谷雨节气的饮食养生学问.docx

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1、谷雨节气的饮食养生学问 由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度渐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。这次我给大家整理了谷雨节气的饮食养生学问，供大家阅读参考。 名目 谷雨饮食养生方法 谷雨节气饮食养生食谱 谷雨养胃蔬菜有哪些 谷雨饮食养生方法 盛时期。肝脏气伏，心气渐渐旺盛，脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，这样我们人体的消化功能会有很大的提升，对于关心我们人体汲取和消化养分物质也是特别的有好处的，从而可以很好的促进我们人体的健康，当然，谷雨节气前后也是一个补身体的大好时机。但不能像冬天一样进补，应当食用一些益肝补肾的食物，适当吃一些含B族维

2、生素较多的食物，如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等，以顺应阴阳的变化，为安稳度过盛夏打下基础。 古人有“四季不食脾”的说法。所以我们大家在谷雨节气前后，在生活中还需要适当的多吃一些补血益气功效的食物，但是不要服用哪种进补药物了，这样既可以关心我们大家补充气血和各种养分物质，还不会导致我们大家出现上火的状况。这样不仅可以提高身体素养，反抗春瘟，而且还可为安度盛夏打下基础。假如饮食不当，却极易使肠胃受损。从这个意义上讲，这一时期又是胃病的易发期。消退病因是治疗的关键，如戒烟、戒酒、不暴饮暴食、饥饿无度，少吃多餐和避开食用对胃有刺激的食物和药物等。 我们可以知

3、道，谷雨节气前后的饮食养生方法也是特别的有讲究的，所以我们大家在谷雨节气前后，就是可以多吃一些益肝补肾的食物，另外，少吃那种刺激肠胃的食物。 返回名目 谷雨节气饮食养生食谱 兔肝鸡蛋汤 用料：兔肝12个，鸡蛋12个，盐等调味品适量。 做法：将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下;锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用。 功效：养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛者。 兔肝为兔的肝脏，其味甘、苦、咸，性寒，归肝经。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素a、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目，最相宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。 鱼鳔龟肉汤 用料：鱼鳔20克

4、，龟肉100克，盐等调味品适量。 做法：将龟肉切成块，与鱼鳔同煮汤，加入调味品，待龟肉熟后，即可食用。 功效：补肾止遗，适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者。 龟又名乌龟，其味甘、酸，性平，归肺、肝、肾经。龟肉主补肾经，凡肾气不中或肾阴不足之病症，均可常食龟肉。鱼鳔滋补肾阴，二者起相辅相成的作用。 禁忌：龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。 枸杞子炖蛋 用料：枸杞子15克，鸡蛋12个。 做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。 功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。 禁忌：脾虚滞泻者少食。 返回名目 谷雨养胃蔬菜

5、有哪些 甘蓝爱护胃黏膜组织 甘蓝是十字花科蔬菜的一种，你知道吗?除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“自然养胃菜”的美誉。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、爱护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。 甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是由于在这种不饱和油脂的关心下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体汲取利用。 圆白菜爱护胃黏膜 圆白菜被大家誉为自然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，还能够促进胃液分泌，爱护胃黏膜。胃不好的人，特殊是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入适量的蜂蜜食用，对

6、促进溃疡愈合有特别好的关心。除此外，胃是最怕寒的，平常可以多做一些室外的运动，如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动，这些运动均能促进血液循环，使全身处于暖和的状态，对养胃也很有好处。 南瓜细软易汲取 许多人都特别喜爱吃南瓜，尤其是老人和孩子特别喜爱这看起来黄澄澄，吃起来软软糯糯的南瓜。我最喜爱吃的就是南瓜糊和南瓜饼。其味道超级棒。南瓜具有很好的养胃功效，它含有丰富的碳水化合物、果胶可以爱护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维也特别细软，因此很简单被人体消化汲取。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是许多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜。 红薯可养胃去积 红薯本身就有养胃的作用，其富含的膳食纤

7、维能消食化积，还能增加食欲。但红薯能促进胃酸的分泌，所以平常胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜常吃。平常吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。建议大家，最好不要吃路边摊上的烤红薯，由于烤红薯简单糊，卫生条件也得不到保证。 菠菜促进胃和胰腺分泌 中医指出菠菜具有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能关心肠道蠕动，从而有利排便。 但是在食用菠菜的时候要留意，由于菠菜中草酸含量高，过量食用的话会阻碍人体对钙质的汲取。因此在吃菠菜的时候应当尽量避开与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻氽，除去草酸。 山药治脾胃虚弱 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化汲取功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。由于这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥非常易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。 返回名目