二十四节气处暑当天吃什么好.docx

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1、二十四节气处暑当天吃什么好 处暑的到来，标志着酷热天气到了尾声，烦躁无影无踪了，心情乐开了花，下面是我整理的二十四节气处暑当天吃什么好，盼望大家喜爱。 处暑吃什么传统食物呢? 1、吃鸭肉 处暑之所以要吃鸭，是由于处暑正处在由热转凉的交替时期，饮食调养应以预防燥邪伤人为主。这个时期的饮食应当遵循润肺健脾的原则，而鸭子味甘性寒，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、消螺蛳积、清热健脾、利水消肿之功效，可主治身体虚弱、病后体虚、养分不良性水肿等症。民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”。因此鸭子是特别适合处暑之际吃的润燥食物。 2、吃糖醋莲藕 莲藕，美容解疲，浑身是宝。民间也有吃糖醋莲藕

2、的习惯，并且莲藕具有很好的美容功效，无论是促进新陈代谢还是缓解疲惫，它都具有很高的食用价值。莲藕虽小，浑身是宝。除了蕴含丰富的维生素C和钙以外，它还含有大量的多酚类物质。 3、吃石榴 处暑是吃石榴的季节。石榴中维生素C和维生素E都高于苹果和梨。红粉皮石榴含维生素C高，青皮石榴含维生素E高。石榴性味温甘酸涩，有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴。 4、吃龙眼 “处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。 处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”

3、的说法，所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的。这个时候讲究“补气”、“补血”，要避开寒凉的食物;同时龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，在这个节气食用是有益的;但食疗不用太过刻板，并没有规定这个节气肯定要吃龙眼泡稀饭，许多人平常也可以这样食用，是有益的。 5、吃白丸子 除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很简洁，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。 糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒

4、、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。 6、吃玉米 处暑是玉米成熟的季节，新奇玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，因此，新奇玉米是赖氨酸的主要来源之一。特种玉米的养分价值要高于一般玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比一般玉米高12倍，“生命元素”硒的含量则高810倍。 7、凉茶 处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。 在处暑前后假如感到口干舌燥，以性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，

5、还能养阴;以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。不过，处暑季节应少喝凉茶，由于此时的暑热并不严峻，而凉茶过度苦寒，易伤脾胃，同时也对肺和肾无益。 8、酸梅汤 上世纪六七十年月，温州市区街头特地有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制作酸梅汤很简洁，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。 乌梅中的有机酸含量特别丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲惫感，除掉使血管老化的有害物质。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉

6、时，喝酸梅汤还能关心体内酸碱值达到平衡。 处暑养生：两种食物不能少 梨百果之宗 梨，又名快果、玉乳等。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。我国是梨属植物中心发源地之一，白梨、砂梨、秋子梨都原产于我国。依据诗经、齐民要术等古籍记载，我国梨树栽培的历史在4000年以上。梨果实富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化物、有机酸、多种维生素和矿物质，可以生用也可以熟吃，还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋等。 中医学认为，梨味甘、微酸，性凉。本草纲目记载梨可“润肺凉心、消痰降火，解疮毒、酒毒”，本草通玄说梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，唐本草认为梨“主热嗽，止渴”。梨能促进食欲

7、，关心消化，并有利尿、通便、解热的作用;梨还可补充水分和养分，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康;另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎，具有润燥、醒酒、解毒等功效;梨可以清喉降火，播音、演唱人员常常食用煮制的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。 现代科学讨论表明，梨具有清热、冷静等功效，对高血压、心脏病人的头晕目眩、心悸耳鸣大有好处，对高血压、高胆固醇、动脉硬化等有很好的食疗作用;梨含有丰富的糖类及多种维生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、关心消化、促进食欲的作用;由于梨有通便的作用，所以它能间接起到

8、预防结肠癌和肠癌的作用;梨汁含有氯原酸等成分，在肠功能紊乱时，梨汁可关心它恢复正常。 梨养生保健饮食推举： 梨粥：梨23个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的减肥食品。 银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1个，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。 百合清心润肺，秋季常备 百合，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花

9、、重迈、中庭，是我国的特种蔬菜，自古以来就是人们治病的良药，为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。早在汉代就已有了关于百合的记载，到了魏晋之间就正式用它入药来治病了。 中医学认为，百合味甘、微苦，性平，可以润肺止咳，鲜品富含黏液质，其具有润燥清热作用，中医用它治疗肺燥或肺热咳嗽等常能奏效;百合入心经，能清心除烦、宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜哀痛欲哭等;据神农本草经记载，百合有“去邪气腹胀伤心，利大小便，补中益气”之效，其花梗、鳞茎均可入药。 现代科学认为，百合中含有多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪以及维生素B1、B2、C和胡萝卜素等，有良好的养分

10、滋补之功，特殊是对病后体弱、神经衰弱等大有裨益。百合鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，可以美容养颜;百合含秋水仙碱等多种生物碱，对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞削减症有预防作用，对化疗及放射性治疗后白细胞削减症有治疗作用;百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C汲取，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的帮助治疗，有助于增加体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。 百合养生保健饮食推举： 百合莲子汤：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。百合浸水一夜后，冲洗洁净。莲子浸泡4小时，冲洗洁净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。本品有安神养心、健脾和胃的功效。 百合脯：生百合60克，蜂蜜2汤匙。将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。本品有清肺、润燥、生津的功效。 二十四节气处暑当天吃什么好