理流通环节食品平安突发事故的应急工作和应急预案，不断提高工商机关应对食品平安突发大事的组织指挥、快

15、速响应和应急处置力量，切实保障人民群众生命财产平安。 二、演练任务 12315申诉举报中心接到县职教中心负责人的电话举报，该校部分同学购买了学校商店销售的xx品牌牛奶饮用后，出现了食物中毒症状。为防止“问题”牛奶再危害消费者的生命平安，县工商局马上启动应急预案，各工商干部快速集结。在县工商局应急处置指挥部的统一领导下，各处置工作小组快速行动，对县流通环节的“问题”牛奶开展拉网式的清查，进行应急处置工作演练。 三、参演部门及人员 （一）参演部门 县局消保股（12315指挥中心）、经检大队、办公室、监察室、信息中心、企管股、法制股、消保委、递铺工商所、昌硕工商所、孝丰工商所、梅溪工商所、市场工商所

16、。 （二）参演人员 1.县局（22人）：消保股（4人）、经检大队（6人）、办公室（4人）、监察室（2人）、信息中心（3人）、企管股（1人）、法制股（1人）、消保委（1人） 2.工商所（5人）：李建义、黄永、朱新伟、王卫金、高文斌。 3.县职教中心的部分职工、医护人员。 四、演练时间和地点 时间：20x年x月x日。 地点：县职教中心、该学校商店。 五、演练等级 级应急预案响应。（一次性中毒3例以上20例以下，无死亡） 六、演练部署 （一）组织机构 成立县工商局食品平安大事应急预案演练指挥部及五个应急处置工作组。 指挥部设在县局12315申诉举报中心。指挥长：刘克毅，副指挥长：陈国庆、谢文荣、戴正

17、华。下设应急演练办公室在县局12315申诉举报中心，办公室主任成员： 1.现场调查处理组 组长： 成员： 主要任务：第一时间赶赴事故发生现场，协作有关部门掌握现场事态进展，做好救治工作，进一步了解中毒缘由、过程；对县职教中心商店的xx品牌的牛奶进行检查和抽样送检，查清xx品牌牛奶的来源、数量等状况，并对xx品牌牛奶的来源（上级批发商）进行掌握、调查，查清该牛奶的去向，对未销售的xx品牌牛奶进行封存；查封学校四周xx商店尚未销售的xx品牌的牛奶，制作现场检查笔录。 2.市场清查组（设置一个清查场景协作媒体拍摄，但不作观摩） 组长： 副组长：省略 成员：省略。 分为五个小组开展工作。 第一小组：

18、组长： 成员： 主要任务：根据“六查、六看”的要求，组织全所干部对递铺所辖区食品经营户进行清查，检查食品经营户建立和落实“两项制度”、一票通及粘贴式台帐等食品平安自律制度状况，并依法对销售的xx品牌的牛奶进行封存处理。 其次小组： 组长： 成员： 主要任务：根据“六查、六看”的要求，组织全所干部对昌硕所辖区食品经营户进行清查，检查食品经营户建立和落实一票通及粘贴式台帐等食品平安自律制度状况，并依法对销售的xx品牌的牛奶进行封存处理。 第三小组： 组长： 成员： 主要任务：根据“六查、六看”的要求，组织全所干部对孝丰所辖区食品经营户进行清查，检查食品经营户建立和落实“两项制度”、一票通及粘贴式台

19、帐等食品平安自律制度状况，并依法对销售的xx品牌的牛奶进行封存处理。 第四小组： 组长： 成员： 主要任务：根据“六查、六看”的要求，组织全所干部对梅溪所辖区食品经营户进行清查，检查食品经营户建立和落实“两项制度”、一票通及粘贴式台帐等食品平安自律制度状况，并依法对销售的xx品牌的牛奶进行封存处理。 第五小组： 组长： 成员： 主要任务：根据“六查、六看”的要求，组织全所干部对市场所辖区食品经营户进行清查，检查食品经营户建立和落实“两项制度”、一票通及粘贴式台帐等食品平安自律制度状况，并依法对销售的xx品牌的牛奶进行封存处理。 3.信息发布组 组长： 成员： 主要任务：做好消费者的询问、申诉、

20、举报处理工作；“警示信息”的发布工作（第一时间将此次食品平安大事通报各级媒体，引导正面的舆论导向，随事态进展准时更新）、宣扬报道工作；收集相关信息整理上报市局、县政府和向有关部门通报；通过OA系统支配各股室、所（队）准时对流通环节xx品牌的牛奶进行清查，协作指挥部做好相关工作。联系新闻媒体对应急演练进行全程录制、报道。 4.后勤保障组 组长： 成员： 主要任务：负责应急演练的协调服务、宣扬标识制作、对讲机及做好车辆等后勤保障工作。 5.督查组 组长： 成员： 主要任务：分别参与市场清查组开展监督和评估记录工作。根据相关程序和权限，督查参与演练人员是否仔细履行职责，快速到位，坚守岗位等。把握各小

21、组参演过程，记录相关状况，并对事故和演练中发生的违纪行为进行调查处理。 （二）演练步骤 1.事故发生：设定食品平安突发事故的时间、地点、人数等，以12315申诉举报中心接到举报起为演练开头。 2.应急响应：包括事故报告、召开县局食品平安工作领导小组会议并向县政府及食安委领导汇报，会同政府及食安委领导对事故进行分析、指挥长宣布县工商局启动食品平安级应急预案响应，成立指挥部和五个处置工作组、进行分工、各处置工作组依据会议分工快速开展工作。 3.听取汇报：指挥部听取各处置工作组状况汇报，进行总结，分析存在问题。 4.结束演练：指挥长宣布解除应急状态，演练结束。 5.演练评估：办公室对演练状况进行汇总

22、分析。 七、相关工作要求 （一）各参与机构和人员要高度重视此次食品平安突发大事演练工作，把演练作为今年食品平安监管工作的一项重要任务来完成。 （二）为确保此次演练顺当进行，指挥部在演练前将组织召开演练工作协调会，确定车辆、服装等相关事宜，确保演练工作万无一失。 （三）现场调查处理组、市场清查组要仔细协调好涉及演练现场的超市、商场、食杂店的宣扬引导工作，争取业主及广阔消费者的理解支持；后勤保障组做好后勤保障工作；信息发布组做好演练的宣扬报道工作。 最新食品平安应急预案【篇五】 为保障我乡人民群众生命平安，确保食品卫生和无重、特大平安事故发生，根据.要求，结合我乡实际，制定20xx年食品平安工作预

23、案： 一、食品平安工作的方针和原则 食品平安工作坚持以预防为主，确保广阔人民群众生命平安，保障.稳定和经济持续有效地进展。 二、领导组及机构 我乡成立由乡长担当组长的食品平安工作领导组 三、建立健全食品平安制度 依据食品平安的需要，建立健全食品平安工作月报制，群体聚餐申报和派员指导制，信息和监管人员管理制，责任追究制等有关制度，做到有依可查，有度可循。 四、成立食品平安抢救突击队 针对突发性食品平安事故，乡成立抢救突击队，组成人员由食安办、乡卫生院、学校负责人、派出所和乡扑火应急分队人员，用以在我乡突发食品平安时对人员的抢救、运输、协调等工作，确保事帮发生后工作有条不紊。 五、我乡食品平安工作

24、的主要防备措施 1、学校及周边环境：主要是对学校伙食团从业人员资格审定，卫生条件，食品来源等实行严格检查；对周边从事小食及零售摊点进行清理；对同学用餐习惯及卫生进行训练。由学校信息员定期不定期监督，确保学校食品平安工作。 2、商店及摊点：主要针对各商店所出售的有关食品进货渠道、食品认证程序、生产日期、有效期、厂商等进行严格检查，坚决杜绝“三无”食品进入我乡市场。对小摊小贩卫生条件和食品安状况进行查处，有违反食品平安的行为坚决查处。 3、农村群体性聚餐：严格建立完善群体性聚餐申报制度，切实抓好群体性聚餐监控管理，重点是对农村群体性聚餐督促，指导食品卫生，同时查处是否有霉、烂、过期、有害食品，确保

25、人民群众生命平安。 我推举 食品平安应急工作预案五篇 应急预案保障着我们的日常生活平安。面对一些无法掌握的巨大事故和灾难，一份全面且实施性较强的应急预案确定是必需的，应急预案要针对实际状况进行分析，写应急预案要留意哪些方面呢？下面是由工作总结之家我为大家整理的“食品平安应急工作预案”，供大家参考，盼望能关心到有需要的伴侣。 食品平安应急工作预案【篇一】 为保障我乡人民群众生命平安，确保食品卫生和无重、特大平安事故发生，根据.要求，结合我乡实际，制定20xx年食品平安工作预案： 一、食品平安工作的方针和原则 食品平安工作坚持以预防为主，确保广阔人民群众生命平安，保障.稳定和经济持续有效地进展。

26、二、领导组及机构 我乡成立由乡长担当组长的食品平安工作领导组 三、建立健全食品平安制度 依据食品平安的需要，建立健全食品平安工作月报制，群体聚餐申报和派员指导制，信息和监管人员管理制，责任追究制等有关制度，做到有依可查，有度可循。 四、成立食品平安抢救突击队 针对突发性食品平安事故，乡成立抢救突击队，组成人员由食安办、乡卫生院、学校负责人、派出所和乡扑火应急分队人员，用以在我乡突发食品平安时对人员的抢救、运输、协调等工作，确保事帮发生后工作有条不紊。 五、我乡食品平安工作的主要防备措施 1、学校及周边环境：主要是对学校伙食团从业人员资格审定，卫生条件，食品来源等实行严格检查；对周边从事小食及零

27、售摊点进行清理；对同学用餐习惯及卫生进行训练。由学校信息员定期不定期监督，确保学校食品平安工作。 2、商店及摊点：主要针对各商店所出售的有关食品进货渠道、食品认证程序、生产日期、有效期、厂商等进行严格检查，坚决杜绝“三无”食品进入我乡市场。对小摊小贩卫生条件和食品安状况进行查处，有违反食品平安的行为坚决查处。 3、农村群体性聚餐：严格建立完善群体性聚餐申报制度，切实抓好群体性聚餐监控管理，重点是对农村群体性聚餐督促，指导食品卫生，同时查处是否有霉、烂、过期、有害食品，确保人民群众生命平安。 食品平安应急工作预案【篇二】 为了切实提高学校应对食品平安突发大事的应急救援力量，深化贯彻落实中华人民共

28、和国食品平安法，依据餐饮服务许可管理方法和餐饮服务食品平安监督管理方法和学校食品平安与养分健康管理规定，特制定我校食堂食品平安突发大事应急处置预案。 一、食堂食品平安突发大事应急处置工作小组成员： 组长： 副组长： 平安员： 上报员： 二、工作小组成员职责分工： 组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作支配。 副组长：帮助现场整体工作支配，收集记录相关状况，形成文字材料。 组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。 呼救员：突发大事发生时快速、精确地向接近医疗单位发出求救信息。 平安员：供应一线的状况，查明事因，准时落实相关工作支配，并向师生及家长做好解释工作。 上报员：突发

29、大事发生时准时向上级训练以及食品平安主管部门报告。（九华山风景区中心医院电话：2823538九华山风景区训练科电话：2821156九华山风景区食药局电话：2821803） 三、发生食品平安事故详细处置对策 1、马上拨打电话120，对中毒人员急救，同时向上级训练主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。 2、组织人员仔细细致地调查中毒缘由，同时爱护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局供应第一手资料。 3、马上查封学校食堂，对当天出售的饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。 四、责任制度 1、事故报告制度:必需在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向训练主管部门、食品监督管理部

30、门报告，在事发半小时内向上级训练主管部门和市场监督管理局报告事态进展状况。 2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生平安领导小组须组织力气做好同学及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故状况信息，造成严峻后果的要追究其法律责任。 食品平安应急工作预案【篇三】 为进一步加强学校食品平安工作，提高我校处置重大食品平安事故的力量，最大程度地预防和削减食品平安事故及其造成的损害，切实保障广阔师生的身体健康和生命平安，根据龙头市学校重大食品平安事故应急预案、龙头市训练局文件精神，特制定本预案。 （一）工作原则 树立“责任重于泰山，平安第一”

31、的思想，抓平常，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施坚决，快速反应，高效处置。 （二）组织管理 学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导详细负责，切实加强领导，成立食品平安工作领导小组，详细负责学校食品平安工作。成立群体性食品中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，马上启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。 食品平安工作领导小组： 组长：xx 副组长：xx 平安事故联系人：x 组员：xx 各班主任 食品中毒处置领导小组： 组长：x 副组长：x 组员：xx以及各班主任 （三）食品中毒大事发生的应急处理 学校本着为同学和老师的身体健康的目的动身，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂、小卖部

32、食品卫生工作管理，一旦发生同学非正常中毒或疑似食物中毒事故，马上实行以下措施： 1、第一发觉人应马上报告x或x、x（x），学校马上通知停止食堂的生产活动，停止小卖部的经营活动，并于1小时内向x市人民医院、x市人民政府和龙头市训练局报告。 2、以最快速度组织力气将中毒人员送往人民医院，准时拨打急救中心电话“120”恳求救助，乐观协作帮助卫生气构救助病人。 3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。 4、组织老师组成陪护人员队伍，支配本校人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。 5、协作卫生行政部门进行调查

33、，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品。 6、落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态掌握在最小范围。 7、依据领导要求，分别向上级主管部门报告事态的进一步进展的具体状况。 8、确保饮食平安，做好消毒保洁工作。 （1）总务处做好学校各场所的消毒保洁工作。门卫要严格执行来访人员登记制度，卫生室要预备好各类消毒物品。 （2）开学前食堂、厕所、公共活动场地、进行全面大扫除及消毒工作，不留死角。开学后做到每日清扫，校内每月消毒一次，办公室、教室定期进行卫生检查。 （3）同学用餐做到专人管理，严格执行食品卫生加工的操作程序，做到生熟分开，清洗洁净，餐具高温消毒，防尘防害。 （四）留意事项 1、稳

34、定师生心情，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。 2、如有个别家长来校探视，大事处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。 3、事故发生后，要留意维护正常的学习秩序和工作秩序，广阔老师要做好食品中毒人员的思想工作。 4、如有新闻媒体要求采访，必需经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避开报道失实。 5、大事发生后，马上实行紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校内。 （五）事故报告、处置联系电话 校长室：x 办公室：x 龙头市龙头学校 食品平安应急工作预案【篇四】 一、食品退市制度 为了加强本公司食品质量管理，严峻打击制售假冒伪劣食品活动，确保本公司根据法定

35、条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本公司声誉，制定本制度，本公司相关人员均应遵守本制度。 （一）若产品为下列条件之一的，应停止销售，退出本经营单位： 1、腐烂变质、污秽不洁的； 2、包装破损和其他不符合食品卫生要求的； 3、超过平安试用期或者保质日期的； 4、应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的； 5、掺杂、掺假，以假充真、以次充好的； 6、使用非食用色素或其他非食用物质加工的； 7、伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采纳标志、防伪标志等质量标志的，对商品质量作引人误会的虚假表示或使用肯定宣扬用语的； 8、假

36、冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误以为是该商品的； 9、行政监管机关公布属于秴食品的； 10、其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命平安造成损害的。 （二）本公司工作人员若发觉所销售的食品属于本制度所列的不合格食品，应马上停止销售该食品，并实行下列措施： 1、马上清点不合格食品，登记入册； 2、将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，协作召回以售出食品，并向有关监督管理部门报告； 3、对有害有毒、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁； 4、可能造成平安卫生危害的，马上向当地工商行政管理部门

37、或相关行政监督管理部门报告。 （三）对已经出售的严峻危害人体健康、人身平安的不合格食品，本公司将选择能够掩盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。 （四）本公司工作人员应对本公司经营单位内的食品进行常常性检查，发觉不合格食品应马上停止销售，撤下柜台，退出市场。 （五）本公司对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者供应购货凭证或商品质量信誉卡。 二、食品召回制度 为了加强食品平安监管，避开和削减担心全食品的危害，爱护消费者的身体健康和生命平安，依据中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品平安法、国务院关于加强食品等产品平安监督管理的

38、特殊规定等法律法规，制定本制度。本公司相关人员均应遵守本制度。 第一条本制度所称召回，是指食品生产则根据规定程序，对由其生产缘由造成的某一批次或类别的担心全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，准时消退或削减食品平安危害的活动。 其次条本公司的食品召回大事受当地质量技术监督部门的监督管理，并接受国家质检总局和升级质检部门组织建立的食品召回专家委员会供应的食品平安危害调查和食品平安危害评估的技术支持。 第三条本公司将建立完善的产品质量档案和相关管理制度，精确记录并保存食品储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。 第四条

39、本公司将向质监部门准时报告全部相关的食品平安危害信息，包括消费者投诉、食品平安危害大事等，不得隐瞒或虚报食品危害人体健康的事实。 第五条本公司将进行食品平安危害调查和食品平安危害评估，调查内容包括以下内容： （一）是否符合食品平安法律、法规或标准的平安要求； （二）是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当做食品； （三）食品的主要消费人群构成及比例； （四）可能存在平安危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。con 第六条本公司将协作省质监部门组织的食品平安危害调查，不以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。 第七条经食品平安危害调查和评估，确认属于生产缘由造成的担心全食品

40、的，应当确定召回级别，实施召回。 第八条依据食品平安危害的严峻程度，食品召回级别分三级： （一）一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严峻危害甚至死亡的，或者流通范围广、.影响大的担心全食品的召回； （二）二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、.影响较小的担心全食品的召回； （三）三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度稍微的担心全食品的召回。 三、食品召回的实施 第一条确认食品属于应当召回的担心全食品的，公司马上停止销售担心全食品。 其次条自确认食品属于应当召回的担心全食品之日起，

41、一级召回应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者通知消费。 第三条向.发布食品召回有关信息，根据有关法律法规和国家质检总局有关规定，向省级以上质监部门报告。 第四条自确认食品属于应当召回的担心全食品之日起，一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在7日内，公司通过所在地的市质监部门向省质监部门提交食品召回方案。 第五条食品召回方案的主要内容包括： （一）通知销售者停止销售担心全食品的状况； （二）通知消费者停止消费担心全食品的状况； （三）食品平安危害的种类、产生的缘由、可能受影响的人群、严峻和紧急程度； （四）召回措施的内容，包括

42、实施组织、联系方式以及召回的详细措施、范围和时限等； （五）召回的语气效果； （六）召回食品后的处理措施。 第六条自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，通过市质监部门向省质监部门提交食品召回阶段性进展报告；若召回方案有变更的，应在食品召回阶段性进展报告中说明。 四、召回评估 第一条本公司将保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、缘由、结果等。 其次条本公司将在食品召回时限满15日内，向省质监部门提交召回总结报告；责令召回的，报告国家质检总结。 第三条本公司将准时对担心全食品进行无害化处理，依据有关规定应当销毁的食品，准时予以销毁。 第四条对召回食品的

43、后处理，本公司将保留具体记录，并向时质监部门报告，接受市质监部门监督。 食品平安应急工作预案【篇五】 xx幼儿园20xx20xx学其次学期食品平安事故应急预案 为了保障我园广阔教职员工和幼儿的身体健康和生命平安，预防食物中毒的发生，依据相关法律，建立完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能准时、正确、高效地处理可能发生的食品平安事故，把大事造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。 一、成立食品平安事故领导小组 组长：xxx 副组长：xxx 组员：xxx 二、建立准时逐级报告 教职员工和幼儿如发觉短大事出现多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应马上向园平安领导小组汇报，平安

44、领导小组接报后马上汇报园长，并赶赴现场指挥，协调大事的处理。园长则马上向食品卫生部门、医院和上级训练主管部门报告。报告内容有：发生中毒的食物等，以利于有关部门乐观实行措施，组织抢救，调查分析中毒缘由和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 三、事故处理方法及详细措施 一旦发觉有食物中毒的现象，幼儿园要马上启动应急预案，实行抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。 应急处理程序： 1、一旦发觉有食物中毒的现象，幼儿园要马上启动应急预案，准时通知有关人员赶赴现场，根据分工开展工作，并马上将中毒人员送医院抢救。 2、食堂人员负责保留好食品留样，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

45、3、组织由园长、平安主任、班主任组成的陪护队伍，详细负责陪护事宜。 4、稳定幼儿心情，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。 5、准时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。 四、后期处理 发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要爱护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒供应牢靠的状况。每天留取样本，48小时后，全园一切正常后处理掉。 五、照实反映状况 园长及与本次中毒大事有关的人员，如食堂工作人员、陪餐老师及中毒人员应照实反映本次中毒状况，将中毒人员吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调方法和加热的温度、时间等状况照实向有关部门反映。 六、食品平安日常工作要求 1、食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家