某某餐饮投资管理有限公司员工手册14082.doc
《某某餐饮投资管理有限公司员工手册14082.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《某某餐饮投资管理有限公司员工手册14082.doc(72页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、 员工手册 Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.北京车行天天下餐饮饮投资管管理有限限公司员工手册实施时间:【20012 】年【005 】月【225】日开开始 董 事 长长 致 辞有朋自远方方来。 真诚诚地欢迎迎你们! 我们们还不够够强大,但但我们充充满了理理想,因因为这个个时代给给了我们们机会,给给了我们们希望。 我们们愿携手手天下的的朋友,共共同开创创一个无无愧于时时代的伟伟业! 未来来属于充充满理想想而又脚脚踏实地地的人们们! 刘杰 20110.77.8目 录董事长致辞辞 22导言 4员工
2、守则 7考勤管理制制度 133员工奖惩制制度 22员工薪酬福福利管理理制度 31绩效考核管管理制度度 338劳动合同管管理制度度 440员工档案管管理制度度 446员工培训制制度 47工装管理制制度 51员工宿舍管管理制度度 553导 言1. 欢迎迎加入车车行天下下这是您的手手册,也也是我们们对人员员管理的的基本准准则,它它将告诉诉您北京京车行天天下餐饮饮投资管管理有限限公司(以以下简称称“公司”或“本公司”)的方针针政策和和全体员员工必须须遵守的的各种规规章制度度。它的的目的是是帮助您您了解新新的环境境,从而而使您轻轻松并快快速的融融入公司司。请仔仔细阅读读,它将将对您的的工作做做出指导导和
3、带来来便捷。2. 车行行天下的的成立、发发展和现现状本公司成立立于20009年,是是一家创创新型股股份制企企业,公公司立足足于北京京这个世世界城市市的平台台,瞄准准国际高高端商业业服务形形态,在在国内首首创房车车便利店店,以提提供营养养、健康康、便捷捷的速食食快餐、食食品及各各种便民民服务为为主营业业务。作为餐饮投投资公司司的发起起方,也也即房车车便利店店商业模模式的原原创单位位北京车车行天下下房车俱俱乐部(以以下简称称“房车俱俱乐部”),成立立于20004年,是是中国大大陆最早早涉足房房车研发发、生产产、经营营的专业业性公司司。房车车俱乐部部经过长长期的技技术研发发和科技技沉淀,积积累了丰丰
4、富的市市场运营营经验,形形成了有有市场影影响力的的企业品品牌。其其核心业业务涵盖盖房车生生产、销销售、租租赁、改改装、房房车营地地,组织织以房车车为载体体的大型型休闲文文化娱乐乐活动,致致力提供供24小时房房车便利利店连锁锁经营业业务。房车俱乐部部被权威威机构评评为“20008年中国国最具生生命力百百强企业业”,其拥拥有的房房车被指指定为20008年奥运运活动专专用车,20009年在保保持原有有业务的的基础上上,房车车俱乐部部调整发发展战略略,成立立本公司。本公司成立立后,与与北京京京投轨道道交通资资产经营营管理有有限公司司合作,全全力开发发地铁4号线、5号线、10号线站站前广场场房车便便利店
5、项项目,并并已取得得了所有有站口的的经营许许可及工工商执照照,部分分门店已已陆续开开业,一一种给广广大市民民带来便便捷、规规范、健健康服务务的全新新的商业业模式开开始呈现现在世人人面前。在在此基础础上,逐逐步覆盖盖全市地地铁沿线线,并向向人口高高密度聚聚集区拓拓展,其其市场布布局将涵涵盖全市市的旅游游景区、公公园、市市政广场场、交通通枢纽、大大专院校校、居民民社区等等,三年年内预计计全市将将达20000台,从从而将房房车便利利店打造造成一张张北京名名片,继继而向全全国扩张张,最终终使公司司成为中中国最具具实力的的房车便便利店运运营商。3公司的的价值观观3.1 以以消费者者为中心心满足消费者者的
6、口味味和期望望,是我我们每天天的承诺诺,预知知和超越越他的愿愿望,是是我们不不懈的追追求。3.2 对对质量的的激情从商品到服服务,我我们寻求求的是每每个阶段段最卓越越的链接接,选择择和我们们同享这这种激情情的合作作伙伴。3.3 创创新对新事物的的关注和和不倦的的追寻是是我们永永不放弃弃的风格格。我们们要努力力让市场场为我们们推出的的商品和和开发的的新品种种感到惊惊喜。3.4 团团队精神神公司员工的的工作动动力和职职业上的的完美,是是公司成成功的金金钥匙。相相互尊重重、信任任、真诚诚和对话话是我们们的宗旨旨,能帮帮助我们们用积极极的态度度完善团团队精神神。3.5 效效率在每个阶段段的组织织和工作
7、作过程中中,我们们追求的的是效率率,但同同时我们们极其关关注员工工的健康康和安全全状态。我我们以不不断完善善进步的的姿态面面对市场场。3.6 持持续性我们坚信持持续性的的战略不不但是发发展的最最重要因因素之一一,而且且是为企企业未来来事业奠奠基的保保证。我我们坚信信企业取取得的成成果应该该与员工工的幸福福感同步步。3.7 价价值观的的创造我们企业的的发展,植植根于我我们品牌牌的价值值和各个个部分创创造的资资产上。我我们要在在尊重和和履行社社会道德德和经济济道德的的前提下下持续发发展我们们的事业业。员 工 守守 则1. 总则则1.1 拥拥护中国国共产党党领导,遵遵守国家家的法律律、法规规和各项项
8、行业管管理制度度,维护护客户合合法权益益。1.2 爱爱祖国、爱爱首都、爱爱岗位;关心企企业、爱爱岗如家家;树立立敬业精精神,热热爱本职职工作;遵守职职业道德德,珍惜惜公司声声誉。1.3 严严格履行行劳动合合同,遵遵守公司司各项规规章制度度。服从从领导,听听从指挥挥,团结结同事,主主动协调调,严格格遵守规规程,认认真完成成各项工工作。1.4 仪仪容仪表表端庄、大大方、整整洁;表表情应自自然、和和谐、亲亲切;举举止应得得体,谈谈吐应文文明,姿姿态应端端正,树树立良好好形象。1.5 微微笑服务务,主动动问好,使使用敬语语,礼貌貌为先。1.6 服服务工作作中,树树立“客户至至上”理念,一一切为客客户着
9、想想,反应应迅速,办办事周到到,解决决客户问问题,一一次到位位,处处处体现温温暖、主主动。1.7 爱爱护公司司的公物物,精心心维护公公司的各各项设备备设施,养养成良好好的卫生生习惯,遵遵守公司司卫生规规定,保保持公司司内外清清洁优美美的环境境。1.8 做做好安全全工作,及及时发现现并处理理各种安安全隐患患,防止止事故发发生。1.9 遵遵守保密密规定,严严禁泄露露公司机机密。1.1.00 本手册未尽尽事宜,按按有关法法律、行行政法规规、行政政规章、地地方性法法规、地地方性规规章及其其他规范范性文件件的有关关规定执执行。本本手册如如与法律律、行政政法规、行政规章、地方性法规、地方性规章及其他规范性
10、文件相冲突,按法律、行政法规、行政规章、地方性法规、地方性规章及其他规范性文件的规定执行,并及时修订本手册。2. 员工工规范2.1 员员工仪表表仪容规规范2.1.11 员工工进入门门店内必必须着工工装,戴戴工帽,工工装领扣扣只可解解一颗。切切忌内套套衣物外外露及工工装外着着其他衣衣物。工工装必须须保持整整洁,不不得有污污渍、异异味。2.1.22 操作作直接入入口的食食物时除除着工装装工帽外外还必须须戴手套套及口罩罩。2.1.33 员工工上班时时必须佩佩戴员工工卡,员员工卡要要佩戴于于左侧胸胸前。如如员工卡卡丢失,必必须立即即向公司司有关部部门报告告,及时时补办。员员工卡是是可以识识别员工工身份
11、的的,不可可以佩戴戴其他人人的员工工卡。2.1.44 员工工需保持持个人卫卫生,女女性不可可化浓妆妆。n 指甲:不得得留长指指甲或涂涂染指甲甲。n 头发:女员员工要将将头发扎扎起盘好好,不可可散发。男男员工头头发不能能过耳,不不可留胡胡须。n 首饰:员工工上班期期间不能能佩戴夸夸张的首首饰,双双手除佩佩戴一枚枚婚戒外外,其他他饰品不不得佩戴戴。n 服装:不得得着奇装装异服上上岗,不不可穿短短裤(膝膝盖以上上)、不不可穿拖拖鞋。2.2 员员工言谈谈举止规规范2.2.11言谈规规范2.2.11.1 门店员员工在岗岗期间应应举止得得体、礼礼貌待客客,使用用标准普普通话及及文明用用语,音音量适中中,情
12、绪绪饱满。收收银服务务时需唱唱收唱付付,吐字字清晰。必说的文明明用语: 您您好,欢欢迎光临临!请问问您需要要点什么么? 好好的(对对不起)请您您稍等 (您还还需要别别的东西西吗?您您还有别别的需求求吗?) 您您一共消消费*钱, 收您*钱,找找您*钱,请您您清点。 谢谢谢,欢欢迎您再再次光临临! 请慢走! 必要的提示示用语: 请请小心烫烫手 请请小心台台阶 雨雨雪天气气,路滑滑,请小小心 2.2.11.2 管理部部门员工工接待来来访的客客人时要要用敬语语,如“您好”、“您请”、“谢谢”、“欢迎光光临”、“欢迎再再来”、“对不起”、“劳驾”等。称称呼顾客客、来宾宾应为“先生”、“小姐”、“女士”,
13、如果果知道姓姓氏的应应注意称称呼其姓姓氏。称称呼第三人时不不能讲“他”或“她”,应称称为“那位先先生”或“那位小小姐(女士)”。2.2.11.3与客客户谈话话时,应应站立并并与客户户保持一一步半距距离(00.8-1米左右),面面带微笑笑,目光光注视对对方,表表情自然然;听讲讲时应集集中精神神,用心心聆听,留留心客户户吩咐;讲话时时应声音音适度,以以对方能能够听清清楚为限限,语气气应温和和,语调调应平稳稳,速度度应适中中,表达达应清楚楚。2.2.11.4回答答客户询询问时,应应以积极极的态度度帮助客客户,做做到有问问必答;对解答答不了的的问题,不不得直说说“不知道”,应向向客户表表示歉意意,请客
14、客户稍等等并立即即向同事事或上级级了解、请请示,得得到答案案或上级级指示后后,立即即给客户户满意的的答复;对需要要保密的的问题,应应婉言拒拒绝。2.2.11.5接听听客户电电话时,电电话铃响响三声之之内应立立即接听听,先向向客户问问好,再再报自己己所在部部门及姓姓名。接接听用语语为“您好,xxx部。”2.2.11.6 应做到“三知”,即:知道本本岗位的的业务知知识及工工作标准准、知道道公司的的服务项项目和设设施设备备,知道道公司客客户状况况,热情情地为客客户提供供帮助。2.2.11.7在与与客户的的谈话中中,不应应涉及客客户隐私私;听讲讲时,不不插话,不不得漫不不经心、左左顾右盼盼;讲话话时不
15、得得做出伸伸懒腰、打打哈欠等等动作,不不得唾沫沫四溅;听到客客户的意意见、批批评时不不辩解,冷冷静对待待;遇到到客户言言语过激激时,不不应面露露不悦。员员工必须须杜绝使使用蔑视视语、烦烦躁语、否否定语、斗斗气语,不不得以生生硬、冷冷淡的态态度待客客。2.2.11.8应尊尊重客户户风俗习习惯,不不评头品品足,不不议论指指定,不不以肤色色、种族族、信仰仰、服饰饰取人,不不得与同同事在客客户面前前讲家乡乡话,不不得与同同事在客客户背后后议论客客户。2.2.22 举止止规范2.2.22.1 站姿标准站立姿姿势应为为:头部部端正,目目视前方方,表情情自然,面面带微笑笑,挺胸胸收腹,双双肩自然然下垂在在身
16、体两两侧;站站立时不不得前俯俯后仰或或把身体体依靠在在某一设设施上。2.2.22.2 坐姿标准坐姿应应为:在在保持站站姿基础础上,自自然坐下下,头部部端正,目目视前方方,表情情自然,面面带微笑笑,上身身挺直,不不应弯曲曲,双手手自然放放置在大大腿上,小小腿与大大腿成990度,两两腿并拢拢。客户户向员工工走来相相距2-3米时,员员工应主主动起立立,问好好。员工工就座时时不得前前俯后仰仰、翘脚脚、抖腿腿或跨在在椅子、沙沙发的扶扶手上把把脚架在在茶几上上。2.2.22.3 走姿标准行走姿姿势应为为:在保保持站姿姿的基础础上,表表情自然然,面带带微笑,水水平向前前行进;步伐应应轻盈、平平稳;步步幅不可
17、可太大或或太小;速度不不可太慢慢或太快快;双臂臂自然摆摆动,前前后不超超过30度。行行走时切切忌摇头头晃肩、东东张西望望、左右右摇摆、在在走廊行行走时,不不得并行行,更不不得相互互拉手搂搂腰,相相互追逐逐。2.2.22.4 手势为客户指路路的标准准手势应应为:手手臂自然然前伸,掌掌心向上上,指向向目标;在介绍绍和指示示方向时时,切忌忌用一个个手指指指点。2.2.22.5在客客户面前前任何时时候都不不得有以以下行为为:修指指甲、剔剔牙齿、扣扣鼻孔、掏掏耳朵、吃吃零食、打打饱嗝、伸伸懒腰、打打盹、搓搓泥垢、收收听/收看视视听电子子设备、玩玩电子游游戏、哼哼小调、吹吹口哨、看看书报、化化妆、吸吸烟、
18、插插兜、叉叉腰、抱抱肩、打打扑克/麻将、下下棋等。2.3 员员工礼节节礼貌规规范2.3.11 微笑笑见到客户时时,应面面带微笑笑。2.3.22 问好好接待客户时时,应笑笑脸相迎迎、主动动问好。态态度应自自然、大大方、热热情、稳稳重。称称呼客户户应恰当当,用语语应得体体。标准准用语为为“您好”。2.3.33 服务务操作为客户服务务时,应应做到标标准化、规规范化、程程序化。操操作时应应做到说说话轻,保保持接待待环境的的安静。严严禁大声声喧哗、嬉嬉笑打闹闹。2.4 员员工工作作行为规规范2.4.11 岗位位纪律在工作时间间应坚守守岗位,不不得做与与工作无无关的事事。不准准擅离职职守、串串岗、聊聊天、
19、追追逐打闹闹、大声声喧哗,不不可打私私人电话话,不准准私自会会客、处处理私事事,不得得将子女女、家属属带入工工作岗位位;严禁禁收听视视听电子子设备、看看报纸书书刊、睡睡觉、打打扑克、麻麻将、下下棋、玩玩电子游游戏等与与工作无无关的任任何娱乐乐。2.4.22 职业业道德不准捡拾客客户遗留留的物品品据为己己有,不不准捡拾拾客户丢丢弃的废废品杂物物私自变变卖,严严禁偷拿拿公司及及他人财财物。服服务时不不可与客客户过于于亲近或或纠缠、攀攀谈。2.4.33 遵纪纪守法应遵纪守法法,不准准在公司司内进行行酗酒、赌赌博、打打架、斗斗殴、吸吸毒、嫖嫖娼、偷偷听、偷偷看或传传播黄色色书刊及及音像制制品、盗盗窃等
20、违违法行为为;不准准在公司司内酗酒酒、赌博博、打架架、斗殴殴;上班班时间不不应打牌牌,打电电脑游戏戏。2.4.44 公共共道德应遵守公共共道德,不不得随地地吐痰、乱乱扔纸屑屑和杂物物,严禁禁在禁止止吸烟区区内吸烟烟,严禁禁在墙壁壁、电梯梯、卫生生间内涂涂写、刻刻画。2.4.55 服从从领导员工之间应应团结协协作,服服从领导导,应对对违反公公司纪律律和本员员工手册册的现象象进行批批评和教教育,不不得隐瞒瞒包庇,不不得提供供假信息息,不得得阳奉阴阴违,不不得诬陷陷他人。考勤管理制制度1. 严格格考勤制制度是加加强管理理、提高高服务质质量和效效益的重重要组成成部分,也也是提高高员工组组织纪律律性、劳
21、劳动效率率的保证证。2. 各门门店及各各部门要要建立严严格的考考勤管理理制度并并指定专专人负责责,于当当月255日前负负责考勤勤人员将将经过主主管领导导审批的的当月员员工考勤勤送交人人力资源源部,作作为考核核和发放放薪资待待遇的参参考依据据, 当月26日至月月底最后后一天的的考勤记记入下个个月考勤勤。3. 根据据国家有有关劳动动规定,结结合实际际工作情情况,对对公司各各部门的的工作时时间进行行合理分分配、统统筹安排排。3.1 公公司管理理部门实实行每周周工作55天,每每天工作作8小时(不不含午餐餐时间)。上班时间为:上午9:00-12:00;下午:13:00-18:00。3.2 门门店员工工实
22、行早早晚倒班班制,早早班:7:000-115:000,晚班班:(夏夏令时)13:30-21:30 ,(冬冬令时)13:0021:00 。具体工工作时间间依据本本公司实实际情况况进行调调整。每每天工作作时间:8小时,上上二天休休一天。每每周工作作时间:40小时。每每班的就就餐时间间为半小小时(午午餐12:00-12:30,晚餐18:00-18:30, 或按本本店实际际销售情情况自定定),去去厕所时时间不得得超过十十五分钟钟。外出出及返回回都要刷刷卡,并并在窗口口摆放提提示标牌牌。3.3 打打卡3.3.11 除副副总经理理以上职职务外,公公司总部部员工上上下班必必须打卡卡,门店店员工在在POS机上
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 某某 餐饮 投资 管理 有限 公司员工 手册 14082
限制150内