二十四节气立冬吃什么.docx

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1、二十四节气立冬吃什么 立冬是农历二十四节气之一，是中国传统节日之一,同意是我们始终以来的习俗，为了便利大家，一起来看看吧!下面给大家共享关于二十四节气立冬吃什么_立冬当天习俗通常吃什么食物，欢迎阅读! 二十四节气立冬各地习俗 北京立冬吃饺子 老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”立冬的法规是吃水饺，有“北吃饺子南吃鸭”之说，由于水饺形状似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按法规，立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。 立冬吃饺子“交子之时”，“交”就是交替、交接、交换的意思。您想啊，这饺子一般都什么时候吃啊?立冬、大年三十，这

2、可都是新旧两个东西交接的时候啊。大年三十是旧年和新年的交接，而立冬则是秋天和冬天交接的季节，所以，“交”子之时的饺子是不能不吃。 至于清代宫廷，立冬的法规是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。北京这涮锅讲究铜锅炭火，汤底澄清，只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻将料里那么一蘸，入口即化，酱香肉香合二为一。 南京立冬吃生葱 南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特殊留意吃生葱了，以反抗南京冬季湿寒，削减疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使

3、体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。 不过南京人究竟是南方人，吃起生葱远没有北方人那样豪爽潇洒，但也不失英勇和睿智。只要一到立冬季节，家里的餐桌上就多了个小碟子，平常里面只留有香醋什么的，可一到开餐前主妇们就会添上绿白相间的剁碎的葱末子，再滴上迷人的香油，分明是给这盘大葱做了个迷人的“广告”了。再有烧肉、烧鱼装盘后.特意撒满一层南京特有的香葱，你要想吃鱼或肉那鲜葱花就一并下肚子了，既吃了美食，那青白玉般的葱儿又带来冬季里的健康。 .立冬吃羊肉

4、在宝岛.，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。很多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热，常吃简单上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到凉爽、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 福建潮汕立冬吃甘蔗、炒香饭 在福建、潮汕，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，

5、是由于民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以爱护牙齿，还可以起到滋补的功效。 以前在乡下还有劈蔗的嬉戏活动。参与者手握一根完整的甘蔗，把蔗节上的芽和气根削去，然后站到凳子上，左手按住蔗杆，使其稳立在地上;右手拿着刀，刀背朝着尾稍，听到一声：“一、二、三、开头”的号令后，快速把刀口翻转过来，疾速朝蔗杆中心直劈下去。只见刀光一闪，势同破竹，转瞬直刷刷地被劈为两片，先完成者为胜。 黑龙江冬泳 在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。 对于冬泳爱好者，肯定要有肯定基础，循序渐进，应当从天气温和时坚持每

6、天下水，持续进行熬炼。另外，要选择熟识水岸状况的地点冬泳，假如不熟识水中及岸边的状况，就不要轻易下水，以免发生意外。另外，要结伴而行，以便相互照看。 苏州螃蟹 苏州地区的人们喜爱在立冬的时候吃螃蟹，由于天气再冷一些之后就没有螃蟹吃的，而这时候的螃蟹还是特别美味的。提示各位伴侣，吃螃蟹的时候不要再吃柿子等等凉性的东西，防止造成身体不适。 苏州地区的人们喜爱在立冬的时候吃螃蟹 福建补冬要吃肉 立冬在福建还有一种说法叫做“补冬”，从这个名字信任大家就能看出，福建人认为在立冬这一天应当大补，甚至有的人认为一年不管吃多少补品，都不如在立冬这一天吃的补品有效果。 依据福建人传统，“补冬”是仅次于春节、元宵节的又一重大节日。认为在立冬时刻进补效果佳，有“即使喝水也补”的说法。“补冬”的食物从猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等肉类，到鹧鸪、红膏蟳、鳖、鳗以及水鸭等山珍海味，采纳煎、熬、煮、炖等烹饪方式补身子。 二十四节气立冬吃什么_立冬当天习俗通常吃什么食物