第五单元第三节真菌精选文档.ppt

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1、第五单元第三节真菌本讲稿第一页，共二十页学导目标：学导目标：描述真菌主要特征，认知常见菌类及营养方描述真菌主要特征，认知常见菌类及营养方式。式。学导重点：学导重点：掌握真菌主要特征。掌握真菌主要特征。学导难点：学导难点：区分单细胞和多细胞种类。区分单细胞和多细胞种类。本讲稿第二页，共二十页课前小测课前小测17世纪后叶，世纪后叶，发现了细菌，发现了细菌，19世纪中叶世纪中叶,法国法国.“鹅颈瓶鹅颈瓶”试验现象是试验现象是 ,解释是解释是 ,证明证明了细菌的产生来自了细菌的产生来自 ;还发现了还发现了 和和酵母菌酵母菌提出了提出了保存酒保存酒及及 的方法的方法.被后人称为：被后人称为：“”。列文虎

2、克列文虎克肉汤腐败肉汤腐败细菌造成细菌造成空气中的空气中的乳酸菌乳酸菌巴氏消毒巴氏消毒巴斯德巴斯德微生物之父微生物之父细菌细菌 1、某培养基的菌落，一个较大，蜘蛛网状，是哪类生物、某培养基的菌落，一个较大，蜘蛛网状，是哪类生物（）A、霉菌、霉菌 B、杆菌、杆菌 C、细菌、细菌 D、螺旋菌、螺旋菌2、细菌外面的鞭毛和荚膜，作用分别是、细菌外面的鞭毛和荚膜，作用分别是 （）A、防御和保护、防御和保护 B、运动和保护、运动和保护 C、攻击、攻击和保温和保温 D、运动和营养、运动和营养 3、制作泡菜，要加盖和密封，可知乳酸菌适宜生活在、制作泡菜，要加盖和密封，可知乳酸菌适宜生活在（）A、有氧气的环境、

3、有氧气的环境 B、低温的环境、低温的环境 C、高温的环境、高温的环境 D、无氧气的环境、无氧气的环境 ABD本讲稿第三页，共二十页知识回顾知识回顾1 1、细菌的个体很、细菌的个体很 ，菌落也，菌落也 ，以植物细，以植物细胞相比较，细菌没有胞相比较，细菌没有 ，没有，没有 。分裂后期细胞壁增厚，形成。分裂后期细胞壁增厚，形成 。小小小小成形细胞核成形细胞核叶绿体叶绿体 芽孢芽孢2 2、细菌的形状呈：、细菌的形状呈：杆状、杆状、球状球状、螺旋状螺旋状 3、放线菌分布土壤中，使土壤变、放线菌分布土壤中，使土壤变形成形成 ；是抗生素的方主要产生菌。；是抗生素的方主要产生菌。“鱼腥味鱼腥味”铁锈水铁锈水

4、本讲稿第四页，共二十页 19601960年夏天，英国某地有年夏天，英国某地有1010多万只火鸡多万只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不清是什么病，莫名其妙地死去，当时谁也说不清是什么病，就称为就称为“火鸡火鸡X X病病”。以后人们才搞清楚，。以后人们才搞清楚，原来这些火鸡因为吃了发霉的花生粉饼原来这些火鸡因为吃了发霉的花生粉饼,而而发霉的花生饼中含有一种由黄曲霉菌产生的发霉的花生饼中含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲霉毒素。毒素叫黄曲霉毒素。本讲稿第五页，共二十页青霉银耳毛木耳喜热灵芝一、各种各样的真菌一、各种各样的真菌本讲稿第六页，共二十页观察与思考：1.1.青霉和曲霉的菌落在形态和颜色上有什

5、么不同青霉和曲霉的菌落在形态和颜色上有什么不同?又有什么共同点？又有什么共同点？讨论答：答：青霉为扫帚状；曲霉为球状或放射状。青霉为扫帚状；曲霉为球状或放射状。共同点：都是多细胞真菌，菌体由菌丝构成，共同点：都是多细胞真菌，菌体由菌丝构成，都能产生孢子。都能产生孢子。2 2、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说什么？、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说什么？答：在夏秋季或雨后的树干、草地上易采到。因真菌适于答：在夏秋季或雨后的树干、草地上易采到。因真菌适于 生活生活 在温暖、潮湿、且有机物丰富的环境。在温暖、潮湿、且有机物丰富的环境。都是真菌，它们的营养方式有什么都是真菌，它们的营养方式有什

6、么相同的特点？相同的特点？都是利用现成的有机物来获取生命活动所需的物质和能量。都是利用现成的有机物来获取生命活动所需的物质和能量。3、霉菌和蘑菇、霉菌和蘑菇本讲稿第七页，共二十页青霉菌丝体 （多细胞）曲霉菌丝体（多细胞）孢子（扫帚状）孢子（扫帚状）孢子（放射状）孢子（放射状）细胞细胞直立状直立状菌丝体菌丝体本讲稿第八页，共二十页青霉 曲霉青霉孢子曲霉孢子本讲稿第九页，共二十页酵母菌孢子孢子繁殖繁殖本讲稿第十页，共二十页酵母菌（单细胞）酵母菌（单细胞）酵母菌酵母菌（出芽生殖）（出芽生殖）本讲稿第十一页，共二十页二、真菌的繁殖二、真菌的繁殖 （多细胞）（多细胞）菌褶菌褶（内有孢子）（内有孢子）本讲

7、稿第十二页，共二十页作品展示：孢子印孢子印本讲稿第十三页，共二十页本讲稿第十四页，共二十页青霉银耳毛木耳喜热灵芝真菌的主要特征：1.既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。3.能产生孢子,孢子能够发育成新个体。2.细胞内没有叶绿体。本讲稿第十五页，共二十页煤的液化：据国家环保局公报，目前我国的大气污染，煤的液化：据国家环保局公报，目前我国的大气污染，已接近发达国家工业化后期的水平，到了非治理不可的已接近发达国家工业化后期的水平，到了非治理不可的程度。解决燃煤污染的一个重要方法，是实行煤的液化。程度。解决燃煤污染的一个重要方法，是实行煤的液化。生物冶金：用生物冶金：用细菌冶

8、金细菌冶金，已在低品位的铜矿和金矿，已在低品位的铜矿和金矿的开采中广为应用。科学家研究发现，如果加入真的开采中广为应用。科学家研究发现，如果加入真菌，沥滤的效果将更好。菌，沥滤的效果将更好。生物控制：生物控制：用真菌制造农作物防病抗病农药，用真菌制造农作物防病抗病农药，已是广泛应用的技术，科学家用已是广泛应用的技术，科学家用疫霉疫霉属真菌根属真菌根除杂草除杂草马利筋马利筋，用另一种真菌控制杂草金雀花，用另一种真菌控制杂草金雀花，均取得了巨大的成功。均取得了巨大的成功。本讲稿第十六页，共二十页堂上练习堂上练习1、真菌有单细胞种类如、真菌有单细胞种类如 ，也有多细胞种，也有多细胞种类如类如 和和

9、等。等。2、真菌繁殖是通过产生大量的、真菌繁殖是通过产生大量的 进行的，孢子是一进行的，孢子是一种具有种具有 能力的特殊细胞，可在能力的特殊细胞，可在 的条件下发育的条件下发育成新个体。成新个体。3、多细胞食用真菌有灵芝，、多细胞食用真菌有灵芝，、木耳等，、木耳等，真菌中的霉菌有青霉、曲霉、真菌中的霉菌有青霉、曲霉、等。等。4、真菌的结构是由、真菌的结构是由 、细胞膜、细胞膜、和和细胞核组成，细胞内没有细胞核组成，细胞内没有 。酵母菌酵母菌青霉青霉曲霉曲霉孢子孢子繁殖繁殖适宜适宜 香菇香菇黑霉黑霉黄曲霉黄曲霉细胞壁细胞壁细胞质细胞质叶绿体叶绿体本讲稿第十七页，共二十页1 1、夏天，为什么受潮的

10、粮食、衣物和皮鞋上常、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上常 常容易发霉长毛？常容易发霉长毛？2 2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间，饭桌上会生、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间，饭桌上会生出一层毛，家庭储粮、放衣物的地方易长霉是什么原因？请分出一层毛，家庭储粮、放衣物的地方易长霉是什么原因？请分析。析。P P6464练习练习霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天受潮，给孢子萌发提供必要的环境条件和飘荡。夏天受潮，给孢子萌发提供必要的环境条件和营养物质，所以容易长成霉菌。营养物质，所以容易长成霉菌。霉菌的孢子落到饭桌

11、上。霉菌的孢子落到饭桌上。检查储粮地方是否通风，环境是否干燥，存放的检查储粮地方是否通风，环境是否干燥，存放的衣柜是否受潮。衣柜是否受潮。在天气好的晴天，晾晒衣物和粮食，防止在天气好的晴天，晾晒衣物和粮食，防止霉菌的生长。霉菌的生长。本讲稿第十八页，共二十页练习练习3、提供温度、潮湿环境和丰富提供温度、潮湿环境和丰富 的有机物；的有机物；4 4、细菌的特征是细菌的特征是、；养殖场所需保持清洁，温度和潮湿度应养殖场所需保持清洁，温度和潮湿度应 适适宜，并提供蘑菇生长所需要的有机物质。宜，并提供蘑菇生长所需要的有机物质。真菌的特征是真菌的特征是、。本讲稿第十九页，共二十页 谢谢合作!祝你开心幸福快乐欢迎！欢迎！本讲稿第二十页，共二十页