有用酒店领班工作总结及工作方案怎么写(4篇)_领班工作方案及总结.docx

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1、有用酒店领班工作总结及工作方案怎么写(4篇)_领班工作方案及总结 酒店前厅领班工作总结及工作方案 平常的学习工作中，我们一般会需要写一份或者几份总结报告。总结就是过去时间做的事的总检查、总评价。每次写下总结，我们就多了一份感知与思索：有时候，只有坚持一件事不放弃，我们才有可能胜利。那么我们书写总结时怎么样才能出彩呢？下面是我为大家整理的“有用.：酒店领班工作总结及工作方案怎么写(4篇)”，欢迎您参考，盼望对您有所助益！ 酒店领班工作总结及工作方案(篇一) 时间过得真快，转瞬间20xx年即将接近尾声。回忆这一年来的工作，可以说是“甘苦与共”。下面是这一年来我对自己工作的总结： 餐饮部服务员 20

2、xx年8月23日，我刚刚毕业走出高校校内。以一名应届毕业生的身份来到上海这个大城市查找自己的第一份工作。没有想象中的那么简单，兜兜转转，最终我来到了XXX酒店，成为了餐饮部这个大家庭中的一员。一下是我作为一名餐厅服务员，对于自身工作的总结： 做的好的地方 1.能够很快适应岗位工作，而且可以融洽的和同事相处，完成相应的客情接待，学习力量强。 2.能够与客人沟通，请客人填写“来宾看法反馈表”，关心我们提高服务质量，服务水平。例如：仔细记录哪个客人喜爱哪道菜?哪个客人对菜肴有什么特别要求?哪个客人喜爱哪个饮料等等。 3.可以仔细完成领班交代的工作。遇到不知道的会准时询问同事或领导。对客服务中遇到力所

3、不及的事情会第一时间请教身边的同事或领导。 4.能够正确熟悉并对待自己的错误，在犯错时敢于认错，知错就改。 5.可以主动想其他同事学习相关服务的技能技巧。提高自身的水平。 6.做事仔细、细心。对于自己的分内事情肯定会认真完成。 7.能够很好的带领新人，让她们可以尽快把握相关服务学问，独立完成一档客情接待。 做的不足的地方 1.不够胆大，敏捷。遇到突发大事不会敏捷变通，只会一味的寻求别人的关心。 2.团队合作力量不够。与别人合力完成一档客情接待时，不会默契的去和同事合作，只会自己一个人单干。 3.与来宾沟通不够大方，说话不够利落。 餐厅领班 20xx年9月经过自己的努力和同事、领导的关心与指导。

4、我通过了餐厅领班及主管、经理的观看，正式晋升为一名餐厅领班。下面是我在这段时间里对于自己作为一名餐厅领班，对于自身工作的总结： 做的好的地方 1.作为一名刚刚晋升上来的领班，我能够仔细对待这一角色的转变，一如既往的对待工作，保持良好的工作态度。 2.作为一名新人，在和另一位领班共同管理包房事情时，能够很好的帮助她，帮她一同做好包房客情接待，物资盘点及保管。 3.能够很好的带领包房其他服务员做好相关服务工作，督促传菜人员做好相应的餐前预备工作及每日值班工作。 4.在客情空档时，支配好当班员工做好每日卫生工作及相关方案卫生工作。 5.作为餐饮部酒水管理人员，仔细做好每日酒水报表及酒水补仓工作。 做

5、的不足的地方 1.没有充分熟悉到领班与服务员的差别，很长一段时间里自己照旧停留在一名优秀服务员的层面，没有充分发挥领班的作用。 2.缺乏作为一名领班该有的威信，管理方式不到位，管理强度还有待加强，太于人性化。 3.在员工礼节礼貌方面要求不够严格。 4.服务细节问题处理不够细致。没有很好的带领员工做好服务工作，提高我们的服务质量、服务水平。 5.员工节省意识薄弱。 针对以上五点不足的地方，我对于20xx年自身的工作方案如下： 1.仔细监督员工，严格根据餐饮部最新员工考核制度督促员工做好相应工作。一旦发觉有员工违反相关考核项目，依据相应分数扣除。 2.多向其他领班学习，加强自身管理力量，充分发挥自

6、身作用，在每天的重复工作中找到突破点，提升自己。 3.加强员工礼节礼貌方面的培训，让员工抱着乐观的心态面对每天重复的工作。 4.利用员工聚餐或是谈天的方式，了解员工的心理动态，鼓舞员工努力上进，不断提升自己。 5.加强员工节省意识，削减相关消耗品的回收工作。例如：餐后收尾是可以回收的牙签、火柴第一时间回收利用。 6.加强酒水管理工作，定期检查酒水的保质期。对快要过期但无法出售的酒水，第一时间与仓管联系，看能否返还给供应商等。杜绝过期酒水饮料。 7.加强对员工酒水、饮料及菜肴学问的培训，让员工第一时间了解相关新菜、酒水饮料，以便很好的向客人做推举和介绍。 以上是我对于自己20xx年工作的总结和2

7、0xx年工作的方案。 酒店领班工作总结及工作方案篇二 餐饮部厅面上班年工作总结： 1.针对中餐厅经营状况推出了夏日好乘凉，开怀享美食及素食养生宴的餐饮主题活动，并顺当进行。 2.动员餐饮人员乐观参与酒店三周年趣味运动会及演讲竞赛，并取得良好的成果。 3.依据部门人员专业素养及礼貌礼节相应状况进行了维持两月的相关培训，并进行了考核，效果良好 4.依据各节气父亲节、母亲节、端午节、儿童节推出了相关活动。 5.协作施工方对西餐厅进行全面改造，目前已接近收尾工作。 6.协作酒店人力资源部开展了其次届员工技能大赛。 7.协作厨房推出了时令新品，并拍照进行微信宣扬 8.上半年经营指标为525万，实际完成4

8、59.96,完成率为87.61%。 上班年工作中存在的问题 1.经营指标未达到预期方案 2.全部的营销活动从实际交易量及宣扬度来讲，未能起到抱负的效果。包括期间活动 辣子鸡售卖、餐饮主题活动、母亲节、父亲节、端午节、从实际状况分析过于形式化，且关注度不高，分析导致此缘由的状况基本为来两点一、活动内容不够新奇不够刺激消费者；二、宣扬度局限化，甚至关注此活动的只有本部门人员，酒店其他部门人员并不清晰酒店近期的相关活动，更不会对外宣扬。直到活动结束外界还不清晰有什么活动，所以后期活动中还是需要加强推广力度，提 升活动品质。 3.餐饮服务人员年龄趋势走低，平均年龄18.19岁左右。因工作阅历缺乏，文化

9、素养偏低加之培训的有效性不足，导致服务不稳定，突发大事处理力量极其薄弱。所以后期工作在此项工作上要重点突破。同时员工流失率较高，且流失掉的员工基本为新员工，为此后期要在新员工关怀上下功夫。 4.管理的不到位，因过于信任下属管理人员，在许多日常工作上有支配无检查，导致许多基础工作完成不好工作拖拉，同时使基层管理人员工作态度变得散漫。下半年工作中将会在工作落实上下功夫多督导多检查，同时对于督导的培训课程加强，夯实基层管理人员的管理素养。 5.早餐服务方面同比去年早餐服务有了很大的进步，但从五星级酒店来评判，还是有很大差距，目前早餐用餐人员结构主要为团队，用餐集中。服务时讲求效率，导致服务人员缺乏与

10、客户的沟通沟通。后期早餐厅改造完毕后会着手早餐服务流程及留意事项的相关培训。 6.经营方面，思路理念不够前沿，同时一些经营理念过于即兴，考虑不周。 下半年工作方案 1.制定下半年培训方案，并落实。主要围绕餐厅服务流程，服务用语，留意事项，突发大事处理等开展培训。同时针对督导的个人状况作出针对性的培训及引导 2.西餐厅改造完毕后，对主楼餐厅进行全面卫生处理及摆台设计，并 依据温德姆相应要求进行完善。同时提升主楼早餐服务品质 3.依据温德姆质检进行全员培训，和分解培训。同时内部组织质检检查。 4.依据下半年经营状况重新调整宴会政策。并上门进行访问推广。和后期新任厨师沟通，并依据市场状况推出新品 5

11、.加强康乐中心服务人员的平安意识，排查平安隐患。避开再次造成客人刮伤划伤等大事。 6.逐一落实前期上报的工程问题，协作工程部尽快处理 7.依据各节气推出相应活动。 8.做好日常接待工作，并协作其他部门做好酒店其他各项工作 酒店领班工作总结及工作方案篇三 今年，承蒙酒店领导与同事们的爱戴，推举我当选酒店客房领班，酒店客房领班作为经理的助手，我会仔细、妥当地支配详细工作，严格要求自己做好本职工作，乐观努力协调客房相关各部门之间的关系，为经理分忧，为酒店制造效益。 在这里，我就下半年的工作方案，制定如下： 一、仔细学习、努力提高自身素养。 作为酒店客房领班，我从一般员工晋升为中层干部，跨越不小。今年

12、是我需要熬炼的重要磨合期。因此，我需要学习相关工作学问，清醒地熟悉自己，不仅要加强自身修养，加强实际工作力量，还应当学会举一反三，争取在工作当中取得胜利。 二、乐观进取，使自己的工作水平有所提高。 我信任，通过自己的努力，我会不断增加自身的管理、协调力量，在处理事务方面获得一个质的飞跃。 三、细节打算成败，要做好日常实际工作，要细心、耐心与专心地处理工作当中的每个细节。 作为领班，官不大不小，职权不大。假如平常工作还不做细做精，那么就会失去在基层员工中的威信。因此我平常工作当中，应当不厌其烦地依据工作中出现的种种问题加以处理，理顺各种工作关系。 以上就是我担当酒店客房领班下半年的工作方案，我会

13、严格根据工作方案进行工作，努力奋斗为酒店制造业绩。 酒店领班工作总结及工作方案篇四 一、领班方案的含义与特点 1、领班的方案就是依据主管下达的任务、指示和要求，结合本班组的业务特定的内外条件和各种问题，方案日常的活动。它包括制定活动的目标，选择达到目标的途径、详细措施、工作步骤、时间进度、人员分工和统筹、问题预防和处理方法等，以及执行、检查和总结。 领班方案是酒店战略方案、目标方案、培训方案以及规章制度执行等等详细化的详细业务方案。 例如：班组宴会接待方案就是依据酒店宴会部或餐饮部下达的接待任务而制定的一种即时的作业方案。 2、酒店领班方案的种类： 短期方案或即时方案，一般不超过一年。 以作业

14、方案为主，是部门方案、详细任务的一个部分。 二、领班方案管理的主要任务： 1、把基础组织的服务、经营与管理活动纳入到部门统一的方案中去。 例如宴会接待是整个餐饮或宴会部门的基础工作与基本方案的一个部分，每一次接待都为了整体的目标的实现服务。 2、协调基础组织接待服务中的各种平衡，如时间、人员、设施设备等各种资源，各个部门、各个环节的平衡等。 3、充分利用基础组织的人、财、物，以取得最大的经济效益。 三、领班方案的编制 方案的编制与执行可以严格根据PDCA循环管理法来组织和讲解，同时以宴会接待任务方案为例。 1、编制领班方案必需遵循的原则 （1）全局统一的原则， 以总方案为指导，以餐饮部门或宴会

15、部，乃至酒店的整体销售目标、接待要求、服务宗旨等为标准。 （2）各方面平衡协调的原则， 做到各个部门、各个环节、各个人员、各种资源等等平衡，综合考虑，全面熟悉，优化配置。 （3）严厉仔细的原则、 （4）成员参加原则 （5）敏捷性原则。 这一原则包括确定方案及标准应有的误差、步骤时间等协调与平衡、对突发大事的预设解决方案等。 2、领班方案编制的依据 （1）部门或酒店下达给班组的任务、指示和要求等 （2）本班组的实际状况 （3）以前班组的工作阅历与教训等（被模式化的操作、被制度化的尊则等） 3、领班方案编制的内容 （1）目标 好的目标的基本标准：一是清晰明确、有详细的措施、步骤和时间等；二是必需是

16、可衡量的，可以考核的目标；三是要落实在书面上，简单把握和应用；四是能够被理解、被接受的；五是可行性的目标；六是具有肯定挑战性的目标。 （2）措施 包括完成任务，实现目标的详细措施，如领取物品、摆台、酒水服务、看台服务、检查监督、机动人员等等分工，途径、方法、方式和步骤等。 （3）实施的详细时间 （4）负责人 （5）预算 （6）评估 考察方案制定的是否科学，是否完善，有无疏忽，有无不当之处等。 4、作业方案的基本内涵 （1）服务时间、内容、地点、对象和服务规格等明确说明 （2）服务所需的数量、规格、品名、等级等内容 （3）工作人员的分工与协作 （4）服务操作程序和服务标准 5、领班方案编制的方法

17、 （1）特地时间制定 （2）收集资料 （3）召集相关员工协作制定：关键岗位人员、主要看法领袖等 （4）评估量划 （5）书写成文 6、领班方案编制的程序 （1）分析部门认为、方案、指示和命令等和本班组的实际状况 （2）确定本班组方案的目标 （3）确定本班组的个方面的状况与工作内容 （4）编制方案 （5）评估量划 （6）书写成文 四、班组方案的执行 总体而言，就是监督、指导，检查、调整和改进等 1、每天、分时段地检查方案执行的状况，发觉问题，准时实行措施予以解决，准时上报。 2、准时做好服务前预备工作，查看物品、设施设备等预备状况，做到心中有数 3、合理调配劳动力，检查出勤状况，对于关键岗位的员工

18、要特殊留意合理调配 4、开好班前例会和班后例会，对酒店服务中出现的问题在这些例会上提示员工主要。 5、在执行方案时应当做好各种原始记录统计工作 五、班组方案的检查与分析 1、日常检查 （1）按日、按轮班进行常常检查，主要检查生产进度 （2）对原始材料进行汇总、计算和处理 （3）采纳板报、进度表、例会等进行通报，让员工理解方案完成状况 2、定期检查分析 （1）全面检查：分时段检查 （2）质量、品种、成本率、平安生产、设备、设施、修理、保养、出勤率、员工工作状态和心情等 （3）进行比较具体的分析、总结阅历，提出问题及改进措施等 3、专题检查和分析 （1）当出现问题或有实际需要时进行 （2）对服务过

19、程中的实际状况进行分门别类地检查，包括服务质量、顾客投诉等 （3）召开专题会议，进行抽查与现场办公等 4、抽查 5、暗访等 六、班组方案的总结与处理 1、总结阅历，将好的阅历、案例等进行推广，使之规范化和制度化等 2、处理：分析存在的问题，对员工进行考核，指导、表彰和处分等 3、改进，调整方案，改进方法和方案的某些方面，以提高工作效率和质量，更好地完成任务，实现方案目标等。 前台是酒店的窗口，是展现公司的形象，是服务的起点，是顾客接触我们酒店的第一步，是对公司的第一印象，是特别重要的。所以前台在肯定程度上代表了公司的形象。从前台迎客开头，好的开头是胜利的一半。所以我肯定要仔细做好本职工作。 1

20、、面带微笑、精神饱满 我们要保持自己的形象，用我们最漂亮的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都体验到我们的真诚和热忱。努力提高服务质量。仔细接听每一个电话，做好每一个记录。时刻注意保持良好的服务态度，热忱的接待，奇妙回答顾客提出的每一个问题。做到笑脸相迎、耐心细致、温馨提示等。 2、关注来宾的习惯和喜好 当客人走进酒店时，我们要主动问好，称呼客人时，假如是熟客就要精确无误地说出客人的姓名，这一点特别重要，来宾会为此感受到自己的受到了敬重和重视。假如是外地客人，可以向他们多讲解当地的风土人情，为他们介绍车站、商尝景点的位置，快速地办好手续。客人办理手续时，我们可多关怀客人，询问客人，我们还要收集

21、客人的生活习惯、个人喜好等信息，并尽努力满意客人客人退房时，客房查房需要等待几分钟，这时不要让客人站着，请客人坐下稍等。 3、讲究礼节礼貌 与客人交谈时，应保持与客人有时间间隔地沟通目光。面对客人要微笑，特殊当客人对我们提出批判时或者说明问题时，不要与客人争论，就算是客人错了，也要把对的让给客人。我们肯定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，许多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待来宾要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。尽量准时的为客人解决问题，急客人之所急。我认为，只有注意细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为精彩。 4、以大局为重，不计较个人

22、得失 不管是工作时间还是休息时间，假如公司有临时任务安排，我将听从支配，乐观去协作，不找理由推脱。作为xx酒店的一员，我将奉献自己的一份力气为公司效命。平常乐观参与公司组织的活动，听从上级领导的支配，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。 5、各个部门之间的沟通，协作问题 前台，客房，后勤，在一起就像一个链条，每一个部门的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我们要加强与其他部门的合作问题，那样我们才能更加开心的工作，更加高效率的工作，获得更大的效益前台的工作都是比较琐碎的，但是大小事只要我们仔细，都是可以做好的。所以，我会更加的仔细，细心去做好每一件事情。每天看着形形色色的客人进进出出，我为我

23、能给他们供应不同的服务，解决各种各样的问题感到很快乐。 年时间飞逝，又是新的一年。新的一年开启新的盼望，新的起点引领新的幻想。我作为酒店餐饮领班，依据公司领导的工作支配及去年的工作阅历总结作出今年的工作方案。 一、厅面现场管 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求。合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人

24、员在用餐高峰期的时候进行合。的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。 4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的马上进行为客人服务。 5、物品管。从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管。公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放。齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较。中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待预备，以削

25、减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了自助餐服务。体实操方案，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅案例收。制度，削减顾客投诉几率，收。餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管。及服务供应重要依据，餐厅全部人员对收。的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 二、员工日常管 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调。好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。依据新

26、员工特点及入职状况，开展专题培训，员工的心态，正视角色转化，熟悉餐饮行业特点。使新员工在心。上作好充分的思想预备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发觉不足之处准时弥补，并对培训方案加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。 3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管。更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的熟悉和。解，在日常服务意识上形成了全都。

27、 三、工作中存在不足 1、在工作的过程中不够细节化，工作支配不合。，工作较多的状况下，主次不是很分明。 2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。 3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力 四、20xx年工作方案 1、做好内部人员管理。，在管理上做到制度严明，分工明确。 2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通，相互学习，相互借鉴，共享服务阅历，激发思想 3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗

28、口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。 4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。 5、加大力度对会员客户的维护。 五、对餐厅。体管。经营的策划 1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增加员工竞争意识，提高个人素养及工作效率。 2、增加员工效益意识，加强成本掌握，节省费用开支。培训员工养成良好的节省习惯，合。用水用电等，发觉铺张现象，准时制止并严格执行相关惩罚制度。 3、加强部门之间协调关系。 4、重食品平安卫生，抓好各项平安管。 5、开展多渠道宣扬，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。 更多总结扩展阅读 2022年酒店领班工作总结.

29、4篇 做为一名洗浴部浴区的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开头，很多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力协作好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的职责是: 1、落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。 2、监督员工为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质量。 3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度，并带领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。 4、负责本班组

30、的物品领用，填写领用单交主管审核后，领取保管。 5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作状况及留意事项，提出各岗位的服务要求。 6、对所属区域的设备设施常常检查，确保经营区的设施、设备保证良好的状态。 我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的阅历还较少，前面还有许多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成果就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。平常工作的顺当开展与酒店领导的关怀和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成果是靠大

31、家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成果以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，详细将从以下几个方面进行: 第一、我们将致力于维护酒店来宾关系，乐观推动建立客户关系管理，通过我们的努力乐观建立有效的客史档案，使对来宾的管理真正实现有效科学的管理。 其次、树立n以客户为中心口，的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的沟通沟通、理解并影响客户行为，最终达到提高客户猎取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成乐观的客户关系的反复循环过程。 第三、在酒店必需以身作则，敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。自信、坚决、镇静、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是浴

32、区领班岗位的性格描述，也是领班的自我要求。作为今日的报告结尾也用以与各位共勉，请各位审议!感谢大家! 酒店领班个人年度工作总结2022年酒店领班工作总结.（2） 转瞬间进入天鹅湖大酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关怀，细内容请看下文酒店领班个人年度工作总结。 做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开头，很多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力协作好主管

33、日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。25楼的接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，时(自己，为了餐中服务顺当，餐前预备肯定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要协作亲密，把握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，便利下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的阅历还较少，前面还有许多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误

34、之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成果就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。 岁月如梭，光阴似箭，转瞬间入职xxx大酒店餐饮部工作已满一年，依据餐饮部经理的工作支配，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展状况作总结汇报，并就xx年的工作准备作简要概述。 作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理阅历沉个人餐饮年终总结.积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，依据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，

35、旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作： 以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个浩大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作： 编写操作规程，提升服务质量 依据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、

36、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节省等方面作了明确具体的规定，促进了贵宾房的服务质量。 酒店领班年度工作总结.2022年酒店领班工作总结.（3） 1、帮助部门经理做好客房部的日常工作，.之工作总结:宾馆领班工作总结。 2、做好考勤、签到工作。 3、合理支配楼层服务员的值班、换班工作。 4、协作经理做好各项接待、支配工作，工作期间发觉问题应准时处理，有疑难问题应准时上报领导。 5、做好楼层的平安、防火、卫生工作。 6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。 7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互关心、共同进步。 8、切实履行职责，仔细完成上

37、级交办的其它工作 虽然有肯定成果,但是还有很多差距,应当向更高的标准看齐,努力做好本职工作。 一月来,在经理的正确领导下,在同事们的乐观支持和大力关心下,较好的履行行李员职责,圆满完成工作任务,得到来宾和同事们的好评和领导的确定.总结起来收获许多. 1、帮助部门经理做好客房部的日常工作。 2、做好考勤、签到工作。 3、合理支配楼层服务员的值班、换班工作。 4、协作经理做好各项接待、支配工作，工作期间发觉问题应准时处理，有疑难问题应准时上报领导。 5、做好楼层的平安、防火、卫生工作。 6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。 7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互关心、

38、共同进步。 8、切实履行职责，仔细完成上级交办的其它工作 虽然有肯定成果,但是还有很多差距,应当向更高的标准看齐,努力做好本职工作 ， 酒店领班个人工作总结2022年酒店领班工作总结.（4） 20xx年,在领导的正确领导下,在同事们的乐观支持和大力关心下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到来宾和同事们的好评和领导的确定.现将主要工作总结如下. 1.加班加点工作，早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成

39、了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和准时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。 2、帮助部门经理做好客房部的日常工作。 为更好的帮助部门经理做好日常工作，今年以来领班始终进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必需每天参与工作，每天监督和参加各项服务工作。操劳、费劲、得罪人的活一个干了，还不肯定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参与工作的几天病休外始终参与工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。 3、合理支配楼层服务员的值班、换班工作。 楼层服务员换班值班是一个特别重要的环节。做到让

40、服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们实行领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到服务工作中，每天以崭新的姿势面对客人。 4、协作经理做好各项接待、支配工作，工作期间发觉问题准时处理，有疑难问题应准时上报领导。 做为领班，最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中。许多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多生疏的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工

41、作人员的每一个细节进行跟踪，提示，做细致的支配，使开张接待工作顺当进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项修理问题，每一个细节都做具体记录并准时上报给经理快速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也准时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。 5、做好楼层的平安、防火、卫生工作。 从参与工作的头一天，公司领导对平安问题再强调，所以平安问题始终是我们平常工作的重中之重。所以每天支配工作的每一项我都强调平安问题。查房时留意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的支配：即“三净”“三度”“二查”制度，

42、 “三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度; “二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度，准时发觉存在问题并准时解决，力争将疏漏降到最低。 6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。 身先士卒，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人始终直接参加打扫卫生，并且在发觉有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做

43、到位，而且同样可以带任何一新参与的工作人员。在日常服务工作中，我们几乎做到有求必应。，回答顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的状况下关心顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们盼望用我们优质的服务换来公司的长足进展。盼望我们的劳动不会被铺张。 7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互关心、共同进步。 思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化

44、。在日常工作中了解她们的个性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的进展规模为目标，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景进展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深化深刻熟悉，从而仔细的投入到工作中。 8、切实履行职责，仔细完成上级交办的其它工作 对于经理支配的各项工作我们总是不折不扣的完成。 当然对于工作人员的要求和盼望我们也准时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满足才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。 天来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的

45、共同努力下，共接待外来顾客 人次，出售客房间，经济收入 为 元，尽管取得了肯定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在XX年里，我将不遗余力，带领同事们再接再力，抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新局面。 工作方案怎么写 工作方案怎么写？工作方案是一个单位或团体在肯定时期内的工作准备。写工作方案要求简明扼要、详细明确，用词造句必需精确。下面我们来说说工作方案书怎么写： （一）工作方案的格式： 1方案的名称。包括订立方案单位或团体的名称和方案期限两个要素，如“学校团委2022年工作方案”。 2方案的详细要求。一般包括工作的目的和要求，工作的项目和指标，实施的步

46、骤和措施等，也就是为什么做、做什么怎么做、做到什么程度。 3最终写订立方案的日期。 （二）工作方案的内容。一般地讲，包括： 1状况分析（制定方案的依据）。制定方案前，要分析讨论工作现状，充分了解下一步工作是在什么基础上进行的，是依据什么来制定这个方案的。 2工作任务和要求（做什么）。依据需要与可能，规定出肯定时期内所应完成的任务和应达到的工作指标。 3工作的方法、步骤和措施（怎样做）。在明确了工作任务以后，还需要依据主客观条件，确定工作的方法和步骤，实行必要的措施，以保证工作任务的完成。 （三）制订好工作方案须经过的步骤： 1仔细学习讨论上级的有关指示方法。领悟精神，武装思想。 2仔细分析本单位的详细状况，这是制订方案的依据和基矗 3依据上级的指示精神和本单位的现实状况，确定工作方针、工作任务、工作要求，再据此确定工作的详细方法和措施，