小学四年级下册科学--3.3-营养要均衡-教科版-(19张)-(1)ppt课件.ppt

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1、 3.3 3.3 营养要均衡营养要均衡食物中含有的营养成分食物中含有的营养成分蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水蛋白质蛋白质 蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。有了蛋白质，才能保证人的生长和发育。缺乏蛋的主要成分。有了蛋白质，才能保证人的生长和发育。缺乏蛋白质会导致营养不良，身体逐渐消瘦，儿童则体重增长缓慢。白质会导致营养不良，身体逐渐消瘦，儿童则体重增长缓慢。肉、鱼、蛋、豆类含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育十分肉、鱼、蛋、豆类含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育十分重要。重要。糖类和脂肪糖类和脂肪 我们的运动需要能量，糖类和脂肪

2、能提供给我们我们的运动需要能量，糖类和脂肪能提供给我们能量，使我们有足够的活力，维持人体的运动和体温。糖类主能量，使我们有足够的活力，维持人体的运动和体温。糖类主要是淀粉，谷物、面粉、麦片、玉米、苹果、凤梨、西瓜、香要是淀粉，谷物、面粉、麦片、玉米、苹果、凤梨、西瓜、香蕉、柑橘中含有较多的糖类。肥肉、奶油、黄油、巧克力以及蕉、柑橘中含有较多的糖类。肥肉、奶油、黄油、巧克力以及花生、核桃、瓜子等硬果都含有丰富的脂肪花生、核桃、瓜子等硬果都含有丰富的脂肪。维生素和矿物质维生素和矿物质 维生素和矿物质有调节身体机能的作用。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量很

3、少，但缺一点维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量很少，但缺一点都不行。很多蔬菜、水果中都含有丰富的维生素，如青椒、油都不行。很多蔬菜、水果中都含有丰富的维生素，如青椒、油菜、草莓、葡萄、奇异果、木瓜等。矿物质是骨骼、牙齿和其菜、草莓、葡萄、奇异果、木瓜等。矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分，不能缺少，如缺钙会得软骨病。盐是矿物他组织的重要成分，不能缺少，如缺钙会得软骨病。盐是矿物质极其丰富的食物。除了盐外，牛奶、动物的肝脏、海带和鱼质极其丰富的食物。除了盐外，牛奶、动物的肝脏、海带和鱼干等海产品中都含有丰富的矿物质。干等海产品中都含有丰富的矿物质。3.3 3.3 营养要均衡营养要均衡

4、根据食物营养成分的不同，食物可分为：根据食物营养成分的不同，食物可分为：谷类谷类蔬菜水果类蔬菜水果类油脂类油脂类禽肉、鱼虾、蛋类禽肉、鱼虾、蛋类奶和奶制品奶和奶制品豆和豆制品豆和豆制品第一层：谷类第一层：谷类爱心小贴士 古话说：古话说：五谷为养。五谷为养。意思是粗细粮均意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。粗粮有丰富的营养，搭配吃对健康有利。粗粮中含有丰富的食物纤维中含有丰富的食物纤维。第二层：水果蔬菜类第二层：水果蔬菜类 这一层主要提供我们纤维，保持我们这一层主要提供我们纤维，保持我们的消化系统正常运转及预防便秘。蔬果的消化系统正常运转及预防便秘。蔬果也能提供我们维生素，使我们健康成

5、长，也能提供我们维生素，使我们健康成长，减少疾病减少疾病爱心小贴士 完完整整的的蔬蔬果果比比鲜鲜榨榨的的蔬蔬果果汁汁更更有有营营养养，完完整整的的蔬蔬果果含含有有的的纤纤维维比比鲜鲜榨榨果果汁更多。汁更多。第三层：畜禽肉类、鱼虾类、蛋类第三层：畜禽肉类、鱼虾类、蛋类 这是食物金字塔的第三层：这这是食物金字塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能帮一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。长发育缓慢，智力发育缓慢。爱心小贴士 这一层食物中鱼类是最值得推荐的。这一层食物中鱼类

6、是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。其它肉类所含的脂肪。第四层：豆类和奶制品第四层：豆类和奶制品 这一层食物含有大量的这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。和牙齿健康成长。这是食物金字塔的第四这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。层：我们每天应适量吃。爱心小贴士 为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶牛奶。第五层：油脂类第五层：油脂类 这一层食物是热量高又低营这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不养的食物，会使我们发胖，又不能给我

7、们提供人体需要的营养。能给我们提供人体需要的营养。这是食物金字塔的第五层：我这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。们每天应少量吃。但脂肪缺乏会间接造成湿疹等但脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。滞。爱心小贴士 油炸薯条、鸡腿中都含有大量的油脂应油炸薯条、鸡腿中都含有大量的油脂应该少吃或不吃。该少吃或不吃。均均衡衡膳膳食食宝宝塔塔1、哪类食物能给我们提供能量？2、“宝塔”中哪类食物能支持我们的生长发育？3、哪类食物能使我们保持健康？4、“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么？一天的食物一天的食物早餐早餐午餐午餐晚餐晚餐一天的食物一天的食物早餐早餐（营养）（营养）午餐午餐（丰盛）（丰盛）晚餐晚餐（清淡）（清淡）评价一位同学的午餐评价一位同学的午餐谈收获：谈收获：说一说你在这一节课中的收获？课后作业：运用我们今天学到的知识课后作业：运用我们今天学到的知识来帮助妈妈设计一份营养晚餐。来帮助妈妈设计一份营养晚餐。谢谢谢谢!同学们同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根