星级酒店服务员试用期工作总结_酒店服务员试用期工作总结.docx

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1、星级酒店服务员试用期工作总结_酒店服务员试用期工作总结 试用期工作总结 时间如水，不知不觉间时间就消逝了，试用期的时间也即将结束。此时就可以对试用期的工作做个简洁的总结，以便开展以后的工作。下面是由工作总结之家我为大家整理的“星级酒店服务员试用期工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。 星级酒店服务员试用期工作总结(一) 时间流转间，我已到酒店工作二个月。特别感谢领导x总对我的信任，赐予了我体现自我、提高自我的机会。在工作中，我深刻地体会到了护总到同事踏实仔细的工作态度，值得一提的是x总做事的仔细谨慎，让我更加的警惕自己，把工作做好做细。虽然也有一些细节做的不够好，但是我都乐观改正，避开再犯。所以

2、，很快的我就融入酒店这个大家庭，并仔细做好自己的本职工作。我觉得很喜爱这里，并且很情愿把这里当作熬炼自己的平台，和酒店共同进展，做出自己最大的贡献。在此期间简洁的工作总结如下： 1、严格遵守酒店各项规章制度。我乐观参与参与新员工培训，仔细学习企业文化学问，并取得优异的成果。 2、在这期间，我更多是熟识市场部的一些工作流程，了解部门的日常工作，现已基本把握了相关的工作内容，工作流程、工作方法。 3、在领导支配下的工作需求，我都乐观和同事沟通，独自想方法去解决，最终都顺当完成方案。 4、尽所能和所把握的阅历，协作并关心其他部门完成相关工作，供应我所能供应的关心。 在此，我想借此机会，正式向酒店领导

3、提出转正申请，盼望酒店领导能对我的工作态度、力量与表现，以正式员工的要求做一个全面的考量。同时也特别感谢酒店领导对我信任，赐予我体现自我、提高自我的机会，使我的思想境界、工作力量都得到了最大幅度的提高，同时也激励了我在今后的工作中不断前进与完善。 星级酒店服务员试用期工作总结(二) 时间在一点一滴的逝去，而我的试用期生活也在一天一天的削减。一转瞬，就已经来到了我面临是否能够通过酒店转正考核的时候。面对酒店的转正考核，我虽然有十足的把握，但是不免还是会有一丝担忧。由于我太想加入到酒店，成为酒店里的一名正式员工了。这不仅仅是由于我在这里拥有了一群可爱又很熟识的小伙伴。还由于我对这份工作的喜爱，和对

4、加入到酒店将来生活的一个期盼。接下来，是我对我在过去六个月里，以一名服务员的身份在xx酒店工作所做的试用期转正工作总结。 进入到酒店成为了一名服务员，是我职业规划的第一步。由于我很喜爱服务行业，再加上我高校读的是酒店管理方面的专业，所以在我毕业后，我就直接找准目标，来到了我们xx大酒店进行服务员的试用生活。 来到xx大酒店后，我首先被安排到了xx后厨进行配菜的工作。其实说是说配菜，其实就是帮后厨打杂的工作。一开头的时候，我还觉得这样的安排很不公正，但是我依旧还是抱着进取的心留在了后厨工作。虽然在后厨里，我除了帮忙拣菜、洗菜、切菜，和洗碗的工作以外，我其实还可以学习到许多厨师炒菜和烹饪的技巧。所

5、以，在那段时间里，我的厨艺得到了很高的提升，也不是没完全有收获。另外在后厨工作的时间，我的吃苦力量也得到了很强的熬炼，和后厨的人脉关系也得到了增加。 但是我依旧还是想转去餐厅去服务工作，所以，我就跟我们的主管提出了申请。好在我在前一段时期的表现还不错，所以酒店同意了我的调岗申请。很快我就被安排到了西餐厅进行服务员的工作。虽然服务员的工作要更加的辛苦和布满挑战性。但是在我的努力和坚持下，我也慢慢的开头适应，并在西餐厅做的越来越优秀，甚至还收获到了许多同事和客人的好评。这更加让我觉得自己的付出和服务是值得的。 当我看到我爱护和周到的服务，给客人带来暖和和满足的笑容时，我就觉得心里灌了蜂蜜一般的甜美

6、。其实在这个过程里，我用我的服务给顾客带来暖和的同时，也能收到许多顾客给我带来的暖和。我想这就是服务行业能给我带来其他行业所感受不到的一点，也是我始终钟情于服务行业的缘由。 星级酒店服务员试用期工作总结(三) 我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xxxx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的预备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的预备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下决心，鼓舞自己肯定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简洁的客房

7、服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。 第三周我被分到了前台，我很喜爱前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够供应的全部的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门

8、都有足够的了解才能为客人供应满足周到的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深化的了解并进行了实际操作。 实习的日子就这样一每天结束了，这些日子我的确学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识。在一次与某部门经理谈天时，该经理提到了服务意识，我特别赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人供应优质服务的观念和愿望，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。” 更多工作总结.延长阅读 酒店服务

9、员试用期工作总结（原创）2022 从应聘到即将结束试用期让我在酒店服务员岗位上进步不少，虽然工作过程中存在着不少艰辛却也能够起到很好的磨砺效果，无论是工作技巧的娴熟还是服务水平的提升都是我在试用期工作中的收获，我也很感谢酒店领导能够在服务工作中提点自己，因此心怀感恩的我能够仔细做好服务工作从而回报酒店领导的信任，现如今我也需要总结这段时间完成的酒店服务员工作了。 由于我主要负责客房打扫方面的工作从而能够更好地融入职场环境，无论是工作区域的安排还是交接班工作的完成都是由浅入深的过程，当我能够熟识自身的职责以后自然能够在领导的支配下做好服务员工作。通过平常的打扫让我发觉酒店的闲置客房数量还是比较多

10、的，因此做好酒店客房的卫生打扫以及后续的维护工作便显得尤为重要，我也加强了对客房卫生打扫工作的力度并遵从酒店领导的支配，在我看来能够在服务工作中做到不好高骛远也是非常重要的，因此我能够秉承谦卑的心态对待酒店服务工作并使其得到很好的完成。 客户接待工作则由于服务礼仪不熟识的原因导致没能做好，事实上当我意识到这类问题的时候便开头注意对服务礼仪的学习，虽然学习过程比较简洁却很难做好全天候保持服务礼仪的姿势，尤其是当酒店客户数量不多或者无人监管的时候便会有所松懈，长此以往也让我在进展缓慢的客户接待工作中感到比较焦虑，虽然通过后期的努力使得服务礼仪较差的问题得到了改善，但是不行否认试用期间自己在酒店服务

11、工作中的确存在着礼仪做得不到位的地方。 加强了营销学问的学习从而更好地完成酒店业务宣扬工作，对我来说想要在服务工作中有所进展自然得做好具体的规划才行，至少不能够仅仅满意于服务工作的完成以至于出.现不思进取的心态，所以我在酒店领导的建议下加强了对营销学问的学习，究竟想要获得职业晋升的契机就得主动争取并完成服务员的各项工作才行，综合考虑以后我便从营销方面的工作开头入手并加强了对理论学问的学习，而且我也借鉴了营销部员工的工作方式从而拓展了自身的宣扬渠道。 对我而言试用期的结束意味着我在服务员工作中将迎来更多挑战，因此我得秉承乐观的心态对待酒店工作并做到迎难而上，而且我通过试用期的努力已经找准了在酒店

12、服务工作中的进展方向，因此我得不断积累工作阅历直至在力量方面达到酒店领导的要求才行。 (本文为工作总结之家编辑原创文章，感谢您的阅读!) 酒店服务员的工作总结. 年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员如下： 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,把握七大要素： 1、微笑 在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应当是不受时间、地点和心情等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词. 2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完善.员工应熟识自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.

13、“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结阅历,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用. 3、预备 即要随时预备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的预备.预备包括思想预备和行为预备,作为该预备的提前做好.如在客人到达之前,把全部预备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱. 4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人.员工有时简单忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴任凭,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而

14、产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特殊任凭,这是他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽视微小服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”. 5、细腻 主要表现于服务中的擅长观看,揣摸客人,猜测客人需要,并准时供应服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识. 6、制造 为客人制造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,把握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样. 7、真诚 热忱好客是中华民族的美

15、德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象. 现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特殊酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中制造更高的客人满足度,使酒店立于不败之地! 每个职业都需要讲求团队精神,在欢乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦.平常也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会准时上去调整纷争,使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作乐观,真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果. 平常,我也会和顾客谈天,了解他们所喜爱的歌曲并推举新曲让

16、顾客满足而归.这样就多了几个回头客,让顾客推举伴侣提高了消费率.之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜爱. 作为一名服务人员,也会遇到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的,可是我要说的是：条条道路通罗马,我为服务别人而欢乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而骄傲.我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢快,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不行少的. 当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,盼望领导能多加督促,同事能相互学习,在以后的工作中提高服务效率,

17、努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的欢乐。 2022酒店服务员年度总结. 一、加强内部管理工作： 1、制定了新的员工守则，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作状况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、详细操作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。 2、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并依据几次大型会议的接待客人反应状况适时做了调整和修订。 3、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和进展需要。 4、落实了卫生

18、责任制，责任分区到人，转变原来脏乱的局面，特殊是厨房卫生状况有显着的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球尝前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人;支配专人分管部门内的男女寝室。 5、制定餐厅成本掌握预案，在保证客人满足的前提下有效掌握成本。 6、加强餐饮部平安保障工作，每日轮番值勤，检查包括卫生、平安、工程问题、考勤、工作完成、开档收档状况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。 二、加强员工福利方面的改善： 1、改善员工餐，制定了每周食谱，仔细制作，并仔细听取员工反馈看法乐观改进。 2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方

19、面增加客人来时的消遣项目，一方面丰富员工业余生活。 3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并常常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增加员工的归属感与集体感。 4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。 三、合理改造硬件设施、设备。 1、厨房布局的调整及装修。严格根据卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待供应了先决条件。 2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的

20、沙发，使厅房整体协调。 3、增加屏风，隔离开大厅和厨房。 4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要，满意客户需求。 5、添置布菲炉，增加饮食形式。 在明年的工作中，我们将要做好以下工作： 1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。 2、依据季节变化制定并落实不同时期的菜单。 3、规范建制补充人员。平常忙的时候餐厅人员吃紧，假如开展生态养殖业，可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。 2022年度酒店服务员个人总结. 我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xxxx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的预备，来到客房，主要和客房大姐学习

21、的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的预备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下决心，鼓舞自己肯定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简洁的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。 第三周我被分到了前台，我很喜爱前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否 胜任这份工作，不过令我感到兴奋的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有

22、由于我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的辛苦了都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够供应的全部的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人供应满足周到的服务。在学习中，我 酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深化的了解并进行了实际操作。 实习的日子就这样一每天结束了，这些日子我的确学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人， 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识。在一次与某部门经理谈天时，该经理提到了服务意识，我特别赞同他的观点：服务意识不但是要求服务员有着向客人供应优质服务的观念和愿望，同时应当对自己的同事也具有同样的意识。