高考生物大一轮复习 细胞中的能源物质 酶在代谢中的作用 中图版必修精选文档.ppt

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1、高考生物大一轮复习 细胞中的能源物质 酶在代谢中的作用课件 中图版必修本讲稿第一页，共一百一十三页第二章细胞能量的来源与转变第一节细胞中的能源物质第二节酶在代谢中的作用本讲稿第二页，共一百一十三页【考考纲纲考情考情】最新考纲及要求三年考情(以山东高考卷为例)2014年2013年2012年酶在代谢中的作用T4选择题无无ATP在能量代谢中的作用无无无糖类、脂质的种类和作用无无无本讲稿第三页，共一百一十三页【知知识识梳理梳理】一、一、细细胞中的胞中的ATPATP1.1.结结构构简简式：式：_。2.ATP2.ATP与与ADPADP的相互的相互转转化：化：3.ATP3.ATP的来源：的来源：(1)(1)

2、动动物和人：物和人：_等有机物的氧化分解。等有机物的氧化分解。(2)(2)绿绿色植物：色植物：_等有机物的氧化分解和等有机物的氧化分解和_的的转转化。化。A-PA-PP PP P糖糖类类、脂肪、脂肪糖糖类类、脂肪、脂肪光能光能本讲稿第四页，共一百一十三页二、糖二、糖类类和脂和脂质质1.1.糖糖类类：(1)(1)元素元素组组成：成：_。(2)(2)种种类类。核糖核糖 脱氧核糖脱氧核糖 葡萄糖葡萄糖 果糖果糖 麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖 淀粉淀粉 乳糖乳糖 纤维纤维素素 糖元糖元a.a.属于二糖的是属于二糖的是_。b.b.属于植物属于植物细细胞特有的多糖是胞特有的多糖是_，其中，其中_不作不作为为能源物

3、能源物质质。c.c.属于属于动动物物细细胞特有的糖是胞特有的糖是_。C C、H H、O O本讲稿第五页，共一百一十三页2.2.脂脂质质：将下列脂将下列脂质质与相与相应应功能功能连线连线：本讲稿第六页，共一百一十三页三、三、酶酶在代在代谢谢中的作用中的作用1.1.酶酶的概念：活的概念：活细细胞胞产产生的一生的一类类具有具有_的生物大分子，其中的生物大分子，其中绝绝大多数大多数酶酶是是_。2.2.酶酶的作用机理：降低化学反的作用机理：降低化学反应应的活化能。的活化能。蛋白蛋白质质催化功能催化功能本讲稿第七页，共一百一十三页3.3.影响影响酶酶活性的因素：活性的因素：(1)(1)温度。温度。a a点

4、的温度称点的温度称为为：_。分析分析b b、c c点反点反应应速率速率较较低的原因：低的原因：b b点：温度点：温度较较低，低，_。c c点：温度点：温度较较高，高，_。最适温度最适温度酶酶活性活性较较低低酶酶分子分子结结构遭到破坏而构遭到破坏而变变性性本讲稿第八页，共一百一十三页(2)pH(2)pH。d d点的点的pHpH称称为为：_。导导致致e e、f f反反应应速率速率较较低的原因：低的原因：pHpH过过高或高或过过低，低，酶酶的的_。最适最适pHpH分子分子结结构遭到构遭到破坏而破坏而变变性性本讲稿第九页，共一百一十三页4.4.酶酶的的专专一性和高效性：一性和高效性：(1)(1)高效性

5、：高效性：酶酶的催化效率比的催化效率比_的效率高得多。的效率高得多。(2)(2)专专一性：一种一性：一种酶酶只能催化只能催化_底物的化学反底物的化学反应应。无机催化无机催化剂剂一种或一一种或一类类本讲稿第十页，共一百一十三页【小小题题快快练练】1.1.易易错错判断：判断：(1)(2014(1)(2014四川高考四川高考T1D)T1D)活活细细胞内胞内ATPATP与与ADPADP的的转转化只能化只能单单向向进进行。行。()()【分析分析】活细胞进行呼吸作用使活细胞进行呼吸作用使ADPADP和和PiPi合成合成ATPATP，消耗能量的生命，消耗能量的生命活动活动(如主动运输如主动运输)又将又将AT

6、PATP水解成水解成ADPADP和和PiPi，该生命活动是双向的。，该生命活动是双向的。(2)(2)细细胞内含有大量的胞内含有大量的ATPATP，用于，用于细细胞的各胞的各项项生命活生命活动动。()()【分析分析】ATPATP在细胞内的含量很少，但在细胞内会迅速产生，也会迅在细胞内的含量很少，但在细胞内会迅速产生，也会迅速被利用。速被利用。本讲稿第十一页，共一百一十三页(3)(2009(3)(2009福建高考福建高考T4D)T4D)胆固醇是构成胆固醇是构成细细胞膜的重要成分，在人体胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂内参与血液中脂质质的运的运输输。()()【分析分析】胆固醇是生物膜的组成成分之

7、一，对维持膜的正常的流动性胆固醇是生物膜的组成成分之一，对维持膜的正常的流动性有重要作用，胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输。有重要作用，胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输。(4)(2011(4)(2011天津高考天津高考T1A)T1A)酶酶的基本的基本组组成成单单位是氨基酸和脱氧核糖核位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸。苷酸。()()【分析分析】绝大多数酶是蛋白质，还有少量为绝大多数酶是蛋白质，还有少量为RNARNA，故酶的基本组成单，故酶的基本组成单位为氨基酸或核糖核苷酸。位为氨基酸或核糖核苷酸。本讲稿第十二页，共一百一十三页(5)(2011(5)(2011天津高考天津高考T1B)T1B)酶酶通通

8、过为过为反反应应物供能和降低活化能来提高物供能和降低活化能来提高化学反化学反应应速率。速率。()()【分析分析】酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率，但不能酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率，但不能为反应物提供能量。为反应物提供能量。本讲稿第十三页，共一百一十三页2.2.下列有关下列有关ATPATP的叙述，正确的是的叙述，正确的是()A.A.线线粒体是粒体是蓝蓝藻藻细细胞胞产产生生ATPATP的主要的主要场场所所B.B.光合作用光合作用产产物中的化学能最物中的化学能最终终来自来自ATPATPC.ATPC.ATP分子由分子由1 1个腺个腺嘌嘌呤和呤和3 3个磷酸基个磷酸基团组团

9、组成成D.D.细细胞胞连续连续分裂分裂时时，伴随着，伴随着ATPATP和和ADPADP的相互的相互转转化化【解析解析】选选D D。蓝藻属于原核生物，体内没有线粒体。光合作用产物。蓝藻属于原核生物，体内没有线粒体。光合作用产物中的化学能最终来自光能。中的化学能最终来自光能。ATPATP分子由分子由1 1个腺苷和个腺苷和3 3个磷酸基团组成。个磷酸基团组成。细胞连续分裂时，需要消耗能量，伴随着细胞连续分裂时，需要消耗能量，伴随着ATPATP和和ADPADP的相互转化。的相互转化。本讲稿第十四页，共一百一十三页3.3.纤纤瘦的人，体内含量最少的脂瘦的人，体内含量最少的脂质质是是()A.A.磷脂磷脂

10、B.B.胆固醇胆固醇 C.C.性激素性激素 D.D.脂肪脂肪【解析解析】选选C C。脂质中，性激素在体内的含量最少，但对生命活动。脂质中，性激素在体内的含量最少，但对生命活动具有重要的调节作用。具有重要的调节作用。本讲稿第十五页，共一百一十三页4.4.下列物下列物质质或或结结构中含有糖构中含有糖类类的是的是()ATPATPDNADNA染色体染色体细细胞膜胞膜脂肪脂肪淀粉淀粉酶酶A.A.B.B.C.C.D.D.【解析解析】选选A A。ATPATP含有核糖，含有核糖，DNADNA含有脱氧核糖，染色体含有含有脱氧核糖，染色体含有DNADNA也也含有脱氧核糖，细胞膜中含有糖蛋白。含有脱氧核糖，细胞膜中

11、含有糖蛋白。本讲稿第十六页，共一百一十三页5.5.下列关于生物体内糖下列关于生物体内糖类类的叙述，正确的是的叙述，正确的是()A.A.麦芽糖在麦芽糖在动动植物植物细细胞中都能胞中都能检测检测到到B.B.糖糖类类在在细细胞内不能胞内不能贮贮存存C.C.糖糖类类都是都是细细胞内的能源物胞内的能源物质质D.D.单单糖、二糖和多糖在糖、二糖和多糖在细细胞内可以相互胞内可以相互转转化化本讲稿第十七页，共一百一十三页【解析解析】选选D D。麦芽糖是植物细胞特有的糖类；糖类是主要的能源物。麦芽糖是植物细胞特有的糖类；糖类是主要的能源物质，但不是所有的糖类都能提供能量，如核糖是构成质，但不是所有的糖类都能提供

12、能量，如核糖是构成RNARNA的成分，脱的成分，脱氧核糖是构成氧核糖是构成DNADNA的成分；糖类在细胞内能贮存，如淀粉是植物细胞的成分；糖类在细胞内能贮存，如淀粉是植物细胞中贮存的糖类，糖元是动物细胞中贮存的糖类；单糖、二糖和多糖在中贮存的糖类，糖元是动物细胞中贮存的糖类；单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化，即单糖细胞内可以相互转化，即单糖 二糖二糖 多糖。多糖。本讲稿第十八页，共一百一十三页6.6.在甲、乙、丙在甲、乙、丙3 3支分支分别别装有装有2 mL2 mL可溶性淀粉溶液的可溶性淀粉溶液的试试管中，依次分管中，依次分别别加入加入1 mL1 mL淀粉淀粉酶酶制制剂剂、麦芽糖、麦芽糖酶

13、酶制制剂剂和新和新鲜鲜唾液，唾液，摇摇匀后将匀后将试试管放管放在适宜的温度下。在适宜的温度下。过过一段一段时间时间后，在后，在3 3支支试试管中各加入一滴碘液，管中各加入一滴碘液，摇摇匀。匀。试试管中溶液管中溶液变为蓝变为蓝色的是色的是()A.A.甲甲试试管管 B.B.乙乙试试管管C.C.丙丙试试管管 D.D.甲和丙甲和丙试试管管本讲稿第十九页，共一百一十三页【解析解析】选选B B。只有试管中有淀粉存在，加入碘液才会显蓝色。甲试。只有试管中有淀粉存在，加入碘液才会显蓝色。甲试管中有淀粉酶，会催化分解淀粉，所以一段时间后甲试管中的可溶性管中有淀粉酶，会催化分解淀粉，所以一段时间后甲试管中的可溶性

14、淀粉会被分解，加入碘液不会显蓝色；唾液中也有淀粉酶的存在，所淀粉会被分解，加入碘液不会显蓝色；唾液中也有淀粉酶的存在，所以丙试管一段时间后也没有淀粉存在；由于酶的专一性，乙试管中的以丙试管一段时间后也没有淀粉存在；由于酶的专一性，乙试管中的麦芽糖酶只能催化分解麦芽糖，不能催化分解淀粉，一段时间后，乙麦芽糖酶只能催化分解麦芽糖，不能催化分解淀粉，一段时间后，乙试管中依然有淀粉存在，所以加入碘液后，就会变为蓝色。试管中依然有淀粉存在，所以加入碘液后，就会变为蓝色。本讲稿第二十页，共一百一十三页7.7.科学家研究科学家研究发现发现，向，向刚刚刚刚失去收失去收缩缩功能的离体肌肉上滴葡萄糖溶功能的离体肌

15、肉上滴葡萄糖溶液，肌肉不收液，肌肉不收缩缩；向相同状况的另一条肌肉上滴；向相同状况的另一条肌肉上滴ATPATP溶液，肌肉很快溶液，肌肉很快就就发发生明生明显显的收的收缩现缩现象。象。这这种种现现象象说说明了明了()A.A.葡萄糖是生物体生命活葡萄糖是生物体生命活动动的能源物的能源物质质B.ATPB.ATP是生物体生命活是生物体生命活动动的能源物的能源物质质C.C.葡萄糖是生物体生命活葡萄糖是生物体生命活动动的直接能源物的直接能源物质质D.ATPD.ATP是生物体生命活是生物体生命活动动的直接能源物的直接能源物质质本讲稿第二十一页，共一百一十三页【解析解析】选选D D。题干所述现象表明，葡萄糖不

16、能直接供给生命活动能。题干所述现象表明，葡萄糖不能直接供给生命活动能量，而量，而ATPATP可以直接提供能量，这就说明可以直接提供能量，这就说明ATPATP是生物体生命活动的直接是生物体生命活动的直接能源物质。能源物质。本讲稿第二十二页，共一百一十三页【速速记记卡片卡片】1.1.酶酶的本的本质质：绝绝大多数大多数酶酶是蛋白是蛋白质质，少数，少数酶酶是是RNARNA。2.2.酶酶的作用及作用机理：的作用及作用机理：(1)(1)作用：催化作用。作用：催化作用。(2)(2)作用机理：降低化学反作用机理：降低化学反应应的活化能。的活化能。3.3.酶酶的特性：的特性：(1)(1)高效性。高效性。(2)(

17、2)专专一性。一性。4.ATP4.ATP的生理作用：的生理作用：ATPATP是生命活是生命活动动的直接能源物的直接能源物质质。本讲稿第二十三页，共一百一十三页5.ATP5.ATP的的结结构构简简式：式：A-PA-PP PP P，A A代表腺苷，代表腺苷，P P代表磷酸基代表磷酸基团团，代表高能磷酸代表高能磷酸键键，-代表普通化学代表普通化学键键。6.ATP6.ATP形成形成过过程中能量的来源：程中能量的来源：(1)(1)动动物、人、真菌和大多数物、人、真菌和大多数细细菌：菌：细细胞呼吸分解有机物胞呼吸分解有机物释释放出的能放出的能量。量。(2)(2)绿绿色植物：色植物：细细胞呼吸分解有机物胞呼

18、吸分解有机物释释放出的能量和光合作用利用的放出的能量和光合作用利用的光能。光能。本讲稿第二十四页，共一百一十三页7.7.糖糖类类：(1)(1)元素元素组组成：成：C C、H H、O O。(2)(2)种种类类：单单糖、二糖、多糖。糖、二糖、多糖。(3)(3)作用：作用：细细胞生命活胞生命活动动主要的能源物主要的能源物质质。8.8.脂脂质质：(1)(1)元素元素组组成：脂肪由成：脂肪由C C、H H、O O组组成，有的脂成，有的脂质还质还含有含有N N、P P等元素。等元素。(2)(2)种种类类：脂肪、：脂肪、类类脂、固醇。脂、固醇。本讲稿第二十五页，共一百一十三页考点一考点一 糖糖类类和脂和脂质

19、质1.1.糖糖类类和脂和脂质质的比的比较较：本讲稿第二十六页，共一百一十三页比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖脂肪、类脂、固醇合成部位淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体糖元：肝脏、肌肉主要是内质网生理作用主要的能源物质构成细胞结构，如糖被、细胞壁核酸的组成成分，如核糖生物体的贮能物质，如脂肪构成生物膜的重要成分，如磷脂调节新陈代谢和生殖，如性激素联系糖类 脂肪本讲稿第二十七页，共一百一十三页2.2.细细胞内的能源物胞内的能源物质质种种类类及其分解放能情况：及其分解放能情况：(1)(1)主要能源物主要能源物质质：糖：糖类类。(2)(2)主要主要贮贮能物能物质

20、质：脂肪。除此之外，：脂肪。除此之外，动动物物细细胞中的糖元和植物胞中的糖元和植物细细胞胞中的淀粉也是重要的中的淀粉也是重要的贮贮能物能物质质。(3)(3)直接能源物直接能源物质质：ATPATP。糖。糖类类、脂肪、蛋白、脂肪、蛋白质质中的能量只有中的能量只有转转移到移到ATPATP中，才能被生命活中，才能被生命活动动利用。利用。本讲稿第二十八页，共一百一十三页(4)(4)细细胞中的能源物胞中的能源物质为质为糖糖类类、脂肪、蛋白、脂肪、蛋白质质，三者供能，三者供能顺顺序是糖序是糖类类、脂肪、蛋白、脂肪、蛋白质质。(5)(5)物物质质分解分解释释放能量与放能量与组组成元素的关系。成元素的关系。糖糖

21、类类和脂肪均由和脂肪均由C C、H H、O O三种元素三种元素组组成，氧化分解成，氧化分解产产生生COCO2 2、H H2 2O O，同同时释时释放能量。放能量。脂肪中脂肪中氢氢的含量的含量远远远远高于糖高于糖类类，所以同，所以同质质量的脂肪量的脂肪贮贮存的能量是糖存的能量是糖类类的的2 2倍多。倍多。本讲稿第二十九页，共一百一十三页【高考警示高考警示】糖糖类类和脂和脂质质的理解的理解误误区区(1)(1)并非所有的糖都是能源物并非所有的糖都是能源物质质，如核糖、，如核糖、纤维纤维素不提供能量。素不提供能量。(2)(2)并非所有的糖都可以用班氏并非所有的糖都可以用班氏试剂鉴试剂鉴定，如蔗糖、淀粉

22、均定，如蔗糖、淀粉均为为非非还还原原性糖。性糖。(3)(3)并非所有的脂并非所有的脂质质都能构成膜都能构成膜结结构，如脂肪是主要的构，如脂肪是主要的贮贮能物能物质质。本讲稿第三十页，共一百一十三页【考考题题回回访访】1.(20131.(2013海南高考海南高考)关于糖分解代关于糖分解代谢谢的叙述，的叙述，错误错误的是的是()A.A.甜菜里的蔗糖甜菜里的蔗糖经经水解可水解可产产生葡萄糖和果糖生葡萄糖和果糖B.B.乳汁中的乳糖乳汁中的乳糖经经水解可水解可产产生葡萄糖和半乳糖生葡萄糖和半乳糖C.C.发发芽小麦种子中的麦芽糖芽小麦种子中的麦芽糖经经水解可水解可产产生果糖生果糖D.D.枯枝落叶中的枯枝落

23、叶中的纤维纤维素素经经微生物分解可微生物分解可产产生葡萄糖生葡萄糖本讲稿第三十一页，共一百一十三页【解题指南解题指南】解答本题的关键点：解答本题的关键点：(1)(1)多糖都由葡萄糖脱水聚合形成。多糖都由葡萄糖脱水聚合形成。(2)(2)蔗糖、乳糖和麦芽糖都是二糖，均由两分子单糖脱水聚合形成。蔗糖、乳糖和麦芽糖都是二糖，均由两分子单糖脱水聚合形成。本讲稿第三十二页，共一百一十三页【解析解析】选选C C。本题考查糖类的相关知识。本题考查糖类的相关知识。A A项，蔗糖是二糖，由葡萄项，蔗糖是二糖，由葡萄糖和果糖脱水聚合形成，故正确。糖和果糖脱水聚合形成，故正确。B B项，乳糖是二糖，由葡萄糖和半项，乳

24、糖是二糖，由葡萄糖和半乳糖脱水聚合形成，故正确。乳糖脱水聚合形成，故正确。C C项，麦芽糖是二糖，是由两分子葡萄项，麦芽糖是二糖，是由两分子葡萄糖脱水聚合形成的，故错误。糖脱水聚合形成的，故错误。D D项，纤维素是多糖，其基本组成单位项，纤维素是多糖，其基本组成单位是葡萄糖，故正确。是葡萄糖，故正确。本讲稿第三十三页，共一百一十三页【延伸探究延伸探究】本本题题A A、B B、C C项项中提到的二糖在中提到的二糖在组组成上的共同点是什么？成上的共同点是什么？提示：提示：二糖在组成上都有葡萄糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖二糖在组成上都有葡萄糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖组成，乳糖由一分子葡

25、萄糖和一分子半乳糖组成，麦芽糖由两分子葡组成，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成，麦芽糖由两分子葡萄糖组成。萄糖组成。本讲稿第三十四页，共一百一十三页2.(20142.(2014海南高考海南高考)下列有关脂下列有关脂质质的叙述，正确的是的叙述，正确的是()A.A.脂脂质质中的磷脂是中的磷脂是细细胞膜的胞膜的组组成成分成成分B.B.维维生素生素D D和性激素不属于固醇和性激素不属于固醇类类物物质质C.C.脂肪比相同脂肪比相同质质量的多糖量的多糖彻彻底氧化底氧化产产能少能少D.D.脂脂质质在核糖体、内在核糖体、内质质网及高网及高尔尔基体上合成基体上合成本讲稿第三十五页，共一百一十三页【解析解析】

26、选选A A。本题主要考查脂质的种类和作用。本题主要考查脂质的种类和作用。A A项中，磷脂是构成项中，磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分，故细胞膜及各种细胞器膜的重要成分，故A A项正确。项正确。B B项中，维生素项中，维生素D D和和性激素的化学本质是固醇类，故性激素的化学本质是固醇类，故B B项错误。项错误。C C项中，因为脂肪的氧含量项中，因为脂肪的氧含量远远少于糖类，而其碳氢比远大于糖类，因此，在氧化分解后释放的远远少于糖类，而其碳氢比远大于糖类，因此，在氧化分解后释放的能量远远多于等质量的糖类、蛋白质，故能量远远多于等质量的糖类、蛋白质，故C C项错误。项错误。D D项中，脂质是

27、在项中，脂质是在内质网合成的，有些在囊泡运输下到达高尔基体，再分泌到外面，故内质网合成的，有些在囊泡运输下到达高尔基体，再分泌到外面，故D D项错误。项错误。本讲稿第三十六页，共一百一十三页3.(20153.(2015济济南模南模拟拟)下下图图中中动动植物糖植物糖类类、脂、脂质质的分的分类类与比与比较较正确的是正确的是 ()本讲稿第三十七页，共一百一十三页【解题指南解题指南】解答本题时需注意以下两点：解答本题时需注意以下两点：(1)(1)明确糖类和脂质的分类。如图：明确糖类和脂质的分类。如图：本讲稿第三十八页，共一百一十三页(2)(2)分析分析图图中各物中各物质质之之间间的从属关系。的从属关系

28、。本讲稿第三十九页，共一百一十三页【解析解析】选选A A。A A项中糖元是动物细胞中的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维项中糖元是动物细胞中的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维素都是植物细胞中的糖类，核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共素都是植物细胞中的糖类，核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类；有的糖类；B B项中葡萄糖和果糖都是单糖，蔗糖是非还原性糖；项中葡萄糖和果糖都是单糖，蔗糖是非还原性糖；C C项中项中固醇和脂肪都属于脂质，而不是包含和被包含的关系；固醇和脂肪都属于脂质，而不是包含和被包含的关系；D D项中固醇相项中固醇相对分子质量较小，不是生物大分子。对分子质量较小，不是生物大分子。本讲稿第四

29、十页，共一百一十三页【延伸探究延伸探究】本本题题A A项图项图中构成中构成细细胞胞结结构的糖构的糖类类有哪些？分有哪些？分别别参与参与细细胞的哪部分构成？胞的哪部分构成？本讲稿第四十一页，共一百一十三页提示：提示：糖类脱氧核糖多糖(糖蛋白)纤维素核糖细胞结构染色体细胞膜植物细胞壁核糖体本讲稿第四十二页，共一百一十三页4.(20134.(2013江江苏苏高考高考)下列关于生物体内有机物的叙述正确的是下列关于生物体内有机物的叙述正确的是()A.A.脂脂质质不参与生命活不参与生命活动动的的调节调节B.B.蛋白蛋白质质是生物体主要的能源物是生物体主要的能源物质质C.C.核酸是生物体核酸是生物体储储存存

30、遗传遗传信息的物信息的物质质D.D.糖糖类类不参与不参与细细胞胞识别识别和免疫和免疫调节调节本讲稿第四十三页，共一百一十三页【解题指南解题指南】解答本题，需要注意以下两点：解答本题，需要注意以下两点：(1)(1)明确生物体的能源物质有蛋白质、脂质和糖类，主要的能源物质明确生物体的能源物质有蛋白质、脂质和糖类，主要的能源物质是糖类。是糖类。(2)(2)由糖蛋白作用来推断出糖类具有的功能。由糖蛋白作用来推断出糖类具有的功能。本讲稿第四十四页，共一百一十三页【解析解析】选选C C。本题考查生物体内化合物的作用。本题考查生物体内化合物的作用。A A项中，如脂质中的项中，如脂质中的性激素，参与生命活动的

31、调节，故错误。性激素，参与生命活动的调节，故错误。B B项中，生物体中主要的能项中，生物体中主要的能源物质是糖类，故错误。源物质是糖类，故错误。C C项中，核酸是遗传信息的携带者，核酸储项中，核酸是遗传信息的携带者，核酸储存遗传信息，故正确。存遗传信息，故正确。D D项中，细胞膜外表面具有糖蛋白，糖蛋白与项中，细胞膜外表面具有糖蛋白，糖蛋白与细胞的识别作用有关，故错误。细胞的识别作用有关，故错误。本讲稿第四十五页，共一百一十三页【知知识总结识总结】糖糖类类功能的全面理解功能的全面理解(1)(1)糖糖类类是生物体的主要能源物是生物体的主要能源物质质。糖糖类类是生物体是生物体进进行生命活行生命活动

32、动的主要能源物的主要能源物质质(70%)(70%)。淀粉和糖元分淀粉和糖元分别别是植物、是植物、动动物物细细胞内的胞内的贮贮能物能物质质。(2)(2)糖糖类类是是细细胞和生物体的重要胞和生物体的重要结结构成分。构成分。五碳糖是构成核酸的主要成分。五碳糖是构成核酸的主要成分。纤维纤维素是植物素是植物细细胞壁的主要成分。胞壁的主要成分。细细菌的菌的细细胞壁主要由胞壁主要由肽肽聚糖聚糖组组成。成。(3)(3)糖糖类类是是细细胞通胞通讯讯、识别识别作用的基作用的基础础，也是，也是细细胞膜的成分，如在胞膜的成分，如在细细胞膜上糖胞膜上糖类类常与蛋白常与蛋白质结质结合在一起构成糖蛋白。合在一起构成糖蛋白。

33、本讲稿第四十六页，共一百一十三页5.5.下列关于下列关于细细胞内化合物的叙述，正确的是胞内化合物的叙述，正确的是()A.ATPA.ATP脱去两个磷酸基脱去两个磷酸基团团后是后是RNARNA的基本的基本组组成成单单位之一位之一B.B.糖元代糖元代谢谢的最的最终产终产物是葡萄糖物是葡萄糖C.C.蔗糖和乳糖水解的蔗糖和乳糖水解的产产物都是葡萄糖物都是葡萄糖D.D.脂肪和生脂肪和生长长激素是生物体内的能源物激素是生物体内的能源物质质本讲稿第四十七页，共一百一十三页【解析解析】选选A A。本题考查细胞内的一些能源物质的相关知识。本题考查细胞内的一些能源物质的相关知识。A A中中ATPATP脱去两个磷酸基

34、团后是腺嘌呤核糖核苷酸，是脱去两个磷酸基团后是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNARNA的基本组成单位之的基本组成单位之一；一；B B中糖元最终代谢产物是水和二氧化碳；中糖元最终代谢产物是水和二氧化碳；C C中蔗糖水解产物是果糖中蔗糖水解产物是果糖和葡萄糖，乳糖水解产物是半乳糖和葡萄糖；和葡萄糖，乳糖水解产物是半乳糖和葡萄糖；D D中生长激素不是能源中生长激素不是能源物质。物质。本讲稿第四十八页，共一百一十三页【加固加固训练训练】下列关于糖的叙述，正确的是下列关于糖的叙述，正确的是()A.A.葡萄糖和果糖分子均有葡萄糖和果糖分子均有还还原性原性B.B.葡萄糖和麦芽糖可被水解葡萄糖和麦芽糖可被水解C.C.

35、构成构成纤维纤维素的素的单单体是葡萄糖和果糖体是葡萄糖和果糖D.D.乳糖可以被小乳糖可以被小肠肠上皮上皮细细胞直接吸收胞直接吸收本讲稿第四十九页，共一百一十三页【解析解析】选选A A。糖类分还原性糖和非还原性糖，其中还原性糖指可被。糖类分还原性糖和非还原性糖，其中还原性糖指可被氧化充当还原剂的糖。常见的还原性糖有葡萄糖、果糖等；葡萄糖属氧化充当还原剂的糖。常见的还原性糖有葡萄糖、果糖等；葡萄糖属于单糖，不可以被水解；纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，其单于单糖，不可以被水解；纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，其单体是葡萄糖；乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖聚合形成，需水体是葡萄糖；乳糖是由一

36、分子葡萄糖和一分子半乳糖聚合形成，需水解成单糖后被吸收。解成单糖后被吸收。本讲稿第五十页，共一百一十三页考点二考点二 酶酶的作用原理和的作用原理和酶酶的特性的特性1.1.酶酶的作用原理：的作用原理：下下图图曲曲线线表示在无表示在无酶酶催化条件和有催化条件和有酶酶催化条件下某化学反催化条件下某化学反应应的能量的能量变变化化过过程。程。本讲稿第五十一页，共一百一十三页(1)(1)没有没有酶酶催化的反催化的反应应曲曲线线是是。(2)(2)有有酶酶催化的反催化的反应应曲曲线线是是。(3)AC(3)AC段的含段的含义义是在无催化是在无催化剂剂的条件下，反的条件下，反应应所需要的活化能。所需要的活化能。(

37、4)BC(4)BC段的含段的含义义是是酶酶降低的活化能。降低的活化能。(5)(5)若将若将酶酶催化改催化改为为无机催化无机催化剂剂催化催化该该反反应应，则则B B点在点在纵轴纵轴上将向上移上将向上移动动，即反，即反应应需要的活化能要增大。需要的活化能要增大。本讲稿第五十二页，共一百一十三页2.2.酶酶的特性：的特性：特性原因高效性酶降低化学反应活化能的作用更显著专一性酶只能催化特定的化学反应作用条件较温和在高温、过酸、过碱的条件下都会使酶失活本讲稿第五十三页，共一百一十三页【高考警示高考警示】(1)(1)酶酶并不只在并不只在细细胞内胞内发挥发挥作用：作用：酶酶由活由活细细胞胞产产生，可以生，可

38、以在在细细胞内胞内发挥发挥作用，如作用，如细细胞内的呼吸氧化胞内的呼吸氧化酶酶；也可以分泌到；也可以分泌到细细胞外胞外发挥发挥作用，如各种消化作用，如各种消化酶酶；在生物体外适宜的条件下也能；在生物体外适宜的条件下也能发挥发挥作用，如作用，如实验实验证证明唾液淀粉明唾液淀粉酶酶水解淀粉的水解淀粉的实验实验。(2)(2)产产生激素的生激素的细细胞一定能胞一定能产产生生酶酶，但，但产产生生酶酶的的细细胞不一定能胞不一定能产产生激生激素。素。本讲稿第五十四页，共一百一十三页【考考题题回回访访】1.(20141.(2014福建高考福建高考)用蛋白用蛋白酶酶去除大去除大肠肠杆菌核糖体的蛋白杆菌核糖体的蛋

39、白质质，处处理后理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩缩合反合反应应。由此可推。由此可推测测核糖体中能催核糖体中能催化化该该反反应应的物的物质质是是()A.A.蛋白蛋白酶酶 B.RNAB.RNA聚合聚合酶酶C.RNA D.C.RNA D.逆逆转录转录酶酶本讲稿第五十五页，共一百一十三页【解题指南解题指南】(1)(1)隐含信息：用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白隐含信息：用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体只有质，处理后的核糖体只有RNARNA。(2)(2)关键知识：核糖体主要由蛋白质和关键知识：核糖体主要由蛋白质和RNARNA组成，是合成蛋白质的场所。组成，

40、是合成蛋白质的场所。本讲稿第五十六页，共一百一十三页【解析解析】选选C C。本题主要考查核糖体的组成和功能。核糖体主要由。本题主要考查核糖体的组成和功能。核糖体主要由RNARNA和蛋白质构成，其功能是以和蛋白质构成，其功能是以mRNAmRNA为模板将氨基酸合成蛋白质；当用蛋为模板将氨基酸合成蛋白质；当用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质后，余下的物质主要是白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质后，余下的物质主要是RNARNA，仍可，仍可催化氨基酸的脱水缩合反应，说明起催化作用的是催化氨基酸的脱水缩合反应，说明起催化作用的是RNARNA，故，故C C项正确。项正确。本讲稿第五十七页，共一百一十三页【知知识

41、总结识总结】酶酶的化学本的化学本质质及作用特点及作用特点(1)(1)绝绝大多数大多数酶酶是蛋白是蛋白质质，基本，基本组组成成单单位是氨基酸。位是氨基酸。(2)(2)少数少数酶酶是是RNARNA，基本，基本组组成成单单位是核糖核苷酸。位是核糖核苷酸。(3)(3)酶酶的作用具有的作用具有专专一性：一性：酶酶只催化一种或一只催化一种或一类类化学反化学反应应，即一种，即一种酶酶只作用于只作用于对应对应的底物。的底物。本讲稿第五十八页，共一百一十三页2.(20152.(2015威海模威海模拟拟)关于关于酶酶的叙述，正确的是的叙述，正确的是()A.A.酶酶提供了反提供了反应过应过程所必需的活化能程所必需的

42、活化能B.B.酶酶活性的活性的变变化与化与酶酶所所处环处环境的改境的改变变无关无关C.C.酶酶结结构的改构的改变变可可导导致其活性部分或全部致其活性部分或全部丧丧失失D.D.酶酶分子在催化反分子在催化反应应完成后立即被降解成氨基酸完成后立即被降解成氨基酸本讲稿第五十九页，共一百一十三页【解题指南解题指南】解答本题时需明确以下三点：解答本题时需明确以下三点：(1)(1)酶的作用原理是降低化学反应的活化能。酶的作用原理是降低化学反应的活化能。(2)(2)环境因素如温度、环境因素如温度、pHpH等会影响酶的活性。等会影响酶的活性。(3)(3)酶是否失活遵循结构决定功能的原则。酶是否失活遵循结构决定功

43、能的原则。本讲稿第六十页，共一百一十三页【解析解析】选选C C。酶能降低化学反应的活化能，但不提供反应所需的活。酶能降低化学反应的活化能，但不提供反应所需的活化能；酶的活性受外界环境的影响，如温度、化能；酶的活性受外界环境的影响，如温度、pHpH等；结构决定功能，等；结构决定功能，酶的结构改变，酶的活性就会部分或全部丧失；酶是一种催化剂，催酶的结构改变，酶的活性就会部分或全部丧失；酶是一种催化剂，催化反应前后酶的数量和性质不会改变。化反应前后酶的数量和性质不会改变。本讲稿第六十一页，共一百一十三页【延伸探究延伸探究】酶酶失活后会被降解，其失活后会被降解，其产产物一定是物一定是D D项项所述所述

44、吗吗？并？并说说明明原因。原因。提示：提示：不是。酶的化学本质为蛋白质或不是。酶的化学本质为蛋白质或RNARNA，降解产物为氨基酸或核，降解产物为氨基酸或核糖核苷酸。糖核苷酸。本讲稿第六十二页，共一百一十三页3.(20153.(2015淄博模淄博模拟拟)用某种用某种酶酶进进行有关行有关实验实验的的结结果如果如图图所示，下列有所示，下列有关关说说法法错误错误的是的是()本讲稿第六十三页，共一百一十三页A.A.图图1 1能能说说明明该该酶酶的最适催化温度的最适催化温度为为3030左右左右B.B.图图2 2能能说说明明该该酶酶一定不是胃蛋白一定不是胃蛋白酶酶C.C.由由图图3 3可知可知酶酶具有高效

45、性具有高效性D.D.由由图图4 4实验结实验结果可知果可知酶酶具有具有专专一性一性本讲稿第六十四页，共一百一十三页【解题指南解题指南】解答本题的入手点：解答本题的入手点：(1)(1)理解酶的作用特点：改变到达平衡所需的时间，不改变平衡点。理解酶的作用特点：改变到达平衡所需的时间，不改变平衡点。(2)(2)酶促反应速率与酶活性的关系的判断。酶促反应速率与酶活性的关系的判断。本讲稿第六十五页，共一百一十三页【解析解析】选选C C。图。图1 1显示温度对酶活性的影响，从图中能得到的结论是显示温度对酶活性的影响，从图中能得到的结论是该酶的最适催化温度为该酶的最适催化温度为3030左右。图左右。图2 2

46、显示显示pHpH为为7 7时，底物剩余量最时，底物剩余量最少，从而说明了该酶的最适少，从而说明了该酶的最适pHpH为为7 7，而胃蛋白酶的最适，而胃蛋白酶的最适pHpH为为1.51.5。由图。由图4 4中麦芽糖的含量快速下降，蔗糖的含量不变，可判断该酶为麦芽糖中麦芽糖的含量快速下降，蔗糖的含量不变，可判断该酶为麦芽糖酶，实验结果反映了酶的专一性。图酶，实验结果反映了酶的专一性。图3 3中加入中加入ClCl-，酶催化效率提高，酶催化效率提高，加入加入CuCu2+2+，酶催化效率降低，能说明，酶催化效率降低，能说明ClCl-是酶的激活剂，是酶的激活剂，CuCu2+2+是酶的抑是酶的抑制剂。图制剂。

47、图1 1图图4 4都不能反映出酶的高效性。都不能反映出酶的高效性。本讲稿第六十六页，共一百一十三页【延伸探究延伸探究】由由该题该题可知影响可知影响酶酶活性的因素有哪些？活性的因素有哪些？提示：提示：温度、温度、pHpH、酶的激活剂和酶的抑制剂。、酶的激活剂和酶的抑制剂。本讲稿第六十七页，共一百一十三页4.(20134.(2013新新课标课标全国卷全国卷)关于关于酶酶的叙述，的叙述，错误错误的是的是()A.A.同一种同一种酶酶可存在于分化程度不同的活可存在于分化程度不同的活细细胞中胞中B.B.低温能降低低温能降低酶酶活性的原因是其破坏了活性的原因是其破坏了酶酶的空的空间结间结构构C.C.酶酶通通

48、过过降低化学反降低化学反应应的活化能来提高化学反的活化能来提高化学反应应速率速率D.D.酶酶既可以作既可以作为为催化催化剂剂，也可以作，也可以作为为另一个反另一个反应应的底物的底物本讲稿第六十八页，共一百一十三页【解题指南解题指南】本题考查酶的相关内容，解答本题需关注以下三点：本题考查酶的相关内容，解答本题需关注以下三点：(1)(1)酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物。酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物。(2)(2)酶催化的实质是降低化学反应的活化能。酶催化的实质是降低化学反应的活化能。(3)(3)影响酶活性的因素有温度、影响酶活性的因素有温度、pHpH等。等。本讲稿第六十九页，共一百一十

49、三页【解析解析】选选B B。有些酶是生命活动所必需的，如与呼吸作用有关的。有些酶是生命活动所必需的，如与呼吸作用有关的酶，在分化程度不同的活细胞中都存在，酶，在分化程度不同的活细胞中都存在，A A正确。导致酶空间结构发正确。导致酶空间结构发生破坏而变性的因素有过酸、过碱、高温等；低温能降低酶的活性，生破坏而变性的因素有过酸、过碱、高温等；低温能降低酶的活性，但不会破坏其结构，但不会破坏其结构，B B错误。酶的作用实质即为降低化学反应所需活错误。酶的作用实质即为降低化学反应所需活化能从而提高反应速率，化能从而提高反应速率，C C正确。酶是蛋白质或者正确。酶是蛋白质或者RNARNA，可作为催化，可

50、作为催化剂，如淀粉酶；也可作为底物被蛋白酶或者剂，如淀粉酶；也可作为底物被蛋白酶或者RNARNA酶降解，酶降解，D D正确。正确。本讲稿第七十页，共一百一十三页【加固加固训练训练】1.1.下列有关下列有关酶酶的叙述中，不正确的是的叙述中，不正确的是()A.A.酶酶是活是活细细胞胞产产生的一生的一类类有机物有机物B.B.酶酶催化功能的本催化功能的本质质是提高化学反是提高化学反应应的活化能的活化能C.C.过过酸、酸、过过碱或温度碱或温度过过高会改高会改变变酶酶的空的空间结间结构构D.D.酶酶不会随催化反不会随催化反应应的的进进行而减少行而减少本讲稿第七十一页，共一百一十三页【解析解析】选选B B。