小学四年级下册科学-3.4--生的食物和熟的食物--教科版-(16张)ppt课件.ppt

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1、生的食物和熟的食物哪些可以生吃？哪些必需烧熟了吃？观察生的马铃薯和熟的马铃薯看：颜色闻：味道摸：软硬切：里面的变化尝尝：生熟的不同生熟马铃薯比较生马铃薯熟马铃薯颜色味道软硬里面的变化生熟的不同观察生、熟马铃薯生马铃薯熟马铃薯颜色白色偏黄色软硬硬、脆软、粉气味无明显气味淡香味其他切开湿、皮难剥切开干、皮易剥熟的土豆松软、味道好，容易被消化和吸收，但营养成分有损失。观察比较生、熟猪肉想一想1、烧熟的猪肉与生的猪肉有什么不同？2、生的猪肉为什么不适合直接使用？生、熟猪肉比较不易撕开，颜色发红，有腥味，有细菌。易撕开，颜色发粉，有肉香，细菌被杀死。吃食物采用生吃还是煮熟了吃，是根据不同的食物而定，有的

2、食物可生吃，如水果;有的需煮熟了吃，如肉，河海鲜，蛋和大部分的蔬菜：有的食物既可以生吃也可以煮熟了吃，如部分蔬菜。食物生吃的好处:营养不容易损失.食物熟吃的好处：易消化、好吸收、杀死细菌。判断题为了保证人体1.11.为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。（）2.高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应该以生吃为主。（）3.蛋白质和脂肪加热后，变得容易被人体消化和吸收。（）4.生吃食物和熟吃食物各有优势和不足。（）健康饮食要注意什么？1.饭前便后要洗手2.食物要彻底煮熟3.不要接触病死的家禽和它们的粪便。4.多吃蔬菜水果5.早餐吃好，午餐吃饱，晚餐要吃少。谢 谢同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根