小学四年级下册科学-3.2--食物中的营养--教科版-(20张)ppt课件.ppt

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1、10/20/202210/20/2022 1 1、食物中存在哪些营、食物中存在哪些营养？养？2 2、各种营养成分有哪、各种营养成分有哪些作用呢？些作用呢？食物中所含的营养成分通常分为六大类：食物中所含的营养成分通常分为六大类：蛋白质、脂肪、蛋白质、脂肪、糖类、糖类、维生素、矿物质、水。维生素、矿物质、水。10/20/2022富含蛋白质的食物10/20/2022富含脂肪的食物10/20/2022含糖类较多的食物含糖类较多的食物10/20/202210/20/2022富含维生素和矿物质的食物10/20/2022动动手、动动脑动动手、动动脑找一找找一找卡片上的食物所富含的营养成分，卡片上的食物所富含

2、的营养成分，能干的孩子还可以自己补充食物能干的孩子还可以自己补充食物名称哦！名称哦！我们可以通过我们可以通过 的的方法辨别食物中含有的营养成分。方法辨别食物中含有的营养成分。实验和查阅资料实验和查阅资料 辨别食物中的营养成分辨别食物中的营养成分 脂肪的辨别脂肪的辨别1、在白纸上挤压、滑在白纸上挤压、滑动肥肉、花生米、梨动肥肉、花生米、梨2、用棉签在白纸上涂用棉签在白纸上涂食用油食用油 含有脂肪的含有脂肪的食物在白纸上会食物在白纸上会留下油渍。留下油渍。辨别食物中的营养成分辨别食物中的营养成分 淀粉的辨别淀粉的辨别1、在淀粉糊中滴入一滴碘酒，、在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色或蓝紫色。

3、会看到淀粉变成蓝色或蓝紫色。2、分别在不同的食物上滴、分别在不同的食物上滴1滴滴或或2滴滴碘酒，观察实验现象。碘酒，观察实验现象。滴上碘洒后食物滴上碘洒后食物有变蓝色的现象，说有变蓝色的现象，说明食物中含有淀粉。明食物中含有淀粉。我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法脂肪脂肪 挤压、划挤压、划 留下油渍留下油渍淀粉淀粉滴碘酒滴碘酒 变变 蓝蓝 辨别食物中的营养成分辨别食物中的营养成分 看标签、看标签、查资料查资料也能知道一些食物中的营养成分也能知道一些食物中的营养成分10/20/2022想一想想一想我们小学生正处在生长发育我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？我们吃饭时应注意什么？同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根