酒店选购部三季度工作方案_财务三季度工作方案.docx

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1、酒店选购部三季度工作方案_财务三季度工作方案 三季度工作方案 资料是每个人都需要好好去阅读的有效文件，资料上的学问能够更快的带我们熟悉新发生的事情，那么好的资料可以去哪里找？我为您推举酒店选购部三季度工作方案，想查看更多关于句子的话，工作总结之家网为您供应。 选购部门作为服务性质的部门，要主动与申购部门联系，核实所购物资的规格、型号、数量、验货时间等，避开差错，按需进货，准时采办保证按时到货。下面是由我整理的“酒店选购部三季度工作方案”，欢迎阅读。 酒店选购部三季度工作方案 一、保证选购的合理性与准时性 有效的选购方案可以使企业资金的有效利用，企业大部分的营业额是由选购部门划出去的，选购方案的

2、好不仅能削减企业资金的流出，还可以有效的掌握库存。 1、对全部部门申请的方案单进行逐一核对，确认是否有库存或其他可代替物，并进行审核购买的合理性，并随时向总经理汇报。 2、对所需要选购的物品、合理的支配选购时间段，确保工作有条不紊，对需要准时选购的物品要在第一时间购回。 3、协作财务把握库存货品数量，对不必要物品不予选购，做到零库存确保酒店现金流通顺畅。 二、物价掌握和节省 利润主要来源于选购，由于产品的市场价格是企业无法主导的，而选购成本可以企业掌握。 1、全部选购物品时均具体把握其市场行情，耐心讨价还价，坚决买到最低价，从一点一滴进行节省。 2、对当天全部货品价位仔细询问、把握，以便对供应

3、商供货价进行核对并选购质最优、价最低的货品。 3、选购时以“质量好、价格合理”为原则，货比三家。 三、货品选购渠道问题 1、定点供货商。加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生平安。 2、随时与供应商联系，了解行情，准时发觉选购中存在的问题并进行改进。 3、常常走访供应商，对报价单进行核对，并与其他商家对比，如出现高价或瞒报，要准时更换供应商，保证公司利益不受损失。 四、准时核销 督促选购员尽量做到日采日清，并准时与财务部核对帐目。做到比比清楚，分厘不差。 五、完善制度及学习 1、完善选购的工作制度，严格根据选购流程进行

4、选购与核销。 2、建立、建全购买与领取制度，全部购买后的物品不得直接送到申请部门，需要入库后方可领取。 3、保证每周例会，对集团及公司下发的通知做好上传下达，加强员工的工作主动性，提高员工的工作效率。 乐观协作各部门的工作，并完成领导交办的临时性工作。依据公司进展的要求，在总经理的带领下开拓创新， 协作酒店统一作好经营成本的掌握管理，达到经营成本掌握目标。 延长阅读 三季度酒店选购工作方案 选购是企业生产的关键一环，下面是我为大家整理的“三季度酒店选购工作方案”，欢迎阅读。内容仅供参考。 三季度酒店选购工作方案 一、依据酒店年度总方案，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们选购部针对装修前的

5、各项善后工作做出以下方案： 1、依据仓库所出具的库存单，要求各部门及、两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存。 2、装修期间合理进行工作支配，确保即使性物品的准时选购，装修期间协作各部门车辆使用。 二、货品选购渠道问题 1、定点供货商 加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生平安。 2、零售店选购 全部零点选购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他选购物品均索要保修卡和发票。乐观协作财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。 3、主打羔羊肉产品选购 做好每季度一次去XX选购羔

6、羊肉工作，跟踪库存状况。准时反馈给总经办，制定周密、具体的选购方案，准时与XX羔羊肉供应商保持联系。把握全国羔羊肉价格状况。保证选购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在餐饮行业的龙头地位。 三、关于新品的发觉和选购方案 主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量选购，通知一、二楼厨师进步行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对选购工作进行监督并多提珍贵看法。 四、对选购员的管理制度 1、对驻选购员加强货品质量、价格的监督管理；对驻发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑选购

7、员的工作效率。 2、对店内所需要物品的选购、合理支配选购时间段，确否工作有条不紊，对需要准时选购的物品要在第一时间购回。 3、协作财务、仓库把握库存货品数量，对不必要物品不予选购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。 五、选购车辆的管理 1、不断强调选购员行车平安意识，宁停三分，不抢一秒，严格遵守交通规章制度。要求选购员外出执行任务时着装洁净、干净，言谈举止文明大方，注意礼节礼貌，使用礼貌用语，树立良好的企业形象。 2、对选购员行车专业学问进行培训和督导，规范驾车操作程序，避开因操作不当造成的车辆损坏。要求选购员娴熟把握路貌路况，少行弯路，节省选购成本。 3、在本职工作完成的基础上，亲密协作其他部门

8、的工作，随叫随到，不扯皮、找理由，提高整体工作效率。坚决杜绝公车私用现象，常督导、常检查，抓典型、重处理！ 六、物价掌握和节省 1、全部选购物品均具体把握其市场行情，耐心讨价还价，坚决买到最低价，从一点一滴进行节省。 2、全部供应商送货价和每日零星选购价每日填入“选购部每日价格对比表”，每日对比，探寻规律，要求供应商准时依据市场行情调整供货价，一经发觉调价不准时，则按最底供货价倒推一个月进行货款清算。 3、每日准时准点带领选购员到市场选购，对当天全部货品价位仔细询问、把握，以便对供应商供货价进行核对并选购质最优、价最低的货品。准时将新品购回交于厨房进行新品研发。对当日沽清的货品尽最大努力组织货

9、源，力争不影响当日销售，的确断货的商品准时通知厨房。 4、接受厨师长每周一时常调查监督，不定期对驻郑选购的工作状况进行抽查，确保各项选购工作顺当开展！ 5、对选购部外线电话的使用进行严格管理，建立供应商及酒店内部人员通讯录，除通讯录上的电话外，其他电话一律禁打，特别状况需将电话号码及联系人进行存档，以便月底调出话费清单进行核准，以次达到话费节省的目的！ 酒店前台三季度工作方案 前面过去的几个月也挺快，第一个季度，其次个季度的工作已结束，我在xx酒店其实也只能算是一个新员工在这里的同事们都比我来的时间久，我还是今年x年初才来到xx酒店在这里工作了x个月的时间，对于酒店前台的工作还是不够深化，只能

10、说是初级的前台工作人员，跟我们酒店的那些精英比起来我还是有肯定的差距，但是我还是不断的在工作中找到自我的，半年的工作说过去就过去了，但是我的工作力量也是不断地提高，相比较来说我在xx酒店前台其次个季度的前台工作还是有明显的进步，不管是工作力量，还是日常的一些工作流程，我都是应付的得心应手，第三个季度就要来了，对于将来的工作我也布满的憧憬与期盼，我很信任自己在下一个季度的表现会更加的好，这是我始终以来对自己的要求，想要变成一个更加优秀的前台，工作方案是少不了的，我对于自己三季度的工作也有一些想法： 一、不断地去改善自己 虽说有了前面两个季度的工作阅历，但是还是免不了日常出现的一些问题，在上个月就

11、出现了一些工作中的突发大事我还是不能够准时的处理，造成了一些不好的影响，这些问题还是有待加强，不管是在自身的应变力量上还是工作力量还是得连续进展，第三季度的工作首要的就是加强自身的素养，这很重要，对于一名前台的工作人员来说这是必备的技能。 在下个季度的工作中，在礼仪礼节这些方面还是要连续的学习，礼仪方面是永久学不完的，面对各种各样的顾客要用到不同的礼仪礼节，这是对客人的敬重，也是一名前台工作人员的基本素养，我会很留意自己礼酒店前台仪礼节方面的工作细节，还需要不断的去提高去学习。 在接待方面也要加强，严格遵守酒店的制度，在登记入住方面不能下前两个季度一样了，必需严格一点，下个季度在登记入住这一块

12、要更加的严格，不能有半分松懈，退房工作也要做到效率更快不能让顾客久等，在前面两个季度中，退房这一块做的不是很好，好几次顾客就产生了看法，所以在退房这一块必需做到更优质的服务了。 二、仔细听从协作 酒店前台工作着，就是要听从领班的命令，对于工作上是必需做到下达的命令要乐观协作完成，这样才是一名优秀的酒店前台，在下个季度中依旧要保持好这种习惯，坚决听从好主管领班的工作支配，不能有个人心情，将来还需连续加强。 酒店经理第三季度工作方案 创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生气，有创新才能感受到酒店成长的乐趣。以下是为您预备的“酒店经理第三季度工作方案”，供您参考。 酒店经理第三季度工作方案

13、一、保平安促经营 在当前形势下，为了保证酒店的各项工作能正常进行，经营不受任何政策性的影响，酒店将严格根据要求，要求前台接待处做好登记关、上传关，根据市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，仔细执行公安局下发的其他各项通知。其次，再对全员强化各项平安应急学问的培训，做到外松内紧，不给客人带来任何感官上的紧急感和担心全感；在食品平安上，出台了一系列的平安卫生要求和规定以及有关食品卫生平安的应急程序，有力保证不发生一起中毒大事；在治安方面，夜间增岗添兵，增加巡查次数，对可疑人、可疑物做到具体询问登记制度。 二、抓培训，提素养 业务学问与服务技巧是体现一个酒店的管理

14、水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，假如培训工作不跟上，新老员工的更新又快，将很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，特殊是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。三季度的员工培训将是以总公司及酒店的进展和岗位需求为目标，提高员工熟悉培训工作的重要性，乐观引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信念。培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和.效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此，酒店将方案每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。 三、开源节流，降低成本，提高人均

15、消费 节能降耗是酒店始终在宣扬的口号和狠抓落实的日常工作，上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节省，三季度根据付总讲话精神，管理将更细化，在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号，既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力，查找、挖掘各环节各程序，使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表，如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。 同时对空调的开关掌握、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划；其次，酒店将依据物价上涨指数和对同行业调查、了解，准时、随时的对产品（房、餐）进行价格浮动，使企业更能敏捷的把握市场动态和提高

16、业绩，不错过机会；还有酒店在详细分工上将各区域所使用的设备要求到各部门，各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时留意检查设备使用状况，协作工程部对设备保养、修理，更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备状况。 客房方面，各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下，要求尽量延长布草的使用寿命，同时，掌握好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，实行节省有奖，铺张受罚的奖惩制度。 四、坚持创新，培育创新意识 创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生气，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基础上，在新的市场形势下，将要大力培育全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，再进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与进展，如，立刻酒店要进行的出品装盘竞赛，目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节省了成本和提高了菜肴整体档次。