第三节关注合理营养与食品安全PPT讲稿.ppt

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1、第三节关注合理营养与食品安全第1页，共44页，编辑于2022年，星期二让食物中毒远离家庭让食物中毒远离家庭卫生部最近公布的今年前三季度食物中毒情况卫生部最近公布的今年前三季度食物中毒情况表明，全国共报告重大食物中毒表明，全国共报告重大食物中毒300300起，中毒起，中毒1023310233人，死亡人，死亡251251人。其中，发生在家庭中的食物中毒事人。其中，发生在家庭中的食物中毒事件占件占4646，造成，造成213213人死亡，占中毒死亡总数的人死亡，占中毒死亡总数的9191。第2页，共44页，编辑于2022年，星期二第3页，共44页，编辑于2022年，星期二知识目标知识目标举例说出什么是合

2、理营养。举例说出什么是合理营养。能力目标能力目标能够设计营养合理的食谱。能够设计营养合理的食谱。第4页，共44页，编辑于2022年，星期二情感态度与价值观情感态度与价值观1 1关注食品安全；关注食品安全；2 2尝试运用有关合理营养的知识，设计一份尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食；营养合理的食谱，关心长辈的饮食；3 3认同环境保护与食品安全之间的统一性。认同环境保护与食品安全之间的统一性。第5页，共44页，编辑于2022年，星期二设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。意识，再由意识转化为行为。重

3、重 点点难难 点点1 1关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；2 2通过分析，认同环境保护与食品安全之间的通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。统一性。第6页，共44页，编辑于2022年，星期二什么叫合理营养？什么叫合理营养？由食物中摄取的各种营养素与身体由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。乏，也不过多。想一想想一想一、合理营养一、合理营养第7页，共44页，编辑于2022年，星期二饮食与健康的关系饮食与健康的关系早餐很重要早餐很重要早餐必须有干有稀，有蛋白质又有糖类

4、，不早餐必须有干有稀，有蛋白质又有糖类，不能偏食。能偏食。第8页，共44页，编辑于2022年，星期二早餐举例早餐举例豆浆一碗豆浆一碗+肉包子肉包子肉包子肉包子12121212只只只只牛奶一杯牛奶一杯+切片面包加果酱或花生酱若干切片面包加果酱或花生酱若干稀饭一碗稀饭一碗鸡蛋一只或花生米若干鸡蛋一只或花生米若干鸡蛋一只或花生米若干鸡蛋一只或花生米若干+第9页，共44页，编辑于2022年，星期二吃的粗、吃得杂吃的粗、吃得杂谷类、蔬菜和水果要多吃。谷类、蔬菜和水果要多吃。长期偏食、挑食，会造成体内某种营长期偏食、挑食，会造成体内某种营养素的缺乏，不能保持身体健康。养素的缺乏，不能保持身体健康。第10页

5、，共44页，编辑于2022年，星期二少喝饮料，多吃清淡食品少喝饮料，多吃清淡食品 饮料含糖较多，甜饮料喝得多了，饮料含糖较多，甜饮料喝得多了，会影响正餐营养的吸收。会影响正餐营养的吸收。吃盐太多，容易使血压升高、促进吃盐太多，容易使血压升高、促进动脉粥样硬化、致胃癌、易患感冒、加动脉粥样硬化、致胃癌、易患感冒、加快骨钙丢失快骨钙丢失 。第11页，共44页，编辑于2022年，星期二忌暴饮暴食忌暴饮暴食暴饮暴食会损害肠胃。暴饮暴食会损害肠胃。第12页，共44页，编辑于2022年，星期二中国居民中国居民“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”（从（从“塔基塔基”到到“塔顶塔顶”表示五类食物的表示五类食物的大致比

6、例）。大致比例）。第13页，共44页，编辑于2022年，星期二平衡膳食宝塔：平衡膳食宝塔：1 1所示食物的比例有什么特点？所示食物的比例有什么特点？2 2我们的饮食应遵循什么原则？我们的饮食应遵循什么原则？谷类最多，油类最少。谷类最多，油类最少。食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量适量的的鱼、禽、蛋、瘦肉，鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃少吃肥肉和荤油。肥肉和荤油。第14页，共44页，编辑于2022年，星期二每天均衡地吃这五类食物，以每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩；避免营养不良和营养

7、过剩；为了保持身体健康，必须保证每为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐；日三餐，按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐能量应当分别占中、晚餐能量应当分别占30%30%、40%40%、和和30%30%左右。左右。合合 理理 营营 养养第15页，共44页，编辑于2022年，星期二 中国营养学会于中国营养学会于19901990年年公布了中国的膳食指南，公布了中国的膳食指南，其要点其要点:食物多样食物多样 油脂适量油脂适量 甜食少吃甜食少吃 食盐限量食盐限量 粗细兼搭粗细兼搭 饥饱适当饥饱适当不偏不挑不偏不挑 定时定量定时定量 酒要少喝酒要少喝第16页，共44页

8、，编辑于2022年，星期二中小学生各类食品每人每日参考摄入量中小学生各类食品每人每日参考摄入量 单位：克单位：克 年龄年龄 粮谷类粮谷类 豆制品豆制品 鱼肉禽鱼肉禽 蛋蛋 蔬菜蔬菜 植物油植物油 糖糖 盐盐 7 7岁岁 350 50 100 50 300 10-15 15 4 350 50 100 50 300 10-15 15 4 1010岁岁 400 100 100 50 400 10-15 15 5 400 100 100 50 400 10-15 15 5 1212岁岁 450 100 100 75 500 10-15 15 5 450 100 100 75 500 10-15 15

9、5 15-1615-16岁岁 500 150 100 100 500 10-15 15 6 500 150 100 100 500 10-15 15 6 成人成人 500 150 150 100 750 10-15 15 10 500 150 150 100 750 10-15 15 10 注：注：此推荐量为周平均计算；此推荐量为周平均计算；根据个体需要适当增减。根据个体需要适当增减。第17页，共44页，编辑于2022年，星期二在五颜六色的蔬菜中，蔬菜的颜色深，营在五颜六色的蔬菜中，蔬菜的颜色深，营养价值就较高，颜色浅的营养价值就较低。颜养价值就较高，颜色浅的营养价值就较低。颜色由深到浅依次为

10、绿色、黄色、白色。绿色蔬色由深到浅依次为绿色、黄色、白色。绿色蔬菜包括芥菜、芹菜、空心菜、菠菜、豆角等，菜包括芥菜、芹菜、空心菜、菠菜、豆角等，它们的营养价值最高；黄色蔬菜主要有西红柿、它们的营养价值最高；黄色蔬菜主要有西红柿、胡萝卜、红薯、南瓜、大头菜等，其营养价值胡萝卜、红薯、南瓜、大头菜等，其营养价值居中；笋、白萝卜、茭白等白色蔬菜的营养价居中；笋、白萝卜、茭白等白色蔬菜的营养价值低。值低。蔬菜的颜色与营养蔬菜的颜色与营养第18页，共44页，编辑于2022年，星期二带皮吃苹果好吗？带皮吃苹果好吗？果园防治害虫，大都使用农药。苹果喷洒农药后，果园防治害虫，大都使用农药。苹果喷洒农药后，残留

11、物大部分积存在果皮里。据专家测定，残留物大部分积存在果皮里。据专家测定，9090以上以上的的“666”“666”残留物集中在苹果的果皮里，残留物集中在苹果的果皮里，“滴滴畏滴滴畏”的的残留物则有残留物则有99995 5以上集中在果皮里，其它农药的残以上集中在果皮里，其它农药的残存量也高达存量也高达8080以上。如果长期吃苹果连皮吃下，就以上。如果长期吃苹果连皮吃下，就会使身体内的有毒物质越聚越多，轻则可引起恶心、会使身体内的有毒物质越聚越多，轻则可引起恶心、呕吐、厌食、腹泻、皮肤过敏等症状，重则会损伤肠呕吐、厌食、腹泻、皮肤过敏等症状，重则会损伤肠胃，危害人体健康。因此，吃苹果等水果时，切记削

12、胃，危害人体健康。因此，吃苹果等水果时，切记削皮再吃。皮再吃。第19页，共44页，编辑于2022年，星期二二、食品安全二、食品安全农药残留农药残留刚从菜市场买回的蔬菜，要用清水浸泡（一般刚从菜市场买回的蔬菜，要用清水浸泡（一般为为2020 30min30min），然后冲洗干净。），然后冲洗干净。需要削皮的要将皮削去。需要削皮的要将皮削去。食物中毒食物中毒发芽的马铃薯、毒蝇鹅膏等毒蘑菇不能吃。发芽的马铃薯、毒蝇鹅膏等毒蘑菇不能吃。马铃薯发芽，薯皮颜色变成青紫的部分，要马铃薯发芽，薯皮颜色变成青紫的部分，要削去再烹饪。削去再烹饪。第20页，共44页，编辑于2022年，星期二1 1选购时令盛产的蔬果

13、。选购时令盛产的蔬果。2 2不偏食某些特定的蔬果。不偏食某些特定的蔬果。3 3尽量选购市面上信誉良好的蔬果加工品尽量选购市面上信誉良好的蔬果加工品（如罐装及腌渍蔬果等）或冷冻蔬菜，因为上述（如罐装及腌渍蔬果等）或冷冻蔬菜，因为上述的蔬果在加工过程中已除去大部分的农药。的蔬果在加工过程中已除去大部分的农药。4 4不平或多细毛的蔬果，较易沾染农药，因此不平或多细毛的蔬果，较易沾染农药，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否则，请务必以蔬食用前，可去皮者，一定要去皮，否则，请务必以蔬果清洗配方及清水多冲洗后再食用。果清洗配方及清水多冲洗后再食用。避免果蔬残留农药要诀避免果蔬残留农药要诀第21页，共44

14、页，编辑于2022年，星期二5 5带皮的蔬果，在去皮前，务必先以蔬果清洗带皮的蔬果，在去皮前，务必先以蔬果清洗配方及清水冲洗，否则刀上所沾染的农药也会造成配方及清水冲洗，否则刀上所沾染的农药也会造成污染。污染。6 6选购含农药机率较少的蔬果。如具有特选购含农药机率较少的蔬果。如具有特殊气味的洋葱、大蒜；需去皮才可食用的马铃殊气味的洋葱、大蒜；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜。薯、甘薯、冬瓜、萝卜。7 7连续性采收的农作物，如豆角、韭菜、连续性采收的农作物，如豆角、韭菜、黄瓜等，须长期且连续地喷洒农药。应特别加黄瓜等，须长期且连续地喷洒农药。应特别加强清洗次数及时间，以降低其农药残留量。

15、强清洗次数及时间，以降低其农药残留量。第22页，共44页，编辑于2022年，星期二吃未熟透的豆角易中毒吃未熟透的豆角易中毒在成熟的和较老的豆角中含有一种蛋白在成熟的和较老的豆角中含有一种蛋白凝集凝集毒。这种蛋白对人的危害很大。有的豆角皮里还含有毒。这种蛋白对人的危害很大。有的豆角皮里还含有溶血素，吃了这种含毒量大的豆角，一般在三小时左溶血素，吃了这种含毒量大的豆角，一般在三小时左右出现恶心、呕吐、肚子痛、头晕等症状。但吐过就右出现恶心、呕吐、肚子痛、头晕等症状。但吐过就会恢复正常。会恢复正常。如果豆角在煮沸或急火加热如果豆角在煮沸或急火加热1010 1515分钟，凝集毒、分钟，凝集毒、溶血素就

16、可以被破坏。因此，炒吃豆角或用豆角做馅溶血素就可以被破坏。因此，炒吃豆角或用豆角做馅要充分加热，不可吃未熟的豆角。要充分加热，不可吃未熟的豆角。第23页，共44页，编辑于2022年，星期二食用新鲜黄花菜易中毒食用新鲜黄花菜易中毒新鲜黄花菜的花、根中均含有秋水仙碱和天新鲜黄花菜的花、根中均含有秋水仙碱和天门冬碱，人进食鲜黄花菜后，其有毒成分在胃肠门冬碱，人进食鲜黄花菜后，其有毒成分在胃肠道吸收迅速，一般在进食后两至道吸收迅速，一般在进食后两至1212个小时发病。个小时发病。食用新鲜黄花菜定要去其长柄，用开水焯后再用食用新鲜黄花菜定要去其长柄，用开水焯后再用冷水浸泡两小时以上，烹调后再食用。冷水浸

17、泡两小时以上，烹调后再食用。第24页，共44页，编辑于2022年，星期二饮食卫生饮食卫生要保持食品、炊具、厨房等干净卫生，避免要保持食品、炊具、厨房等干净卫生，避免细菌及真菌污染。细菌及真菌污染。是否检疫合格是否检疫合格买肉时一定要买检疫合格的肉食。买肉时一定要买检疫合格的肉食。第25页，共44页，编辑于2022年，星期二搭配错误搭配错误 危害健康危害健康牛奶牛奶牛奶牛奶+果珍果珍果珍果珍 不利于消化吸收或引起消化不良而腹泻。不利于消化吸收或引起消化不良而腹泻。海鲜海鲜海鲜海鲜+水果水果水果水果 出现腹痛、恶心、呕吐等症状。出现腹痛、恶心、呕吐等症状。肉类肉类肉类肉类+茶饮茶饮茶饮茶饮 使胃肠

18、蠕动减慢，延长粪便在肠道的滞使胃肠蠕动减慢，延长粪便在肠道的滞留时间，形成便秘。留时间，形成便秘。白酒白酒白酒白酒+胡萝卜胡萝卜胡萝卜胡萝卜 会在肝脏中产生毒素，使肝脏受到破坏，引会在肝脏中产生毒素，使肝脏受到破坏，引起肝病。起肝病。咸鱼咸鱼咸鱼咸鱼+西红柿西红柿西红柿西红柿 引起胃、肠、肝等消化器官癌变。引起胃、肠、肝等消化器官癌变。第26页，共44页，编辑于2022年，星期二配料、净含量、保质配料、净含量、保质期、产品标准证号、食品期、产品标准证号、食品标签合格证号、生产日期、标签合格证号、生产日期、保存方法、生产商、生产保存方法、生产商、生产商地址等。商地址等。1 1左图是某食品包左图是

19、某食品包装，观察上面都有哪些内装，观察上面都有哪些内容。容。2 2怎样判断包装食品是否过了保质期？怎样判断包装食品是否过了保质期？根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。第27页，共44页，编辑于2022年，星期二购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。购买鱼肉时，摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可

20、以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。印章。3 3 3 3购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？意哪些问题？意哪些问题？意哪些问题？第28页，共44页，编辑于2022年，星期二你知道吗？你知道吗？绿绿 色色 食食 品品 1 1 1 1什么叫绿色食品？什么叫绿色食品？什么叫绿色食品？什么叫绿色食品？产自良好生态环境的，无污染、安全、优质产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。的食品统称为

21、绿色食品。第29页，共44页，编辑于2022年，星期二 2 2绿色食品的标志：绿色食品的标志：第30页，共44页，编辑于2022年，星期二由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。正圆形，寓意保护。绿色食品分为绿色食品分为A A A A级级级级和和AAAA级级两类。两类。A A级：在生产过程中允许限量使用限定的化级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。学合成物质。AAAA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。合成物质。第

22、31页，共44页，编辑于2022年，星期二食物多样、谷类为主；食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；吃肥肉和荤油；合理营养与食品安全合理营养与食品安全课堂小结课堂小结第32页，共44页，编辑于2022年，星期二食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；吃清淡少盐的膳食；如饮酒应限量；如饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。吃清洁卫生、不变质的食物。第33页，共44页，编辑于2022年，星期二1 1下列

23、有关合理营养的说法中不正确的是（下列有关合理营养的说法中不正确的是（）A A合理营养是指能够满足人体对各种营养物质的需要合理营养是指能够满足人体对各种营养物质的需要 B B合理营养是指能够满足人体对生命活动所需要的能量合理营养是指能够满足人体对生命活动所需要的能量C C食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理D D怎么吃都有营养怎么吃都有营养 D 课堂课堂练习练习第34页，共44页，编辑于2022年，星期二2 2在清洗蔬菜时，要尽量浸泡在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1 12 2小时，小时，这是为了（这是为了（）。）。A A让蔬菜看起来新鲜让蔬菜看起

24、来新鲜 B B去掉蔬菜表面的农药去掉蔬菜表面的农药 C C节约用水节约用水 D D使蔬菜更脆些使蔬菜更脆些 B第35页，共44页，编辑于2022年，星期二3 3关于绿色食品的说法，错误的是关于绿色食品的说法，错误的是()A A绿色食品在生产中不允许使用任何化学合绿色食品在生产中不允许使用任何化学合成物质成物质 B B绿色食品分为绿色食品分为A A级和级和AAAA级两类级两类 C CA A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质定的化学合成物质 D DAAAA级绿色食品在生产过程中不允许使用级绿色食品在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质任何有

25、害化学合成物质 A第36页，共44页，编辑于2022年，星期二为家长设计一份午餐食谱。为家长设计一份午餐食谱。第37页，共44页，编辑于2022年，星期二 1 1营养合理的饮食，应该是每日均衡地营养合理的饮食，应该是每日均衡地吃吃“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”中的五类食物，每日的中的五类食物，每日的早、中、晚餐能量比例合理，并按时进餐。早、中、晚餐能量比例合理，并按时进餐。2 2这种说法不科学。蔬菜、水果上有这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫虫眼眼”，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有了，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有了“虫虫眼眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了

26、农药，也可能是虫子没有被农药杀死。可能是虫子没有被农药杀死。练习答案练习答案第38页，共44页，编辑于2022年，星期二 3 3不能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料不能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。这是因为发霉、变质的残羹剩喂养家禽家畜。这是因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康。进入人体而危害自己的身体健康。第39页，共44页，编辑于2

27、022年，星期二食品污染从哪里来食品污染从哪里来一、工业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物一、工业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中聚积；质在农产品中聚积；二、随着农业产品使用量的增加，一些有害的化学二、随着农业产品使用量的增加，一些有害的化学物质残留在农产品中；物质残留在农产品中；三、食品生产、加工过程中，一些化学色素、化学添加剂三、食品生产、加工过程中，一些化学色素、化学添加剂的不适当使用，使食品中有害物质增加；的不适当使用，使食品中有害物质增加；四、贮存、加工不当导致的微生物污染四、贮存、加工不当导致的微生物污染。课外扩展课外扩展第40页，共44页，编辑于2022年，

28、星期二鸡蛋外壳不光滑且突起小疙瘩是因为里面有凝鸡蛋外壳不光滑且突起小疙瘩是因为里面有凝聚的蛋白硬块，这是鸡蛋受到有毒物质铬、镍等元聚的蛋白硬块，这是鸡蛋受到有毒物质铬、镍等元素侵害的结果，这种鸡蛋最好不要买。素侵害的结果，这种鸡蛋最好不要买。亮皮鸡蛋并不是新鲜的，鸡蛋一旦出现光亮，亮皮鸡蛋并不是新鲜的，鸡蛋一旦出现光亮，即表明这是孵化过两三天没有受精的蛋。由于孵化即表明这是孵化过两三天没有受精的蛋。由于孵化过程中的磨擦，使蛋壳外膜脱落，导致外壳发亮。过程中的磨擦，使蛋壳外膜脱落，导致外壳发亮。新鲜的鸡蛋应该是外壳表面有一层霜状的薄膜，没新鲜的鸡蛋应该是外壳表面有一层霜状的薄膜，没有光泽。有光泽

29、。鸡蛋表皮为什么会有小疙瘩鸡蛋表皮为什么会有小疙瘩第41页，共44页，编辑于2022年，星期二偏食也是导致近视的原因。为避免近视，除了供偏食也是导致近视的原因。为避免近视，除了供给丰富的蛋白质和维生素以外，以下几类食物也是不给丰富的蛋白质和维生素以外，以下几类食物也是不可缺乏的。可缺乏的。偏食的危害偏食的危害可导致近视可导致近视硬质食物硬质食物经常让孩子吃一些有一定硬度的食物，增加经常让孩子吃一些有一定硬度的食物，增加咀嚼的频率和力度，可以促进孩子视力。使之具咀嚼的频率和力度，可以促进孩子视力。使之具有较强的调节晶状体的能力，避免近视眼有较强的调节晶状体的能力，避免近视眼第42页，共44页，编

30、辑于2022年，星期二的发生。比较适合儿童的硬质食物，有胡萝卜、的发生。比较适合儿童的硬质食物，有胡萝卜、水果、甘蓝、动物骨、豆类等。水果、甘蓝、动物骨、豆类等。眼球如果缺少了钙，会造成发育异常而形成眼球如果缺少了钙，会造成发育异常而形成近视。近视。含钙较多的食物，有牛奶、豆制品、鱼虾、含钙较多的食物，有牛奶、豆制品、鱼虾、动物的骨等。此外，还要注意搭配动物的肝脏、动物的骨等。此外，还要注意搭配动物的肝脏、蛋黄、绿色蔬菜等富含维生素蛋黄、绿色蔬菜等富含维生素D D的食物，以增加的食物，以增加人体对钙的吸收和利用。人体对钙的吸收和利用。含钙食物含钙食物第43页，共44页，编辑于2022年，星期二第44页，共44页，编辑于2022年，星期二