超市销售年度工作方案汇合五篇_超市明天工作支配.docx
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1、超市销售年度工作方案汇合五篇_超市明天工作支配 总结20xx年的工作,尽管有了肯定的进步和成果,但本身还是有诸多的不足,整体上的操作不够自如,商品损耗的控管力度不到位。面对20xx年的机遇和挑战,在日常的工作中,潜下心来,从头干起,卫生、陈设、仓库、销售,从每一个细节开头严格要求,在此基础之上,和员工更多的思想沟通与技能培训,改善员工的精神面貌,让其工作的乐观主动性得到更大的发挥。 全年重点工作: 1、强化自己理论学问,业务技能,实体操作,现场管理,矫正心态,提高责任心。 2、本年进行售货员业务综合力量的培训,实施理论学习和现场实操来提升全员业务技能。 3、加大佰乐百品牌宣扬力度,为公司超市进
2、展奠定坚实的基础。 4、规范店面标准,统一商品陈设,塑造品牌,提升影响力。 5、服务体系不断完善,在一线员工中全面推行进店有问候,售中有服务,走时有送声。顾客是上帝即使个别顾客极其挑剔,无理取闹,死搅蛮缠,我们肯定要心平气和,有礼貌化解冲突。 6、组织员对超市相关制度流程的学习及工作中的应用。 7、科学分析,力求突破,全面推行加强情感式营销。通过宣扬、陈设、服务整体造势,包装更生活化、时尚化,达到吸引客源,促进销售的目的。 8、巩固好现有T促销、超值换购等方式消化库存,压缩库存,不断加快库存周转,提升门店库存管理效率。 4。调整商品品类:通过详尽市调拟定类别品种、品牌需求,依据市场需求对门店的
3、品种数及类别的丰富性进行跟进,确保了经营品类齐全。 5。强化培训机制,提升专业技能:分公司营运部一方面为提升员工专业技能,提升门店经营形象,通过开展陈设竞赛,充分调动员工的创新意识,使门店陈设明显改善;另一方面强化对质检员技能指导。不定期对质检员进行培训,结合门店的质量管理问题对质检员明确工作要求,促进门店质量管理规范化、标准化。 二、 稳步促进门店经营提升,规范价格体系提升商品毛利水平 1。执行公司建立的价格监测管理制度,分公司营运部定期收集监测门店反馈的1000个重点销售商品市场调查,汇总并转交相关部门进行合理调整,确保门店重点、敏感商品的价格优势。 2。严格根据商品价格管理的规范流程对商
4、品的进价、售价及促销价进行操作,并依据供应商及选购部的需求,对促销信息进行维护、对联营商品进行短期降抽调整。确保恩施分公司所属门店全部商品的进价,售价及促销价全都。 3。提升公司形象,建立价格监控体系:我们加强了价格诚信建设,在分公司内部建立价格定调价制度,对价格制定、价格标识、价格履行、促销变价等日常工作进行全面监控、检查和跟踪。确保商品明码标价,无价格欺诈行为。 4。每周上报市物价局城市居民食品价格监测表、城市居民日用工业消费品零售价格检测表等信息,接受物价局关于对我司物价的检查。 5。保障基础信息维护:11年录入口共处理订单7753份,同比10年2830份,增幅173。96%。去年112
5、月份完成售价变价4089笔、促销变价9342余笔、降抽1036笔、进价变价280笔。依据门店经营需要,完成分公司52档单店惊爆单品促销工作。 三、稳步提升顾客满足度, 提升服务质量, 1。规范服务流程,加强服务技巧培训:分公司营运部以服务规范复训,强化公司顾客投诉接待流程,培训较敏感的价格投诉、质量投诉处理技巧,提升投诉处理效率,提升顾客满足度。与此同时营运部加大了监控一线操作力度:加强礼仪员对便民服务项目的操作力量,要求员工主动关心、指导顾客完成便民代收工作,使顾客在购物之余,能够便利的完成代收项目的费用缴纳,强化聚客力量。 2。 开展“微笑服务月活动”, 提升门店服务质量。分公司大力推广“
6、微笑服务月”活动,使全体员工深刻领悟微笑服务的文明宗旨,在服务过程中时刻遵守微笑服务的规范要求,乐观呈现微笑服务的精神风貌,全面营造了讲文明、重礼仪、善微笑的良好服务氛围,员工也在工作中注意服务细节,力求通过规范、周到的服务,赢得顾客的信任,从而稳定客群。 3。扩充服务范围:我们新增了联通、电信话费代收项目。去年,各项便民服务功能共实现交易金额3。98万元(其中电信业务实现交易额1。23万,联通业务实现交易额2。78万元),公司盈利0。19万元。 20xx年分公司营运部将连续根据“夯实基础、提档升级”的思路,从强化基础管理,进一步规范及统一分公司营运标准,使分公司营运管理更加规范。营运部将围绕
7、价格、库存、执行力等方面,进一步推动门店快速提升经营业绩,详细如下: 一、加强流程执行,强化现场管理 1。分公司营运部定期巡店跟进、督促门店的各项经营、管理工作的落实状况,真实反映门店营运、管理现状,指导和督促门店将公司的各项管理制度落实到位。 针对量贩工作的重复性和连续性,营运部除例行工作检查外,将每月进行一项重点工作的专项检查。并依据存在问题形成案例,对门店管理人员进行商品陈设、服务管理、流程管理等方面的专业培训。 2。 狠抓基础管理、强化商品平安,强化问责制。目前食品平安、价格欺诈等被上升到前所未有的高度,门店的基础管理的点滴疏忽将对分公司造成巨大的声誉和经济损失,这方面均有着刻骨的教训
8、。 分公司营运部将高度关注质量平安,一方面通过质检员互查、分公司检查的方式强化门店质量平安意识,并在20xx年里建立问责制度,督促各环节对公司营运流程的严格执行。另一方面将加强与职能部门的联系,准时了解及把握职能部门管理动态,加强掌握及管理。 营运部将在各门店分区分片划分责任人,全面清查货架、高架、理货区等区域商品三期、标识。清查生鲜原、辅料的日期及标识。同时,加强对专柜、租赁客户经营面积、经营范围、商品质量及价格的管理,加大对客户的进货渠道、商品标识、证照办理、索证索票等重点环节的监督掌握,真正确保为顾客供应平安的商品。 3。每月定期收集与解决门店在经营过程中上报的各类需求,督促并协调分公司
9、各部门落实相关需求的解决方案。 二、规范价格体系,提升毛利空间: 1。为进一步完善公司价格管理体系,提升整体经营毛利水平,对重点、敏感商品的价格进行实时监控,结合门店实际运行反馈状况,组织各种形式的市调工作。针对市场动态提出应变措施,对不同的类别制定不同的价格策略,对敏感商品、民生类商品,进行价格掌握,确保低价形象。拟定相应的毛利率,细化各经营类别的加价标准,完善价格体系,提升分公司的经营水平。 2。严格掌握商品的变价权限,更好的完善商品的价格管理。对套码、手工收银、前后台价格不全都、售价低于进价的商品准时跟进并处理。指导门店规范使用商品标识,做到一货一签,确保全部标价签、POP张贴正确,书定
10、规范,并对门店价格执行状况进行检查跟进。 3。每日对营业销售状况进行分析比较,并对分公司所属门店前一天销售商品所产生的负毛利进行分析,准时找出缘由,进行改进或调整。 三、加强库存管理,提高库存周转 1。加快商品周转,合理掌控库存结构。重点对库存结构进行全面分析,准时调整。淘汰滞消品种,准时办理滞销商品退货。对重点类别、重点供应商,库存金额较大且库存周转慢的问题商品进行监控,提升公司商品周转效率。 2。优化商品组合,分公司将组织下属各门店开展商品品类的商圈调查,重点收集商圈内客群对门店经营品类的看法,提炼有操作性的建议,对急待补充完善的品类反馈至分公司选购部,协同选购部、门店不断优化卖场品类管理
11、,进一步锁定商圈顾客。 3。加强店间调拨管理。依据门店库存状况对经销商品进行调拨调剂,保持各门店库存合理调剂,定期查询各种在途单据,准时发觉问题并跟进解决,不允许出现调拨在途超过一天的现象。 四、提高服务意识。拓宽门店服务功能 1。加强员工主动服务意识,抓服务举措,提升顾客忠诚度。优良的服务质量是连锁超市培育忠诚顾客的重要途径,也是企业强有力的竞争方式。营运部将指导门店定期依照员工行为规范、顾客服务手册内容,规范员工行为、重申岗职流程、强化服务质量考核,提高全员服务意识和责任意识。同时,不断围绕顾客需求,实实在在供应各种便利,力争从店面形象、员工服务等方面有效增进顾客的满足度。 2。推动会员管
12、理,提升顾客忠诚度:营运部将开展送会员卡的服务,主要针对在分公司购买过一卡通和量贩卡的单位进行送会员卡上门的活动。下一步将强化会员卡的功能性,开展会员独享价、会员换购、会员抽奖等多样的会员活动,提升会员卡的 潜在价值,强化对会员顾客的锁定功能。 3。 便民服务是提升门店聚客力量的重要手段,为进一步拓宽便民服务项目经营范围,营运部与电力公司、自来水公司及公交公司已开头洽谈代收电费、水费、公交IC卡充值等便民服务功能的合作。营运部下一步将对比竞争对手,开发具有肯定特色、独有的便民功能,与竞争对手形成差异化经营,提升公司聚客力量。 以上四个方面的工作重点将贯穿分公司营运部20xx年全年工作的开展,我
13、们将紧紧围绕公司年度工作目标,以管理为工作重心,提升单店效益,走质量效益型之路。让我们齐心协力、锐意进取、团结奋进,为量贩公司经营力量提升而共同努力。 超市年度工作方案.简短(篇五) 转瞬间年即将接近尾声,我们将迎来崭新的年,回首年,我对这一年的工作进行如下总结: 年度工作完成状况如下: 一、部门奖罚:年元月,依据超市各项规章制度,再结合本部门的实际状况,特制定员工考核细则,并利用早会的形式组织员工学习,该细则主要以现金的方式实施奖罚,提倡多奖多罚,并建立具体的奖罚台帐,力求奖罚平衡,到目前为止,嘉奖和惩罚的金额基本持平。由于该奖罚细则的目的主要是杜绝员工出错,所以对于老员工多扫漏扫等原则性错
14、误,严惩不怠,而对于才上岗不久的新员工则以批判训练为主,惩罚为辅,在严厉惩罚的其础上体现出人性化管理。 二、轮岗:由于本年度人员离职率居高不下,且部分员工走上管理阶层,岗位调整幅度较大,服务台,收银台,现金办等各岗位均有不同程度的调动,本着培育全方位人才的想法,实行轮岗制,将收银台表现优秀的员工调往服务台熬炼,将服务台优秀员工调往现金办,截止目前为止,各岗位员工均适应新岗位,且信念十足的在本岗位上连续工作下去。 三、保洁工作:在年上半年,超市还未成立保洁组,故保洁工作临时由前台部代理,由于保洁人员普遍年龄偏大,造成人员难以管控,且劳动松散,劳动力低下,鉴于此种状况,特依据其每日实际工作状况和人
15、员数量,制定岗位操作要点,将超市保洁范围划分为三大块,且每一块都有专人负责,杜绝由于各种缘由造成的人员脱岗,串岗行为,保洁工作的细化,在肯定程度上改善了超市的卫生状况。 四、现金办工作:鉴于现金办工作的特别性和需要性,在便于管理的基础上,将现金办的工作整理出一份具体的操作流程,并组织现金办人员学习,由组长每日跟进员工工作完成状况,闲时整帐,忙时上机,不仅提高的了现金办的工作效率,也在肯定程度上改善了收银台排队结款的现象。同时,在不影响日常工作的状况下,结合现金办人员的要求,减掉了一些不必要的帐目,并将5天一整帐更改为10天一整理,避开铺张时间及精力。 五、手机钱包业务:年超市新增加了手机钱包业
16、务,由于手机POS机不与收银POS机相关联,且前期手机消费方式的多样化,及手机POS机易损坏,信号不好,移动公司后台维护错误等状况,在肯定程度上影响了收银员的收银速度,同时,由于对手机支付各项功能不熟识,造成卡纸,不打印小票,或交易重复等,对此,我部门特利用空闲时间对POS机进行专项讨论,并多次请教移动公司相关人士,目前,通过各项测试及平常积攒的阅历,对于手机支付过程中可能遇到的状况基本能够予以解决。 六、离职率:前台部是一个特别的工作岗位,人员均属80后成员,其中不乏90后,人员稳定性相对于各营运部门来说较差一些,年轻易冲动,心理素养差等因素在肯定程度上影响了我部门的工作,对此,我们在聘请的
17、时候侧重于本地80后成家的人员,有效的降低了部门离职率。 七、短款:短款始终是本部门员工头痛的问题,而大金额短款更是让新员工防不胜防,且在短款之后找不到缘由,更加影响了员工工作的乐观性,因此,我们特地将每一次短款的状况记录下来,并组织员工分析可能出现短款的缘由,及避开短款的方式方法,并整理出来,公示上墙,以备员工学习。 八、赠品盘存:由于服务台赠品较多,活动内容不同,造成赠品积压,且随着超市开业年限的加长,帐目不清的状况比比皆是,对此,6月份特组织专人对服务台的赠品进行盘存,把不需要的或者早已未发放的赠品退回收货部,服务台只放置常用赠品,滕出的存包柜用于日常寄存包服务,这一措拖有效的缓解了存包
18、柜不够的状况,同时减轻了服务台人员工作压力。 九、服务台责任分工:为使工作责任明确化,今年10月份,对服务台的工作进行合理化分,明确到人,服务台的每一项工作都由专人负责,并定期对其工作完成状况进行抽查,不合格者纳入考核。 十、人员帮带:人员传帮带始终是公司进展过程中重中之重的问题,而人才不能准时发觉,不仅影响了日常工作,同时也不利于公司的长远进展。因此,准时发觉人才,培育人才成了工作中一项不行或缺的事。今年度,我部门一共上报后备人员6人,后期因个人或其它缘由,最终确定服务台两名员工为后备帮带对象,并指定帮带师傅,定期组织培训,以三个月为限,使期熟识本部门工作状况及相关学问。为其以后走上领导岗位
19、做好铺垫。 十一、储值卡办理管控:今年9月初,现金办增加一项办卡业务,为防止办卡过程中出现的一系列问题,本部门特殊加强了对储值卡办理的管控,不时进行抽查,对私自办理团购业务的人员一经发觉赐予严厉惩罚。 年度工作中出现的问题: 一、银联系统:由于本部门所使用的收银POS机还是超市开业时所配置的,距今已有多年,系统早已老化,因此在收银过程中常常出现电脑死机,线路接触不良等状况,再次由于平常仪器保管不善,操作不当,银联刷卡器损坏,系统坏死,造成未刷卡显示交易胜利,或刷卡后无银联显示等,而且在收银溢缺报告中看不到此单交易,一旦出现问题无从查起,肯定程度上对顾客购物造成不便,影响了超市在顾客心中的形象,
20、也增加了后台对帐的压力,因此建议前台收银系统能够和总部系统同步。 二、手机消费系统:年新增的手机钱包业务由于不和收银POS机相关联,一旦当日消费做完结算(要求手机消费必需每日做结算,否则移动公司后台收不到此单交易消费信息),手机POS机上不再显示交易明细,假如当日收银员出现短款无从查起,即使知道是手机消费小票丢失也无法重印,影响每月收银对帐。鉴于此种状况常常发生,建议手机消费系统能够和收银系统相关联,且在收银数据录入中增加一项手机消费,犹如现在的会员卡录入。另外,手机 消费方式之一的储值卡消费可以在POS机中查到余额,而对于现如今消费最多的手机红包则查不到余额,且在不知道余额多少的状况下无法消
21、费,造成消费铺张和增加顾客对这一消费方式的不信任。 三、人员传帮带:超市进展始终走年轻化道路,无论从人员聘请还是管理阅历来说,都倾向于年轻有进展潜力的,前台部一向以年轻化为主,但由于名额限制等缘由,只有少数的人可以有机会向前进展,而对于一些刚进入公司不久(这一部分员工文化程度普遍较高),盼望在此长期进展下去的员工,或者是已进入公司很长时间(阅历充分),但始终都未得到提升的员工来说是远远不够的,盼望公司能够打破常规,在人员帮带这方面不仅局限于部分员工,而是着眼于全局,充份利用员工的精力和经受,为公司的进展储备更多的人才。 四、培训:培训已成为日常工作必不行少的一门课程,通过培训使员工更多的了解到
22、超市的经营进展状况,提升了员工的职业素养,但对于不断进展的企业来说是远远不够的,盼望在以后的培训中,不仅有理论学问培训,更多的加入实操演练,以理论和实际相结合的方式全面提高员工及管理人员的水平。 五、顾客投诉:今年是公司的“两个质量”提升年,不仅是商品质量,服务质量也成为重中之重,但由于缺乏相关学问及阅历,员工在处理顾客投诉过程不能有效的解决问题,主要表现为1、员工不懂法,不能依据法律法规处理问题,遇事不敢说话。2、团队意识不强,遇到客诉不能团结协作,共同解决问题。 3、不能举一反三地看待问题。4、依靠心理,办事拖拉,从而使大事复杂化。这一度成为前台部一大难点,为合理有效的解决这一问题,盼望超
23、市加强法律法规及商品学问,语言技巧等方面的学习,并定期组织考试,演讲,辩论,现场测试等,以文字和实际相结合,全面提高这一方面的技能。 年度工作方案: 一、全面提高个人业务技能,除本部门业务技能外,多学习营运方面学问,了解公司的经营状况及将来进展方向,确立目标,不局限于此。 二、注意服务质量,通过早会学习,员工反映,顾客投诉等方式监督部门员工服务工作执行状况,对因服务不到位遭到顾客投诉的员工赐予严厉惩罚。 三、连续做好人员帮带工作,以金字塔式的帮带形式,帮带出更多的优秀员工,再将优秀员工纳入后备干部帮带方案中去,使其不断提升,为企业的进展储备更多的优秀人才。 四、加强区域管理力度,对违规行为准时
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