某公司内部培训手册12199.docx

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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.培训手册湖北将军红红农业科科技发展展有限公公司 目 录一、行业篇篇生态农业业的定义义市场现状状与发展展的趋势势二、企业篇篇企业简介介企业的使使命企业文化化三、产品篇篇1、产品的的架构（市市场方面面）公司的产产品产品的渠渠道2、产品的的专业知知识（营营养方面面）老年人生生理特点点、营养养需求、保保健食材材中年人生生理特点点、营养养需求、保保健食材材青少年生生理特点点、营养养需求、保保健食材材儿童生理理特点、营营养需求求、保健健食材孕产妈妈妈的生理理特点、营营养

2、需求求、保健健食材产后妇女女的生理理特点、营营养需求求、瘦身身与 养颜美美肤美发发的食材材推荐四、营销篇篇销售的两大大障碍态度度、能力力1、销售人人员的德德行要求求；真正的认认识行业业、认识识企业、认认识自己己主人翁精精神，主主观能动动性的体体现敢为人先先，吃苦苦耐劳；有韧性，能能屈能伸伸；有毅力，锲锲而不舍舍；理解并懂懂得运用用 “兔子与与乌龟赛赛跑”的寓义义；2、销售人人员能力力的提升升1）“销售售”、“买卖”的含义义销售人员员“销”的是什什么？销售人员员“售”的是什什么？销售过程程中“买”的是什什么？销售过程程中“卖”的是什什么？销售过程程中必须须围绕并并展开的的六个问问题；2）销售工工

3、作的基基础工作作3）销售十十大步骤骤准备工作作良好的心心态如何寻找找客户建立依赖赖感了解客户户介绍产品品如何与竞争争对手作作比较消除客户户反对意意见消除拒绝的的套路（六六大拒绝绝的原因因）六大拒绝原原因拒绝价格的的系列处处理方法法（找原原因） 拒绝价价格的系系列处理理方法如何成交交成交几几种方法法客户关系系（三个个层面）客户关系中中的三个个真实角角色客户关系中中的三个个虚拟角角色 客户服务（服服务营销销）客户服务三三阶段让客户感动动的三种种服务 客户服务三三种层次次行业篇生态农业业、有机机农业的的定义 生态农农业是按按照生态态学原理理和经济济学原理理，运用用现代科科学技术术成果和和现代管管理手

4、段段建立起起来的农农业。有机农业是是指在生生产过程程不使用用化学肥肥料、农农药、生生长调节节剂和畜畜禽饲料料添加剂剂，以有有机肥为为主的农农业或采采用有机机饲料满满足畜禽禽营养需需求的养养殖业。生生态农业业、有机机农业的的发展可可以解决决现代农农业带来来的一系系列问题题，对农农村经济济长远发发展有重重要意义义。市场现状状与发展展趋势1、有机农农业方面面（第一一产业）迅速的工业业化、城城市化的的进程，使使得农村村劳动力力、资金金和土地地等大量量流向城城市，农农业“三三要素”的的净流导导致农村村生产凋凋敝，城城乡差距距不断扩扩大。生生产者为为了减少少劳动力力投入提提高产量量保证收收益，大大量使用用

5、化肥农农药，导导致农产产品品质质不断下下降，农农业污染染不断加加剧；绝绝大多数数消费者者远离食食物的生生产过程程，因此此也失去去了影响响他们的的能力，被被动承受受食品污污染后果果。如今今我们所所处的食食品环境境，与发发达国家家六十年年代相似似，农药药、化肥肥滥用，土土壤日益益退化，食食品安全全问题严严重，生生产者和和消费者者之间都都在食品品安全与与信任危危机中恶恶性循环环。有机机蔬菜的的出现，成成为解决决食品安安全问题题的重要要途径之之一。老年人、亚亚健康状状态人群群、孕产产妇、青青少年儿儿童都是是我们的的客户群群体，在在他们当当中孕产产妇对健健康食品品的需求求更为迫迫切，因因为她们们的健康康

6、关系着着两代人人的幸福福人生。据长江商报报报导的的关于国国家放开开生二胎胎政策的的消息，武武汉将在在四年内内增加十十万新生生儿，省省妇幼和和市妇幼幼现有共共计5000张床床位的情情况下将将各自扩扩大规模模迎接这这严峻的的新生儿儿狂潮，除除此之外外，据调调查，普普遍二胎胎的妈妈妈们，年年龄均在在30岁岁以上，大大多在335岁以以上，由由于生育育成本和和养育成成本的不不断增长长，二胎胎家庭收收入均属属于中上上等阶层层，他们们有着完完整的职职业与人人生规划划，由于于新成员员到来，会会更加珍珍惜生命命，关注注健康。一个行业的的发展，一一个企业业的不断断壮大，离离不开政政府政策策的导向向，也就就是说政政

7、府政策策的推行行与市场场的需求求成正比比。2、生态农农业观光光（第三三产业）（1）生态态观光农农业是一一种以农农业和农农村为载载体的新新型生态态旅游业业。随着着人们生生活节奏奏的加快快以及竞竞争的日日益激烈烈，人们们渴望多多样化的的旅游，尤尤其希望望能在典典型的农农村环境境中放松松自己。（22）而现现实中，这这样的景景点场所所显得相相对匮乏乏，这就就为生态态农业观观光园的的快速发发展提供供了广阔阔的发展展市场。于于是，回回归田野野、自然然的观光光农业就就成为人人们最好好的选择择，吃农农家饭、住住农家屋屋、做农农家活、看看农家景景成了新新的热点点。满足足了自身身回归自自然的心心理需求求，缓解解了

8、繁忙忙的城市市生活中中所带来来的紧张张感和压压迫感，（33）除此此之外，对对于有孩孩子的家家庭，身身为父母母的职场场一族，只只有通过过节假日日才可以以陪孩子子，教育育孩子，他他们渴望望在亲子子互动的的环境中中，达到到感情交交流与寓寓教于乐乐的多重重效果。（44）在生生态农业业观光，放放松心情情的同时时，接受受科普教教育、感感知大自自然的自自然生长长规律，让让孩子从从亲自动动手劳动动中体会会收获的的快乐。企业篇企业简介介湖北农世锦锦农业科科技是一一家从事事生态农农业投资资开发的的专业公公司， 建有有有机蔬菜菜高标准准示范基基地10000亩亩，总投投资达880000万元，建建有特色色有机蔬蔬果采摘

9、摘园、住住宿、餐餐饮、会会议、垂垂钓、康康体拓展展、体育育健康、农农业观光光教育、农农事体验验、蔬果果采摘等等项目，公公司与湖湖北农业业大学和和省农科科院建立立了良好好的合作作关系，聘聘请了多多名园艺艺、植保保、微生生物和食食品加工工专家教教授担任任技术顾顾问，同同时还推推出了阳阳台蔬菜菜和体验验农场（土土地认养养）等都都市农业业产品，深深受广大大消费者者喜爱。企业的使使命随着食品安安全和环环境污染染问题的的出现和和现代人人对饮食食健康认认识的提提高，我我们本着着民以食食为天，食食以安为为先的健健康理念念，立志志打造国国内乃至至全球的的绿色健健康食品品通道。通通过我们们的长期期努力，让让人们远

10、远离疾病病与亚健健康的困困扰，为为人类开开辟一条条通往健健康的有有机食品品之路。我我们将以以“诚信经经营、追追求卓越越、 造造福民生生、回报报社会”的经营营理念，与与各位同同仁携手手前行，共共同完成成这项利利国利民民的伟大大使命。企业文化化我们的责任任：以艰艰苦的作作风打拼拼坚实的的企业基基础，以以实干的的精神创创造高效效的企业业业绩我们的口号号：勇于于承担责责任，绝绝不找借借口，决决不放弃弃，永不不言退；我们的目标标：打造造一流的的企业，共共同成长长，共同同致富；我们的理念念：积极极激励我我，多劳劳多收获获，汗水水育成果果！“德行”文文化“师道道”一拜父母给我我生命；二拜客户养我我全家三拜战

11、神让我我成长四拜公司给我我平台内训43条条公司请你你来做什什么？1、请你来来是解决决问题而而不是制制造问题题2、如果你你不能发发现问题题或者解解决不了了问题，你你本人就就是一个个问题；3、你能解解决多大大的问题题，你就就坐多高高的位子子；4、你能解解决多少少问题，你你就拿多多少薪水水；5、让解决决问题的的人高升升，让制制造问题题的人让让位，让让抱怨问问题的人人下课；解决问题题就是你你的机会会6、公司的的问题：就是你你改善的的机会；7、客户的的问题：就是你你提供服服务的机机会；8、自己的的的问题题：就是是你成长长的机会会；9、同事的的问题：就是你你提供支支持建立立合作机机会；10、领导导的问题题

12、：就是是你积极极解决获获得信任任的机会会；11、竞争争对手的的问题：就是你你变强的的机会。轻易开溜溜可不是是件好事事12、不要要老想着着做不顺顺就放弃弃，哪个个团队都都有问题题，哪个个团队都都有优点点；13、跟对对领导很很重要，愿愿意教你你的，放放手让你你做的领领导，绝绝对要珍珍惜；14、团队队的问题题就是你你脱颖而而出的机机会，抱抱怨和埋埋怨团队队就是打打自己的的耳光，说说自己无无能，更更是在放放弃机会会！15、心怀怀感恩之之心，感感谢系统统给你平平台，感感谢伙伴伴给你配配合。16、创造造利润是是你存在在的核心心价值，创创业不是是做慈善善。17、遇到到问题请请先思考考，只反反映问题题的是初初

13、级水平平，思考考并解决决问题才才是高级级水平。谁能享受受胜利果果实18、能始始终跟着着团队一一起成长长的人；19、对团团队的前前景始终终看好的的人；20、在团团队不断断的探索索中能找找到自己己位置的的人；21、为了了团队新新的目标标不断学学习新东东西的人人。22、抗压压能力强强且有耐耐性的人人。23、与团团队同心心同德、同同舟共济济、同甘甘共苦的的人；24、不计计较个人人得失，顾顾全大局局的人；25、雄心心博大，德德才兼备备，有奉奉献的人人；不为失败败找借口口26、你的的责任就就是你的的方向；27、你的的经历就就是你的的资本；28、你的的性格就就是你的的命运；29、复杂杂的事情情简单做做，你就

14、就是专家家；30、简单单的事情情重复做做，你就就是行家家；31、重复复的事情情用心做做，你就就是赢家家；32、美好好是属于于自信者者的；33、机会会是属于于开拓者者的；34、奇迹迹是属于于执着者者的；35、你若若不想做做，总会会找到借借口；36、你若若真想做做，总会会找到方方法！对领导说说的几句句话37、对你你有严格格要求的的领导，才才是能真真正帮助助你成长长的好领领导，使使我痛苦苦者，必必使我强强大！38、任何何强大公公司都不不会给下下属安全全感，用用最残忍忍方式激激发每个个人变得得强大，自自强不息息！39、凡是是想办法法给下属属安全感感的公司司都会毁毁灭的，因因为再强强大的人人，在温温顺的

15、环环境中都都会失去去狼性！40、凡是是想方设设法逼出出员工能能力，开开发员工工潜力的的公司都都会升腾腾不息，因因为在这这种环境境下，要要么变成成狼，要要么被狼狼吃掉！41、最不不给员工工安全感感的公司司，其实实给真正正的安全全感，因因为逼出出了他们们的强大大，逼出出了他们们的成长长，也因因此他们们有了未未来！42、如果果真的爱爱你的下下属，就就考核他他，要求求他，高高要求，高高目标，高高标准，逼逼迫他成成长！43、如果果你碍于于情面，低低目标，低低要求，低低标准养养了一群群小绵羊羊、老油油条、小小白兔。这这是对下下属最大大的不负负责任！因为这这只会助助长他们们的任性性、嫉妒妒和懒惰惰。让你的下

16、属属因为你你而成长长，拥有有正确的的人生观观，价值值观，并并具备了了完善的的品行，让让员工不不断的成成长，就就是领导导对下属属最伟大大的爱。 产产品篇1、产品的的架构（市市场方面面）公司的产产品产品的渠渠道2、产品的的专业知知识（营营养方面面）中老年人人生理特特点、营营养需求求、保健健食材一.老年人人的生理理及代谢谢改变1、身体成成分改变变细胞数量量下降，突突出表现现为肌肉肉组织的的重量减减少而出出现肌肉肉萎缩。身体水分分减少，主主要为细细胞内液液减少，影影响体温温调节，降降低老年年人对环环境温度度改变的适应应能力。骨组织矿矿物质和和骨基质质均减少少，骨密密度降低低、骨强强度下降降易出现现骨质

17、疏疏松症。2、代谢功功能降低低基础代谢谢降低，老老年人体体内的去去脂组织织或代谢谢活性组组织减少少，脂肪肪组织相相对增加加。与中中年人相相比，老老年人的的基础代代谢大约约降低11520。合成代谢谢降低，分分解代谢谢增高，合合成与分分解代谢谢失去平平衡，引引起细胞胞功能下下降。3、器官功功能改变变消化系统统消化液液和消化化酶及胃胃酸分泌泌减少，使使食物的的消化吸吸收受影影响，胃胃肠扩张张和蠕动动能力减减弱，易易发生便便秘。多多数老人人因牙齿齿脱落而而影响食食物的咀咀嚼和消消化。血管功能能心律减减慢，心心脏搏出出量减少少，血管管逐渐硬硬化，高高血压患患病率随随年龄增增加而升升高。脑、肾和和肝脏功功

18、能及代代谢能力力均随年年龄增加加而有不不同程度度的功能能下降。二.影响老老年人营营养状况况的因素素1、生理因因素多数老年年人有牙牙齿脱落落或对假假牙不适适应，影影响食物物的咀嚼嚼，因此此不愿选选用蔬菜菜、水果和瘦肉肉一类的的食物。老年人由由于消化化吸收功功能减弱弱，摄人人营养素素不能很很好的被被吸收。由于肝、肾肾功能的的衰竭，维维生素DD 不能能在体内内有效地地转化成成具有活活性的 2、环境境因素部分老年年人由于于经济状状况拮据据，购买买力下降降，或行行动不便便外出采采购困难难：影响响了对食物的的选择。丧偶老人人、空巢巢老人由由于生活活孤寂，缺缺少兴趣趣，干扰扰了正常常的摄食食心态。有些老人人

19、因退休休而离开开工作岗岗位和工工作环境境，一时时尚不能能适应，引引起食欲欲下降。老年人由由于慢性性病，常常服用各各种药物物，干扰扰了营养养物质的的吸收利利用。三、老年人人的营养养需要（一）能量量 以轻度度劳动者者计。从从60 岁到880 岁岁男性的的推荐摄摄入量都都是794MMJ(119000kcaal)d，女女性在660 岁岁为753 MJ(18000kccal)d，770 岁岁后减低低4188411d(1100kkcall)dd。对于老年的的个体而而言，生生活模式式和生活活质量不不同，对对能量的的需要有有较大的的差异。如如60 岁的的老年人人，体力力活动量量并未减减少，或或退休后后每Ett

20、 步行行1221 小时，其其每日能能量的平平均消耗耗会大于于7994MJJ(19900kkcall) （二）宏量量营养素素1、蛋白质质蛋白质对对老年机机体的重重要性由由于体内内细胞衰衰亡和体体内各种种代谢不不可避免免地蛋白白质丢失失，及随随机体老老化，体体内分解解代谢的的加强，氮氮的负平平衡就难难以避免免，加上上蛋白质质摄人量量不足，器器官蛋白白质合成成代谢与与更新就就受到更更大的影影响，从从而影响响功能。而而老年人人可以因因为种种种原因，摄摄入的蛋蛋白质的的质与量量比较难难以达到到要求，更更加重了了人体器器官的衰衰老。蛋白质的的推荐量量按男性性每日119000kcaal，女女性18800kk

21、call 的能能量摄入入推算，要要达到男男性每日日75gg，女性性65gg 的蛋蛋白质是是不容易易的，如如果能量量主要从从粮食提提供，其其蛋白质质的含量量，只能能达到推推荐量的的一半左左右，如如果除粮粮食外，主主要以动动物性食食物，包包括肉、蛋蛋、奶类类提供，那那么动物物脂肪在在膳食中中的比例例就会偏偏高，需需要选择择适宜的的比例。老老年人蛋蛋白质的来源源如果谷谷类食物物在膳食食中占770的的能量，那那么谷类类在膳食食中约占占3300g，亦亦即约为为6 两两半的粮粮食55565kkJ(113300kcaal)，其其中蛋白白质占220330g，视视粮食的的品种不不同而异异，余下下的400g550

22、g 蛋白可可以从动动物性食食物或大大豆类食食品取得得。因此此，大豆豆及其制制品是老老龄人最最佳的选选择之一一，大豆豆类及其其制品相相对容易易取得，而而且品种种很多，可可选择性性很大，也也比较容容易消化化。在这这个基础础上补充充其他优优质蛋白白可以作作为长久久之计。大大豆中脂脂肪、卵卵磷脂、植植物固醇醇以及大大豆异黄黄酮对人人体有利利，尤其其是女性性。此外外，鲜豆豆类也是是在蔬菜菜中可以以首选的的食物之之一，这这些食物物可以制制成数以以百计的的菜肴，并并且可与与适量鱼鱼、肉类类搭配烹烹调，因因而强调调老龄人人中选择择豆类、是是符合当当前消费费条件及及均衡膳膳食要求求的。2、脂类中国居民民膳食营营

23、养素参参考摄入入量认认为脂肪肪在全日日总能量量中的百百分比宜宜设在22030，亦即即在7335179550kJJ(1880019000keeal)的总能能量中，脂脂肪供能能约4550keeal，在在全日食食物中所所有脂肪肪，包括括食物内内和烹调调用的油油料总计计在500g 之之内。3、碳水化化合物 碳水化化合物是是膳食能能量的主主要来源源，宜占占膳食总总能量的的50600，老老年人的的脂肪摄摄入量减减少，相相应地碳碳水化合合物的量量应适当当增多。应应选择复复合碳水水化合物物的淀粉粉类为主主食，且且多选择择粗杂粮粮，不宜宜使用蔗蔗糖等简简单的糖糖类，而而果糖易易被吸收收利用，宜宜多吃水水果、蔬蔬

24、菜等富富含膳食食纤维的的食物，增增强肠蠕蠕动，防防止便秘秘。（三）微量量营养素素 就各各种微量量营养素素来说，老老龄人与与中年人人并无差差别，只只是老龄龄人因生生理条件件(牙齿齿、消化化能力等等)的限限制，摄摄取食物物的总量量和种类类会比中中年人少少，要达达到中国国营养学学会推荐荐量，可可能存在在着一定定的难度度。在经经济还未未发达的的地区，或或边远的的山区，经经济、文文化、习习俗等都都可能成成为制约约老年人人食物摄摄入和微微量营养养素状况况的因素素。因此此，中国国居民膳膳食指南南中强调调要多吃吃蔬菜，水水果和薯薯类，尽尽量多摄摄食绿色色及红黄黄色的蔬蔬菜，因因为这类类食物可可以补充充必要的的

25、微量营营养素，如如类胡萝萝卜素、维维生素CC 和各各种矿物物质。即即便是这这类食物物在烹调调中维生生素会大大量丢失失，但还还能保留留相当多多的膳食食纤维，及及各种天天然抗氧氧化物，对对预防慢慢性病和和维持肠肠道健康康状态是是有利的的。1、矿物质质钙 我我国营养养学会推推荐钙的的RNII 为880010000mggd，应应以食物物钙为主主，牛奶奶及奶制制品是最最好的来来源，其其次为大大豆及豆豆制品、深深绿色叶叶菜、海海带、虾虾皮等。钙钙的补充充不宜过过多，每每日摄入入钙的总总量不应应超过22g。铁其RNNI 为为12mmgdd。应选选择血红红素铁含含量高的的食品(如动物物肝脏、瘦瘦肉、牛牛肉等)

26、，同时时还应多多食用富富含维生生素C 的蔬菜菜、水果果，以利利于铁的的吸收。2、维生素素老年人由于于体内代代谢和免免疫功能能降低，需需要充足足的各种种维生素素以促进进代谢、延延缓衰老及增强抵抵抗力。中中国营养养学会为为老年人人推荐的的微量营营养素摄摄人量与与50 岁的成成年人基基本一致致。（四）水和和液体 老年人人对水分分的要求求不低于于中青年年，有时时还比其其他年龄龄组要求求高，因因为老人人对失水水与脱水水的反应应会迟钝钝于其他他年龄组组，加之之，水的的代谢有有助于其其他物质质代谢以以及排泄泄代谢废废物，目目前老龄龄人每日日每千克克体重应应摄入330mll 的水水。有大大量排汗汗、腹泻泻、发

27、热热等状态态下还必必须按情情况增加加。关键键是老年年人不应应在感到到口渴时时才饮水水，而应应该有规规律地主主动饮水水，其中中可包括括不太浓浓的茶。四. 老年易患病病症蔬菜菜推荐（一） 糖尿病对付糖尿病病，关键键在于饮饮食调理理，当大大部分水水果成为为糖尿患患者的禁禁忌时，蔬蔬菜的营营养补充充作用就就显得尤尤为重要要，很多多蔬菜还还有降糖糖的效果果。南瓜降糖功效：南瓜含含有大量量的果胶胶，果胶胶在肠道道内充分分吸收水水后形成成一种凝凝胶状物物质，可可延缓肠肠道对糖糖的吸收收，降低低餐后血血弹。富富含微量量元素钴钴，能促促进体内内胰岛素素的分泌泌，降低低血糖。食用注意：每次的的食用量量不要太太多。

28、南南瓜也含含有较多多的糖类类，如果果不加控控制，会会因为总总热量超超标而引引起血糖糖升高。苦瓜降糖功效：杯誉为为“植物胰胰岛素”，所含含的苦瓜瓜皂苷不不仅有类类似胰岛岛素的作作用，而而且还可可刺激胰胰岛素释释放，有有非常明明显的降降糖作用用。食用注意：苦瓜性性寒，糖糖尿病兼兼有胃寒寒，胃肠肠疾病者者不宜食食用。莴苣降糖功效：含有丰丰富的烟烟酸，烟烟酸是胰胰岛素激激活剂，经经常食用用对预防防糖尿病病有帮助助。食用注意：莴苣苦苦瓜性寒寒，糖尿尿病兼有有胃寒，胃胃肠疾病病者不宜宜食用。洋葱降糖功效：所含的的S-甲甲基半胱胱氨酸亚亚砜、磺磺脲丁酸酸具有降降糖的作作用。含含有的前前列腺素素A能增增加肾血

29、血流量和和鸟量、促促进钾钠钠排泄，这这对预防防糖尿病病发肾病病大有帮帮助。食用注意：洋葱挥挥发性物物质会强强烈刺激激眼睛，糖糖尿病并并发眼部部疾病患患者不宜宜食用。银耳降糖功效：热量较较低，又又含有丰丰富的膳膳食纤维维，有延延缓血糖糖上升的的左右。有有延缓血血糖上升升的作用用。含有有较多的的银耳多多糖，对对胰岛素素降糖活活性有明明显的影影响。食用注意：炒菜或或煮汤时时加点银银耳也别别有一番番风味，这这种食用用方法对对糖尿病病患者来来说也更更健康。空心菜降糖功效：含有类类胰岛素素样本成成分，常常食用有有明显的的降糖作作用。食用注意：空心菜菜性凉，糖糖尿病体体质虚寒寒者不宜宜食用过过多。魔芋降糖功

30、效：含有的的葡甘聚聚糖等活活性物质质有降糖糖作用。食用注意：糖尿病病腹泻者者不宜食食用蘑菇类降糖功效：有明显显的安神神降压，抗抗疲劳、增增强免疫疫和降血血糖作用用，尤其其适合形形体消瘦瘦的糖尿尿病病人人。食用注意：蘑菇是是高嘌呤呤食物，糖糖尿病兼兼有通风风患者不不宜食用用。（二） 高血压高血压患者者的饮食食要注意意三低二二高：低低动物脂脂肪，低低糖，低低盐，高高蛋白，高高膳食纤纤维（蔬蔬菜）。蔬蔬菜不仅仅具有较较多的膳膳食纤维维，其丰丰富的维维生素和和矿物质质对调节节人体代代谢有积积极作用用，尤其其是钾元元素，能能促使人人体钾钠钠平衡，降降低血压压。芹菜降压功效：含有丰丰富的生生物类黄黄酮，能

31、能降低毛毛细血管管的通透透性，能能对抗肾肾上腺素素的升压压作用，具具有降低低血压和和利尿作作用，含含量丰富富的钾也也能促使使人体排排除多余余钠盐。食用注意：芹菜含含有较多多的粗纤纤维，肠肠胃功能能较弱者者应将其其炒软烂烂了再食食用。食食用之后后不宜马马上日晒晒，否则则易留下下晒斑。番茄降压功效：含有维维生素CC，可保保护血管管，其中中的番茄茄红素具具有降低低血压的的功效。食用注意：将番茄茄煮熟，其其中的番番茄红素素才会被被人体更更好地吸吸收。大蒜降压功效：所含有有的大蒜蒜素具有有降血压压的功效效。食用注意：打算对对肠胃和和眼睛都都有一定定刺激性性，肠胃胃功能弱弱、有眼眼部疾病病者不宜宜食用。洋

32、葱降压功效：所含的的前列腺腺素能减减少外周周血管和和心脏冠冠状动脉脉的阻力力，对抗抗人体内内的升压压物质，又又能促进进钠盐的的排泄，从从而起到到降低血血压的功功效。食用注意：洋葱挥挥发性物物质会强强烈刺激激眼睛，糖糖尿病并并发眼部部疾病患患者不宜宜食用。黑木耳降压功效：有“食品阿阿司匹林林”的美誉誉，有抗抗血小板板凝聚的的作用,能阻止止胆固醇醇在血管管上沉积积和凝结结，是血血管的清清道夫。食用注意：消化功功能较弱弱的人最最好将黑黑木耳炖炖烂煮熟熟后在使使用，与与红枣一一起煲汤汤，每晚晚服用一一小杯，有有利于人人体的吸吸收。海带降压功效：所含有有较多的的海藻酸酸和褐藻藻酸，有有显著的的降压效效果

33、。食用注意：海带性性寒，食食用时应应加些生生姜可以以去寒，味味道也更更好。荸荠降压功效：含有荸荸荠英，有有降血压压的作用用。食用注意：荸荠性性寒，脾脾胃虚弱弱者不宜宜过多食食用，炒炒熟加热热后食用用较好。胡萝卜降压功效：所含的的槲皮素素、山奈奈酚有一一定降压压功效。食用注意：胡萝卜卜炒熟后后，营养养更容易易被吸收收。荠菜降压功效：所含的的乙醯胆胆碱、谷谷瑙醇和和季胺化化合物有有一定的的降压作作用。食用注意：荠菜不不仅可以以做菜，泡泡菜喝也也是防治治高血压压的很好好方法。（三） 高血脂高血脂患者者在日常常饮食中中药注意意控制脂脂肪、胆胆固醇和和糖类的的摄入量量，以多多吃富含含维生素素，矿物物质和

34、膳膳食纤维维的食物物，以促促进胆固固醇排泄泄，降低低血清甘甘油三酯酯的含量量，还要要提供优优质蛋白白质，其其中植物物性蛋白白占500%以上上。茄子降脂功效：含有丰丰富的类类黄酮，能能使血管管壁保持持弹性，降降低毛细细血管的的脆性及及渗透性性，保护护血管正正常功能能。含有有较多的的维生素素E，改改善血液液循环。食用注意：茄子中中的类黄黄酮大部部分在皮皮上，不不宜去皮皮食用。海带降脂功效：海带中中的甘露露醇可降降低血液液粘稠度度，减少少脂肪聚聚集。食用注意：做海带带排骨这这道菜时时，尽量量选择肥肥肉少的的排骨。苦瓜降脂功效：所含的的苦瓜素素有显著著的清除除体内多多余脂肪肪的作用用。还含含有促进进胆

35、固醇醇代谢的的果胶。食用注意：苦瓜用用开水略略焯，可可去除部部分苦味味，不过过能吃苦苦的还是是尽量保持原有有苦味，这这是对降降血脂有有利的成成分。黑木耳降脂功效：含有能能阻止血血液凝固固的物质质，降低低血液粘粘度，并并可预防防血栓形形成。食用注意：食用黑黑木耳后后不宜马马上晒太太阳，会会留下晒晒斑。洋葱降脂功效：所含的的前列腺腺素A有有扩张血血管，降降低血液液粘度的的作用，能能减少外外周血管管和增加加冠状动动脉的血血流量，预预防血栓栓的形成成。食用注意：洋葱会会刺激眼眼睛，眼眼部疾病病患者不不宜食用用。大蒜降脂功效：其中有有种叫硫硫化丙烯烯的物质质，可降降低人体体内胆固固醇。食用注意：大蒜生生

36、吃效果果更好，但但因其对对胃肠粘粘膜有刺刺激性，肠肠胃功能能较弱者者不宜生生吃，也也不宜一一次食用用过多。魔芋降脂功效：能促进进胆汁分分泌，防防止人体体对胆固固醇过度度吸收，促促进其代代谢。食用注意：魔芋要要煮熟透透后才可可食用，否否则容易易中毒。蘑菇类降脂功效：大部分分都有降降低胆固固醇，防防止血管管硬化的的功效，且且富含优优质蛋白白质，能能满足高高血脂患患者的营营养需求求。食用注意：烹饪蘑蘑菇不需需要加味味精，蘑蘑菇本身身带有新新鲜成分分，而且且不用味味精也更更加健康康。青少年生生理特点点、营养养需求、保保健食材材一、 青少年生理理特点1、 内分泌机制制完善青少年时期期，人体体外在的的各种

37、变变化都依依赖于内内分泌系系统的完完善，青青少年呈呈现出的的各种生生理变化化必须有有体内激激素的参与才才能发生生。没有有生长素素的作用用，就不不会有身身高体重重的增长长；没有有促性腺腺素的参参与，生生殖系统统就不会会发育成成熟。2、 身高与体重重的变化化青少年时期期，身高高增长和和体重增增加是人人体外在在最显著著的变化化。一般般来讲，这这一时期期身高会会增长228-330厘米米，体重重会增加加20-30千千克，基基本上达达到成人人体重的的标准。3、 大脑发育健健全儿童脑的体体重和体体积已经经与成年年人相近近，青少少年的大大脑发育育主要体体现在质质量的突突破以及及功能的的完善上上。这一一时期脑脑

38、神经纤纤维变粗粗变长，髓髓鞘化、脑脑神经分分化机能能能达到到成人水水平。与与此同时时，随着着社会活活动和阅阅历的不不断增加加，青少少年大脑脑的内部部结构和和机能迅迅速发展展，表现现出记忆忆、理解解、思维维能力飞飞速发展展的特征征。4、 第二性征发发育青春期时生生殖系统统成熟的的时期，随随着性激激素和肾肾上腺素素分泌的的不断增增加、性性机能的的成熟，青青少年开开始出现现第二性性征发育育。男性性表现为为肌肉发发达、骨骨骼变硬硬、胡须须变黑、喉喉结突出出、声音音变粗而而浑厚、阴茎变大、阴毛和腋毛长出、精液分泌，女性则变现为皮下组织增厚、乳房隆起变大、月经初潮、阴毛和腋毛长出、臀部变圆、胯部变宽、子宫

39、及卵巢逐步发育。二、营养原原则1、 优质蛋白质质要充足足2、 补钙以促进进骨骼发发育3、 食物营养要要全面均均衡4、 每天补充足足量水分分5、 不可盲目食食用补品品三、青少年年食物选选择（一）蔬菜菜1、南瓜（1）性味味归经：性温，味味甘，入入脾、胃胃经。（2）营养养分析：1.南瓜含含有丰富富的多糖糖、氨基基酸、活活性蛋白白、类胡胡萝卜素素、果胶胶，以及及钙、锌锌、磷、镁镁等矿物物质。2.南瓜所所含的多多糖能调调节免疫疫力的系系统功能能，有助助于提高高青少年年的免疫疫力。3.南瓜所所含的大大量的锌锌可以参参与人体体内核酸酸、蛋白白质的合合成，为为人体生生长发育育提供重重要的营营养物质质。4.南瓜

40、所所含的维维生素AA可以维维护皮肤肤和呼吸吸系统的的健康，有有效预防防近视和和夜盲症症。（3）不适适人群：皮肤患患有疮毒毒易风痒痒者、黄黄疸患者者、脚气气病患者者慎食。（4）食谱谱 南南瓜粥：南瓜，大大米，葱葱，青椒椒。将南南瓜切成成小丁，大大米洗净净用水浸浸泡，葱葱，青椒椒切丝。锅锅中加水水适量，烧烧开。加加入大米米，大火火煮开，小小火煮115分钟钟（大米米约七成成熟）加加入南瓜瓜丁，再再煮100分钟盛盛出即可可食用，根根据自己己的胃口口可以放放些葱花花，青椒椒（粥本本身就有有甜味了了，不用用再放糖糖了，如如果有喜喜欢吃更更甜的，可可以放一一些糖进进去的）2、西红柿柿 （1）性性味归经经：性

41、凉凉、微寒寒，味甘甘、酸、入入胃经。 （2）营营养分析析： 1.西西红柿富富含维生生素A、维维生素BB1、维维生素BB2、维维生素CC、胡萝萝卜素、钙钙、钾、磷磷、镁、铁铁、锌、铜铜、碘、番番茄红素素、苹果果酸柠檬檬酸、纤纤维素等等。 2.西西红柿含含有丰富富的维生生素A，具具有保护护视力和和上呼吸吸道、提提高免疫疫力的作作用。 3.西西红柿所所含的苹苹果酸和和柠檬酸酸具有促促进胃液液分泌、增增加胃酸酸浓度的的作用，能能够促进进脂肪和和蛋白质质的消化化，青少少年食用用可增进进食欲、有有助于消消化吸收收。 （33）不适适人群：急性肠肠炎患者者、菌痢痢患者、溃溃疡患者者。 （4）食食谱 西红红柿鸡

42、蛋蛋：鸡蛋蛋3个、西西红柿33个。将将鸡蛋打打入碗中中，并朝朝着一个个方向打打散锅里里热油到到几乎冒冒烟的时时候，倒倒入打好好的鸡蛋蛋鸡蛋入入锅后要要立即用用铲子快快速搅动动，从而而让所有有鸡蛋都都吸收足足油脂，都都受到油油的高热热。葱切切段，姜姜切丝备备用。锅锅内倒入入适量的的植物油油，放入入葱、姜姜煸炒出出香味，在在倒入切切好的西西红柿。待待番茄变变软出汁汁时倒入入炒好的的鸡蛋。待待汁完全全沁入鸡鸡蛋后在在加入白白糖，盐盐调味即即可出锅锅 3、胡萝萝卜 （11）性味味归经：性平、微微寒，味味甘，入入肠、胃胃经。 （22）营养养分析： 1胡萝卜卜含有丰丰富的胡胡萝卜素素、维生生素B11、维生

43、生素B22、叶酸酸、多种种氨基酸酸、蔗糖糖、淀粉粉、果胶胶，以及及钙、磷磷、铜、氟氟、铁、锰锰、钴等等矿物质质。 2.胡萝卜卜富含天天然的胡胡萝卜素素，可以以维护上上呼吸道道健康，保保护气管管、支气气管、肺肺部，同同时，还还可以保保护视力力，预防防夜盲症症的发生生。 3.胡萝卜卜含有的的果胶可可以促进进体内毒毒素的排排出，促促进肠胃胃蠕动，是是预防便便秘的好好食材。 4.胡萝卜卜具有保保护肝脏脏的功效效，所富富含的胡胡萝卜素素在体内内可以转转化为维维生素AA，为肝肝脏提供供必需营营养元素素。 （33）不适适人群：脾胃虚虚寒者、胃胃病患者者、饮酒酒者不宜宜食用。 （44）食谱谱 胡萝萝卜排骨骨汤

44、：胡胡萝卜、猪猪排骨各各2500克，生生姜2片片，调味味品适量量。将胡胡萝卜、猪猪排骨洗洗净切块块，加水水适量，中中火炖约约2小时时，加调调味料，再再煮200分钟，加加入味精精即成。 4、芹菜菜 （11）性味味归经：性凉，味味甘，入入肺、胃胃、肝经经。 （2）营营养分析析： 1.芹菜所所含有丰丰富的胡胡萝卜素素，维生生素C、芹芹菜素、香香柠檬内内酯、咖咖啡酸、氨氨基酸、糖糖类、铁铁、钙、等等营养物物质。 2.芹菜富富含钙、磷磷，可以以帮助强强健骨骼骼，预防防小二软软骨病，促促进青少少年的骨骨骼发育育。 3.芹菜中中含有大大量的铁铁，女性性经常食食用芹菜菜可以帮帮助补血血，保持持面色红红润、头头

45、发乌黑黑亮泽。 （33）不适适人群：脾胃虚虚寒者、肠肠滑不固固者、血血压偏低低者、婚婚育期男男士不宜宜食用。 （44）食谱谱 白果炒炒芹菜：西芹洗洗净切成成段，红红椒切片片，白果果和芹菜菜放入开开水锅中中炒烫22分钟捞捞出（焯焯水的时时候可以以放少量量的盐，这这样焯出出来的菜菜更艳丽丽）。立立即捞入入凉水中中降温，起起油锅，爆爆蒜姜末末，放入入西芹与与白果，加加盐、白白糖，快快速大火火翻炒11分钟，最最后加入入红椒和和味精炒炒匀即可可。 5、洋葱葱 （11）性味味归经：性微寒寒，味甘甘、辛，入入肝、脾脾、胃、肺肺经。 （22）营养养分析： 1.洋葱含含有丰富富的维生生素A、维维生素BB1、维维

46、生素BB2、维维生素CC、烟酸酸、挥发发油、苹苹果酸、大大蒜酸，以以及钙、磷磷、铁等等矿物质质。 2.流感季季节可以以食用洋洋葱来预预防感冒冒，洋葱葱所含的的大蒜酸酸和硫化化丙烯具具有很强强的杀菌菌能力，可可以杀死死侵入人人体的病病菌。3.洋葱中中含有的的钙质能能够提高高骨密度度，有助助于促进进青少年年的骨骼骼发育。4.洋葱具具有刺激激胃肠道道和消化化腺的作作用，能能够增进进食欲、促促进消化化，对于于消化不不良、食食欲不振振有很好好的效果果。 （3）不不适人群群：胃病病患者、皮皮肤瘙痒痒患者、眼眼疾患者者慎食。 （4）食食谱 腊肉尖尖椒炒洋洋葱：腊腊肉用热热水清洗洗干净，上上锅蒸220分钟钟，然后后取出切切薄片备备用；尖尖椒洗净净去籽切切丝备用用；洋葱葱洗净切切丝备用用，