合肥市酒店调研报告.doc

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1、合肥星级酒店调研 调研报告 姓名 学号 班级 目录：前言-3调研对象-3调研时间-3调研目的-3一、酒店总体分析-4（一）酒店的组成和功能-4（二）酒店的区位及周边环境-5（三）酒店的市场及特色-6二、酒店细部分析-7（一）流线分析：-71、客人流线2、内部人员流线分析3、停车流线分析（二）立面分析-7（三）客房详细对比-8（四）商务配套设施的选择-8（五）消防设施及无障碍-9三、出现的问题及解决方案-9四、调研总结-10前言：为了较好的理解酒店，更好地掌握酒店建筑的设计方法，方便今后的酒店设计课题任务。我们分组对合肥市的三家不同类型的酒店进行了仔细深入的实地调查，通过调查得到的数据进行对比分

2、析，发现酒店设计中的亮点，并找出其中仍然存在的一些不足，并提出解决方案。调查时间：2013年9月11日星期日调研对象：元一希尔顿酒店合肥天鹅湖大酒店万豪花园酒店调研内容 酒店的区位分析 酒店的流线、功能及市场分析 软、硬件配套及服务情况等一、 酒店总体分析 （一）酒店的组成和功能1、酒店概述： 酒店设计应以交通组织为切入点。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分：酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品质的表征，也占酒店投资金额的主要部分，因此常常被建筑师所重视，成为设计重点；而酒店的服务管理部分的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式，其往往容易被忽视。其实，服务部分是一座酒店高速

3、运营的保障。是用来评价酒店高档与否的重要依据 酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利为目的，因此可以说公共空间的舒适性和易识别性，管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。2、酒店的组成： 现今的高级酒店多为高层建筑，及高耸的建筑主体加上边上的裙房。而酒店在布置过程中往往将其公共活动部分放在酒店在裙房里，将房间部分放在主楼里。天鹅湖和希尔顿酒店亦是如此。而万豪花园酒店因其建筑不高，故将其公共活动部分与商务配套设施放在一二层 客房部分则放在上部。（二）酒店的区位及周边环境1) 合肥元一希尔顿酒店座落于合肥新火车站开发区中心，地处合肥市内环地带，距市中心商业繁华地段仅3分钟车程。酒店邻近合肥最

4、大的购物场所元一时代广场。2) 合肥天鹅湖大酒店天鹅湖大酒店位于合肥市政务文化新区核心地段。地处天鹅湖旁的天鹅湖大酒店距离合肥市西客站约为5分钟车程。风景秀丽的天鹅湖赋予其得天独厚的地理环境，漫步庭院，空气中弥漫着青草和湖水的气息，闹市的喧嚣荡然无存。3) 万豪花园酒店合肥万豪花园酒店是一家集客房、餐饮、桑拿休闲为一体的综合性酒店，坐落于合肥市金寨路和东流路交叉口，毗邻安徽省政务区及合肥市经济开发区，地理位置极其优越，交通十分便利。 （三）酒店的市场及特色 合肥元一希尔顿酒店 希尔顿酒店位于合肥市主干道胜利路与凤阳路交叉口，离火车站较近，毗邻家乐福沃尔玛等大型超市，来往人流较多，商业氛围极好。

5、继而酒店入住率较高。 合肥天鹅湖大酒店 天鹅湖大酒店因其靠近天鹅湖而一直拥有其得天独厚的地理位置，面向天鹅湖背靠市政府中心 大楼 边上有报业集团和合肥大剧院等建筑。是合肥市未来的市中心。从商业氛围上看因其周围多事公共建筑且政务新区人流偏少等原因处于劣势。但天鹅湖的环境与随后开建的政务区万达广场为其弥补了这个缺点。 万豪花园酒店万豪花园位于合肥市南二环与金寨路交叉口。两者均为主干道。因金寨路高架的原因使其一直处于一个尴尬的位置。凭借着KTV等配套设施与周边低价宾馆竞争激烈。二、酒店细部分析(一) 流线分析1. 希尔顿酒店进门便是休息区，有座位喝茶水可以使用。宽敞的大厅两端分别是酒厅和供客人娱乐的

6、吧台，上面有乐器可以演奏。沿着总服务台两边的楼梯上去是宴会厅和会议室 电梯在西面东面则是宴会酒厅贵宾室和卫生间。每个宴会厅前都有供等人使用的前厅，设计非常人性化。2. 天鹅湖酒店的裙房为s型，两个入口 一个是新闻中心，另一个通往酒店。进入酒店便可以看到总服务台。宴会厅沿着总台两边布置 突出总台的中心。沿总台向两边便是大堂 商务中心和精品店，餐厅在总台的最西面。卫生间和电梯间在总台的后面。曲线感强烈 具有很强的导向性3. 万豪花园酒店进入之后便是大堂，电梯在大堂的一侧，总体布局较简单。(二) 立面分析 元一希尔顿酒店立面为方盒子，大规模采用了玻璃幕墙，里面较规整，缺少变化。合肥天鹅湖酒店主楼为s

7、型，与裙房相对应。与希尔顿相同采用了玻璃幕墙来增大采光，不过其远眺风景好于希尔顿。万豪花园酒店为退建筑红线将一角切去形成大门，类似西方建筑风格，富有变化性。（三） 客房详细对比 对比如下：各酒店房间对照表元一希尔顿酒店合肥天鹅湖大酒店房间类型价格房型面积房间类型价格房型面积静雅单间54841标准间48028商务标间74841行政间63032豪华双人84882商务间57032商务套间174882普通套房670豪华套间60882豪华套房670万豪花园酒店房间类型价格房型面积静雅单间19823商务单间20623豪华单间38645豪华套间黄派436100（四） 商务配套设施的选择 元一希尔顿 餐饮设施

8、 咖啡厅 酒吧 限时送餐服务 中餐厅 西餐厅健身娱乐健身室 网球场 按摩室 桑拿浴室 室内游泳池 SPA 高尔夫球场 天鹅湖大酒店专业SPA理疗、美容美发、桑拿、中医推拿、足疗、游泳健身、乒乓球、桌球、KTV、夜总会等休闲娱乐为一体 万豪花园万豪阳光大浴场 迪斯科舞厅 KTV 中餐厅 咖啡厅 酒吧 棋牌室 桌球室 电子游戏机室 健身室 按摩室 桑拿浴室 茶室(五) 消防及人性化设施 三家酒店均设置了消防电梯 并在楼层出入口处标注了消防疏散示意图 且在各层均设置了感应灭火设施。有效的保障了入住旅客的生命安全。 值得一提的是，三家酒店卫生间均有残疾人单独设置并有扶手盒坡道。希尔顿酒店更实在在楼梯按

9、钮处为残障人士设置了数字凸显按钮，人性化之至。四、 出现的问题及解决方案l 希尔顿 因离火车站较近，来往车辆络绎不绝，导致客房过吵 可沿街边种植密集的树或者采用隔音设施较好的材料来做墙l 天鹅湖酒店 因为是有新闻中心改建而成 客房面积过小 l 万豪花园酒店 酒店停车位较少 后院较为杂乱 加强酒店管理 设置更多的停车位 此外，部分高档酒店采用刷卡如电梯的方式，在保证顾客隐私性的同时也给顾客带来了不变，褒贬不一。 四、 调研总结 根据调研所得我们总结了以下几点： 1、根据所给的场地区位决定所设计的宾馆的风格、性质。2、合理布局总平面，争取良好景观，提高环境质量。3、合理组织流线，人车分流。将酒店内部交通流线与外部城市道路的交通流线有机的组合。4、应有属于自己的特色，标志性，给人留下深刻的印象5、遵守消防规范，保障人生财产安全。