食品执行标准对照表.doc
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1、标准的编号标准编号标准代号、顺序号、年号四位数三局部组成一、国家标准: GBT ××××× ×××× 年号 标准顺序号推荐性国家标准代号二、行业标准:WST ××××× ×××× 年号 标准顺序号推荐性行业标准代号卫生三、地方标准:DB ×× ××××× ×××× 年号 标准顺序号省级行政区划分码前两位强制性
2、地方标准代号四、企业标准:Q ××× ×××× ×××× 年号 标准顺序号企业代号企业标准代号如上所述国家强制性标准的代号是“GB,字母GB是国标两字汉语拼音首字母的大写;国家推荐性标准的代号是“GBT,字母“T表示“推荐 的意思;推荐性地方标准的代号如陕西省地方标准的代号为“DB61T。食品执行标准对照表目 录11 豆制品12 果类13 饮料14 奶制品15 禽蛋类16 肉类17 水产品18 调味品19 粮油110 蔬菜类1 食品执行标准对照表1.1 豆制品豆制品等食品执行标准见表1
3、。表1 豆制品执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1豆腐GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准2豆腐丝GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准3腐竹GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准4豆浆GB 2762-2005食品中污染物限量GB 16322-2003植物蛋白饮料卫生标准5豆沙GB 2762-2005食品中污染物限量GB 7099-2003糕点、面包卫生标准6粉皮GB 2713-2003淀粉制品卫生标准7粉丝
4、GB 2713-2003淀粉制品卫生标准1.2 果类果类包括水果、干果、果脯等产品,执行标准见表2。如果果类产品是罐头产品时,其执行标准应符合GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准。表2 果类执行标准对照表序号品种通用平安标准食品卫生标准产品标准1瓜子仁GB 19300-2005烘炒食品卫生标准2花生仁花生米GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19300-2005烘炒食品卫生标准GB 16565-2003油炸小食品卫生标准3李子干GB 16325-2005干果食品卫生标准4苹果干GB 2
5、761-2005 食品中真菌毒素限量GB 16325-2005干果食品卫生标准5葡萄干GB 16325-2005干果食品卫生标准6松仁GB 16326-2005坚果食品卫生标准7桃脯GB 14884-2003蜜饯卫生标准8桃仁GB 16326-2005坚果食品卫生标准9无花果干GB 16325-2005干果食品卫生标准10香蕉片GB 16325-2005干果食品卫生标准GB 16565-2003油炸小食品卫生标准11杏脯GB 14884-2003蜜饯卫生标准12杏干GB 16325-2005干果食品卫生标准13杏仁杏仁片GB 16326-2005坚果食品卫生标准14腰果GB 16326-200
6、5坚果食品卫生标准15椰子肉GB 16325-2005干果食品卫生标准16枣干GB 16325-2005干果食品卫生标准17菠萝GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求18草莓GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求19橙子GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求20大蜜桃G
7、B 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求21哈密瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求22黄莓GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求23黄桃GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无
8、公害水果平安要求24京白梨GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求25桔子GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求26兰莓GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求27猕猴桃GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.
9、2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求28蜜瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求29木瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求30苹果GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 15199-1994食品中铜限量卫生标准GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求31葡萄GB 2762-2005食品中污染
10、物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求32沙白瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求33提子GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求34无花果GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求35西瓜GB 2
11、762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求36香蕉GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求37香梨GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平安要求38杏GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品平安质量无公害水果平
12、安要求1.3 饮料饮料等食品执行标准见表3。表3 饮料执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1绿茶GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量2纯洁水GB 17324-2003瓶桶装饮用纯洁水卫生标准3矿泉水4饮用水GB 19298-2003瓶桶装饮用水卫生标准5冰GB 2759.1-2003冷冻饮品卫生标准6菠萝汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准7橙汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准8番茄汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准9番石榴汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准10苹果汁G
13、B 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准11越桔汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准12过滤咖啡GB 2760-1996食品添加剂使用卫生标准13速溶咖啡GB 7101-2003固体饮料卫生标准14无咖啡因的咖啡GB 7101-2003固体饮料卫生标准15速溶饮料GB 7101-2003固体饮料卫生标准GB 19642-2005可可粉固体饮料卫生标准16麦片GB 19640-2005麦片类卫生标准17葡萄干麦麸片GB 19640-2005麦片类卫生标准18巧克力麦片GB 19640-2005麦片类卫生标准19全麦丝GB 19640-2005麦片类卫生标准20营养麦圈GB 174
14、01-2003膨化食品卫生标准21玉米片GB 19640-2005麦片类卫生标准22原味营养燕麦片GB 19640-2005麦片类卫生标准1.4 奶制品乳制品包括液体乳、乳脂、干酪等产品,执行标准见表4.奶制品执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1干酪白玛苏里拉GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准2干酪高达芝士GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准3干酪古立也芝士GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准4干酪芝士红波GB 2763-2005食
15、品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准5干酪(马苏里拉芝士)GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准6干酪茅屋芝士GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准 7干酪(瑞士大孔芝士)GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准8干酪山羊奶酪GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准9干酪提布奶酪GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准10干酪鲜必然芝士GB 2763-2005食品
16、中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准11冰淇淋GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 2759.1-2003冷冻饮品卫生标准12巧克力奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准13奶油雀巢奶油GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19646-2005奶油、稀奶油卫生标准GB 15196-2003人造奶油卫生标准14原味酸奶GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19302-2003酸乳卫生标准15调味酸奶GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19302-2003酸乳卫生标准16低脂原味酸奶和调味酸奶GB 2763-
17、2005食品中农药最大残留限量GB 19302-2003酸乳卫生标准17冻水果酸奶GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19302-2003酸乳卫生标准18淡味牛奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准19低脂牛奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准20全脂牛奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准21脱脂牛奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准1.5 禽蛋类禽蛋类包括禽肉和禽蛋,执行标准见表5。 表5禽蛋类执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1火鸡胸GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18
18、406.3-2001农产品平安质量无公害畜禽肉产品平安要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量2鸡蛋GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 2748-2003鲜蛋卫生标准中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量3鸡肉片GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品平安质量无公害畜禽肉产品平安要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量4鸡腿GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 184
19、06.3-2001农产品平安质量无公害畜禽肉产品平安要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量5鸡腿肉GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品平安质量无公害畜禽肉产品平安要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量6鸡胸肉GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品平安质量无公害畜禽肉产品平安要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残
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