学校后勤食堂上半年工作总结_后勤食堂工作总结.docx

《学校后勤食堂上半年工作总结_后勤食堂工作总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学校后勤食堂上半年工作总结_后勤食堂工作总结.docx（49页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、学校后勤食堂上半年工作总结_后勤食堂工作总结 学校后勤食堂上半年工作总结。 在学校里面食堂是一个特别重要的场所，假如食堂卫生状况很差，就会导致同学身体健康受到损伤，所以在平常工作期间就要仔细负责，多对自己的工作总结，那么语文老师学期工作总结怎么写比较好呢?下面是由工作总结之家我为大家整理的“学校后勤食堂上半年工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。 学校后勤食堂上半年工作总结一 为做好学校餐厅工作，维护同学切身利益，膳食科开展了“以同学为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。详细做法有： 一、制订并完善了各项管理制度 如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，

2、分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料选购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。 二、加强训练培训 提高职工素养。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理阅历。另外，选送相关专业人员参与市里食品选购索证专业学问培训，消防平安学问培训，预防食物中毒专业学问培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生学问、消防平安学问、职业道德等系统学问培训，旨在提高每个职工的整体素养，更好地为教职工服务。 三、加强硬件建设 杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件

3、设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立平安生产领导小组，制定了“三防”预案，平安通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“留意平安、细心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除选购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项实行措施，消退生产中的各种平安隐患，确保操作平安和食品卫生平安。 四、坚持优质服务 不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生制造舒适的就餐环境，在保证同学一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念

4、和服务理念。 1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。 2、在大厅开设24小时值班窗口，确保同学随时能吃上热饭、热菜、热汤。 3、千方百计掌握成本，降低饭菜价格，切实让利于同学，大厅每天为同学供应免费稀饭，确保同学真正吃到洁净卫生、物美价廉的饭菜。 4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决同学反映的问题。 5、供应助学岗位x个，解决了特困生的燃眉之急。 由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增加了全体炊事人员的平安卫生意识和责任感，形

5、成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的进展和肯定的成果，确保了学校的稳定和进展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，制造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校进展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，制造新的辉煌。 学校后勤食堂上半年工作总结二 伴随着辛勤和努力，展眼又结束了一学期的工作，回顾本学期，工作总结大致如下： 首先，卫生工作很重要，我们同样很重视。卫生区域分人包干，每周对厨房进行一次彻底大清扫，我们食堂人员均能将自己所属卫生区域保持清洁无污。另外，象灶台，面案，菜案，水池，下水道，地面都要做到随脏随整。特殊是夏天，天气酷热，下水道一

6、天不刷就简单反味，因此我们必需每天清洗，才能避开其向上反味。对于在上班期间做不完的卫生工作，我们利用周末休息的时间，加班加点，对天花板，墙面，油烟机，排气扇进行了彻底清洗，是厨房的面貌焕然一新;在食品卫生方面，对购入的原料严格验收禁止变质，不合格的产品流入幼儿园，同事不购买熟制产品，对蔬菜，水果进行严格清洗消毒，确保幼儿饮食平安;仔细做好三餐留样工作，做到留样食品无遗漏，不超时，以及留样盒，留样柜定期对其消毒。 其次，在幼儿饭菜制作方面，我们做到了切配精细，主菜半汤半菜，质地软烂，副菜脆嫩或软烂，主食个头精致，符合了幼儿的饮食特点。在养分上严格根据带粮食谱的规定，论秤下料，满意了幼儿的养分需求

7、，同时也避开了铺张。在本学期我们尝试做了几道以前没有的花样，开头探究孩子的新口味和新爱好。在每月一次的伙食研讨会上，家长们都赐予了很高的评价，这让我们倍感欣慰，可以说是做到了孩子快乐，家长满足。 再次，在职工餐制作方面，由于本学期就餐人数的增加，大大增加了厨房的工作量，职工餐的数量与幼儿餐相差无几但我们并没有因此而延误开饭。尽管饭菜有时候可能有不合口味的时候，但每一份饭菜至少都会有一种真心实意的味道。老师们，你们辛苦了，你们为幼儿园争取了很多次荣誉，为家长们培育了一代又一代，我们还有什么理由不去更加努力的工作，我们虽然不能争取什么荣誉，但我们情愿做您的坚实的后盾，为幼儿园贡献一份力气，信任我们

8、吧，我们始终在努力! 总之，我们本着思想到位，服务超前的意识，始终以“实干就是力量，落实就是水平”的思想为指导，努力把幼儿园食堂办成“老师满足，家长放心，幼儿快乐”的食堂! 学校后勤食堂上半年工作总结三 x中食堂在上级领导的关怀与支持、学校行政的正确领导、食堂员工共同努力，根据食堂的管理理念、经营理念和全体员工的共同承诺开展各方面的工作，圆满地完成了食堂的各项工作任务，起到了为教学服务、为同学生活服务的功能，同时也实现了服务育人的功能，创建了良好的校内育人平台。上半年按原定工作方案主要开展了以下九个方面工作： 一、突出食堂二保二提高工作目标的管理，为师生供应满足服务 新的学年开头，食堂膳食科依

9、据学校食堂的特点，提出了二保二提高食堂基本工作目标，即保证食品平安，保障食品供应、按时供应;提高服务态度，提高服务质量的基本工作目标。食堂全体人员紧密围绕这个基本工作目标绽开各项工作，保证师生有饭吃、吃的满足、吃的放心，今年上学期期中问卷调查状况显示同学就餐满足率有了明显的提高，同学投诉率明显下降，同学看法明显削减，上级职能部门和各级领导到食堂检查工作时，对食堂各方面工作都予满足的评价和充分的确定。保障了学校良好的训练秩序和生活秩序，为学校各方面工作顺当绽开供应了强有力的保障。 二、加强职工业务学问和平安卫生学问的培训与学习，提高从业人员的综合素养和力量 为了加强食堂从业人员各方面学问的培训和

10、学习，x月份我们请卫生监督中心和市训练局的有关领导到学校给食堂全部从业人员进行平安卫生学问的讲座与培训;要求全体员工利用工作之余学习xxxxxx、xxxxxxx;在x月份组织食堂全体员工进行平安卫生学问考试，合格率达100%，优等率达x%。x月份组织食堂从业人员进行操作技能大竞赛，评出了食堂从业人员中的操作能手。x月份派遣特种设备管理人员和操作人员外出学习，实现了从管理到操作的全部人员人人持证上岗。通过培训、学习、考试、业务技能技术竞赛、会议学习等活动，大大提高了从业人员的业务操作技能和技术的水平，进一步增加了全员食品平安卫生意识，使平安二字在全员的大脑中烙上了深刻的烙印，使食堂向规范化管理迈

11、进了一大步。 三、不断加大对食堂的经营成本管理，突出xx市x中食堂公益性、服务型的特点 食堂把成本核算管理放在日常管理工作中的重要位置，严格根据上级文件的规定，把利润率掌握在规定的范围内，坚持做到了月旬核算和一月核算的管理方法：即各班组在每月的上、中、下旬中各抽一天的经营收支状况进行当日核算和每月由膳食科对各食堂当月的经营状况进行成本核算，再由学校财务室对整个食堂集中进行成本核算，使食堂的经营成本状况了如指掌，并从各方面成本核算的结果来调整食堂管理经营的尺度，在搞好成本核算的同时，要求全员从各自的手头节省，不准在同学口中节省，创建节省型食堂，为同学节省每一分钱，的确做到了让利于同学，服务于同学

12、。 四、切实加强平安管理，做到平安警钟长鸣 民以食为天，食品平安大于天，食堂在对全体人员进行平安卫生学问训练培训的同时，在日常管理工作中也突出了加强食品平安卫生管理的这个重心，在食品平安管理上严把四关，即：选购、验收、加工制作、出售前检验这四关，对大宗物资招标选购必需有检验报告和产品合格证，在蔬菜的选购管理上，肯定禁止购买腐烂变质食品、病蔬菜、问题蔬菜和三无食品，全部物质购进后由专职验收员检验合格后方能入库或加工制作，对入库物资常常性地进行检查，并由专职取样留存人员对所售出食品取样留存，并低温留存24小时进行观看。在搞好食品平安管理的同时，加强食堂环境卫生的管理，配有专职平安卫生员白天打扫食堂

13、周边卫生，夜间进行平安巡逻，食堂内各卫生区划片到人，分片管理，对食堂的环境卫生进行常常性的、不定期的检查，并在食堂日常平安卫生检查记录和食堂工作日志中进行仔细记录，发觉有卫生问题准时整改，杜绝了食堂卫生死角的存在。加强设备平安运行管理，使其发挥最大值的工作效率，对各种设备制定了完整的操作管理规定和制度，对各食堂全部设备指定有专人负责进行不定期检查，对各种设备指定有详细操作人员进行操作，修理与保养，各种设备运行有记录，本学期始终没因设备故障导致影响食堂工作的状况发生。在加强食品平安管理、环境卫生管理和设备平安管理的同时，注意食堂员工的人身平安管理，在每次的工作例会，平常的工作检查过程中强调并要求

14、从业人员在仔细搞好工作的同时，留意个人人身平安防护，杜绝了各类人身平安事故的发生。由于加强了食堂各方面的平安管理，实现了平安管理、平安服务的工作目标。 五、加强物质选购管理，杜绝跑、帽、滴、漏现象的存在 为了加强和规范食堂物资选购的管理，今年食堂大宗物质全部实行公开询价招标选购的方法：首先是粘贴询价招标公告，对全部参标单位和送标样品公开进行评分定等，公布中标结果，签订供货协议，价格实行月申报制度等方法，规范了大宗物资的选购管理，杜绝了暗箱操作，维护了学校、同学的根本利益。在蔬菜选购管理上做到了严把四关，即质量关、价格关、验收入库关、财务审批关，食堂设有特地的物资选购小组在市场上购买当日所需物资

15、，选购实行共同选择、共同过称点数、协管员付款，双向记帐，双方对帐签字，验收员过称、点数、验质入库登记、签字的多向监督的管理方法，杜绝了食堂在物资选购工作上的跑、帽、滴、漏现象的存在。 六、严格劳动纪律管理，杜绝消极待工现象的存在 加强食堂工作管理的首要任务是加强对从业人员的劳动纪律管理，食堂依据有x余从业人员不同的工作特点，制定了严格的劳动纪律和考勤管理制度，各班组有专职的考勤记工员，负责全班组的劳动纪律考勤管理，对迟到、早退的进行严峻的经济惩罚，在工作中有消极待工的也进行严峻的经济惩罚。严格操作程序和加工流程管理，上岗服务形象的管理，为了加强对食堂从业人员的劳动纪律管理，食堂今年也随之出台了

16、新的工资发放管理方法，以协作食堂的劳动纪律管理。对工作不仔细的同志实行个别谈话，会议批判等方法进行关心和训练，对全体从业人员实行工作末位淘汰的管理方法，增加全员的竞争意识和工作岗位紧迫感意识。 七、坚持月工作总结和月工作研讨会议制度，使食堂的管理和服务工作有不断更新和提高 食堂的管理和服务要通过不断的总结和研讨才能得到不断的改进和提高，为了实现这一目标，食堂坚持执行月工作总结会制度，对上一月各食堂工作状况，经营管理中存在的问题，服务同学的满足度等方面的状况进行总结和通报，对职工工作状况进行表扬和批判;布置下一月的工作任务和工作目标，提出详细的改进工作措施，使全体员工明白食堂和自己的工作状况和急

17、待克服改进的问题，同学所反馈应加以解决的问题，明确基本工作任务，明白自己本月应做的工作。坚持不定期的食堂业务工作研讨会制度，依据各食堂经营状况不同的特点，平常各食堂管理工作中出现的漏洞，同学对和各食堂服务态度的反馈，找各食堂主要岗位负责人进行坐谈、研讨、总结阅历教训，摸索改进方法，使食堂的管理和服务工作得到不断的改进和提高。 八、加大宣扬力度，树立食堂良好的.形象和谈论导向 食堂工作做的再多再好，同学、家长、.不知道，就不能得到充分的确定，使家长和.还是停留在原始的留有口碑的观点和看法上，使食堂的声誉不能得到提高，为了树立食堂良好的.形象和谈论导向，今年特殊注意了食堂各方面工作状况的宣扬力度。

18、在校门外，校内宣扬窗内办了两期食堂基本状况简介宣扬专栏，对食堂现有规模，食堂设备设施状况、食堂性质、食堂经营和管理理念、员工工作宗旨、食堂管理模式、食堂平安卫生管理方法等方面的状况进行了宣扬和介绍;通过校内网以短讯、快讯、简报等方式介绍了食堂每月的工作状况和工作重点，报告食堂改革进展等方面随时发生的状况，通过xx电视台宣扬食堂各方面工作的闪亮点;由校团委和膳食科、校内电视台联合拍摄了xxxxxx，向同学介绍食堂员工为他们生活服务所付出的艰辛，架起了同学和食堂理解、沟通、宣扬的桥梁，通过这一系列的宣扬活动，大大地提高了食堂的知名度，并在同学、家长和.各界中树立了良好的食堂形象。 九、供应平安、文

19、明、满足服务、构建全员育人平台 学校工作的中心是育人，食堂如何以供应平安、文明、满足的服务来实现服务育人。全员的工作任务是本学期食堂工作的一个重要方面，为了突出食堂这一育人功能。食堂对全体员工加强劳动纪律管理，规范服务流程，强化窗口服务形象管理，使用文明和善语言，供应文明、满足服务，使同学在进餐时受到了文明礼貌、诚恳守信训练，在开饭时加强开饭秩序管理，要求同学自觉排队，进餐时要求同学把食品废弃物放在规定的配餐盘空格内，用餐后把餐具送到指定地点，在餐厅通过上述方面的管理和训练，培育和训练同学勤劳节省、艰苦朴实、讲究卫生、谦让他人、讲究公德等良好的生活习惯和品质。使x中食堂成为学校育人的其次课堂。

20、 扩展阅读 食堂上半年工作总结开头. 一、严格落实目标责任书，努力完成各项工作任务。 201X年上半年，职工食堂将厂部下达的目标责任书层层分解， 下达到人，并以此作为考核员工业绩的依据。有了目标，就有了前进的方向，201X年上半年，职工食堂取得如下成果：1、 依据职工食堂初步统计，201X年上半年累计共接待一线职工、外协人员就餐五万多人次，平均每天三餐共接待近四百人次就餐。2、胜利筹办年饭及春节值班人员的就餐。依据厂领导的要求， 一年一度的年饭由职工食堂筹办，接到任务后，职工食堂在服务生产 一线职工的同时，马上组织人员，支配菜谱，组织货源，预备场地及 所需用具，细致的值班人员支配、辛勤的努力没

21、有白费，201X年大年二十九年饭及春节期间的伙食赢得了厂领导及就餐职工的全都好 评。3、紧跟生产一线，为生产一线的顺当生产供应坚实的后勤保障。201X年上半年，依据生产进度支配，职工食堂和生产科取得紧密联 系，合理支配班次，克服各种困难，保证了生产一线职工、外协技改人员、消防人员等人员的饮食服务。二、强化服务意识，提高服务质量。近几年来，全免费工作餐已渐渐深化人心，就餐人数日益增长。为了提高职工食堂的服务质量，职工食堂从以下几个方面入手：1、搞好环境卫生，给就餐职工供应一个优良的就餐环境。201X年上半年，职工食堂将卫生区域责任到人，分片包干，坚持做到餐前 1 餐中有保洁，日日大清洗，周周大扫

22、除。2、 规.明服务。职工食堂多次组织员工开会学习，并制定 职 工食堂员工行为规范 ，对全部员工的衣着、个人卫生、工作行为、 文明用语等方面作了统一的规范，对于违反规范者，发觉一例，处理 一例，绝不手软。3、合理支配菜肴，变换饭菜花色品种。依据不同的季节、不同 的班次，职工食堂准时组织厨师，献计献策，做到了日日菜更新，餐 餐味不同。对于大夜班，职工食堂开发了馒头、炒面、炒饭、瘦肉汤 等等不同的花色品种;对于来自全国各地的外协技改人员，我们具体 询问其口味，并适当在菜谱、口味上作出了相应的调整，满意了不同 就餐者的需求。三、强化管理，健全和落实了职工食堂各项管理制度，真正做到 有章必循，违规必究

23、。详细表现在以下几个方面：1、加强全免费工作餐管理。针对全免费工作餐，职工食堂制定 和完善了工作餐管理制度以及工作餐现场管理方法。在日常的工作 中，针对工作餐中出现的问题，准时实行措施，以制度、通知或温馨 提示的形式，乐观与生产科及广阔干部职工取得沟通，有效地维护了 全免费工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常运行。2、物品物料进货管理。在上半年市场物资价格飞涨的状况下， 职工食堂管理人员深化市场调研调查，货比三家，定点选购，有效地 降低了物资选购成本。在年初，职工食堂组织管理人员分别对县内几 家大型超市进行了走访，并经过数轮和经销商的谈判，最终确定大宗 2 物资中，粮油从红安县王源昌购物广

24、场购进，肉类从红安县红冠食品 有限责任公司购进，这样有效地转移了职工食堂的购物风险，提高了 职工食堂的选购平安系数。对于霉烂变质物品，坚决拒之门外，对于 所购物品物料，坚决根据厂部有关规定办理出入库手续。3、平安管理。结合厂领导的平安会议精神，在每次的工作例会 上，职工食堂始终将平安放在首位，以烟草企业平安生产标准化规 范为标准，强化职工平安意识，做到警钟长鸣，尽可能将隐患掌握 在萌芽状态。201X年上半年初，职工食堂将平安责任层层分解，将 每一个岗位上的平安责任分解到人，并在日常的工作中加强监督检 查。过去的半年里，职工食堂平安工作进行得有声有色，半年平安事 故为零。四、工作中的不足。201

25、X年上半年，虽然我们取得了肯定的成果，但是我们的工作 中也存在不足，详细表现为：1、思想政治工作有待提高。由于职工食堂绝大部份人员为劳务 用工人员，人员更换频繁，导致思想政治训练跟不上，有时由于员工 工作心情波动而给工作带来影响。2、在聘请厨师的更换过程中，由于厨师缺乏大锅菜的培训准时 间上的适应过程，工作餐菜肴在色香味形上存在不足。3、新进劳务用工人员平安训练有待提高。五、下步工作方案。201X年下半年，职工食堂除了一如既往地搞好饮食服务工作，还有如下准备：1、连续加强制度的执行力。职工食堂下半年将组织全部员工学 习红安烟厂及职工食堂的规章制度、操作规程等。在今后的工作 中， 对比规章制度，

26、 该奖的奖， 该惩的惩， 真正做到按制度办事， 以制度约束人。2、重点加强员工的思想素养训练，特殊是新进劳务用工的思想 训练和平安训练，为工作餐的顺当进行打下坚实的基础。3、努力提高员工的技术素养和服务意识。下半年，我们将实行 “走出去，请进来”的方式，以提高员工的业务技术水平和服务质量。4、连续狠抓平安工作。我们在下半年将在强化员工平安意识的 同时，完善职工食堂的平安管理制度，并加强平安隐患的排查及 整改，力争全年实现 804003 的平安目标。2022食堂上半年工作总结. 食堂上半年工作总结(一) 一、严格落实目标责任书，努力完成各项工作任务。201X年上半年，职工食堂将厂部下达的目标责任

27、书层层分解， 下达到人，并以此作为考核员工业绩的依据。有了目标，就有了前进的方向，201X年上半年，职工食堂取得如下成果：1、 依据职工食堂初步统计，201X年上半年累计共接待一线职工、外协人员就餐五万多人次，平均每天三餐共接待近四百人次就餐。2、胜利筹办年饭及春节值班人员的就餐。依据厂领导的要求， 一年一度的年饭由职工食堂筹办，接到任务后，职工食堂在服务生产 一线职工的同时，马上组织人员，支配菜谱，组织货源，预备场地及 所需用具，细致的值班人员支配、辛勤的努力没有白费，201X年大年二十九年饭及春节期间的伙食赢得了厂领导及就餐职工的全都好 评。3、紧跟生产一线，为生产一线的顺当生产供应坚实的

28、后勤保障。201X年上半年，依据生产进度支配，职工食堂和生产科取得紧密联 系，合理支配班次，克服各种困难，保证了生产一线职工、外协技改人员、消防人员等人员的饮食服务。二、强化服务意识，提高服务质量。近几年来，全免费工作餐已渐渐深化人心，就餐人数日益增长。为了提高职工食堂的服务质量，职工食堂从以下几个方面入手：1、搞好环境卫生，给就餐职工供应一个优良的就餐环境。201X年上半年，职工食堂将卫生区域责任到人，分片包干，坚持做到餐前 1 餐中有保洁，日日大清洗，周周大扫除。2、 规.明服务。职工食堂多次组织员工开会学习，并制定 职 工食堂员工行为规范 ，对全部员工的衣着、个人卫生、工作行为、 文明用

29、语等方面作了统一的规范，对于违反规范者，发觉一例，处理 一例，绝不手软。3、合理支配菜肴，变换饭菜花色品种。依据不同的季节、不同 的班次，职工食堂准时组织厨师，献计献策，做到了日日菜更新，餐 餐味不同。对于大夜班，职工食堂开发了馒头、炒面、炒饭、瘦肉汤 等等不同的花色品种;对于来自全国各地的外协技改人员，我们具体 询问其口味，并适当在菜谱、口味上作出了相应的调整，满意了不同 就餐者的需求。三、强化管理，健全和落实了职工食堂各项管理制度，真正做到 有章必循，违规必究。详细表现在以下几个方面：1、加强全免费工作餐管理。针对全免费工作餐，职工食堂制定 和完善了工作餐管理制度以及工作餐现场管理方法。在

30、日常的工作 中，针对工作餐中出现的问题，准时实行措施，以制度、通知或温馨 提示的形式，乐观与生产科及广阔干部职工取得沟通，有效地维护了 全免费工作餐的正常就餐秩序，保障了工作餐的正常运行。2、物品物料进货管理。在上半年市场物资价格飞涨的状况下， 职工食堂管理人员深化市场调研调查，货比三家，定点选购，有效地 降低了物资选购成本。在年初，职工食堂组织管理人员分别对县内几 家大型超市进行了走访，并经过数轮和经销商的谈判，最终确定大宗 2 物资中，粮油从红安县王源昌购物广场购进，肉类从红安县红冠食品 有限责任公司购进，这样有效地转移了职工食堂的购物风险，提高了 职工食堂的选购平安系数。对于霉烂变质物品

31、，坚决拒之门外，对于 所购物品物料，坚决根据厂部有关规定办理出入库手续。3、平安管理。结合厂领导的平安会议精神，在每次的工作例会 上，职工食堂始终将平安放在首位，以烟草企业平安生产标准化规 范为标准，强化职工平安意识，做到警钟长鸣，尽可能将隐患掌握 在萌芽状态。201X年上半年初，职工食堂将平安责任层层分解，将 每一个岗位上的平安责任分解到人，并在日常的工作中加强监督检 查。过去的半年里，职工食堂平安工作进行得有声有色，半年平安事 故为零。四、工作中的不足。201X年上半年，虽然我们取得了肯定的成果，但是我们的工作 中也存在不足，详细表现为：1、思想政治工作有待提高。由于职工食堂绝大部份人员为

32、劳务 用工人员，人员更换频繁，导致思想政治训练跟不上，有时由于员工 工作心情波动而给工作带来影响。2、在聘请厨师的更换过程中，由于厨师缺乏大锅菜的培训准时 间上的适应过程，工作餐菜肴在色香味形上存在不足。3、新进劳务用工人员平安训练有待提高。五、下步工作方案。201X年下半年，职工食堂除了一如既往地搞好饮食服务工作，还有如下准备：1、连续加强制度的执行力。职工食堂下半年将组织全部员工学 习红安烟厂及职工食堂的规章制度、操作规程等。在今后的工作 中， 对比规章制度， 该奖的奖， 该惩的惩， 真正做到按制度办事， 以制度约束人。2、重点加强员工的思想素养训练，特殊是新进劳务用工的思想 训练和平安训

33、练，为工作餐的顺当进行打下坚实的基础。3、努力提高员工的技术素养和服务意识。下半年，我们将实行 “走出去，请进来”的方式，以提高员工的业务技术水平和服务质量。4、连续狠抓平安工作。我们在下半年将在强化员工平安意识的 同时，完善职工食堂的平安管理制度，并加强平安隐患的排查及 整改，力争全年实现 804003 的平安目标。食堂上半年工作总结(二)伴随着辛勤和努力，展眼又结束了一学期的工作，回顾本学期，工作总结大致如下：首先，卫生工作很重要，我们同样很重视。卫生区域分人包干，每周对厨房进行一次彻底大清扫，我们食堂人员均能将自己所属卫生区域保持清洁无污。另外，象灶台，面案，菜案，水池，下水道，地面都要

34、做到随脏随整。特殊是夏天，天气酷热，下水道一天不刷就简单反味，因此我们必需每天清洗，才能避开其向上反味。对于在上班期间做不完的卫生工作，我们利用周末休息的时间，加班加点，对天花板，墙面，油烟机，排气扇进行了彻底清洗，是厨房的面貌焕然一新;在食品卫生方面，对购入的原料严格验收禁止变质，不合格的产品流入幼儿园，同事不购买熟制产品，对蔬菜，水果进行严格清洗消毒，确保幼儿饮食平安;仔细做好三餐留样工作，做到留样食品无遗漏，不超时，以及留样盒，留样柜定期对其消毒。其次，在幼儿饭菜制作方面，我们做到了切配精细，主菜半汤半菜，质地软烂，副菜脆嫩或软烂，主食个头精致，符合了幼儿的饮食特点。在养分上严格根据带粮

35、食谱的规定，论秤下料，满意了幼儿的养分需求，同时也避开了铺张。在本学期我们尝试做了几道以前没有的花样，开头探究孩子的新口味和新爱好。在每月一次的伙食研讨会上，家长们都赐予了很高的评价，这让我们倍感欣慰，可以说是做到了孩子快乐，家长满足。再次，在职工餐制作方面，由于本学期就餐人数的增加，大大增加了厨房的工作量，职工餐的数量与幼儿餐相差无几但我们并没有因此而延误开饭。尽管饭菜有时候可能有不合口味的时候，但每一份饭菜至少都会有一种真心实意的味道。老师们，你们辛苦了，你们为幼儿园争取了很多次荣誉，为家长们培育了一代又一代，我们还有什么理由不去更加努力的工作，我们虽然不能争取什么荣誉，但我们情愿做您的坚

36、实的后盾，为幼儿园贡献一份力气，信任我们吧，我们始终在努力!总之，我们本着思想到位，服务超前的意识，始终以“实干就是力量，落实就是水平”的思想为指导，努力把幼儿园食堂办成“老师满足，家长放心，幼儿快乐”的食堂!食堂上半年工作总结(三)201X年职工食堂述职时间飞逝， 茫茫碌碌中已近年末， 转瞬间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，近一年来真 正深感到责任的重大，工作压力之沉重。由于我所从事的工 作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为 了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年 来的工作 状况汇报如下一、工作态度 今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作

37、全年奋斗目标，坚持以人为本，关怀职工生活，为广阔干部 员工办好事、办实 事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食 堂真正成为干部职工满足的场所。特殊是八项规定出台以 来，我们能够依据单位的实际，坚持对食堂员工进行“生活 服务无小事”、 “做好各项接待和为员工服务是我们的本分” 等训练，使大家从思想上熟悉到了做好本职工作的重要性， 从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食 堂的全部工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作， 受到了领导和员工的赞扬。二、服务质量 职工食堂的工作常常与干部职工打交道， 涉及大家的 吃喝等一些详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种状况下，我们没有由于自

38、己虽然做了许多工作但不到 大家的认可而后悔， 而是尽心尽力地搞好各项服务。今年 以来， 我们没有辜负领导和广阔干部职工的期望， 以身作则， 加强各方面的管理，并不断为大家制造良好的服务条件， 为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基 础。我们在抓好各项管理的同时，还在转变服务态度、提高 服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务 理念， 实行了多种服务方式， 尽量为干部职工供应便利条件。三、饭菜种类 就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那 种一般化的水平上，而是严格根据上级领导的要求，在服务 态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以一日两餐供 应工作餐，每顿的主

39、食都在五个品种以上，副食也在八个以 上，并每顿都配有两个肉菜四个荤菜两个素菜和适口的汤。为了做好这项工作， 职工食堂的管理、 服务和炊事员同 志心往一处想， 劲往一处使，全心全意地为干部职工供应 满足和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱， 予以公布，便于接受大家的监督。四、卫生状况 我们本着乐观负责的态度，仔细搞好食物平安和卫生工 作。生活 服务工作千头万绪， 最根本的工作要求就是要对 广阔干部职工的生命健康平安负责。因此，我们肯定要仔细 贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫生管理和各项生活 综合服务管理工作作为头等大事， 列入重要的管理日程， 并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。五、人

40、员协调 协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务， 事务和 服务都包含 着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的 关系，对上要敬重而不盲从，服务而不臣服，更不能违反原 则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其 次，要协调好内外关系，外求支持合作， 内求团结向上。对外协调， 主要讲究相互协作、 求同存异， 避开冲突， 营造良好的执法协作环境。对内协调，主要是要协调好食堂 与各口的关系，要在敬重业务职权的基础上，化解症结，缩 小冲突，团结协作，发挥整体效能，达到协调的目的。第三， 协调必需要讲究方法。要实事求是，从实际动身。防止以偏 概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望动身协调问题，

41、求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚意和公心。不要从私人感情或局部利益动身，对待和处理协调工作。六、下一步工作方案 第一，要进一步熟悉做好生活综合服务工作的重要性和 必要性。加强生活服务工作是我们报社贯彻落实科学进展 观，坚持以人为本， 关怀干部职工生活和为干部职工办好 事、办实事的重要举措。关怀干部职工的生活服务问题，说 究竟，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们 在思想熟悉上要再深化、再提高，并将思想熟悉转化为详细 行动，千方百计，制造好的条件，更进一步办好职工食堂， 以便利干部职工就餐，为报社的可持续进展作出自己应有 的贡献。其次，要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作

42、。下 一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三 个转变。围绕一个中心， 就是紧紧围绕报社的各项工作目标， 把做好生活服务工作与报社进展的大局紧密结合起来，以优 质服务稳定民心， 以满足服务赢得民心， 从而达到凝心聚力， 促进进展的目的。突出“两为”方针。就是要努力为干部 职工服务，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力， 真正使生活服务工作成为报社领导与干部职工相互信任的 桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方 式和工作作风的转变，把干部职工满足不满足作为检验我们 各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。并通过我们的努力，使职工食堂的服务满足率有较大提高

43、， 实现服务效益达到实际效果。当然，今年以来 ，我们虽然作出了一些工作成果，但 距上级领导的要求和广阔干部职工的期望还有肯定距离。特 别是在报社目前快速改革进展的新形势下，我们的工作步伐 迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。 总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化， 食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、 务实、奉献与合作的团队，共同为事业的进展而悄悄奉献。食堂一年以来，没有数字，只有事实，首先是对单位全 体同事的饮食平安有一个交代，社领导不管是会上还是会下 也是多次强调食品平安问题，食堂全体服务人员脑中时时刻 刻都绷着弦，做到一年在食堂没有食物中毒及食品平安

44、隐患 问题，圆满完成了一年的饮食保障任务，其次是款待，款待 多任务重，大家有目共睹，在做好职工餐的同时，做好各级 款待的餐饮质量，并依据款待客人饮食的风俗习惯，我们食 堂人员专心去做好每一道菜品，受到了各级领导的高度肯 定，第三在服务质量上，我们食堂平均年龄XX岁，我们没 有由于我们年龄大而去降低服务降低质量，而是充分发挥我 们的特长优势，就是心静和沟通，不管工资多与少，踏踏实 实工作，安安分分做人，传播正能量，一有任务立刻执行，不等不靠，遇到问题解决问题。能自行解决的绝不麻烦领导， 食堂是报社很一般的口，但又是一个特别的隐形窗口，是一 个大家认为出力不讨好的工作，只有上班时间没有下班时 间，

45、每天身心都很累，但是我们不懊悔，能为大家保好饮食 平安，没有饮食之忧，让同事们全身心地投入工作贡献自己 的一份力气，我们觉得很骄傲。学校后勤处上半年工作总结 时间如水，不知不觉间上半年就这样过去了，学校后勤处在此时就可以对上半年的工作做个简洁的总结，看看上半年工作有多少收获，下半年需要转变哪些，那么学校后勤处上半年工作总结怎么写比较好呢?下面是由工作总结之家我为大家整理的“学校后勤处上半年工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。 学校后勤处上半年工作总结一 20xx上半年，总务后勤部门在校长室的领导下，树立全面，协调，可持续的.。在坚持后勤保障，物尽其用，杜绝铺张的原则下，不断开拓创新，乐观做好本

46、职工作。下面就上半年来的后勤工作总结如下： 一、加强政治理论学习，提高思想政治觉悟 通过学习，全体后勤人员进一步明确了总务后勤工作是学校工作的重要组成部分，与教学一样，是学校的两大支柱之一，具有鲜亮的服务保障性，经济性和训练性相统一的特征，在贯彻党的训练方针，落实同学培育目标方面同样起着举足轻重的作用。全体后勤人员在学习中进一步增加了做好本职工作的骄傲感，责任感和使命感。 后勤人员全都认为：有了教学工作，总务后勤工作才有了服务对象，没有总务后勤工作，教学工作也难以开展，两者的关系是一个统一的有机整体，相互依存，相互促进，缺一不行。因此，全体后勤人员充分熟悉到：总务工作虽不直接参加教学，但所做的

47、一切细琐，繁杂的工作都是学校训练中必不行少的，而且是非常重要的部分，在训练事业的进展中起着不行替代的重要作用。全体同志树立了为教学一线服务的思想，甘为后勤战线上的无名英雄，到处严格要求自己，吃苦在前，享受在后，尽心尽力做好后勤服务工作。 二、明确责任目标，乐观做好后勤服务工作 我校后勤工作量大面广，头绪多，层次多，而人员少。工作内容上对财务，基建，水电，绿化，老师伙食样样要管，服务对象上有xxx多位老师和x千名同学。我们依据总务繁杂，细琐，临时性，突发性，任务多的特点，尽力做好服务工作。 首先对后勤工作进行规范化管理，加强后勤制度建设，完善了各项管理制度，实行了购物，领物，收费登记制度，实物台

48、帐制度，校产校具管理制度，图书，教学器具，电教器材，文教器具专人负责，专人保管。为了确保教学工作按时正常开展，为了节约经费，寒假期间，不少后勤教职工放弃休息，冒着寒冷，做好教室门窗，教学教具，房屋道路等各方面的修理工作。 开学前，订购和发放老师办公用品，教学用品和同学的课本，簿本及卫生用品，按时无误地分发到每个班，每个师生手中，保证了开学工作顺当进行。会计人员精确无误地收取开学初的各种费用，每学期结束时准时做好各种帐务核算，结清代办费。同时做好校产校具清点，核实工作。 三、围绕学校中心后勤部门，做好相应服务工作 1、保证训练教学需要。准时供应老师所需办公用品和教学用品器具; 2、学校的公开课，评优课，运动会，文娱汇演，期中，升学考试，招生宣扬等中心活动，我们总务人员全力以赴，全方位供应优质服务，保证各类活动正常有序进行; 3、乐观协作校长室做好校内的平安，绿化