酒店客房部下半年工作方案_酒店客房部半年工作总结.docx

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1、酒店客房部下半年工作方案_酒店客房部半年工作总结 酒店客房部半年总结 资料的作用就是关心我们了解许多新的事物，阅读资料能够关心我们阅读更多我们没学习过的学问，我们应当多阅读哪些资料呢？那么下面是工作总结之家网精选的酒店客房部下半年工作方案内容定会对你有所关心。 做好一份工作方案，有利于提高工作效率，更好的完成工作目标。但是方案首先得注意联系实际，过分夸大的方案相当于是一个空想，根本没有任何意义，所以让我们的工作从一份贴切实际的工作方案开头吧。下面是我整理的酒店客房部下半年工作方案，盼望对大家有所关心！ 酒店客房部下半年工作方案(一) 20xx年在欢快中度过，在经过了上半年艰苦的工作后，我们酒店

2、客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回顾上半年以来我们的工作，可以说，我们始终做的很好！之前许多次的努力，在今日看来也是值得的。20xx年酒店客房部的工作非常的顺当，得到了上级领导的赞扬！做完20xx年上半年工作总结，我们对20xx年下半年有了更多的期许，盼望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的不足，我们有深省的熟悉并加以改进，并在酒店客房部工作方案重点做好以下几个方面的工作： 一、培育员工的观看力量，供应个性化服务，创服务品牌随着行业进展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满足是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，供应个性化服务。酒店服

3、务讲究想客人之所想，急客人之所急。服务人员要留意观看，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度供应服务，就向我们常说的刚想睡觉，就送来一个枕头。试想顾客对这样的服务是不是难忘？部门将重点培训员工如何依据客人的生活习惯，来供应个性化服务。在日常工作中通过鼓舞培育、搜集整理、系统规范和培训嘉奖等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。 1.鼓舞培育：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培育，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。 2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发觉个性化服务的典型事例，

4、进行搜集整理，归纳入档。 3.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。 4.培训嘉奖：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开头就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员工的熟悉。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰嘉奖，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于制造产品，酒店的核心在于制造服务。日常服务中要求员工根据简、便、快、捷、好的服务标准，供应五心服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简洁明白，看法反馈要做到简明扼要。便：要让客人

5、从进店到出店，到处感受到便利。快：客人的需求要以最快的速度得到满意。捷：服务员的反应要灵敏，对客人的言谈举止能快速地理解并作出应对，然后进行服务好：客人接受服务后要有物有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。五心服务：为重点客人细心服务、为一般客人全心服务、为特别客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。 二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换自16年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化始终是由pA员工自行管理，由于缺乏技术和阅历，有些绿色植物养护的不太好，加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补

6、栽一些南方果树，给酒店增加一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品始终未做更换，且档次一般，很不协调。准备将商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。 三、削减服务环节，提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节，许多投诉都是由于服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是盼望能尽快关心其解决，而不是被推来推去，因此推行一站式服务势在必行。客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清晰，虽然我们在电话

7、上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会仔细看，需要服务时都是拿起电话任凭拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不便利客人，使客人对我们的服务满足度大打折扣。我部将从削减服务环节来提高服务效率。 酒店客房部下半年工作方案(二) 依据酒店20xx上半年整体经营目标以及20xx年客房部成本费用掌握指标的相关要求，特制定20xx年下半年工作方案如下： 一、建立并完善客房部各项规章制度。 客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际状况极其不相适应，出现了诸犹如一岗位多套岗位职责并用、服务操作无统一规范等问题，严峻阻碍了客房部向规范化、标准化、程序化的方向进展。20xx年将建立一整套客

8、房部完整的管理制度。通过对以上管理制度的统一制定，让各岗位员工更加明确自己的工作内容，各项工作操作的标准与规范，进一步改进服务质量，提高工作效率，同时有利于各种经营管理工作的深化开展。 (该项工作完成时间：20xx年1月31日前) 二、部门成本费用掌握。 20xx年客房部总成本费用必需掌握在249、3万元以内。客房部将通过制定节能降耗方案及实施方法，有效降低营业成本。 (1)布草洗涤费用始终是部门变动成本费用的重要组成部分，可以将现行住客房间布草一日一换制度更改为一客一换制，削减布草更换洗涤次数; (2)严格掌握房间内各种耗品的配备使用量。 (3)水、电、煤气使用的严格掌握，也是节能降耗的重要

9、举措之一(该项工作执行时间：20xx年2月1日至15日完成实施预备阶段的相关工作，并定于20xx年2月16日起开头实施，并在详细实施过程中不断改进完善) 三、部门培训工作。 客房部要在20xx年狠抓部门培训工作，前期可依据所制定的各项规章制度对全部员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训，使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及规范。培训工作将在每季度开展一次，每季度的第一个月将培训内容送交酒店行管部审核，依据审核看法进行修改完善。 (该项工作执行时间：20xx年1月31日前视部门各项规章制度指定状况同步实施，并定于20xx年3月31日前

10、完成第一次部门培训工作) 四、工资、月奖及考核评定工作。 为达到奖勤罚懒，表彰先进的目的，形成客房部良好的工作作风，在明年的工作中将有针对性地开展以下工作： (1)工资。根据酒店20xx年薪资定级标准，客房部工资标准从领班到服务员，都可定为A、B、C三个级别。 发放标准及方式：依据每月综合考评状况，对服务员工资进行定级(A、B、C级)，并报酒店行管部审核，审核通过后于每月7号前后，由财务部将定级工资发放到员工工资账户上; (2)部门月奖。依据部门岗位编制及实际工作运转中的人数差，从工资总额中计提资金作为部门月奖发放，用于激励综合表现良好的员工。 (3)工作评定及考核。为每位部门员工建立考核记录

11、本，对每位员工每日的劳动纪律、服务质量、工作完成状况等内容进行具体考核并打分，将每日扣罚或嘉奖分状况进行汇总登记，每月通过分值计算，评定等级，同时与当月工资、部门月奖挂钩起来，形成连动机制。 (该项工作执行时间：20xx年2月1日起开头实施) 五、打造绿色客房，制造客房新产品。 (1)在完成客房部各项服务管理工作规范化、标准化、程序化的改造后，必需进一步加大对部门员工的培训力度和输出服务的整改力度，使客房部每位员工具备良好的礼仪、礼貌，热忱的服务态度，丰富的服务学问，娴熟的服务技能，快捷的服务效率。 (2)所谓绿色客房，是指无建筑、装修、噪音污染，室内环境符合人体健康要求的客房;客房内全部物品

12、、用具及对它们的使用都符合环保要求。(该项工作执行时间：20xx年6月1日至15日完成实施预备阶段的相关工作，并定于20xx年6月16日起开头实施，并在详细实施过程中不断改进完善) 六、客房部设备设施保养工作。 设备设施的保养工作作为客房日常管理工作的重要组成部分，也是明年工作的重点之一。必需加强日常吸尘维护工作力度，部门内员工必需把握各种水溶性、油溶性污渍的清除方法，并养成准时发觉准时处理的习惯，有效解决目前地毯维护差，损耗大的问题;制定周期性清洁项目，将各种卫生死角纳入方案性卫生工作，并严格组织有效实施，保证客房部整体卫生质量的稳步提高。 (该项工作执行时间：20xx年2月1日起开头实施)

13、 七、加强部门之间的沟通协作，提高来宾满足度。 来宾满足度，始终是衡量酒店服务质量凹凸的重要指标，这就要求我们在明年工作中必需进一步加大各部门之间的沟通频度，为来宾供应更加优质、简便的服务，充分满意客人需求，提高来宾满足度。 (该项工作执行时间：20xx年1月1日起开头实施) 总之，20xx年即将到来，虽然经营目标任务的实现任重而道远，但是客房部肯定会摈弃前嫌，以更加饱满的工作热忱，严谨求实的工作态度，高效优质的服务理念，与酒店其他部门一起笑迎四方来宾，为20xx年经营目标的实现不懈努力！ 酒店客房部下半年工作方案(三) 通过近段时间同部门接触与了解，发觉前厅部目前存在的问题相对较多，员工士气

14、较低落，整体缺乏凝聚力，思想存在散慢、陈旧的观念，业务操作水平相对溥弱，缺乏个性化服务意识，对客服务语言生硬等一系列问题，针对目前存在的问题，本职觉得任重道远，虽然存在的问题较多，但工作还是要努力去做，并且方案在16年的下半年主要做以下几点工作： 客房部工作重点： 一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素养 前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务学问与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，必需抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，因此，本职方案每月依据员工接受业务的进度和运用的状况进

15、行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训方案进行监督。 二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率 酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润最高的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职方案

16、对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店当局领导的指示，强调员工在接待过程中只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。 三、加强各类报表及报关数据的管理 今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的攻击，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台根据公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统准时的向当地平安局进行报告，仔细执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管来宾资料信息、相

17、关数据报表。 四、响应酒店领导提倡节能降耗的口号 节能降耗是许多酒店始终在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关掌握、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。 五、保持与员工沟通沟通的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施 方案每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围围着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，依据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去专心解决，做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真

18、正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视。 六、做好部门内部的质检工作 方案每个月对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变力量。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给肯定时间进行整改，在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。 其中： 六月份的工作方案：完成总机话务部与礼宾部的岗位学问培训，主要是针对在实际工作中出现较弱的方面进行必要的培训，方式偏向模拟操作培训. 2、帮助营销部做好团队接待、散客预订接待工作. 3、培训前厅部员工对客服务技巧，提高员工的对客服务意识. 4、帮助营销部做好6.1儿童节套票会餐与父

19、亲节相关活动的接待工作. 5、月中旬将全面贯彻部门的规章制度，方案给员工半个月的时间进行磨合，盼望在七月份初员工能有一个全新的工作面貌. 6、月下旬将对部门的员工进行一次笔试，主要是测试员工前期所接受岗位的学问面，刺激员工的神经，提高员工对工作的乐观性. 七月份的工作方案:预备部门内部举办一次岗位技能操作培训，主要对象是前厅部各岗位员工，内容是各岗位员工的岗位技能竞赛，针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象，同时将成果上报总办. 2、帮助营销部做好团队接待、散客预订接待工作. 3、月中旬依据六月份的笔试，结合日常工作表现及平常对客服务意识，踪合考虑相关较弱的员工建议岗位变动处理. 4、

20、依据工作需要，拟定好本月的培训方案，依据培训的内容主抓业务、精神状态、工作乐观性有所放松的员工. 5、月下旬将依据工作的进度，方案支配一次英语培训，主要的内容偏向酒店岗位专用英语。(假如可以盼望酒店在内部找一位英语口语较好的管理层或在外面请一位英语老师特地驻扎在酒店传授员工英语学问)，这样让宠爱酒店英语的员工能在下班后可以学习英语，争长自己的学问面，留住员工的心，减低员工的流失率. 八月份的工作方案：八月份是步入秋凉季节的初期，也是旅游季节的启动期，因此，为了更好的接待好每个团队，让每一位在银晶国际酒店下榻过的来宾都能感受到酒店每一位成员付出诚意的服务，本职方案在月初对全体员工进行一次团队接待

21、的培训，主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店员工的努力，真正让来宾体验家外之家的暖和. 2、方案出台一个最佳员工的评比活动，内容由部门管理层商定，依据商定的内容呈分管部门的领导批阅，批阅通过后再呈总办审批。关于这一项活动是盼望在旅游季节繁忙的接待能通过这个活动缓解员工的工作压力，同时激发员工对工作保持乐观的心态. 3、方案给部门员工进行一次前厅各岗位常见案例的分析与讲解，为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降，主要的目的是提高员工的责任心与责任感. 九月份的工作方案：帮助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善中间的沟通、协调工作. 2、依据员工的爱

22、好爱好，本职方案在月中旬进行一个粤语任凭说的活动(以茶花会的形式)，主要是为了增进员工之间的沟通与沟通。加强员工之间的凝聚力. 3、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职方案在这个月对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位学问的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式)，主要偏向现场模拟演练培训. 4、假如工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防学问培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对预防为主，防消结合的思想能真正贯彻究竟. 十月份的工作方案：十月份是黄金周的旅游期，在月上、中旬，前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好

23、就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理支配好人力、物力，保证接待工作能达到一个新和高峰. 2、做好十月份黄金周的销售工作，依据十月份的预订与当日的售房猜测，合理性的掌握客房的销售，对部份房型价格建议调价政策. 3、做好客房的预订工作，届时将合理支配专人跟进预订工作，预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题. 4、月下旬本职方案将支配员工进行合理的休息，黄金周大型接待过后，员工的心相对较疲乏，对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假. 十一月份的工作方案：依据十月份接待的工作进行总结，依据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工共享，表杨表现优秀的员工，鼓舞做得不够的员工，同时拟定本月的

24、培训方案，对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发觉场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的娴熟度. 2、帮助营销部门做好会议与团队的接待. 3、方案在本月下旬对全体部门员工进行一次饭店对客人的服务与责任的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。由于人都是情感动物，有时很简单由于语言的理解会让人产生误会的想法，假如在接待过程中让客人产生误会的想法，素养稍好的客人可能只是骂人，假如遇到部份素养较低的客人可能会出现动手打人的现象，面对这一现象，许多的员工都是很难把握，依据这一个工作需要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行饭店对客人的服务与责任的培训，主

25、要的目的是让员工能更明确自己的责任. 十二月份的工作方案：帮助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作. 2、十二月份是接近春节的月份，酒店各部门都处于劳碌中，本职方案在本月主要的工作是稳定固定客源的同时应留意散客的接待，因此，本职方案，大堂副理在每天都要定岗在大堂，依据客人的入住时期与退房时期要定岗在大堂帮助处理部份突发大事。尽量减客人与酒店的误会. 3、依据天气状况，合理的掌握空调、灯光的开关时间，将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工，让员工从内心深处有节能降耗意识. 4、总结16年的工作，并在部门会议上与员工共享，对部门所做的工作、营业额、经营的状况进行通报，对表现突出的建

26、议进行表彰，对表现较平凡的进行鼓舞或惩罚. 5、依据16年的工作，拟定好16下半年的工作方案呈总办. 要做好以上各项工作不简单，虽然工作不好做，目前酒店各方面又有困难，但本职会依据上级领导指示的方针工作，协调、处理好每一项工作，把员工的事、客人的事、酒店的事，部门的事当成自己的事去完成;视酒店的进展为已任、视部门的进展为已任、视员工的进展为已任、视自己的进展为已任。 同时本职更是深信酒店在当局领导的带领下、全体员工的努力下，酒店的生意会越来越红火，酒店的明天也会更加辉煌！ 编辑推举 2021年酒店客房部工作方案 新的一年来临，制定一个合理的工作方案是特别有必要的。以下是我为大家细心整理的“20

27、xx年酒店客房部工作方案”，欢迎大家阅读，供您参考。更多详请关注! 培育员工的观看力量，供应个性化服务，创服务品牌 随着行业进展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满足是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，供应 个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要留意观看，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的 速度供应服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘? 部门将重点培训员工如何依据客人的生活习惯，来供应个性化服务。在日常工作中通过鼓舞培育、系统规范和培训嘉奖等，使这成 为员工的自觉行动，从整体

28、上促进服务质量的提高。 鼓舞培育：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培育，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足 本岗位，争创一流服务。部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发觉个性化服务的典型事例，进行，归纳入档。 系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模 糊管理向量化管理过渡。 培训嘉奖：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开头就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员 工的熟悉。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰嘉奖，

29、使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。 商业的核心在于制造产品，酒店的核心在于制造服务。日常服务中要求员工根据简、便、快、捷、好的服务标准，供应“五心”服务。 简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简洁明白，看法反馈要做到简明扼要。 便：要让客人从进店到出店，到处感受到便利。 快：客人的需求要以最快的速度得到满意。 捷：服务员的反应要灵敏，对客人的言谈举止能快速地理解并作出应对，然后进行服务 好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。 五心服务： 为重点客人细心服务、为一般客人全心服务、为特别客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。 外围绿化环境整治，

30、室内绿色植物品种更换 自XX年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化始终是由pa员工自行管理，由于缺乏技术和阅历，有些绿色植物养护的不太好，加 上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒 店增加一些喜庆。 现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。 商务楼层客用品的更换 目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品始终未做更换，且档次一般，很不协调。准备将商务楼层的客用品 更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包

31、装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。 削减服务环节，提高服务效率 服务效率是服务的一个重要环节，许多投诉都是由于服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是盼望能尽快关心其解决，而不是被 推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。 客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清晰，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会仔细看，需要服务时都是 拿起电话任凭拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不便利客人，使客人对我们的服务满足度大打折扣。我部将从削减服务环节来提高服务效率。 酒店客房部年度工作方案. 在面临新的一年，那么酒店客房部门就要提前做好工作方案，这样对工作有个

32、更好的支配。下面是由工作总结之家我为大家整理的“酒店客房部年度工作方案.”，仅供参考，欢迎大家阅读。 酒店客房部年度工作方案.(一) 依据酒店20xx年整体经营目标以及20xx年客房部成本费用掌握指标的相关要求，特制定全年工作方案如下： 一、建立并完善客房部各项规章制度。 客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际状况极其不相适应，出现了诸如“同一岗位多套岗位职责并用”、“服务操作无统一规范”等问题，严峻阻碍了客房部向规范化、标准化、程序化的方向进展。20xx年将建立一整套客房部完整的管理制度。通过对以上管理制度的统一制定，让各岗位员工更加明确自己的工作内容，各项工作操作的标准与规范，进一

33、步改进服务质量，提高工作效率，同时有利于各种经营管理工作的深化开展。 (该项工作完成时间：20xx年x月xx日前) 二、部门成本费用掌握 20xx年客房部总成本费用必需掌握在xx万元以内。客房部将通过制定“节能降耗方案及实施方法”，有效降低营业成本。 (1)布草洗涤费用始终是部门变动成本费用的重要组成部分，可以将现行住客房间布草“一日一换”制度更改为“一客一换”制，削减布草更换洗涤次数; (2)严格掌握房间内各种耗品的配备使用量。 (3)“水、电、煤气”使用的严格掌握，也是“节能降耗”的重要举措之一(该项工作执行时间：20xx年x月x日至xx日完成实施预备阶段的相关工作，并定于20xx年x月x

34、x日起开头实施，并在详细实施过程中不断改进完善) 三、部门培训工作 客房部要在20xx年狠抓部门培训工作，前期可依据所制定的各项规章制度对全部员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训，使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及规范。培训工作将在每季度开展一次，每季度的第一个月将培训内容送交酒店行管部审核，依据审核看法进行修改完善，。 (该项工作执行时间：20xx年x月xx日前视部门各项规章制度指定状况同步实施，并定于20xx年3月31日前完成第一次部门培训工作) 四、工资、月奖及考核评定工作 为达到“奖勤罚懒，表彰先进”的目的，形成客房部良

35、好的工作作风，在明年的工作中将有针对性地开展以下工作： (1)工资。根据酒店20xx年薪资定级标准，客房部工资标准从领班到服务员，都可定为A、B、C三个级别。 发放标准及方式：依据每月综合考评状况，对服务员工资进行定级(A、B、C级)，并报酒店行管部审核，审核通过后于每月7号前后，由财务部将定级工资发放到员工工资账户上; (2)部门月奖。依据部门岗位编制及实际工作运转中的人数差，从工资总额中计提资金作为部门月奖发放，用于激励综合表现良好的员工。 (3)工作评定及考核。为每位部门员工建立考核记录本，对每位员工每日的劳动纪律、服务质量、工作完成状况等内容进行具体考核并打分，将每日扣罚或嘉奖分状况进

36、行汇总登记，每月通过分值计算，评定等级，同时与当月工资、部门月奖挂钩起来，形成连动机制。 (该项工作执行时间：20xx年x月x日起开头实施) 五、打造“绿色客房”，制造客房新产品 (1)在完成客房部各项服务管理工作规范化、标准化、程序化的改造后，必需进一步加大对部门员工的培训力度和输出服务的整改力度，使客房部每位员工具备良好的礼仪、礼貌，热忱的服务态度，丰富的服务学问，娴熟的服务技能，快捷的服务效率。 (2)所谓“绿色客房”，是指无建筑、装修、噪音污染，室内环境符合人体健康要求的客房;客房内全部物品、用具及对它们的使用都符合环保要求。(该项工作执行时间：20xx年x月x日至xx日完成实施预备阶

37、段的相关工作，并定于20xx年x月xx日起开头实施，并在详细实施过程中不断改进完善) 六、客房部设备设施保养工作 设备设施的保养工作作为客房日常管理工作的重要组成部分，也是明年工作的重点之一。必需加强日常吸尘维护工作力度，部门内员工必需把握各种水溶性、油溶性污渍的清除方法，并养成准时发觉准时处理的习惯，有效解决目前地毯维护差，损耗大的问题;制定周期性清洁项目，将各种卫生死角纳入方案性卫生工作，并严格组织有效实施，保证客房部整体卫生质量的稳步提高。 (该项工作执行时间：20xx年x月x日起开头实施) 七、加强部门之间的沟通协作，提高来宾满足度 来宾满足度，始终是衡量酒店服务质量凹凸的重要指标，这

38、就要求我们在明年工作中必需进一步加大各部门之间的沟通频度，为来宾供应更加优质、简便的服务，充分满意客人需求，提高来宾满足度。 (该项工作执行时间：20xx年1月1日起开头实施) 总之，20xx年即将到来，虽然经营目标任务的实现“任重而道远”，但是客房部肯定会摈弃前嫌，以更加饱满的工作热忱，严谨求实的工作态度，高效优质的服务理念，与酒店其他部门一起笑迎四方来宾，为20xx年经营目标的实现不懈努力! 酒店客房部年度工作方案.(二) 回顾一年以来我们的工作，可以说，我们始终做的很好!之前许多次的努力，在今日看来也是值得的。盼望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的不足，我们有深

39、省的熟悉并加以改进，并在来年重点做好以下几个方面的工作： 一、培育员工的观看力量，供应个性化服务，创服务品牌 随着行业进展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满足是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，供应 个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想，急客人之所急”。服务人员要留意观看，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的 速度供应服务，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘? 部门将重点培训员工如何依据客人的生活习惯，来供应个性化服务。在日常工作中通过鼓舞培育、搜集整理、系统规范和培训嘉奖等，使这成 为员工的自觉行动，从

40、整体上促进服务质量的提高。 1.鼓舞培育：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培育，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足 本岗位，争创一流服务。 2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发觉个性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。 3.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模 糊管理向量化管理过渡。 4.培训嘉奖：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开头就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员 工的熟悉。对于工作中表现

41、突出的员工，部门以各种形式进行表彰嘉奖，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。 商业的核心在于制造产品，酒店的核心在于制造服务。日常服务中要求员工根据简、便、快、捷、好的服务标准，供应“五心”服务。 简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简洁明白，看法反馈要做到简明扼要。 便：要让客人从进店到出店，到处感受到便利。 快：客人的需求要以最快的速度得到满意。 捷：服务员的反应要灵敏，对客人的言谈举止能快速地理解并作出应对，然后进行服务 好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。 五心服务： 为重点客人细心服务、为一般客人全心服务、为特别客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有

42、困难的客人热心服务。 二、外围绿化环境整治 外围绿化始终是由员工自行管理，由于缺乏技术和阅历，有些绿色植物养护的不太好，明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，解决这一问题。 三、削减服务环节，提高服务效率 服务效率是服务的一个重要环节，许多投诉都是由于服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是盼望能尽快关心其解决，而不是被 推来推去，因此推行“一站式”服务势在必行。 客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清晰，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会仔细看，需要服务时都是 拿起电话任凭拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不便利客人，使客人对我们的服务满足度大打

43、折扣。我部将从削减服务环节 来提高服务效率。 (一)成立来宾服务中心 。目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位，有许多客人需要服务都是将电话打到总机或其他分机上，总机或其他分机接到服务后 再转给服务中心，这样很简单造成服务延缓或服务信息丢失，由于其他岗位根本不了解客人的需求，若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或 遗忘传达，给我们的服务带来极大的不便，很简单遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情，清晰客人真正的需求，更清晰 哪个服务最急于去办，合理的去通知服务。为了削减服务环节便利客人，将总机和服务中心合并成立来宾服务中心，酒店全部的服务和查询只 需拨电话“0”，一切均可

44、解决。 1.来宾服务中心的职能 来宾服务中心也是酒店的信息中心，收集酒店全部的信息和外部对酒店有关的信息，并进行分拣、传递;统一接收服务信息，并精确传递服务 指令，确保服务能准时供应。 2.来宾服务中心的工作内容 接听电话并供应服务。总机和服务中心合并以后，酒店全部的外线电话和服务均由来宾服务中心接转，特别状况时可亲自为客人供应服务， 如此一来不仅提高了服务效率，保证了服务的精确性，还减轻了楼层服务员的工作量。 接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部，据数据统计：8至10月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起，加上内部打进的电话每天的话务量可达70余起，如此高的话务量

45、使接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均盼望 越快越好，但接待员接待客人时，往往要被电话打断好几次，使我们的服务无法保障。若来宾服务中心电脑与前台联网，全部的电话预定和电 话查询均可由来宾服务中心操作，不仅便利了客人，还给前台接待员更多的时间去对客服务。 准时更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电来宾服务中心进行电话更改房态，来宾服务中心接到通知后可马上更改房态，确保房 间能准时出租。 钥匙的管理。客房全部的钥匙均由来宾服务中心来保管、分发，并进行登记。 失物处理。来宾服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领，并依据规定做出处理。 对电话进行统计分析。来宾服务

46、中心每月对所接的电话进行统计分析，分析我们的不足，更好的了解客人的需求，提高我们的服务水平。 (二)成立礼宾部 目前行李处可给客人供应行李寄存、收送行李、简洁的托付代办、信件发送等服务，但随着.的进步，行业的进展，客人的需求不但提高， 这些服务已不能满意客人的需求。酒店现已有一把金钥匙，金钥匙服务应当是服务的最高体现，但单凭金钥匙一个人的力气很难发挥作用，因 此成立礼宾部协作金钥匙一起做好服务工作，满意客人合理的需求。 1.礼宾部的工作职能 成立礼宾部不仅可以供应一般的行李服务，而且可以满意客人更多合理的需求，还可以供应店内查询工作，可以减轻接待处的工作量，让接待 员能更好的接待客人。 2.礼

47、宾部的工作内容 行李寄存。为店内全部的客人供应行李寄存服务，并妥当保管。 收送行李。为店内客人收送行李，并做好登记。 托付代办。受理客人合理的需求，并快速为客人办理。 店内查询。接受客人的查询。 四、拓展前台的散客市场，增加散客收入 目前前台接待员对前台增销这方面的操作基本上已娴熟把握，12年前台增销虽然取得了肯定的成果，但离酒店的要求相差很远，主要源于散客客源太单一。现在的主要客源都是客人自己上门定房。怎样争取回头客，以现有的客源带来更多客人，是我们的重点工作。 (一)对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。接待员在接待客人后要跟踪服务究竟，即自客人办理入住手续开头，由谁负责接待的，那么客 人住店期间就由谁负责跟踪服务，其他员工协作做好服务工作。详细工作内容： 1.在给客人办理入住手续时，接待员将自己的工号与工作电话留给客人，告知客人若有什么需要可拨打电话，随时可以为客人供应服务，若方 便请客人留下名片。 2.客人到房间后，可致电房间征询一下客人的看法对房间的支配是否满足(视状况)，欢迎客人提出珍贵的看法。 3.客人住店期间，可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人，并邀请其参与。迎合客人合理的需求，为客人供应服务。 4.确定客人退房时间，支配行李员为客人下行李，客人在前台结帐时