小学四年级下册科学-3.7食物包装上的信息-教科版(25张)(1)ppt课件.ppt

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1、想想贴贴想想贴贴我们讨论了饮料瓶上会有这些信息我们讨论了饮料瓶上会有这些信息：1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.数一数：我们想到了几种？数一数：我们想到了几种？比比贴贴比比贴贴我们还找到了饮料瓶包装上的信息我们还找到了饮料瓶包装上的信息：11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.数一数：我们现在有多少种了？数一数：我们现在有多少种了？冯老师找到的信息：冯老师找到的信息：1.商品名称商品名称 2.条形码条形码3.净含量（毫升）净含量（毫升）4.商标商标5.厂家信息厂家信息 6.QS标识标识7.产品标准号产品标准号 8.标签认可号标签认可号9.生产许可证生产许可证 10.

2、贮存方法贮存方法11.版权声明版权声明 12.口味口味13.图案图案 14.食品广告食品广告15.环保标志环保标志 16.口味口味17.注意事项注意事项 18.食品图案食品图案一般的食品包装上都有：一般的食品包装上都有：（1）生产日期（2）保质期或有限期限（3）产品配料表（4）条形码（5）净含量（6）商标（7）厂家信息（8）QS标识（9）产品标准号（10）标签认可号（11）生产许可证号（12）贮藏方法（13）版权声明（14）营养成分（15）图案（16）食品广告（17）环保标志（18）口味（19）注意事项（20）食品图案（21）商品名称（22）吸管孔易撕口食物包装上有很多信息，哪些信息非常重要呢

3、？食物包装上有很多信息，食物包装上有很多信息，食物包装的材料也有很多种。食物包装的材料也有很多种。食品的包装方法也有很多种哪一组是真空包装？哪一组是真空包装？哪一组是透明包装？哪一组是透明包装？哪一组是不透明包装？哪一组是不透明包装？按照食品标签通用标准，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。认认标志认认标志“三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。看这些小孩子吃地看这些小孩子吃地沟油还吃得真香！沟油还吃得真香！哈哈

4、！哈哈！视频视频牛奶饼干的配料：牛奶饼干的配料：小麦粉、白砂糖、小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食物香精、剂、食盐、食物香精、乳化剂。乳化剂。哪些是我们熟悉哪些是我们熟悉的，哪些是我们的，哪些是我们不熟悉的？不熟悉的？二、了解食品的配料二、了解食品的配料二、了解食品的配料二、了解食品的配料小麦粉、白砂糖、精炼植油、转化糖浆、食盐、小麦粉、白砂糖、精炼植油、转化糖浆、食盐、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食用香精、乳化剂全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食用香精、乳化剂。把我们熟悉的配料找出来。把我们熟悉的配料找出来。小麦粉、小麦粉、白

5、砂糖白砂糖、精炼植物油精炼植物油、全脂奶粉全脂奶粉、淀粉淀粉、食盐食盐、我我们们熟熟悉悉的的配配料料小麦粉小麦粉-白砂糖白砂糖-精炼植物油精炼植物油-全脂奶粉全脂奶粉-淀粉淀粉-食盐食盐-饼干的主要成分，谷类，主要含有淀粉；饼干的主要成分，谷类，主要含有淀粉；主要成分是蔗糖；主要成分是蔗糖；油脂类，主要含有脂肪；油脂类，主要含有脂肪；奶制品，主要含有蛋白质和脂肪；奶制品，主要含有蛋白质和脂肪；米饭，面条的主要成分；米饭，面条的主要成分；人体中不可缺少的成分，矿物质。人体中不可缺少的成分，矿物质。转化糖浆转化糖浆膨松剂膨松剂食用香精食用香精乳化剂乳化剂 这些不熟悉配料，猜猜它们是什么？这些不熟悉

6、配料，猜猜它们是什么？加入了转化糖浆加入了食用香精加入了膨松剂加入了乳化剂所以饼干又松又脆！所以食物有各种不同的味道！所以食物吃起来软滑可口！所以饼干吃起来甜甜的！猜一猜，连一连。猜一猜，连一连。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂有转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等，注意：过多或者长期食用食品添加注意：过多或者长期食用食品添加剂对人的健康会造成的损害。剂对人的健康会造成的损害。防腐剂我国允许使用的共有32种。许多食品都含有防腐剂，过多或长期食用还有可能产生病变，形成有强烈致癌作用的物质。通常允许使用的绿色

7、防腐剂为“山梨酸钾”。资料食品名称牛奶饼干生产日期2015.05.1保质期12个月保存条件阴凉干燥处 食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表观察记录表第第 小组小组食品名称牛奶饼干圣牧酸牛奶 面包生产日期2015.05.1保质期12个月保存条件阴凉干燥处 食物包装上的信息食物包装上的信息观察记录表观察记录表（1）食品的特点（2）包装方法和保存方法（3）配料保质期的长短与下列因素有关保质期的长短与下列因素有关判断题：判断题：1、食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地、食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。（选择食物提供帮助。（）2、食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品、食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。（的保质期长短。（）3、保质期短的食物一定比保质期长的食物好。（、保质期短的食物一定比保质期长的食物好。（）4、厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观，、厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观，提高销量。（提高销量。（）5、食品添加剂能改善食品的色香味，但是食用过多对、食品添加剂能改善食品的色香味，但是食用过多对人体有害。（人体有害。（）同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根