食品平安生产管理工作总结(8篇)_食品平安生产工作总结.docx

《食品平安生产管理工作总结(8篇)_食品平安生产工作总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品平安生产管理工作总结(8篇)_食品平安生产工作总结.docx（22页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、食品平安生产管理工作总结(8篇)_食品平安生产工作总结 近年来，国内频发食品平安大事引起了公众的广泛关注，同时引起了我们对四周食品平安问题的关注。我国的食品卫生状况今年来有肯定的改观，但也暴露出许多问题。在日常生活中，我们也或多或少遇到一些食品平安问题。危害人们生命和健康的食品平安方面的重大大事频频发生，大事数量和危害程度日益呈上升的趋势。从当前来看，应尽快建立健全：食品平安的概述；食品平安应急处理机制；完整统一的食品平安标准和检验检测体系；食品平安风险评估评价体系；食品平安信用体系；食品平安信息监测、通报、发布的网络体系；对策体系等九大体系，促进食品平安水平的全面提高。 从商店到餐桌，解决食

2、品平安问题，爱护公众身体健康和生命平安，已经成为我国政府和各监管部门面临的一项民以食为天，食品质量平安涉及广阔人民的切身利益。食品平安，指食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 对于详细的食品平安问题主要有三个详细的方面。一，达不到国家卫生标准。二，使用非食品原料及滥用食品添加剂。三，过期食品仍销售。 造成目前食品平安问题频出的根本缘由是有许多的。从根本上说是不法食品生产企业和个人利欲熏心，不能根据国家标准平安卫生的生产。例如很多散装食品并不能按国家规定放在封闭，洁净的容器。有些食品也没有标明生产日期和保质期。这让消费者根本无法知道买回家后能放置多

3、久。对于熟食生产人员，更是问题百出。有些熟食生产人员没有戴口罩及手套，食品也没有放在特定的保险柜里。这种状况还是特别常见的。更有胜者，有些扁食店的营业员甚至是一边包扁食，一边收钱找钱等，这种状况也是随处可见的。 对于这些状况，一方面是国家管理机构不够到位，监管体制不够健全，各监管部门责任不明，缺乏协作。由于相关部门对食品平安生产的操作监管不力，使得中国食品德业严峻违规、违法生产销售不合 格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管始终实行分段管理为主、品种管理为辅的方法，在实际的操作过程中，各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象，要么会出现争着不管、相互推诿扯皮的现象，这就给某些食品德业违法

4、生产、销售不合格食品供应了可乘之机。很多消费者在遇到食品平安问题时很想用法律武器维护自身合法权益，却无从下手，不知道该找哪个部门。另一方面，我国关于食品平安的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生供应了生存的空间。我国的食品平安法律条文规定的过于笼统，难以操作，并且这些法律法规和标准体系严峻滞后，现有的一些食品平安的标准水平规定偏低，很多指标远远低于国际标准很多重要的标准至今还尚未制定出来，这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品供应了可乘之机。还有一个重要的问题是消费者食品平安意识还比较淡薄。一些消费者在遇到这些不符合国家标准平安卫生生产的状况时，没有找商家理赔

5、或准时投诉到有关部门。这在肯定程度是纵容了这些行为的发生。目前消费者在日常生活中遇到了许多食品担心全的问题，对我国食品平安状况也非常担忧，但是许多消费者自我爱护意识并不剧烈，没有养成良好的消费习惯，使得一些不法商贩有了可趁之机，在遇到食品平安问题时，也不懂得合理运用法律手段维护自己的权益，给食品平安问题也增加了出现的几率。 俗话说，民以食为天。然而一些消费者缺乏食品平安方面的常识，一些消费者由于消费水平达不到，往往在购买食品的时候图廉价，不能顾及到食品平安、卫生上的问题。还有一些贪图一时廉价购买特价，无质量平安保障的食品，并抱着侥幸心理。这让那些不符合国家食品平安规定的食品有了很大的销售空间。

6、 食品平安状况牵动亿万人心，事关每个公民的身体健康和生命，也是每个公民最关怀、最直接、最现实的生活问题。在我们发觉食品平安问题并找到其产生的缘由时，我们应当提出一些解决食品平安问题的对策。 第一，政府应当切实履行好其监管职责，加强对食品质量的平安监管。要加强对食品的准入市场管制，提高食品的准入市场门槛，严防“三无”食品流入市场；要有效规范食品生产者的生产、经营行为，坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为；要整合食品平安监督、检 测资源，更新检测装备，加强对食品质量平安的监测，对食品从生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控；要全面严峻打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯

7、罪活动：要规范食品选购渠道，从源头上掌握担心全、不合格食品流入市场。 其次，完善我国的食品平安法律体系。首先，应当建立科学、完善的食品平安标准系统。其次，要加强法律法规对危害食品平安行为的惩处力度。我们可以借鉴国外的巨额赔偿制度，对生产和销售质量不合格、担心全食品的厂商处以高额罚款，情节严峻的还应当加重追究其刑事责任，以达到足以震慑其危害食品平安行为的作用。 第三，向广阔消费者宣扬、普及食品平安方面的学问。通过对消费的食品平安训练，消费者可以了解更多的食品平安方面的学问，那些不好的消费观念也会渐渐转变，自觉抵制那些不合国家卫生标准的食品，更好的杜绝食品平安问题。对此，我们可以通过网络、电视、报

8、纸、杂志、广播等工具，准时曝光生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其商品，披露最近发生的食品平安大事，以保障消费者的消费知情权。 食品平安生产管理工作总结(篇二) 根据区委、区政府的统一部署，我街办仔细开展食品平安及防控体系建设的各项工作开展以来，相关科室、社区、居民小组及相关.力气加大了对食品生产企业、餐饮店面的监督力度，重点抓好食品平安问题发觉机制和宣扬发动工作，取得了肯定的成果。现就上半年工作总结及下半年工作准备如下： 一、加强领导，落实工作责任 成立以街办主要领导为组长、分管领导为副组长、相关科室负责人为成员的街道食品平安防控体系建设领导小组。各社区及居民小组成立相应的领导小组，负责

9、本辖区内食品平安及防控体系建设工作。并与社区签定了食品平安目标责任书。制定A街道关于食品平安防控体系建设工作方案及A街道办事处食品平安工作手册。召开专题会议，对辖区内食品平安工作进行了总体的支配部署，做到责任落实到位。 二、构建基层问题发觉体系，突出重点监控 一是构建了“街道社区居民小组”三级工作网络，落实食品平安工作组织架构。二是整合街道综治、城管和社区义务和谐员、治安巡逻员等有生力气。发挥街道综治和城管队伍 在治安管理、街面管理中的有效作用，给予其食品平安宣扬训练和巡查举报的工作职能。同时给予社区义务和谐员、治安巡逻员收集上报食品平安相关信息的工作职能。三是结合辖区实际利用社区水表抄表员、

10、流淌人口协管员等入户工作的性质，定期对辖区出租房等房屋进行摸排。 加强了对食品生产加工、消费环节的监管。一是突出对出租房监督。开展了食品加工小作坊专项整治，截止目前全辖区总 计摸排登记了非法加工食品小作坊共计22家。已经搬走11家，取缔了11家。二是突出食品消费环节监督。对辖区内的全部食品相关店面（餐饮、腌卤、糕点）进行逐一摸底，总计摸底登记705家，并将摸底的基本状况上报给相关职能部门，并将它们纳入日常监督工作中，建立日常巡查记录台账。 三、乐观处理息，落实举报嘉奖机制 设立街道食品平安举报电话及举报线索奖，根据成都市举报嘉奖方法规定向区食安办申报举报嘉奖，街道视状况予以嘉奖。总计接到社区群

11、众举报8人次，发放嘉奖8人次，总计发放金额2400元。 四、群众自治，人人防范 引导社区居民小组以基层群众自治为抓手，依法管理与群众自治相结合。通过召开居民代表会、居民议事会议等形式，广泛征求群众看法，制定符合社情民意，具有操作性的包含食品平安条款的村规民约。如石岭社区与辖区内出租户签订了 石岭社区辖区居民出租房屋平安公约，与辖区内企业签订了石岭社区辖区企事业食品、药品平安责任书。 五、广泛宣扬，营造良好氛围 为不断增加辖区居民的食品平安意识，形成人人关注、支持、参加食品平安的良好氛围。一是编写了A街道关于食品卫生平安告家长书，向辖区内18所中、学校校及幼儿园近18000名同学发放。以“小手牵

12、大手”的方式，提示同学家长不向非法食品生产加工、流通经营者出租房屋，不从事非法食品生产经营活动，举报不良食品生产经营活动以及从小培育同学的良好饮食习惯。二是编写了A街道关于食品平安告社区居民书万余份，向社区居民进行宣扬发放。三是在居民院落、农贸市场和外来人员集中居住地张贴关于严峻打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告等宣扬品。四是以“食品平安生产月”活动“ 平安责任、重在落实”为主题，在各社区设点，开展食品平安专项宣扬活动，发放宣扬资料3千多份。五是制作食品平安宣扬环保袋5500个，向辖区群众发放。六是乐观组织参与食品平安学问的专业培训，总计组织社区食品平安协管员培训1次，组

13、织辖区食品从业人员培训2次。 通过半年的工作推动，街道食品平安工作取得了肯定的成果，但离区委、区政府和老百姓的要求还有很大的差距。下半年我们将连续全面强化各项工作，进一步完善街道-社区-居民小组三级食品平安防控体系建设工作，突出问题发觉机制和宣扬发动机制，乐观协作相关部门开展对食品平安监督人员、食品从业人员进行政策法规培训和执法检查工作。力争把食品平安工作做实、做细，为辖区群众营造一个良好的食品平安环境。 A街道办事处 二0xx年八月十七日 食品平安生产管理工作总结(篇三) 一是加强组织领导。该镇成立食品平安宣扬工作领导小组，确立20xx年食品平安宣扬周的主题为：“尚德守法，全面提升食品平安法

14、治化水平”。要求各村（居）各单位仔细预备，细心组织，严格把关，切忌走形式、走过场，结合实际，确保宣扬活动落到实处。 二是广泛宣扬发动。充分利用各村（居）信息公开栏，向广阔群众发布食品平安相关信息。普及食品平安学问，增加消费者自我爱护意识。中学校、幼儿园充分利用学校各种宣扬媒介，通过手抄报、黑板报等形式，普及食品平安学问，自觉抵制“三无”食品，重点引导同学形成科学、平安、合理的饮食习惯，提高食品平安意识和防范力量。 三是开展餐饮食品德业平安大检查活动。联合公安、工商、卫生、安监、等部门，重点检查沿街饭店、食品摊点是否有卫生许可、从业人员健康证、各项食品平安制度、餐具消毒保洁等，并对排查中发觉的隐

15、患和问题进行集中整治，有效预防和削减食品平安事故的发生。 四是仔细总结。要求各村（居）各单位对宣扬周活动期间取得的阅历与做法进行仔细总结，把行之有效的方法制度化、常常化。 食品平安生产管理工作总结(篇四) 根据市食安局相关文件精神，新兴镇政府高度重视食品平安工作，乐观协作市食品药品监督管理部门，加大食品监督协管力度，规范食品市场，以确保人民群众饮食平安。现将我镇20xx年食品平安监督协管工作总结如下： 一、强化组织领导，稳步实施食品放心工程。 （一）为进一步完善食品平安监管体系，构建平安责任网络，确保全镇人民的消费平安。 我镇成立以书记xx为组长，分管副镇长xx为副组长，卫生院、工商所、派出所

16、等相关单位为成员的食品平安工作领导小组，劳保所工作人员担当镇食品平安协管员，各村（社区）文书担当村食品平安信息员。同时和各村签订了食品平安工作目标责任书、农村群宴食品平安责任书，明确了镇、村、单位等部门的监管责任，配备监督员和信息员，从而健全了镇村两级食品平安工作的监管网络体系，有效地加强了我镇食品平安工作的力度。 （二）春节、元旦、“五一”节、中秋节、国庆节等节假日期间，组织食品平安领导小组加强食品产销点检查，预防平安事故的发生。 二、食品平安工作。 一年来，我镇静期不定期协作市食安局、工商所、卫生院等部门对辖区内的食品销售摊点、商店、学校等重点区域进行深化细致的专项检查整治。 （一）把好农

17、产品生产平安关。 我镇涉农的有关部门对辖区内自种蔬菜的农户进行农药平安生产培训，提高其平安意识，保证了蔬菜平安。同时镇食安办协作市食安局对生产豆芽制品、豆腐制品小作坊在生产平安方面进行了宣扬和检查，对不合格的生产小贩发出整改通知书，限期整改；协作市食安局对我镇断山村豌豆制品作坊在生产平安方面进行了宣扬和检查，现已停止生产。 （二）深化开展食品平安检查。 镇食安办携镇工商所、镇公立卫生院对镇域内超市、副食店、餐饮单位、学校食堂、农贸市场、小作坊等进行6次检查，查处xx家存在食品平安隐患单位，xx家单位已进行整改，xx家单位已停产关闭。在元旦、“五一”、中秋、“十一”等节日前夕，我镇还加大对肉类、

18、中秋月饼等食品的平安检查力度，对食品加工点、经营点进行彻底清查。 （三）加强对农村群宴的管理，杜绝食物中毒大事的发生。 今年我镇对三十余次群宴进行了严格的申报检查。在群宴管理方面，我们始终坚持实行层层申报制，准时上报，卫生院和镇村领导干部必需做到现场卫生检查，必需达到食品卫生要求。各村流淌厨师备案工作已完成。 （四）加强食品平安宣扬，做好餐饮服务培训。 进行正面训练，用反面典型事例进行警示训练，相互监督的良好工作局面，全镇食品卫生市场得到进一步净化，全年通过悬挂宣扬横幅来进行食品平安宣扬xx次，全年开展食品平安培训会共计xx次，参与培训xx余人次。 总结今年的工作，虽然取得了较好的成果。但也存

19、在一些问题，主要问题有产品质量和食品平安工作点多面广，工作经费需求大，且部分职能部门人员较少，对部分区域的整治力度还不够大，需要进一步加强整治和监管力度。 食品平安生产管理工作总结(篇五) 为保障中秋节，国庆节我镇村、居民的食品和消费平安，确保市场的富强稳定，我镇实行乐观有效的措施，切实做好辖区内的食品平安监管工作，维护了节日市场秩序和消费平安。让人民群众过上欢快、祥和的节日，现就做好两节期间食品平安工作总结如下： 一、加强领导，抓好食品平安网络建设 食品平安是关系到全镇人民身体健康和生命平安，关系到.稳定和进展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以镇长任组长的食品平

20、安工作领导小组，并在全镇8个行政村确定一名食品质量平安协管员和一名信息员，协作做好村内食品平安的日常监管和农村家宴等信息报送工作。镇政府与各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书，明确村主任作为行政村食品平安的第一责任人。 二、加强宣扬，提高食品平安意识 我镇通过有线电视、黑板报等宣扬工具，加强对食品质量平安学问和有关法律法规的宣扬，提高群众的食品质量平安意识。 三、突出重点，加强监管 两节期间，我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检查行动，滤布把与人民群众节日消费亲密相关的食品作为监管重点，有效地防范涉及食品平安违法违章行为。对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、养分

21、品、保健品等开展八查，要求销售摊点建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监督。 强化对农村食品市场的监管，对农村小商店、杂货店加强了整治。重点检查各村小卖部经销粮油、乳制品、饮料食品的监管，特殊防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实爱护农村广阔消费者的合法权益。 开展包装食品、农产品加工品等平安检查。镇畜牧站对生猪定点屠宰和销售点，进行了检疫检验，确保群众在双节期间能够吃上放心肉。工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、食用油等10种包装食品进行六查六看，查处非法使用有害化学品的水果、压滤机滤布水产品、农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求

22、出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。 四、特出重点，抓好薄弱环节 加强对学校食品平安工作的监管。进一步提高学校领导对食品卫生平安意识，切实树立同学健康平安第一的思想，进一步落实和完善学校食品卫生平安责任制度，落实各项监管责任。学校利用健康训练活动、校内板报、广播等多种宣扬形式，对同学进行食品卫生平安训练的同时加强对食堂从业人员培训，定期组织对食堂卫生状况进行检查。 加强值守应急工作。节日期间，加强值班、住勤，信息上报工作，落实请示报告制度，保证各种通讯畅通。各村食品质量平安协管员和食品平安信息员切实例行职责，准时了解村内食品平安状况，切实落实平安生产责任制，坚决杜绝各类责任事故的发

23、生。 食品平安生产管理工作总结(篇六) 我校食品平安工作在区委、区政府和区食品药品监督管理局的顽强领导下，围绕建设食品平安和确保全校师生身体健康的主题，通过扎实工作，不断创新工作方法，取得了可喜的成果。现就所做的工作总结于下： 一、多方面强化学校食品平安的监管： 1.狠抓制度建设：学校食堂和商店，食品平安管理制度全面。我们制定了食品平安管理标准，包括验收内容、验收指标、验收要点及评分标准，标准中重要一条是制度健全、规范。标准要求食品定点选购制度等12项制度健全上墙,食堂消毒记录等5项记录规范。使学校食品平安管理制度建设再上新的台阶。 2.尝试食堂选购新机制：学校食堂原料选购始终是我们监管的重点

24、。为此，今年金台区教体局下发了放心粮油选购.，学校选购粮油均在指导.名目中选定。 3.加强学校自我监管：每年学校均和食堂、商店签订食品平安责任书。定期对食堂、商店进行监督检查，确保师生食品平安。 二、多层次检查，确保监管落实： 1.用打分的方法进行检查：为仔细贯彻落实市训练局、市卫生局、市食品药品监督管理精神，全面提升学校食品平安管理水平。学校组织对同学食堂和小卖部进行检查，后勤管理中心进行自查，对存在的问题进行整改。对于上级部门检查中指出的问题，学校责令食堂大灶停业整顿。 2.食品平安专项检查和整治常常化: 学校食堂食品平安专项检查和整治活动基本做到一周一次常常化:此次行动是在学校的统一领导

25、下进行的。为仔细落实开展学校食堂食品平安专项整治行动,整治活动以同学考评和学校考评相结合的方式进行，同时还制定了宝鸡石油学校食堂食品平安专项整治实施方案。方案分组织领导、整治对象、整治重点、整治时间及步骤和工作要求等五个部分。 首先是成立专项整治工作领导小组：由校长史继光任组长、书记刘涛任副组长、学校保卫科长周彤及同学会.和后勤服务中心抽调部分的食安负责人任检查组成员。 其次是召开了专项整治工作会议：3月4日下午,我们召开了学校食安主题的校班子会议。会议由校长亲自主持，并就这次专项检查工作进行了周密布置，支配学校总务副主任、保卫科长周彤负责学校食品工作。 检查首先是抓熟悉的提高：原来对餐厨废弃

26、物的管理熟悉模糊，认为此项工作与学校食品平安无关，还认为地沟油应从源头抓，学校无从抓起，通过学习国务院办公厅国办发 20xx36号关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的看法文件后，熟悉到：学校杜绝地沟油进入师生食堂是爱护师生身体健康的一个重要方面，地沟油对人身体的危害是特别严峻的。餐厨废弃物管理不当，不但对环境造成污染，还会给不法分子带来可乘之机，给.造成危害。所以抓好此项工作，意义重大，责任重大。 其次是摸清状况，有的放矢：学校调查的状况看，食用油的选购和管理较好，加强学校食用油索证索票登记管理。 三、米面专项检查和整治： 一方面下发教体局关于放心粮油选购文件的通知，通知就放心粮油的供应商供应

27、了具体联系方式，要求学校把握状况后，要准时进行整改，特殊是对米面供货商资质有问题的，要快速更换，并将问题供货商（或黑窝点）的状况准时上报有关部门进行查处。 今年专项检查的主要特色有： 1.检查的范围大：学校检查了学校商店的上架食品，食堂的大灶以及全部的小灶经营。 2.要求比较高：严格根据食药监督局及教体局检查表格要求。 3.横向协作好：学校检查与上级食安协作检查，横向联动。东风路派出所，区食药监督局，工商局等多家单位联合进行检查。 4.整改力度大：各检查组都对发觉的问题提出了整改看法，且整改措施得力，特殊是大灶平安问题学校责令其进行了停业一周的整顿。 三、坚持监管、服务两手抓，以服务促监管：

28、1.宣扬训练促食品平安学问普及： 学校制作了食品平安学问宣扬挂图，印制了1000多份宣扬资料。同时在各学校开展了进一步学习和落实食品平安法的活动，增加了广阔师生员工的法律意识。通过食品平安学问进学校、进课堂的活动开展，使广阔师生员工的自我爱护意识、抵制不合格的食品、原料进入学校的力量大大增加。 2.三项举措抓服务监管 一是抓培训:进行了两次观摩培训，一次是与区局在宝鸡亚太学院观摩学习的学校食堂管理人员培训，二是学校组织食堂相关人员到东风路高级中学参观考察。 二是抓资料信息服务:学校准时将上级部门下发的文件准时复印批复给学校后勤服务管理中心，并责成其仔细执行，学校加大监管。 三是抓工作机制完善：

29、学校食品平安责任层层分降落实，校长为第一责任人，后勤总务为直接责任人，学校明确一名联络员，建立学校食安管理与区局各职能部门之间的联系制度，形成了学校食品平安工作网络。同时将学校食品平安管理作为对学校监督评估的重要内容和绩效考核的重要考核指标。 以上是我校食品平安工作方面所做的点滴工作，为全区学校未出现食品平安事故作出了肯定的贡献，但离上级的要求和学校的期盼还 有肯定的差距，今后我们肯定发奋努力，使这项工作做得更好。 食品平安生产管理工作总结(篇七) xx年xx节日期间，我乡为进一步加强节假日的食品平安工作，确保节日期间食品的平安，让人民群众过上一个祥和、喜庆的节日，结合我乡实际，进一步明确职责

30、，广泛深化地宣扬食品平安，有效强化了食品生产经营者的卫生法制意识，现将我乡xx年xx节日食品平安工作总结如下： 一、高度重视，加强领导 我乡人民政府依据xx食安委办【xx】1号文件精神，结合我乡实际，具体制定了xx节日期间的食品平安工作方案和工作内容，以广泛宣扬和各村农村家宴为主的监测、监督，为保证我乡无食物中毒的发生。并成立了以xx为组长、分管领导xx、乡卫生院院长xx副组长、社事办主任xx、派出所所长xx等单位为成员的领导小组，同时，乡人民政府同各村、农家乐业主、副食店、餐馆签订了xx节日期间的食品平安责任书，要求业主必需购入台帐，登记清晰。 二、明确职责，落实措施 根据“乡人民政府统一领

31、导、各方联合行动”的工作格局，对存在的问题予以整治，准时消退食品平安隐患，乐观协作做好预防和掌握食物中毒的各项预备工作，严格责任追究制，对因监督检查不到位而导致的重大食物事故，要依法追究该单位和当事人的责任。 三、突出重点、加强监督 加强对超市、副食店和各种交易会的监管，开展对糖果糕点、肉制品、乳制品，儿童食品等品种的专项检查，加强对小摊点、小卖店经销食品的监管，防止“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。 加强对饭馆、各类食堂、农家乐、宗教场所食品的监管，加强对大宗食品选购索证、储存平安卫生、人员健康的管理，加强对群体性聚餐的监督管理和指导，防止了群体性的事物中毒事故的.发生。 四、加

32、强值守，信息畅通、做好突发大事应急预备 为加强节日期间值班坚守制度和食品平安大事应急预备，我乡特制定食品平安应急方案。落实应急措施，强化节日期间的值班制度，保证24小时值班，确保信息畅通，准时联络沟通，严格实行重大食品平安事故报告制度。 五、存在的问题 此次检查督查虽取得了肯定成果，但我们应当清醒地看到工作中仍旧存在一些问题： 1、普遍存在平安责任意识不强，“重效益、轻平安”的现象还依旧存在。 2、平安责任制的落实有待进一步加强，平安责任制度、平安操作规程只停留在口头上，真正未落到实处。 针对以上存在的问题，我乡通知有关负责人，要求准时改正和整改，力求做到万无一失，确保平安生产。 总之，通过这

33、次xx节日期间食品平安检查督查，一是进一步提高了本系统干部职工对平安生产的重要性和必要性的熟悉，确保了xx节日期间我乡村民进一步树立了以平安促生产、以生产促进展的经营理念，营造了干部、群众人人关怀平安生产的思想氛围，为促进平安生产、经营状况的稳定和好转及构建.主义和谐.供应了精神动力、思想保证和舆论支持。二是平安生产工作只有起点，没有终点，我们将在县委、政府的正确领导和各有关业务部门的指导下，狠抓事故源头管理，仔细排查事故隐患，建立事故的隐患监控长效机制，坚决遏制重特大平安事故的发生，确保一方平安。 食品平安生产管理工作总结(篇八) 我院食品卫生工作坚持以职工、患者的身体健康为重点，狠抓责任落

34、实，强化制度管理，在日常管理上始终从严要求，从严管理，从严考核。层层落实到详细责任人，现将我院食品卫生工作总结如下： 一、统一思想，提高熟悉 我院始终把平安放在第一位，从讲政治、讲稳定、讲大局、讲科学的高度，充分熟悉和重视食品卫生平安工作，做到“警钟长鸣”;另一方面依据实际状况，结合协作创建国家级卫生城市工作，详细落实措施，落实责任，加强督查和整改，制定食品卫生管理制度，每天对食品卫生各个环节进行监督，从事食品工作人员进行健康体检。召开每月一次的膳食管理小组工作会议，把各项工作落到实处。 二、加强领导，落实责任 我院成立了副院长为首的膳食管理小组，院领导以剧烈的责任感和使命感，高度重视并切实做

35、好食品卫生工作，制订了食堂食品卫生管理措施及食品卫生管理制度，严把食品卫生关，并且对食堂的建筑卫生设施，加工操作卫生，食品的卫生管理，环境卫生及从业人员卫生制订了详细要求和管理方法。将医院的卫生平安责任逐级分解，落实到详细岗位和详细人员。层层签定了食品卫生平安责任书，平常有检查，有考核、有奖惩记录。 三、实行措施，提高服务 严格根据中华人民共和国食品平安法的要求，针对医院的实际，实行详细的卫生防治措施，切实保障职工的身心健康。 1、做好食品从业人员的专业培训工作。今年我院分别于3月、6月两次集中组织了对上述人员的食品卫生平安方面的专业培训，关心他们了解食品卫生法律法规的要求，把握必要的食品卫生专业学问，提高做好食品卫生工作的力量，以增加他们的法律意识、责任意识和敬业精神。 2、加强卫生监督力度，针对检查中发觉的问题，准时要求整改和落实，并依据每月考核结果核定食堂补贴。同时通过每月膳食管理小组会议，争论小组成员平常收集到的病员和职工对医院食堂伙食的看法、建议和要求，分析食堂伙食质量和服务状况，提出改进措施，不断了提高食品卫生工作的水平和服务质量，得到了职工和患者的全都认可。